茶樹(shù)菇可以做什么家常菜

1)茶樹(shù)菇燉肉

做法：

1、干茶樹(shù)菇泡發(fā)，五花肉切片。

2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時(shí)，撒鹽和蔥花就OK了！（餓了要吃，沒(méi)等電紫砂煲了～）

PS：泡茶樹(shù)菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節(jié)約滴～）

2)炒茶樹(shù)菇

鮮茶樹(shù)菇是我愛(ài)吃的菌類(lèi)之一，不管是煲湯也好，炒著吃也好，反正是都好吃，每每看見(jiàn)有漂漂的茶樹(shù)菇，總?cè)滩蛔∨丶遥?dāng)然是要付銀子滴……

材料：茶樹(shù)菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。

做法：茶樹(shù)菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。

炒鍋內(nèi)放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹(shù)菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹(shù)菇熟。

這時(shí)先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調(diào)味即成。

籽香茶樹(shù)菇

原料:茶樹(shù)菇＼葵花子＼沙茶醬＼豆瓣醬

1.沙茶醬與豆瓣醬1:1混合.

2.鍋中下油,加葵花子(就是普通吃的瓜子)炸香,加入混合好的醬料翻炒.

3.再加入茶樹(shù)菇,加少量水,略KAO一會(huì),出鍋.(因?yàn)獒u已經(jīng)是咸的了,就不用再加鹽了)

臘肉茶樹(shù)菇

材料：生臘肉，茶樹(shù)菇，姜，蒜，干辣椒，鹽，味精

做法：

1.把清油倒入鍋中，濺熟；

2.下入生臘肉，大火炒熟；

3.放入姜蒜，干辣椒，翻炒2-3分鐘；

4.倒入茶樹(shù)菇，5分鐘左右，主要炒干茶樹(shù)菇的水分；

5.目測(cè)水分差不多后，放入鹽，味精即可。

茶樹(shù)菇老鴨湯

茶樹(shù)菇老鴨湯

口味：口味濃香，鮮香四溢。

主要材料：茶樹(shù)菇20克 干蘑菇10克 老鴨1只 春筍2段 火腿20克

調(diào)味料:精鹽2小匙 味精1小匙 蔥花適量

1）茶樹(shù)菇和蘑菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈，過(guò)濾泡發(fā)的水備用。

2）春筍剝?nèi)ネ鈱佑矚ぃ腥ダ细玫侗撑乃珊笄谐啥巍?

3）將老鴨去頭去尾去爪去內(nèi)臟后洗凈，斬成大塊。鍋中倒入清水，大火煮沸后，放入鴨塊煮5分鐘，待表面變色后，撈出。大蔥洗凈

切段。姜洗凈用刀拍散。

4）將泡發(fā)過(guò)濾后的蘑菇水，倒入砂鍋中，再一次補(bǔ)入足夠量的清水，大火煮沸后，放入鴨塊，火腿片，蔥段，姜塊，茶樹(shù)菇和蘑菇

，蓋上蓋轉(zhuǎn)文火燉3小時(shí)。

5）3小時(shí)后，放入筍塊，繼續(xù)燉20分鐘，食用前添加少許鹽調(diào)味即可。

咸蛋黃茶樹(shù)菇

輔料：咸蛋黃、雞蛋

調(diào)料：鹽、白糖、淀粉

烹制方法：

1、將茶樹(shù)菇洗凈放入開(kāi)水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹(shù)菇炸至金黃色撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹(shù)菇炒勻出鍋即可。

特點(diǎn)：膨松鮮嫩，咸香酥糯。

首先，將茶樹(shù)菇放入溫水中浸泡，大約30分鐘．

然后，將茶樹(shù)菇洗干凈（有些沙土）

三，切小丁，放到干凈的鍋里背干水．

四，放油（適量），放蔥頭，爆炒至出香味．放入背干水的茶樹(shù)菇，爆炒．

五，炒熟后，加鹽，蠔油，生抽適量．

最后，加蔥花適量．

怎么做茶樹(shù)菇這道菜？

茶樹(shù)菇不僅可以燉菜做湯，炒著吃也是非常美味的，尤其是新鮮的茶樹(shù)菇更適合炒食。炒茶樹(shù)菇的做法很簡(jiǎn)單，下面我給大家推薦幾種常見(jiàn)的做法，供朋友們作為參考。希望大家都能做出適合自己胃口的炒茶樹(shù)菇。

