四色芋圓的家常做法大全怎么做好吃視頻
四色芋圓的家常做法
主料
南瓜
300g
紅心紅薯
300g
紫薯
300g
毛芋頭
300g
輔料
木薯粉
600g
玉米淀粉
120g
糖粉
適量
步驟
1.準(zhǔn)備原材料
2.我都去皮后稱(chēng)重，切片放入容器防止相互染色。
3.上鍋蒸，最好每個(gè)碗都蓋個(gè)錫紙，防止水份進(jìn)去的太多，后面不好成團(tuán)，我沒(méi)蓋，后來(lái)南瓜碗里小半碗水，吸水太多后面加好多的粉……用筷子能輕松戳進(jìn)去就是蒸好了
4.取出來(lái)后加糖嘗著甜就行，然后迅速攪拌成泥
5.分別加入木薯粉，以300g蔬菜泥為例，150g木薯粉，30g淀粉，粉類(lèi)不要一次加進(jìn)去，先加2/3，后面根據(jù)吸水性慢慢加進(jìn)去，直至可以揉成不粘手的面團(tuán)。加粉的動(dòng)作要快，要在泥還燙的時(shí)候加進(jìn)去，這樣Q
6.然后案板撒淀粉，把紫薯泥搟成1厘米厚的餅，然后切條。再在切好的條上撒淀粉，把面團(tuán)用兩個(gè)手搓成圓條，再切成1厘米的小段，再撒些淀粉，把小剤子均勻的粘上淀粉，防止粘連
7.切好的小芋圓，要先分散的放在一個(gè)案板或盤(pán)子里，再放進(jìn)冰箱，凍硬后就可以像我這樣裝進(jìn)袋子。我的袋子是三明治袋，這次做了不少，可以吃好久……
8.煮芋圓就和煮湯圓一樣，全漂起來(lái)就熟了，過(guò)邊涼水好像會(huì)更Q（我沒(méi)有感覺(jué)到），再配上你喜歡的澆頭：紅豆、牛奶、糖水什么都行。反正冰箱凍著，什么時(shí)候想吃拿出來(lái)煮煮就好了！
炸芋圓怎么做好吃，炸芋圓的家常做法
主料香芋2個(gè) 輔料蔥100克鹽適量油適量
步驟
炸芋圓的做法步驟11.市場(chǎng)買(mǎi)的大芋頭，是已經(jīng)削好皮的
炸芋圓的做法步驟22.把芋頭洗干凈，切成塊狀
炸芋圓的做法步驟33.蔥洗干凈
炸芋圓的做法步驟44.切成蔥花
炸芋圓的做法步驟55.去了皮的芋頭刷成糊狀
炸芋圓的做法步驟66.全部刷成糊狀的芋頭
炸芋圓的做法步驟77.加入適量的鹽
炸芋圓的做法步驟88.然后再加入切好的蔥花
炸芋圓的做法步驟99.攪拌均勻
炸芋圓的做法步驟1010.每個(gè)擰成球狀，這里我沒(méi)有加米漿，可能有些地方會(huì)把它們裹上米漿，我們這邊喜歡不用，比較好吃
炸芋圓的做法步驟1111.油鍋開(kāi)火熱油，把擰好的芋圓輕輕一個(gè)個(gè)放進(jìn)油鍋
炸芋圓的做法步驟1212.等它慢慢的炸
炸芋圓的做法步驟1313.注意火候注意觀察，炸至兩面金黃就可以
炸芋圓的做法步驟1414.起油鍋，瀝干油就可以上桌啦
木薯淀粉如何做芋圓
需要提前準(zhǔn)備好的材料包括:紅薯 200克、木薯淀粉 100克、水 10克. 1、第一步將準(zhǔn)備好的紅薯切丁煮熟. 2、煮熟后壓成泥. 3、加入木薯淀粉和水. 4、用手揉成團(tuán). 5、搓成長(zhǎng)條用刀切丁. 6、放入盤(pán)中,這樣芋圓就做好了.
