冰酒與葡萄酒的區(qū)別？

一、品類上區(qū)分：

紅酒是人們對于葡萄酒一種通稱，即以葡萄為原料釀造的酒品。按照不同的標準紅酒有多種分類方法，其中常用的一種就是按甜度來進行區(qū)分。即根據(jù)含糖量的高低，葡萄酒可分為：干葡萄酒、半甜葡萄酒、甜葡萄酒。冰酒是甜葡萄酒類下屬的一種獨特品類，與遲摘、貴腐、天然甜酒一樣都屬于甜葡萄酒。而大家所熟稱的紅酒，狹義上更多的是指含糖量較低的干紅或干白。

二、釀造工藝的不同：

紅酒的釀造工藝是大家所熟知的，冰酒的釀造沿用了紅酒的基礎工藝，但相比之下更為復雜和嚴苛。冰酒的釀造，需要讓秋時已經(jīng)成熟的葡萄繼續(xù)掛在枝頭，充分接受自然的日照、風、霜凍，將漿果中的糖、酸等濃縮成精華。直至寒冬來臨，在低至零下10度的夜晚對冰凍的葡萄進行采摘，并趕在日初之前完成采收工作，最后再經(jīng)酒莊超低溫發(fā)酵而成。

三、風味和口感的不同

在酒體的色澤上，白冰酒的酒體色澤如金、似琥珀般剔透;紅冰酒則更顯淡雅玲瓏，有著夢幻般的亮澤和通透。冰酒在口感上有別于紅酒的酸澀，給人感覺更多的是濃郁的香甜。冰酒中其實并沒有人為的添加任何的糖分，其獨特的風味是源于其特殊的釀造工藝。經(jīng)過自然的脫水風干及冰霜雪凍，鎖住了葡萄酒中最美妙的精華。在零下低溫狀 態(tài)，冰葡萄的水分被凍住，但其糖份、果酸、葡萄籽油等有機成份不會被冰凍，這些最精華的物質(zhì)在壓榨時能較好的析出。所以，用于發(fā)酵的葡萄汁的含糖量就會非常的高。這使得冰酒能很好的綜合酸味和甜味，給人一種愉悅的清新感。高品質(zhì)的冰酒果香濃郁芬芳、沁人心脾，口感甘潤爽口、甜美醇厚，飲后更是留香長久。

冰酒和紅酒的區(qū)別是什么？

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“液體黃金”之稱。其口感滑潤、甜美醇厚、冷藏后飲用沁人心肺、甘洌爽口、其色如金、香如甘橘、沾滑潤肺，入口后久久留香。源自德國，盛于加拿大。冰酒最初于1794年誕生在德國的弗蘭克尼（Franconia），一場突如其來的霜害，使成片的葡萄冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當?shù)貍鹘y(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，卻意外發(fā)現(xiàn)釀出的酒不但酒體飽滿，而且爽口、清新，甜而不膩，果香沁人心脾，為了慶祝這個偉大的發(fā)現(xiàn)，將酒命名為“冰酒”。 冰葡萄酒的出汁率只有10%－20%，足見其稀有珍貴，而且口感、品質(zhì)及營養(yǎng)價值皆比一般葡萄酒優(yōu)秀，是葡萄酒中的“極品”。因此，冰葡萄酒成為世界上最昂貴的酒種之一。

德國的法律還規(guī)定，釀造冰酒的葡萄必須是留在枝頭，在低于攝氏零下8度的自然條件下冰凍6個小時以上。這樣的葡萄通常要到每年12月的第二個星期或第三個星期才能收獲。為了保證采摘，壓榨都在攝氏零下8度左右的溫度下完成，一般葡萄的采摘要從凌晨3點鐘開始，趕在太陽出來前采摘完畢，并送到釀酒房，開始壓榨。可以說，用這種傳統(tǒng)的方式生產(chǎn)冰酒無異于一場賭博，因為突如其來的寒冷天氣并不是年年都有，而葡萄在成熟后必須始終留在枝頭，并要保持著不破損，此時，隨時降臨的一場秋雨就可以讓釀制冰酒的美好愿望化為泡影。即便是適宜生產(chǎn)冰酒的年份，其產(chǎn)量也少得可憐，每公頃土地只能生產(chǎn)不到100瓶（一般優(yōu)質(zhì)葡萄酒每公頃可生產(chǎn)6000瓶酒左右），足見其稀有珍貴。

而葡萄酒人們俗稱“紅酒”

冰葡萄酒和紅酒有什么區(qū)別嗎?

