在家怎么做炸雞翅？
材料：
新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、姜片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、面包粉。
做法：
1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒(méi)雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
提醒:
做炸雞翅時(shí)先開(kāi)中火，把雞翅放進(jìn)去炸，看到表面變色了，就開(kāi)小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然后打開(kāi)鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會(huì)上色，而且皮會(huì)很脆，一上色就要立刻拿出來(lái)瀝油，動(dòng)作慢雞肉就會(huì)失去水分而變得干巴巴。
炸雞翅怎么做好吃
辣味炸雞翅
【材料】 雞翅6只、蒜末少許、薯干粉適量
調(diào)味料 酒1大匙、辣椒粉1茶匙、鹽2茶匙、味精少許
【作法】
1.雞翅洗凈，放入蒜末及調(diào)味料腌2小時(shí)。
2.將腌好的雞翅沾少許薯干粉，入油鍋炸熟即可盛出。
炸雞翅
把雞翅洗干凈，用到在每個(gè)上邊豎劃兩三下，把肉割開(kāi)。
把適量醬油，胡椒粉，姜粉，蒜末，蔥花，料酒，鹽，淀粉等調(diào)成很稀的糊，（少一兩樣沒(méi)關(guān)系，醬油和鹽胡椒一定要有）
把雞翅浸進(jìn)調(diào)料里，至少十分鐘，多不限，時(shí)間越長(zhǎng)越入味，可以前天晚上就浸好，時(shí)間長(zhǎng)的話注意不要放很多鹽
然后放入油中炸，等變成金黃色就可以出鍋了。
炸雞翅
（1） 雞翅根，雞蛋（2個(gè)），炸雞粉（超市有），淀粉，面包屑
（2） 將雞翅根焯水（在水中放些鹽）
（3） 在焯好的雞翅上用刀劃口，便于入味。
（4） 往雞翅上撒炸雞粉，鹽，味精，攪拌均勻后，放置15-20分鐘。此時(shí)，將雞蛋清打出，抽出白色的泡泡，待用。
（5） 雞翅腌好以后，裹上干淀粉，在雞蛋清（最好加鹽）里滾一下，在面包屑里滾一下，下鍋炸，即可。
炸雞翅怎么做?
如果你想吃原味的!就直接放油鍋里慢火炸熟即可!記得炸前在雞翅肉多地方劃幾刀,放適量鹽攪拌均勻!這個(gè)叫干炸!你也可以調(diào)個(gè)糖醋可樂(lè)汁把雞翅放進(jìn)去悶一會(huì)! 也可以在雞翅表面裹一層粉面炸!如 土豆粉 玉米粉 生粉都可以! 做法其實(shí)說(shuō)不完!但大致都同上! 炸好的雞翅你可以撒上味椒鹽吃,不過(guò)我喜歡在加點(diǎn)孜然面!味道更好!
怎樣才能做出好吃的炸雞翅?
材料:10個(gè)雞翅、蜂蜜、醬油、鹽、料酒(紅酒也可)、姜、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒. 1、準(zhǔn)備10個(gè)新鮮雞翅,如果是速凍雞翅,請(qǐng)先解凍. 2、把10個(gè)新鮮雞翅放在一個(gè)可在微波爐內(nèi)加熱的器皿內(nèi),加入鹽、姜末、紅干辣椒、五香粉、黑胡椒、2勺醬油、2勺料酒或紅酒,攪拌均勻. 3、蓋好蓋子將雞翅放在冰箱冷藏室腌制一宿. 4、將腌制好的雞翅取出,涂抹上蜂蜜. 5、放進(jìn)微波爐,中高火加熱(3個(gè)火苗那檔)11分鐘.
誰(shuí)知道炸雞翅的做法
美味炸雞翅
材料：
新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、姜片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、面包粉。
做法：
1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道，放料酒，鹽，蔥段，姜片腌30分鐘。撈出蔥段和姜片，然后拌入蛋青，撒上面包粉。
2.炒鍋加熱，放多些油，能基本淹沒(méi)雞翅。等油燒至非常熱(可以看到要冒煙)，下入雞翅炸，待雞翅表面金黃，將雞翅撈出一邊待用。
3.炒鍋里留少許油，燒熱，放入干辣椒段，花椒，蔥段，蒜片，爆出香味，立即下入雞翅，快速炒勻，出鍋。
提醒:
做炸雞翅時(shí)先開(kāi)中火，把雞翅放進(jìn)去炸，看到表面變色了，就開(kāi)小火蓋上鍋蓋，燜2—3分鐘左右，然后打開(kāi)鍋蓋用大火炸，這樣立刻就會(huì)上色，而且皮會(huì)很脆，一上色就要立刻拿出來(lái)瀝油，動(dòng)作慢雞肉就會(huì)失去水分而變得干巴巴。
請(qǐng)教幾種炸雞翅的做法
將雞翅切成3段,撒上一些鹽,放在鍋里蒸,等到雞翅完全蒸透以后,找一個(gè)炒菜鍋放入一些油,加熱后放入切碎的蔥花,加一點(diǎn)點(diǎn)鹽炒出香味,再加入雞翅蒸出來(lái)的湯,接著炒一下,澆在雞翅上.菜就做好了. 蔥油的香味非常棒,雞翅膀又十分的嫩滑.我最多一次一個(gè)人吃了8只雞翅. 不妨試試看哦.
