碧根果的作用功效是什么？

碧根果（美國山核桃，長壽果），這個名字源自這種樹和果實的原始名稱：pecan ，可能來自美洲土著的叫法

此種植物的拉丁名為:Carya illinoensis (Wangh.) koch.

美國山核桃(Carya illinoensis Koch)屬胡桃科的山核桃屬,又名薄殼山核桃或長山核桃,英文名為Pecan或Hickory,原產北美大陸的美國和墨西哥北部,現已成為世界性的干果類樹種之一.由于其種仁有優異的食療保健價值。比香榧大一號，如果剝開是像核桃一樣的果肉。殼很脆，特好剝，就跟香榧一樣脆，而肉質介于大核桃與小核桃之間.

碧根果分為：大尖、中尖、小尖；大圓、中圓、小圓。

它是全世界17種山核桃之一，屬純野生果類，是集山地之靈氣哺育而成，無任何公害污染的天然綠色食品。核桃仁中含有豐富的蛋白質，氨基酸，維生素，有很高的營養價值，并有補腦強身，降低血脂之功效經過炒制加工好的美國山核桃，酥脆可口，回味香濃，是旅游休閑佳品和饋贈親友之高檔禮品。不但殼薄易剝，核仁肥大，味甜而香，營養豐富，而且核桃仁可生食或炒食，也可制作各種點心，是糧果的木本油料作物。

碧根果

碧根果又名 “長壽果”，能補腎健腦，補中益氣，潤肌膚、烏須發。碧根果盛產于澳洲，北美等國家，現在我國浙江省也有開始少量試種，其果實營養豐富而味美。據科學測定，每公斤碧根果仁相當于 5 公斤雞蛋或 9 公斤鮮牛奶的營養價值。每100 克碧根果仁可產生 670 千卡熱量，是同等重量糧食所產生熱量的一倍。所以說碧根果是不可多得的美味干果。

碧根果的營養價值

碧根果又名 “長壽果”,能補腎健腦,補中益氣,潤肌膚、烏須發.碧根果盛產于澳洲,北美等國家,是我國新疆維吾爾自治區區特產,現在浙江省也有開始少量試種,其果實營養豐富而味美.所以說碧根果是不可多得的美味干果. 但是好吃也不能過量吃,每天吃五六顆就可以了

碧根果的功效

碧根果含有豐富的脂肪、糖類、蛋白質、多種維生素和礦物質[3] .食用后能補腎健腦、補中益氣,潤肌膚、烏須發.殼很脆,跟香榧一樣脆,易剝.肉質介于大核桃與小核桃之間,碧根果是全世界17種核桃之一.