芋圓（各種各樣口味）怎么做好吃
步驟
1.取出紅薯粉。
2.將紅薯粉用湯匙磨碎，否則不易活成團(tuán)。（如果紅薯粉本身夠細(xì)膩，就可省去這一步）。
3.取出南瓜粉和紫薯粉。用粉制作比用紫薯和南瓜方便，水分容易掌握。
4.加適量紫薯粉到紅薯粉里，如果喜歡顏色深一點(diǎn)就加多一點(diǎn)，喜歡淡淡的紫色就放少一點(diǎn)。
5.加適量南瓜粉到紅薯粉里，如果喜歡顏色深一點(diǎn)就加多一點(diǎn)，喜歡淡淡的顏色就放少一點(diǎn)。
6.加開(kāi)水和成團(tuán)，因?yàn)樽鲜矸酆湍瞎戏郾旧頉](méi)有味道，所以要加一點(diǎn)糖進(jìn)開(kāi)水里。
7.面團(tuán)搓成長(zhǎng)條，切小塊。
8.放進(jìn)各種不同的糖水湯底里，煮至芋圓全部浮起后5分鐘，即可。（如果怕不熟，還可以吃一個(gè)試試，咬開(kāi)看里面的芯熟不熟。）
小貼士
1. 紅薯淀粉必須用開(kāi)水燙才能和成團(tuán)。
2. 聽(tīng)說(shuō)芋圓煮熟后過(guò)冷水會(huì)更Q。
3. 一次吃不完的芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放進(jìn)冰箱里速凍，隨吃隨煮。
奶白色芋圓怎么做
主料
木薯淀粉
150g
土豆淀粉
100g
南瓜
300g
紫薯
300g
山藥
300g
輔料
椰奶
1罐
煉乳
適量
蘆薈
1罐
步驟
1.準(zhǔn)備好木薯淀粉和土豆淀粉。
2.蔬菜準(zhǔn)備好。
3.椰奶，蘆薈，煉乳準(zhǔn)備好。
4.把150克淀粉和100克土豆淀粉分成三份備用。
5.南瓜，紫薯，山藥去皮切塊。
6.入蒸鍋中大火蒸制。
7.把蘆薈取出沖洗干凈備用。
8.奶鍋中加入適量的清水，放入薄荷煮上5分鐘。
9.撈出薄荷不要。
10.加入蘆薈。
11.在加入煉乳。
12.加入椰奶攪拌均勻關(guān)火，可放入冰箱冷藏備用。
13.蒸好的南瓜取出壓碎。
14.和木薯淀粉，土豆淀粉混合攪拌。
15.肉成光滑的面團(tuán)。
16.山藥，紫薯同上一樣，揉成光滑的面團(tuán)。
17.三種面團(tuán)搓條。
18.然后切成小塊。
19.鍋中水燒開(kāi)放入芋圓煮熟。
20.然后趕緊過(guò)涼水沖透。
21.把芋圓放入白糖水中浸泡。
22.吃的時(shí)候，杯中加入冰鎮(zhèn)過(guò)的椰奶，再舀入一勺芋圓，即可。
23.吃不完的芋圓，要攤開(kāi)放在容器上面，放入冰箱冷凍。
24.冷凍好的芋圓放入保鮮袋，再入冰箱冷凍保存即可。可隨吃隨取。
多味芋圓的做法,多味芋圓怎么做好吃,多味芋圓
主料紅薯1個(gè) 板栗6個(gè) 南瓜50克 輔料白砂糖適量 紅薯淀粉適量 步驟1.板栗蒸熟后剝殼取出; 2.碾壓成碎末,備用; 3.山芋切片蒸熟后同樣碾碎備用; 4.南瓜切片蒸熟后壓成泥備用; 5.趁熱加入白砂糖和紅薯淀粉,沖入適量沸水,能成團(tuán)即可; 6.揉成光滑的面團(tuán); 7.依次做好三種芋圓面團(tuán); 8.取一塊面團(tuán),揉成手指寬的長(zhǎng)條,切成小段; 9.撲上適量淀粉防粘,一次切好所以面團(tuán); 10.鍋中燒開(kāi)水后,放入芋圓,煮至浮起熟后即可,直接吃或配上自己喜歡的配料,我用的是煮好的綠豆湯.