炸雞翅怎樣做
酥炸雞翅的制作材料： 主料：雞翅750克
輔料：糯米50克,火腿50克,芝麻50克,面包屑50克,雞蛋100克,小麥面粉50克
調(diào)料：花生油55克,大蔥10克,姜10克,鹽5克,料酒10克,椒鹽4克,淀粉(玉米)5克
酥炸雞翅的特色：
色澤金黃，肉鮮脆嫩。
酥炸雞翅的做法：
1. 先剁掉翅膀尖，再把骨節(jié)彎曲處剁成兩段，放入盆內(nèi)，加入蔥段，姜塊，料酒上的籠蒸至七成爛，取出晾涼，在每個(gè)翅膀上橫劃一刀，剔去骨；
2. 糯米放入碗內(nèi)淘洗干凈，用冷水泡四小時(shí)，把火控凈上籠蒸熟；
3. 芝麻洗凈，炒至微黃有香味時(shí)倒出碾碎；
4. 火腿切成末，把芝麻，火腿，精鹽一起放入糯米碗內(nèi)攪拌均勻成餡；
5. 雞蛋磕入碗里攪散，放入面粉、濕淀粉調(diào)成蛋粉糊；
6. 在雞翅剔去骨的空隙處填上餡料，外面裹上一層蛋糊，再滾上一層面包渣
如何做好炸雞翅?
美味香辣的炸雞翅材料: 新鮮雞翅、紅色干辣椒剪段、花椒、蔥段、姜片、蒜片、蛋青、鹽、料酒、面包粉.做法:1.雞翅洗凈并在表面用刀劃上幾道,放料酒,鹽,蔥段,姜片腌30分鐘.撈出蔥段和姜片,然后拌入蛋青,撒上面包粉.2.炒鍋加熱,放多些油,能基本淹沒(méi)雞翅.等油燒至非常熱(可以看到要冒煙),下入雞翅炸,待雞翅表面金黃,將雞翅撈出一邊待用.3.炒鍋里留少許油,燒熱,放入干辣椒段,花椒,蔥段,蒜片,爆出香味,立即下入雞翅,快速炒勻,出鍋.
油炸雞翅是怎么做成的？
原料：雞翅三斤、炸雞配料一袋、鹽（適量）、淀粉（適量）、雞蛋一個(gè)、食用油。雞翅洗凈、斬件。將炸雞配料倒入切好的雞翅中，再加適量的鹽、淀粉和一個(gè)雞蛋，再加適量的醬油，拌勻，腌四個(gè)小時(shí)以上。這個(gè)是早上九點(diǎn)多拌的，晚上六點(diǎn)多才炸，味都已經(jīng)腌進(jìn)去了。
（炸雞配料主要是用來(lái)作引子的，按照說(shuō)明，這一袋只能炸一斤左右的雞翅。）
鍋中倒油，油熱（有點(diǎn)冒煙的時(shí)候）后放進(jìn)拌好的雞翅就可以炸了。
待雞翅表面炸至金黃色就可以撈出來(lái)了.
看看,美味香脆的炸雞蛋就這樣做好了~~~~
家常炸雞翅的做法
原料：雞中翅10個(gè)、味好美香辣炸雞粉、淀粉、雞蛋1個(gè)。
做法及步驟：
1、雞中翅用鹽腌制半小時(shí)至1小時(shí)（鹽放多點(diǎn)，腌的時(shí)間就短些；鹽放少點(diǎn)，腌的時(shí)間就長(zhǎng)些）然后洗凈、瀝干，備用。
2、容器中倒入半袋炸雞粉、加入炸雞粉量的1/3—1/2的淀粉（按個(gè)人喜好辣的程度，決定加入淀粉數(shù)量的多少），再打入一個(gè)雞蛋。
3、用筷子攪拌，直到雞蛋的蛋清、蛋黃都混在粉里的程度，再加一點(diǎn)點(diǎn)的水（大約5CC）能使粉料調(diào)成粘稠狀就行了。
4、開(kāi)油鍋、油燒至鍋里冒細(xì)泡時(shí)，將裹好調(diào)料的雞翅下鍋炸，同時(shí)，改用小火，炸到表面調(diào)料凝固時(shí)，將雞翅翻身炸另一面。這樣不斷的反復(fù)，將兩面炸至金黃色即可。
注意點(diǎn)：
1、雞翅有大有小，初次做又沒(méi)有經(jīng)驗(yàn)，可能會(huì)出現(xiàn)調(diào)料做多或者做少了的問(wèn)題。做少了，臨時(shí)再做；做多了，可以把原來(lái)調(diào)料裹得不多的雞翅，挑出來(lái)再裹一層調(diào)料，再炸一次。
2、雞翅是靠熱油焐熟的，所以火不能太大，以免出現(xiàn)皮焦心不熟的情況。
3、炸好的雞翅的最后效果是：外面的皮是脆的，里面的雞翅肉很嫩。
凡是吃過(guò)此種做法的朋友一致反映，不亞于肯德基的炸雞翅。不信可以試試。
祝你成功。
怎么做炸雞翅?
fangyouzhong 放油,煎炸.