“冰葡萄酒＂或＂葡萄冰酒＂(以下簡稱冰酒)是世界公認的葡萄酒中的極品.原材料成本很高,產(chǎn)量極小,因而,即便是在國外,冰酒的價格也一樣令人咋舌,與目前國內(nèi)市場上售價八九元一瓶的“冰酒”,實在有著天壤之別.釀造冰葡萄酒所用的葡萄屬于陸地栽培品種,成熟后先不采摘,在自然條件下不斷冰凍、日照、脫水,濃縮了漿果中的糖、酸等精華成分,直至冬季到來,在冰雪嚴寒中,而且必須是在太陽初升之前,完成采收工作,最后再經(jīng)廠家超低溫發(fā)酵而成.冰酒具有口感香甜濃醇,品質(zhì)高貴的特點,迎合了消費者高層次消費心理.望采納謝謝

冰酒紅酒 冰酒和紅酒有什么區(qū)別

冰酒并非意義上的冰鎮(zhèn)的葡萄酒或啤酒，冰酒是葡萄酒中的一種。

紅酒是國內(nèi)普遍把葡萄酒成為紅酒，其實紅酒是葡萄酒中的一種紅葡萄酒。

釀造工藝區(qū)別：

紅酒就是葡萄的簡單壓榨等工藝釀制而成的，而冰酒卻是使葡萄在很冷的溫度下在樹枝上結冰之后直接連著葡萄很冰一起壓榨。

產(chǎn)地上的區(qū)別：

紅酒以為其要求的自然環(huán)境不是那么的嚴格，所以說除了盛產(chǎn)紅酒的法國之外在世界各地都有紅酒的產(chǎn)區(qū)。而需要寒冷環(huán)境的冰酒葡萄則是很有限的幾種在加拿大和北歐的一些地區(qū)。

味道上的區(qū)別：

冰酒相比較于紅酒其口感要更加的爽口，非常的潤滑，回味更是比紅酒的更加深度。

價格上的區(qū)別：

冰酒比紅酒有更加復雜和嚴格的要求，加上其等量的葡萄所釀制出來的酒也是相差很大，所以說冰酒的價格要遠遠的高于紅酒的價格，當然其所包含的營養(yǎng)和功能也因此有所差異。

冰酒跟紅酒有什么區(qū)別？

葡萄酒人們俗稱“紅酒”，而冰酒是葡萄酒中的精品，有“液體黃金”之稱。其口感滑潤、甜美醇厚、冷藏后飲用沁人心肺、甘洌爽口、其色如金、香如甘橘、沾滑潤肺，入口后久久留香。源自德國，盛于加拿大。冰酒最初于1794年誕生在德國的弗蘭克尼（Franconia），一場突如其來的霜害，使成片的葡萄冰凍在枝頭上，為了挽回一些損失，釀酒師將小心采摘的冰凍葡萄壓榨，并按當?shù)貍鹘y(tǒng)方式發(fā)酵釀酒，卻意外發(fā)現(xiàn)釀出的酒不但酒體飽滿，而且爽口、清新，甜而不膩，果香沁人心脾，為了慶祝這個偉大的發(fā)現(xiàn)，將酒命名為“冰酒”。 冰葡萄酒的出汁率只有10%－20%，足見其稀有珍貴，而且口感、品質(zhì)及營養(yǎng)價值皆比一般葡萄酒優(yōu)秀，是葡萄酒中的“極品”。因此，冰葡萄酒成為世界上最昂貴的酒種之一。

而葡萄酒人們俗稱“紅酒”

冰酒和葡萄酒有什么區(qū)別?

冰酒口感比較清爽,然后特點就是很甜,好的冰酒甜得會很舒服,但國內(nèi)的不敢恭維.葡萄酒的話,個人覺得干紅還是比較好些,因為干紅的含糖量比較少,糖尿病人也是可以喝的.可以推薦您嘗一嘗澳洲富倫谷酒莊的紅酒.

冰葡萄酒和紅酒有什么區(qū)別，有知道的嗎，分享下`？

冰葡萄酒的特別之處很多，但從大的方面來說有以下幾點：

一、世界上生產(chǎn)冰葡萄酒的國家比較少。目前世界上能夠獨立在本國內(nèi)完成冰酒生產(chǎn)的國家只有德國、加拿大和中國等少數(shù)幾個國家。

二、冰葡萄酒的原料基地比較少。冰葡萄酒所需原料為冰葡萄，既推遲至冬季采摘的自然條件下達到和滿足釀造冰葡萄酒所需的葡萄。冰葡萄對自然條的要求十分苛刻，在全球范圍內(nèi)可以用來建設冰葡萄基地的地域十分有限，

