【菜刀圖說】我在掏什么?猜中有獎!
你在掏茭瓜.回答完畢.有啥獎勵?
【菜刀圖說】這是啥玩意?
這貌似就是傳說中的黃花菜!
【菜刀圖說】難道這就是傳說中的水蛇腰嗎?
目測.不是.
菜刀分哪幾種
這個款式 材質分很多種的 看你個人喜好了.參考資料: http://ditu.alibaba.com/k-B2CBB5B6_e-y.html
誰是廚師職業的,推薦幾把菜刀,最好是有圖
看價錢了,一些高端廚師不同用途用不同的刀,每把刀都是幾百 上千元. 不過一般手工鍛打的夾鋼菜刀就可以.
中式菜刀分類
廚片刀,桑刀,文武刀,骨刀,剔骨刀
介紹幾款日本的廚房用刀(切菜刀)
日本京瓷刀 FK－130WH 白色5吋
現價：人民幣390元
刃長：13厘米，全長：24.6厘米，刃厚：2毫米，刃材：陶瓷，柄材：聚丙烯，產地：日本
日本京瓷刀 FK－60BK 黑色5吋
現價：人民幣560元
刃長：13厘米，全長：24.6厘米，刃厚：2毫米，刃材：陶瓷，柄材：聚丙烯，產地：日本
日本京瓷刀 FK－70BK 黑色5.5吋廚師刀
現價：人民幣630元
刃長：14厘米，全長：26.5厘米，刃厚：2毫米，刃材：陶瓷，柄材：聚丙烯，產地：日本
日本京瓷刀 FK－100BK 黑色6吋廚師刀
現價：人民幣830元
刃長：15.6厘米，全長：28.6厘米，刃厚：2毫米，刃材：陶瓷，柄材：聚丙烯，產地：日本
日本京瓷刀 FK－140WH 白色5.5吋廚師刀
現價：人民幣450元
刃長：14厘米，全長：27厘米，刃厚：2毫米，刃材：陶瓷，柄材：聚丙烯，產地：日本
日本京瓷刀 FK－25WH 白色3吋水果刀
現價：人民幣270元
刃長：7.6CM，全長：18.6CM，刃厚：2毫米，刃材：陶瓷，柄材：聚丙烯，產地：日本
好一些的切菜刀
陽江十八子菜刀
平時家里的菜刀不快了怎么辦？
看來樓上的各位沒有看到真正的磨刀石，看過磨刀人嗎？他們一般用的就是磨刀石。過去的磨刀石一般都是青磚，比較好的磨刀石坯料是古墓或磚墻上的磚石，許多人家都有那么或大或小的一塊＊＊＊＊＊＊描述：磨刀人叫廖秀生，今年剛48歲，河南洛河人，原本是個鐵匠。圖片： 描述：戧菜刀很講究，先要看刀口，鋼是軟還是硬，硬的用砂輪打，軟的用鋼鏟戧，最后用磨刀石磨。圖片： 描述：磨刀人的行頭是一條長凳，一頭固定一粗一細的兩塊磨刀石，凳腿邊吊個水罐。凳子的另頭則綁著坐墊，還掛了一個舊包，裝些簡單的工具：錘子、鋼鏟、砂輪、水刷、水布。圖片： 描述：刀很快的磨好，廖師傅用拇指試了試刀的鋒利程度。圖片： 描述：長長的拖音：磨剪子~~~~~戧菜刀~~~~~~圖片： 正在遠去的老手藝——磨刀人
什么樣的菜刀最好,大家介紹一下吧,謝謝
同價位的,國產刀好于進口的.本人認為性價比最高的是周光興 和楚家刀.品種款式最豐富的是十八自作(十八子性價比也算不錯).別迷戀雙立人,說雙立人好的有2種人.一種是沒用過雙立人的,還有一種是沒用過同價位國產刀,拿幾百的雙立人和幾十塊的國刀比.買原裝雙立人的錢可以買國產大馬士革鋼刀了,雖然現在的大馬士革已經不是原來意義的大馬士革了,但是其性能還是雙立人無法匹敵的.雙立人和100塊的楚家刀比試,雙都輸了,自己搜一下吧.鄙視雙立人,價格高,磨不快,免費磨刀等一個月.還有建議買稍微好點的刀,便宜的刀一輩子要換好幾把,用了一輩子破刀.買把好點的,一輩子用一把就夠了,花同樣的錢卻用了一輩子好刀.