　　青椒炒茶樹(shù)菇：茶樹(shù)菇適量，青椒2個(gè)，蒜末，蔥，鹽，醬油，雞精各適量。茶樹(shù)菇用水泡發(fā)，洗凈，切斷；蔥切段，青椒切成片；將茶樹(shù)菇入開(kāi)水中焯一分鐘，撈出瀝干水分；鍋中放油，燒熱，放入蒜，蔥，青椒翻炒至青椒變色；加入茶樹(shù)菇繼續(xù)翻炒后，加入鹽，醬油（建議用淡醬油）翻炒均勻；加入雞精，即可出鍋盛出。

　　五花肉炒茶樹(shù)菇：五花肉1兩，煮熟切片，茶樹(shù)菇泡開(kāi)洗凈。姜、蔥、蒜、紅辣椒各適量。起油鍋，待油七成熱之后，放入姜、蔥、蒜、辣椒爆香，放下肉片再炒，炒到肉片成“燈盞窩”形，也就是稍微有點(diǎn)卷起便可以撈出。再放入茶樹(shù)菇翻炒，放少許的鹽，炒熟后再將肉片放入。先放少許醬油，再加入雞精、胡椒、香油和其他的配料，再翻炒幾下就可以裝盤(pán)了。

　　辣炒茶樹(shù)菇：茶樹(shù)菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。做法：茶樹(shù)菇摘成段洗凈，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。炒鍋內(nèi)放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹(shù)菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹(shù)菇熟。這時(shí)先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調(diào)味即成。

茶樹(shù)菇都有什么做法？把菜譜寫(xiě)出來(lái)，謝謝！

幫您收集了幾種簡(jiǎn)單的做法:

干鍋茶樹(shù)菇的做法（簡(jiǎn)單）

主料：茶樹(shù)菇、小排、黑木耳（茶樹(shù)菇和木耳需要浸泡）

配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥

配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖

做法：

（1） 鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。

（2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。

（3）加些水燉一會(huì)，放茶樹(shù)菇及木耳。

（4）水差不多收干，我把它轉(zhuǎn)移到了我新買(mǎi)的小鍋?zhàn)永铮c(diǎn)上酒精。

咸蛋黃茶樹(shù)菇

·配 料: 主料：茶樹(shù)菇

輔料：咸蛋黃、雞蛋

調(diào)料：鹽、白糖、淀粉－

·特 色：膨松鮮嫩，咸香酥糯。

1、將茶樹(shù)菇洗凈放入開(kāi)水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻；

2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹(shù)菇炸至金*撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹(shù)菇炒勻出鍋即可。

【臘肉茶樹(shù)菇】

原料：茶樹(shù)菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 干紅辣椒8根 蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克）

做法：

1）茶樹(shù)菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈后切去根部，過(guò)濾泡發(fā)的水備用。

2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰后，放入茶樹(shù)菇焯燙1分鐘后撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出后切片。青紅椒去蒂后洗凈切成小塊。大蒜去皮洗凈后拍碎。

3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱后，調(diào)成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹(shù)菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過(guò)濾后的茶樹(shù)菇水沒(méi)過(guò)食材表面，調(diào)入鹽和糖加蓋燜5分鐘后，放入青紅椒塊，繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

