板栗儲存保鮮方法

1、風干保存：板栗浸入冷水桶里，水漫過板栗，浸泡7~10天后撈出，裝在竹籃里，高掛在通風處，讓其自然風干。這樣的話，讓板栗風干的話能夠大大提高板栗的保存期限。把栗子在水里浸泡三到七天可以有效殺死其中的細菌和蟲卵，然后撈出來滴干水，再保存就不容易壞了。如果在其中加入少量的漂白劑（萬分之五的濃度就足夠），效果就會更好。

2、通風保存：將新鮮的板栗放在陰涼通風處，將新鮮的板栗攤開擺放，不要將板栗堆放，只要能夠保證板栗通風的話，保存一兩個月是沒有問題的。

3、布袋風干：將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。

4、冷藏保存：將新鮮的板栗放在太陽底下曬一天左右，然后把殼剝掉裝進保鮮袋把口扎上后放入冰箱冷藏就可以了，這樣也可以提高保存的時間，但是要注意的是板栗必須要去掉殼子保存的哦。

也可以用另外的方法：在涼開水中加1小匙鹽，將板栗浸泡3―5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡后再用涼開水沖洗干凈，晾曬1―2天，待搖晃時板栗會發出聲響，就可以用塑料袋裝好，扎緊袋口，放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法可以存放板栗一個多月，并且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆。

5、木屑混藏保存：將新鮮的板栗與木屑混合，記得上面一層再覆蓋一些木屑，將其放入陰涼通風處保存，這樣的話也能夠保存到一段時間的。

6、沙子保存：大量的板栗可以采用沙土埋藏。把沙子裝進容器里，底部鋪一層沙子，放一層板栗放在沙子上。再蓋上一層沙子，蓋好沙子后，再放一層板栗，以此類推，將板栗放完后，最后加一層沙子。隔一段時間噴灑一次水，保持沙子的濕度。噴水的量要適中，為了保存板栗的水分，這就是用沙子隔開板栗的原因，但是水分不宜過多，過多的話會導致板栗爛掉的。

怎樣才能保存板栗呢？

量大的話就直接放在冷庫中，要是量小的話就放在冰箱中進行冷藏。在這，冬天北方農村的天氣比較寒冷，也可以在地面上挖個大坑，將板栗直接放在大坑中填埋即可等到冰凍解除在將板栗取出即可。

板栗怎樣保存不會壞?最好的方法是什么?

可以采用冷藏保存法、通風保存法、瓦缸保存法以及冷凍保存法等方法保存板栗.保存前應先將新鮮的板栗用淡鹽水浸泡10分鐘充分殺菌.板栗怎樣保存不會壞?最好的方…

板栗最好的儲存方法？

板栗的儲存方法

新鮮板粟含有豐富的水分、糖和淀粉，很容易在短時間內發酵、霉變或蛀蟲。因此，保存得當至關重要。下面介紹幾個簡單可行的方法。

一:布袋風干。將新鮮板栗用容器攤開，在陰涼通風處晾2～3天，然后裝入布袋，布袋透氣性好，千萬不可以用塑料袋。吊放在陰涼通風處，每天搖動撞擊1～2次。這種方法一般可使可板栗存放4個月之久。

方法二:冰箱貯存。取涼開水半盆，加1小匙鹽，然后將板栗浸泡其中3～5分鐘，進行簡單的殺菌消毒。浸泡后再用不加鹽的涼開水沖洗一道，放在容器里攤開晾曬1～2天,待搖晃時板栗發出干燥的聲響，就可以用塑料袋裝好，扎緊袋口放進冰箱的冷藏室貯存。這種方法則強調是塑料袋而不用布袋子，這是因為冰箱會吸干板栗內所有的水分，使之干癟、堅硬、食之無味。這種方法可以存放板栗1個多月，并且經過這樣處理過的板栗，肉質甜而脆，生吃也別有風味。

方法三:沙土埋藏。這種方法比較適用于大批量的板栗貯存。做法是將收獲的板栗晾曬1～2天后，深埋在沙土中，踩緊壓實，密不透風。此法可保存2～3個月，而且吃起來如同新鮮的。

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秋風起，又到了板栗上市季節。板栗味美但不耐存貯，新鮮板栗放不了幾天，很容易霉爛或失水，風味全無。能不能將板栗通過保鮮以延長上市時間？

　　這里介紹幾種板栗保鮮的方法，分商業性板栗保鮮和一般家庭性保鮮兩大類，供參考。

　　幾種農家保鮮栗果的方法

　?。?）沙藏法 在南方，可選擇陰涼的室內，先在地面上鋪一層干稻草，然后鋪沙6至7厘米厚，沙的濕度以手捏不成團為宜。沙上放板栗，每層厚3至6厘米，再鋪一層濕沙，如此一層濕沙一層板栗交互層放；或以1份栗2份濕沙混合堆放。層堆或混堆最后還要覆沙3至6厘米，再覆干稻草。堆高以1米左右為宜。采用這個辦法板栗可貯到春節后。

　?。?）帶殼貯藏法 選陰涼通風的室內，也可在排水良好、陰涼的露地堆放帶殼板栗。堆的大小以寬1至2米，高不超過1米為宜。要經常檢查溫濕度，如發現堆內發熱或干燥，可潑水降溫補濕。在堆上覆蓋稻草或高粱稈以防凍和防曬，堆下最好預先鋪上10厘米厚的沙子。此法可貯到翌年3至4月份，新鮮度好，腐爛少，但發芽的栗果較多。

