蒸汽柜使用方法
我們知道在自己家里需要蒸飯的時候，只需要用電飯鍋或者電蒸鍋就能實現(xiàn)，但是在人流量很大的餐廳或者食堂里面，到飯店去吃飯的人數(shù)就很多，小小的電飯鍋不能夠滿足對米飯的需求，所以這時候一般就需要使用能夠大量蒸飯的設(shè)備，這種設(shè)備叫做蒸飯柜，有的用戶第一次使用蒸飯柜，不了解蒸飯柜的使用方法，今天我們就來為大家介紹蒸飯柜的用法。
預(yù)熱：
使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時，務(wù)必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。注：使用外接蒸氣蒸制食品時，電熱裝置和進(jìn)、排水裝置均不起作用，應(yīng)切斷電源、關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門。
蒸制食品：
開門放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作。
蒸制米飯：
按每盤約4kg大米盛裝量，把大米淘洗干凈后，倒入蒸飯盤內(nèi)，加入適量水，水應(yīng)能覆蓋大米，平整大米表面，放進(jìn)蒸飯柜內(nèi)，其余操作同上。
泄壓取物：
待被蒸制的食品成熟后，便可關(guān)閉電源或蒸氣閥門，同時視所蒸制的食品是否需要燜焗而定是否立即取出。開門時應(yīng)注意身體切勿正對蒸飯柜及門縫，并盡可能遠(yuǎn)離蒸飯柜，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓后再取出食品。取出食品時應(yīng)帶上隔熱手套，防止手被燙傷。注意每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。
在上文中，我們?yōu)榇蠹医榻B了有關(guān)蒸飯柜的一些信息，我們在這篇文章中主要為大家介紹的是蒸飯柜的使用方法，從這篇文章中我們可以看出蒸飯柜的使用步驟一共有四步，雖然說看上去文字比較繁雜，但是做起來還是比較簡單的，尤其是這種電器設(shè)備，只需要學(xué)習(xí)一遍，以后再用是不會忘的，大家如果第二次或者第三次還記不住，可以再多讀讀這篇文章。
蒸飯箱怎么用
一、概念
蒸飯車，又稱蒸飯柜、蒸飯機(jī)或蒸飯箱。是指利用電、燃?xì)獍l(fā)熱，蒸煮米飯的大型廚房烘烤設(shè)備。內(nèi)部采用不銹鋼蒸盤（不銹鋼方盤）作為容器，為了方便移動，在設(shè)備下方安裝有萬向輪，故外形似車。車身為柜體狀，材質(zhì)為不銹鋼所，一般多用304不銹鋼制造。蒸飯車多用于酒店、部隊、學(xué)校工廠等大型食堂。蒸飯車除了用來蒸米飯、饅頭、包子以外，還可蒸豬肉、雞鴨等肉食，還有專門用來蒸海鮮的海鮮蒸柜，也可以燉湯。
二、使用事項
一、使用蒸飯車前必須安裝漏電保護(hù)開關(guān)，檢查電器線路，外殼要有效接地，接線要牢固。在未裝漏電保護(hù)開關(guān)，和有效接地的情況下嚴(yán)禁使用。
二、使用前將機(jī)器安放平整，接上輸入蒸汽管道，將飯盤、饅頭盤等放進(jìn)箱內(nèi)，加入部分清水，送電（或蒸汽）經(jīng)30分鐘能達(dá)到良好消毒作用，然后放入大米，饅頭及菜類。
三、用電加熱時，必須將水箱加滿水，切勿缺水送電，以防燒壞電器。
四、用蒸汽加熱時，將需蒸煮食品放入箱內(nèi)關(guān)上門，蒸飯車頂上配有氣壓安全球閥，氣壓
達(dá)到一定的壓力時氣壓球閥自動沖開蒸汽溢出，屬正常現(xiàn)象，嚴(yán)禁用物體壓住氣壓球閥。
五、蒸飯車非高壓密閉容器,允許有少量蒸汽從門縫溢出,當(dāng)蒸汽輸入數(shù)分鐘后,蒸汽溢出較剛輸入時有所增加屬正常現(xiàn)象。
六、蒸飯車箱外殼不宜按近酸堿之類腐蝕物,以防腐蝕氧化。
七、蒸畢后應(yīng)清洗蒸箱，并定期擦洗電熱元件表面（一般一周兩次）但不得用過硬的金屬鏟刮表面，及時更換水箱用水。
三、保養(yǎng)事項
蒸飯車左側(cè)下方卸壓閥切記不可加后果物壓信或堵塞，亦不可外接管首進(jìn)行排放蒸汽，以免管道堵塞造成意外事故。 浮球閥應(yīng)經(jīng)黨檢查是否正常及流水是否暢通，如發(fā)現(xiàn)進(jìn)水孔結(jié)垢堵塞應(yīng)盡快進(jìn)行處理，以免造成缺水干燒。 外接蒸汽時應(yīng)注意；本蒸飯車非高壓密閉型容器，使用時應(yīng)注意設(shè)整蒸汽輸入壓力，不可超壓使用，以免造成危險。 每次蒸飯之后放盡水箱中的余水及每周兩次清除水垢，以防水垢在浮球閥及發(fā)熱管上聚積引起玩閥堵塞及發(fā)熱管干燒。如遇結(jié)垢可用5%的檸檬酸深液注入水箱中進(jìn)行15分種的加熱蒸煮，然后將水垢清除，入下次箱底中的污水，再用清水清洗一遍即可。