茶樹(shù)菇怎么做好吃

干鍋茶樹(shù)菇

原料：新鮮茶樹(shù)菇250克，豬五花肉150克，青紅椒各半根，大蒜4瓣，姜2片，香蔥4根、泡紅椒適量。

調(diào)味料：醬油、糖、雞精、料酒

做法：

1、茶樹(shù)菇洗凈；五花肉切薄片；青紅椒切絲，大蒜切片，蔥切段。

2、鍋內(nèi)熱油，六成熱時(shí)，放入五花肉，小火將煸至吐油，肥肉部份成透明色。

3、將五花肉拔至鍋的一邊，往鍋內(nèi)放入泡紅椒，炒出紅油后放入蔥、姜、蒜，并與五花肉一同炒均。

4、加料酒、醬油、糖、雞精調(diào)味后放入茶樹(shù)菇炒均。

5、加入紅椒略炒即可起鍋

茶樹(shù)菇燜雞

主料：干茶樹(shù)菇、雞腿肉、蒜苗、美人椒。

調(diào)料：辣妹子香辣醬、大蔥、姜八角、桂皮、白糖、鹽。

做法：

1，茶樹(shù)菇洗凈入溫水泡發(fā)，切成3厘米長(zhǎng)的段，飛分去草腥味撈出。

2，雞腿肉切塊，蒜苗洗凈切寸段、美人椒切斜段。

3，鍋上火入油，下如雞塊煸香后擱置一旁。

4，投入大蔥，姜，八角，桂皮爆香，下入辣妹子，香辣醬與雞肉一起稍炒，放茶數(shù)菇一同煸炒入味，加入開(kāi)水大火燒開(kāi)，煮10分鐘。調(diào)入白糖大火燒5分鐘，最后放如蒜苗、美人椒盛盤(pán)。

新鮮茶樹(shù)菇怎么做好吃

茶樹(shù)菇燒肉,茶樹(shù)菇燒雞,干煸茶樹(shù)菇,鐵板茶樹(shù)菇, 還能拍干粉炸吃椒鹽,吃香辣, 還能拍粉后炸,再用蛋黃局的吃

茶樹(shù)菇的做法

茶樹(shù)菇幾種做法

干鍋茶樹(shù)菇的做法（簡(jiǎn)單） 主料：茶樹(shù)菇、小排、黑木耳（茶樹(shù)菇和木耳需要浸泡） 配料1：辣椒、蒜、生姜、花椒、八角、香草葉、洋蔥 配料2：料酒、鹽、雞精、醬油、糖 做法： （1） 鍋里放油，放配料1，炒炒放小排。 （2）噴料酒，放鹽、雞精、醬油。 （3）加些水燉一會(huì)，放茶樹(shù)菇及木耳。 （4）水差不多收干，我把它轉(zhuǎn)移到了我新買(mǎi)的小鍋?zhàn)永铮c(diǎn)上酒精。 咸蛋黃茶樹(shù)菇 ·配 料: 主料：茶樹(shù)菇 輔料：咸蛋黃、雞蛋 調(diào)料：鹽、白糖、淀粉－ ·特 色：膨松鮮嫩，咸香酥糯。 1、將茶樹(shù)菇洗凈放入開(kāi)水中加鹽煮3-5分鐘，取出瀝干水分，放入器皿中，加雞蛋攪拌均勻，再撒上淀粉拌勻； 2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油熱后放入拌好的茶樹(shù)菇炸至金*撈出控油，鍋中留少許底油，放入咸蛋黃加鹽、白糖炒散，倒入炸好的茶樹(shù)菇炒勻出鍋即可。 【臘肉茶樹(shù)菇】 原料：茶樹(shù)菇一把 臘肉1塊 青紅椒各1根 大蒜8瓣 辣醬2湯匙（30克） 干紅辣椒8根 蠔油2茶匙（10ml）鹽1/2茶匙（3克）糖2茶匙（10克） 做法： 1）茶樹(shù)菇用溫水泡發(fā)后，撈出洗凈后切去根部，過(guò)濾泡發(fā)的水備用。 2）鍋中倒入適量清水，大火加熱至沸騰后，放入茶樹(shù)菇焯燙1分鐘后撈出切段。放入臘肉焯燙3分鐘，至表面變色即可，撈出后切片。青紅椒去蒂后洗凈切成小塊。大蒜去皮洗凈后拍碎。 3）炒鍋中倒入油，大火加熱至6成熱后，調(diào)成中小火，放入辣醬，干紅辣椒將油炒成紅色，再倒入大蒜和蠔油炒出香味，放入茶樹(shù)菇翻炒2分鐘，放入臘肉和過(guò)濾后的茶樹(shù)菇水沒(méi)過(guò)食材表面，調(diào)入鹽和糖加蓋燜5分鐘后，放入青紅椒塊，繼續(xù)翻炒1分鐘即可。