　?。?）干貯法 將成熟栗果浸于盛滿清水的桶內，除去上浮的栗果，浸沒3至5天，撈出放入竹籃中，掛在陰涼通風處，讓其自然風干20至30天后，然后裝入潔凈的壇中，放至七八成滿，每月翻動一次，可貯到春節，好果率在95%以上。

　　（4）缸藏法 在洗凈晾干的缸底先墊上一個竹簾子，缸中央豎立一通氣竹筒，將栗果倒入缸中，按一層栗子一層松針鋪放，最后用松針覆蓋，缸口也蓋上竹簾子，以防老鼠危害，松針每個月換一次。此法亦可貯到春節后。好果率在90%以上。

　?。?）醋酸處理竹籮貯藏法 栗子采收后，散放3至4天后用1%醋酸浸果1分鐘，濾干后，裝入竹籮內，每籮20公斤，頂上撒些新鮮松針，然后用塑料薄膜蓋住，貯藏1個月內，要求浸泡4次。翌年3月，可用2%食鹽加2%純堿溶液浸泡1次，繼續貯藏1個半月后，好果率仍有85%以上。

如何保存板栗?

沙藏法.在陰涼室內或者地窖中,鋪10厘米的濕沙后,1層栗果1層濕沙堆藏,最上覆蓋10厘米以上的沙層,堆高不超過1米.河沙濕度保持在65%左右 (手握成團,手放散開)為宜,平時視沙的干燥度及時噴水保濕.

板栗要怎么儲藏

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板栗用什么方法才能保存得久？

1、選用耐貯藏的品種。一般以中、晚熟板栗品種較耐貯藏，實際上此北方品種比南方品種耐貯藏。

2、適時采收。板栗成熟依產地和品種而異，一般以充分成熟時采收為宜。另外采收時還要注意天氣，雨天或雨后初晴、露水末干時不得采收。過早采收或一次性打栗苞法采收不成熟的栗果，不僅會影響栗果單粒重的增加和栗果的品質，而且不耐貯藏。

3、防治病蟲害。栗果機械損傷和栗實害蟲，如象鼻蟲、桃蛀螟等為害后，極易受病菌浸染。因此采前要加強對栗實害蟲的防治，在貯運過程中要注意輕裝輕放，防止造成機械損傷，同時做好貯前防病處理。如采用“二硫化碳”熏蒸殺蟲。用500倍的托布津或1000倍的特克多浸果三分鐘，防治病菌效果好，但要在采果后1-2天內進行。

4、精選。用10%的食鹽水精選板栗，以剔除病蟲栗以及末成熟的空、癟粟，有利于板栗的貯藏保鮮。

5、預貯。將采收的栗子放在陰涼干燥的地方攤開晾放，以8%左右的失重率為宜，低于5%或高于12%的失重率均影響貯藏效果。板栗很好吃，但很難貯藏，因板栗果實在貯藏中有怕干、怕水、怕熱、怕凍”四怕”特點，貯藏過程中稍有不慎，就會霉爛變質。

怎么才能把板栗保存好!

新鮮的板栗怎么樣才能保存的最久 ?有兩種方法: 一.簡單的方法就是將搗碎的大蒜撒在其中就可以很好防止長蟲啦 二.1.把要冬存的板栗浸入冷水桶里,水要漫過板栗1——2尺,經過7——10天后,把浸過的板栗用竹籃高掛在通風處,讓其自然風干,直至食用時為止. 2.挑選飽滿、無蟲蛀、皮殼完整、無變色的板栗,用潮濕的細黃沙拌勻,裝入壇內.壇底和面上可多放些黃沙,壇口用稻草松塞,口向地倒置.黃沙不能是干的,但又不要太濕;容器直徑不宜太長,以保持一定的濕度.貯存一段時間后,要倒出來檢查一次,將比較嫩的和發黑的板栗除去.這樣存放到春節,板栗仍然可以保持新鮮.

板栗怎么存放好

生的還是熟的?生的放在陰涼干燥處即可,熟的就放不了多久,從熱的變冷就不好吃了,部分還會變黑,有些甚至變味,所以趁熱吃光吧.

栗子怎樣保存好呢？

①塑料袋貯存：將板栗裝在塑料袋內，放在通風、氣溫穩定的地下室內。室溫在10℃以下時需封口，10℃以上開口，每隔7天左右翻動1次。1月后可延長開翻時間。

②水浸風干法：將板栗置于清水桶中，水面高出板栗30～60厘米，每2天換水1次，連續浸泡7～10天，然后，撈起，置于籃中懸掛在避陽通風處自然風干。

③濕砂混藏：用兩倍于板栗的濕潤黃沙（含水量8％～10％）拌勻，裝入壇內。壇底，面上均要多放些黃砂。壇口用稻草松松塞住，倒放在地上。過一段時間倒出檢查1次。檢出變黑的，再封存。

④水煮干藏：將板栗置于沸水中煮5～10分鐘，然后取出瀝干、曬干或烘干，裝入布袋或尼龍網袋內，懸掛在通風處，每隔20～30天曬1次，可保存1年。

⑤水屑混藏：取相當于栗子20％的木屑，加水（40％～50％）濕潤，然后和板栗混合裝入開口木箱內。