紫心芋圓怎么做?
材料: 芋頭100公克,蕃薯粉40公克,太白粉10公克,葡萄干2大匙,水少許,白砂糖1大匙 做法: 1.將芋頭洗凈、去皮后切成片,攤開(kāi)鋪于盤(pán)中,以大火蒸15分鐘后取出,放入容器中搗碎. 2.續(xù)將糖、蕃薯粉、太白粉加入步驟1拌勻,再慢慢加入水,搓揉均勻成團(tuán)至不黏手. 3.將步驟2揉成適當(dāng)大小的圓形長(zhǎng)條,再切成約1.5公分寬的小塊狀. 4.分別將步驟3以手掌壓扁成小圓片. 5.將每個(gè)小圓片中央各放入1顆葡萄干. 6.將步驟5由周?chē)蛑醒肽缶o收口. 7.再將步驟6中的芋圓一一搓圓. 8.將步驟7放入滾水中以中火煮約3～5分鐘,當(dāng)紫心芋圓浮于水面上再煮約1分鐘后,撈出瀝干即可.
koi奶茶的芋圓怎么做的
食材明細(xì)
芋頭250g
木薯生粉 100g
糖粉幾大勺
臺(tái)灣芋圓的做法步驟
1芋頭連皮加水煮至筷子能輕松戳透
2去皮后用勺子將芋頭壓成泥
3木薯生粉部分倒入大鍋
4慢慢調(diào)入滾開(kāi)水
5不停用筷子攪拌成團(tuán)狀即可
6溫度稍低后，將淀粉粉團(tuán)和芋泥混合在一起
7加入糖粉揉合均勻，這時(shí)候比較粘手，慢慢邊加淀粉邊揉
8揉好的粉團(tuán)軟硬適中，不粘手也不硬
9將芋圓粉團(tuán)轉(zhuǎn)移到案板上，搓成長(zhǎng)條，用刀切成小段，適當(dāng)使用一些淀粉防粘
10做好的芋圓
11像湯圓一樣煮至浮起即可直接食用或者加入各式底湯，冷熱皆宜！
12用同樣的方法做的南瓜粉圓
13還有紫薯粉圓
14一次肯定會(huì)做很多，怎么辦，拿保鮮袋里一放，扔進(jìn)冰箱冷凍下，想吃的時(shí)候抓一點(diǎn)出來(lái)吃吃很方便！
15加入紅豆湯是一碗熱粉圓
16加了仙草布丁和王老吉成了一碗更Q更好吃的冷飲
17加在蛋白燉奶更別具風(fēng)格，總之愛(ài)怎么吃就怎么吃吧！
黃桃水果芋圓的做法 怎么做黃桃水果
黃桃水果芋圓的做法: 【主料】:芋頭 兩顆;椰奶 250ml;木薯粉 100克;白砂糖 適量;黃桃 1個(gè);橙子 1個(gè); 步驟: 1、芋頭削皮切片上鍋蒸熟; 2、蒸熟的芋頭搗成泥; 3、逐步加入木薯粉和砂糖(芋泥特別粘,要慢慢和面); 4、搓成團(tuán); 5、搓成條; 6、切成2厘米左右的小段; 7、 再煲開(kāi)一煲水,把芋圓加進(jìn)去; 8、煮熟后撈起芋圓,馬上放入一盤(pán)可飲用的冷水中浸泡一會(huì).(會(huì)比較Q彈) 9、然后把椰奶倒入鍋中,煮滾,馬上關(guān)火; 10、最好將煮好的芋圓,切塊的黃桃,橙肉放入碗底,淋入椰奶,就可以食用啦!