茶樹(shù)菇怎么燒好吃

1.新鮮的茶樹(shù)菇在烹調(diào)前用清水沖洗干凈并瀝干水分,可配用鮮肉或鮮蛋煎、炒、煲湯. 2.干品先用清水快速將茶樹(shù)菇?jīng)_洗1次,入清水中浸泡35分鐘左右,烹調(diào)時(shí)將茶樹(shù)菇和浸泡水一并放入肉類(lèi)湯中煲湯,也可炒燴、涼拌及涮食. 茶樹(shù)菇又名柱狀田頭菇,俗名楊樹(shù)菇、柳蘑、柳松茸(日本、中國(guó)臺(tái)灣)、茶薪菇、柳菌、柳環(huán)菌(貴州)、柱狀環(huán)銹傘等,屬于擔(dān)子菌亞門(mén)、層菌綱、傘菌目、田頭菇屬,是一種具有較高營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的珍稀食用菌.茶樹(shù)菇是一種集營(yíng)養(yǎng)、保健于一身的食療兩用珍稀食用菌,具有高蛋白、低脂肪、無(wú)污染、無(wú)藥害等特點(diǎn). 個(gè)人意見(jiàn)下火鍋和與肉類(lèi)一起煲湯最好吃.與臘肉同炒也不錯(cuò),別有風(fēng)味.

茶樹(shù)菇怎么吃

，有瘦身作用。

材料：茶樹(shù)菇50克（茶樹(shù)菇干），切成小段，略沖洗即可（不要泡）。雞400克，剁成小塊，去核紅棗10枚，蜜棗一枚，姜片一片。

做法：與上同，也是待鍋中水燒開(kāi)，將所有材料放入開(kāi)水，大火15分鐘，再中火30分鐘即可。

茶樹(shù)菇有很多中做法說(shuō)一種最普通的吧,就是小雞燉蘑菇

準(zhǔn)備小雞和茶樹(shù)菇(比例是5:2茶樹(shù)菇可多)

先把將小雞洗凈，剁成小塊.在將蘑菇用溫水泡30分鐘，洗凈待用.坐鍋燒熱，放入少量油，待油熱后放入雞塊翻炒，至雞肉變色放入蔥、姜、大料、干紅辣椒、鹽、醬油、糖、料酒，將顏色炒勻，加入適量水燉十分鐘左右后倒入蘑菇，中火燉三四十分鐘即成。

二、龍骨茶樹(shù)菇湯

原料：茶樹(shù)菇 龍骨 瘦肉 枸杞 蜜棗（4～5顆），水適量

做法：1、茶樹(shù)菇?jīng)鏊磧簦儆脺厮?0分鐘；（最好把茶樹(shù)菇折成兩段）

2、把所有材料放進(jìn)鍋內(nèi)，煲120－150分鐘。（在煮的過(guò)程中要把漂浮在水面上的肉末撈出，才能保證湯色純正，沒(méi)有腥味。）出鍋的時(shí)候，放一丁點(diǎn)鹽就好了，因?yàn)闇旧頃?huì)比較甜。

茶樹(shù)菇的家常做法 茶樹(shù)菇怎么做好吃

食材用料 茶樹(shù)菇50克 五花肉60克 醬油適量 雞精適量 紅辣椒2個(gè) 杭椒2個(gè) 糖5克 蒜2瓣 油50克 芝麻適量 干鍋茶樹(shù)菇的做法1.先把白芝麻炒熟,茶樹(shù)菇洗凈瀝干,剪掉根部 2.蒜,辣椒切碎 3.五花肉切薄片 4.鍋里倒油把肉放進(jìn)去煸炒 5.炒至肉焦黃色 6.放蒜、糖、料酒、茶樹(shù)菇、醬油一起煸炒3~5分鐘 7.倒入辣椒炒1分鐘,放雞精 8.出鍋裝盤(pán)撒上芝麻即可