怎么使用廣東鑫灝瑞蒸飯柜？
現(xiàn)在，在有很多人的餐館或自助餐廳里，有很多人去餐廳吃飯。電飯煲不能滿足對米飯的需求，因此此時通常需要使用能夠蒸煮大量米飯的設(shè)備。這種設(shè)備被稱為蒸飯柜。有些用戶第一次使用蒸飯柜，并不了解蒸飯柜的使用。方法，今天我們將介紹蒸飯柜的使用方法。
預(yù)熱：
使用電熱蒸制食品時，可在水箱加滿水后送電進(jìn)行預(yù)熱，待水箱里的水沸騰產(chǎn)生蒸汽后，便可放入食品蒸制;使用外接蒸汽蒸制食品時，務(wù)必緩緩打開蒸汽閥門，確保輸入的蒸汽壓力不超過0.02mpa，切勿超壓使用。注：使用外接蒸氣蒸制食品時，電熱裝置和進(jìn)、排水裝置均不起作用，應(yīng)切斷電源、關(guān)閉所有進(jìn)、排水閥門。
蒸制食品：
開門放入食品進(jìn)行蒸制前，應(yīng)關(guān)閉電源或蒸氣閥門，緩緩打開門鎖，讓蒸飯柜內(nèi)的高溫蒸氣泄壓，以防蒸氣灼傷。泄壓后便可打開柜門放入要蒸制的食品，關(guān)閉門把手，方可送電，讓蒸飯柜加熱工作。
蒸飯柜怎樣操作，規(guī)程是怎樣的？
培訓(xùn)
進(jìn)行業(yè)務(wù)和安全培訓(xùn)，學(xué)習(xí)蒸飯柜《使用說明書》，了解該蒸飯柜的基本結(jié)構(gòu)，熟練掌握操作規(guī)程，并嚴(yán)格按照操作規(guī)程進(jìn)行操作。
點火前
檢查各部件裝置是否安全
檢查所有閥門、附件是否正常,操作是否靈活、方便
檢查各開孔是否嚴(yán)密，有無漏水、漏氣現(xiàn)象
檢查車體是否平穩(wěn)
檢查浮球閥運行是否正常
檢查機(jī)體內(nèi)水量是否足夠
檢查正常后
放入飯盒
打開蒸飯柜柜門，將已裝好米或面食的飯盒放進(jìn)柜內(nèi)，關(guān)好并鎖緊柜門
點火
接通電源，調(diào)節(jié)火種閥，打開點火開關(guān)，看到柜內(nèi)燃燒器火種燃燒后，打開主氣閥開關(guān)和蒸飯柜火力調(diào)節(jié)閥即開始正常工作。火點燃后關(guān)閉點火開關(guān)和火種閥
操作過程中
應(yīng)隨時監(jiān)測蒸飯柜各部件連接處有無漏水、漏氣現(xiàn)象
觀察燃燒情況是否良好
檢查排煙和排汽是否正常
觀察蒸發(fā)器有無破裂、漏水現(xiàn)象
設(shè)備房應(yīng)隨時保持通風(fēng)良好
嚴(yán)禁干燒！
使用完畢后
應(yīng)及時關(guān)閉蒸飯柜供氣閥及支氣管閥門，并關(guān)閉總氣閥，關(guān)閉電源 待燜15分鐘左右便可打開蒸飯柜取出蒸好的米飯或面食
停火
正常停火
非正常停火 發(fā)現(xiàn)漏水、漏氣、燃燒異常等情況必須及時關(guān)閉氣源，電源，待維修處理正常后方可運行
保養(yǎng)
當(dāng)日使用蒸飯柜完畢后，必須將蒸發(fā)器內(nèi)的水及污物排除干凈
每周定期清洗水垢
隨時保證設(shè)備干凈，設(shè)備房應(yīng)保持清潔、通暢
交接班
巡檢
做好交接記錄
綠菱酒店用品網(wǎng)，讓酒店采購更簡單，引領(lǐng)酒店業(yè)低碳環(huán)保生活！主營：酒店用品批發(fā)，酒店設(shè)備，廚房設(shè)計，廚具，廚房設(shè)備,商用制冷設(shè)備，餐具消毒設(shè)備，西廚設(shè)備，食品機(jī)械，酒店康體設(shè)備，酒店客房用品，廚房五金塑料，酒店衛(wèi)浴，等
蒸柜怎么用
1、先將米淘凈,放進(jìn)專用的盤里,加熱水,浸過米面兩指高(具體看個人操作)2、關(guān)上安全柜門,將檔位調(diào)至0通電、開機(jī)3、將檔位調(diào)至5檔,自動加熱20分鐘飯就蒸熟了.一般大功率、雙門,蒸飯柜可以一次蒸24盤飯,具體可以找商用電磁爐廠家了解,按照使用情況挑選合適的. 注意: 1、檢查爐子的加熱方式,詢問廠家確定是否為變頻蒸柜. 2、檢查爐子的生產(chǎn)工藝,檢查爐腔氣壓墊的彈性.
蒸飯柜如何使用
先點火,,一直燒到蒸汽上來了,再把菜品放進(jìn)去蒸.(最好等到汽大了再蒸)
電蒸飯柜怎么用
蒸飯柜上面有自帶的進(jìn)水口和排水口,接電在設(shè)備后面有接線盒,計算好功率接線.要有專用的水閥和電閘
怎樣用蒸飯柜蒸飯
我們就是蒸飯柜的廠家,操作很簡單的就和咱們家里做飯一樣,先把水燒開,讓后放上你需要蒸的食物.
新買的蒸飯柜第一次要怎么使用?
電的測絕緣,接地線.氣的測壓力,泄壓閥.
蒸飯柜蒸包子怎么用
跟蒸饅頭是一樣的,水沸騰后后半小時左右即可