芋圓（紫薯紅薯芋圓）怎么做如何做好吃
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用料
芋頭
紫薯
紅心地瓜
地瓜淀粉
馬鈴薯淀粉
白糖（有糖粉更好哈）
芋圓的做法
紫薯去皮
紫薯切塊
芋頭切塊
地瓜切塊
隔水蒸熟
紅心地瓜、芋艿、紫薯 去皮蒸之前是300克的量都是，地瓜淀粉每份150克，馬鈴薯淀粉一共100克 用的時(shí)候勻成3份要
取一袋子地瓜淀粉150克，放2/3的量到盆里，勻30克左右的馬鈴薯淀粉進(jìn)去混合
蒸好的番薯芋艿
先做紅心地瓜口味的，紅心地瓜搗成泥
淀粉里倒入開(kāi)水。。。注意要是開(kāi)水哈。。不用太多！！！淀粉燙出來(lái)要是干干的（紅心地瓜含水量大。。所以更需要控制水分了）
用筷子迅速攪拌
捏成團(tuán) 不用很光滑哈
加入紅心地瓜泥
稍稍揉勻
加白糖
這個(gè)時(shí)候面團(tuán)會(huì)沾手，慢慢加入剩下1/3的地瓜淀粉揉
揉到面團(tuán)光滑不粘手完全，別偷懶哈。。。多揉揉，這樣子出來(lái)的芋圓會(huì)Q哈
面盆洗干凈，接著做紫薯的，紫薯?yè)v成泥
取另外一份地瓜淀粉150克，同樣的方法，放2/3，混入30克左右的馬鈴薯淀粉，加開(kāi)水少許燙好，捏成團(tuán)
放紫薯泥，紫薯泥會(huì)比較干哈，不用太擔(dān)心放多了難弄
揉勻
慢慢加剩下的1/3地瓜淀粉，揉到表面光滑不粘手，紫薯比較干，可能150克地瓜淀粉用不完，看著辦哈
同樣的方法做芋艿，芋艿很黏，做的是時(shí)候要有耐心哈
三個(gè)面團(tuán)好了
可能面團(tuán)里面會(huì)有芋艿小顆粒啊，紫薯小顆粒，沒(méi)關(guān)系的，吃起來(lái)會(huì)更有意思
面團(tuán)搓成長(zhǎng)條
切小塊
同樣的方法弄紫薯跟紅心地瓜的
做好的芋圓，地瓜圓
水煮開(kāi)要
下做好的芋圓，講究點(diǎn)你可以把芋頭跟紅心地瓜的先下，因?yàn)樽鲜頃?huì)竄色，下鍋之后馬上用勺子鏟子啥的撈下底，別讓粘在鍋底
大火煮一直，到所有芋圓浮起，繼續(xù)2-3分鐘，根據(jù)你做的大小哈，可以弄個(gè)嘗下，咬開(kāi)里面煮透即可
撈出之后放紫薯的
全部煮好
根據(jù)自己喜歡的口味啃吧
小貼士
1、部分地瓜淀粉記得要用開(kāi)水先燙，開(kāi)水哈，據(jù)說(shuō)會(huì)讓芋圓更Q。。。
2、不用太計(jì)較定量，本身紫薯地瓜芋頭泥就沒(méi)法那么精確的，含水量不同。反正要是面團(tuán)沾手就加淀粉進(jìn)去揉，多揉揉，所以別急著把所有東西混合。。自己看著辦要，其中紅心地瓜注意控制水分，地瓜泥不要多，這個(gè)水多了，會(huì)比較麻煩哈，本身含水量最大了
3、一次吃不完的芋圓，撒上淀粉，放到保鮮袋里，放冰速凍，吃的時(shí)候解凍，煮就是了。