三、冰葡萄酒的釀制工藝不同。冰葡萄，既在自然天下風干失水、冷凍結冰，葡萄本身的糖分含量高、酸度適中，在零下十幾度的自然溫度下人工采摘然后迅速壓榨出汁，用純汁在低溫下緩慢發(fā)酵而成冰葡萄酒，整個過程要求控制低溫、保證冰葡萄的完全自然屬性、并保證絕不添加任何人工增香、增甜、增稠、調(diào)色物質(zhì)和酒精，絕對保證冰葡萄酒的完全自然屬性。

四、冰葡萄酒適合餐前餐后飲用。餐前飲用起到調(diào)節(jié)場面氛圍、促進食欲的作用；餐后飲用起到完美收場、促進消化的作用。

五、冰葡萄酒屬于甜型白葡萄酒，適于低溫飲用。以“寒帶冰谷”和“冬香”這兩個品牌的冰葡萄酒為例，建議飲用溫度為零上8℃至12℃左右。

六、冰葡萄酒更適合女性飲用。冰葡萄酒口感香甜、適當微酸、果香和花香味濃重，女性更容易接受。如桓仁南北朝商貿(mào)有限公司旗下的“冬香冰酒”就是一款專為女性打造的女性酒。

冰酒跟葡萄酒有啥子區(qū)別呀?

葡萄酒:是把壓榨葡萄果粒所得的葡萄漿或葡萄汁,充分或部分的發(fā)酵過后,所得的一種含酒精的產(chǎn)品 冰酒:將葡萄推遲采收,當氣溫低于-8℃,使葡萄在樹體上保持一定時間,結冰,然后采收、帶冰壓榨,用此葡萄汁釀成的葡萄酒.冰葡萄酒也稱冰果酒,這個詞源于德文“Eiswein”.一般釀造冰酒的葡萄品種有雷司令、美樂、瓊瑤漿(Gewürztraminer) 世界主要冰酒產(chǎn)區(qū)包括德國、奧地利和加拿大.其中加拿大安大略省的尼亞加拉地區(qū)是目前世界上最著名的冰酒. 冰酒是“上帝賜予的酒” 品酒網(wǎng)也有冰酒有,你要是想買冰酒或者其他葡萄酒的話可以去看看呢

請問干紅葡萄酒和冰葡萄酒有什么區(qū)別？？

冰葡萄酒的定義是：將葡萄推遲采收，當氣溫低于-7℃以下，使葡萄在樹枝上保持一定時間，結冰，然后采收、壓榨，用此葡萄汁釀成的酒。

而干紅葡萄酒是用100%的新鮮葡萄或葡萄汁釀造而成的葡萄酒。而且是用紅色（黑色）的葡萄帶皮發(fā)酵而成的。口感會有酸澀的感覺，因為葡萄皮中含有單寧這種物質(zhì)（澀味）。并且因為是干酒（dry），說明沒有什么殘余糖分，不像冰酒那么甜。

冰酒系100%葡萄汁發(fā)酵而成，色澤金黃或酒紅，口感醇厚清爽，品質(zhì)上乘，散發(fā)出可愛討喜的花香與果香，入口蜂蜜般的甜蜜伴隨著羞澀的果酸，結合成長笛獨奏般的優(yōu)雅口感，久久在在口中蕩漾不已。

冰酒常見種類如下：

白冰酒，是靜止酒(非起泡酒)，是以最傳統(tǒng)的冰酒生產(chǎn)方式用冰凍的白葡萄釀制。酒色金黃，酒質(zhì)清涼，口感清爽，宜冷飲，具體的溫度要視酒質(zhì)而定，大約在4℃-10℃比較合適，溫度太低會影響酒香的揮發(fā)。

紅冰酒，用紅葡萄釀制，主要以CabernetFranc和Merlot品種居多，玫瑰紅色的汁液，紅莓果香，酸甜可口。酒質(zhì)醇厚，口感雋永，適宜在室溫下飲用，一般在 12℃-18℃之間；年份越長的冰酒溫度適宜越高。

希望能幫到你。

冰酒和紅酒有什么區(qū)別,在哪里可以買到好的冰酒~?

紅酒是葡萄酒的通稱,而冰酒是紅酒的一種,它是一種甜葡萄酒.不能說有什么區(qū)別,只能說,冰酒是什么特點的葡萄酒.并就特點如下: 冰酒是一種在氣溫較低時,利用在葡萄樹上自然冰凍的葡萄釀造的葡萄酒.按照《冰葡萄酒》國家標準(GB/T 25504-2010)的定義,冰葡萄酒(Ice wine)是指:將葡萄推遲采收,當自然條件下氣溫低于-7℃使葡萄在樹枝上保持一定時間,結冰,采收,在結冰狀態(tài)下壓榨,發(fā)酵釀制而成的葡萄酒(在生產(chǎn)過程中不允許外加糖源). 可以到各大酒莊,紅酒專賣店,各大電商采購.