陳醋雞腳怎么做最好吃
用料
雞腳 一斤
山西老陳醋 半瓶（可根據自己口味）
海天生抽 半碗（可根據自己口味）
羅漢果 1/3個
蒜 一個（拍打一下）
辣椒 一個（可根據自己口味）
冰糖 適量（我口味比較偏甜）
爽脆陳醋雞腳的做法
1,首先把雞腳煲熟（順便放幾片姜片去腥味）用筷子插一下，軟了可以撈起來（注意別煮的太熟，容易掉皮膚）
2,雞腳煮好后馬上撈起用水沖洗表面的浮層物
提前準備好冰塊，泡雞腳大概15分鐘左右
3,這時候我們可以利用泡雞腳的時間來制作陳醋，加一點清水在煲里（一點點就好了），再倒陳醋，生抽，辣椒，蒜，還有辣椒小火煮，煮滾后放冰糖，一邊放一邊攪拌。喜歡甜點的可以多放，喜歡醋味濃點的酸點的可以少放冰糖。爽脆陳醋雞腳的做法 步驟3
汁煮好后倒起攤涼了就放雞腳進去，一起放冰箱。放一晚上，第二天可以開吃啦～～～～
陳醋浸雞腳怎么做
食材:雞腳 適量,陳醋 適量,辣椒 適量,姜 適量,花生 適量,鹽 適量,糖 適量,丁香 適量、 陳醋浸雞腳步驟: 1、雞腳買回來剪掉指甲清水洗干凈. 2、鍋里注入一半清水放姜與丁香把雞腳放進去燒開水焯. 3、然后過冷河,將油完全沖干凈.將辣椒放入鍋里,注入大半瓶陳醋. 4、加入適量白糖以及鹽,調至到自己喜歡的咸甜度開始煮沸. 5、待陳醋冷卻之后把飛過水的雞腳浸泡到鍋里. 6、蓋上鍋蓋放入冰箱三天即可取出.(期間要翻動讓陳醋完全浸透雞腳)食用之前放些熟花生搭配雞腳一起吃更加美味.
陳醋雞腳的做法與配方怎么做好吃 陳醋雞腳竅門用什么
主料雞腳625g陳醋700g輔料黃冰糖100g黃片糖 一片生姜 三片步驟1.材料圖2.雞腳泡冷水三十分鐘去血水3.鍋裝適量的水煮開,放入生姜片和雞腳煮5分鐘4.將煮好的雞腳撈出來,放在準備好的冰水中過冷河5.將陳醋,黃 冰糖、黃片塘煮開轉小火5分鐘6.等陳醋放涼后,將過冷河后的雞腳放入7.浸泡大概10 小時就能吃了,期間記得要多翻轉,讓雞腳更加入味8.成品圖
陳醋雞腳的做法,陳醋雞腳怎么做好吃,陳醋雞腳
1. 雞腳和鴨掌洗凈,剁去指甲2. 鍋里加清水,放姜蔥煮開3. 倒入所有雞腳和鴨掌4. 煮至雞腳和鴨掌熟透的狀態.用筷子試一下哈5. 快速過2次冰水,洗去油脂6. 裝在保鮮盒中7. 倒入所有調料8. 冷藏1天一夜入味
醋泡雞爪的正宗做法,醋泡雞爪怎樣做才好吃的做法步驟
食材 主料 雞爪500g 輔料 小米椒 適量 鹽 適量 姜 適量 蒜 適量 桔皮 適量 白醋 適量 步驟1.雞爪清洗干凈,在掌上劃一刀便于入味,想快些入味的也可以剖開.2.鍋里加水,放桔子皮及姜絲煮開.3.放入雞爪再次煮開即可濾起.4.將濾起的雞爪即時放進冰水里冰一下濾起放涼.5.將姜絲,蒜頭,小米椒加白醋,加鹽,加涼開水調成泡椒水,將濾干的雞爪放入其中,放冰箱第三天即可食用.小貼士 因各人口味差異,調料配料適量添加即可.
最簡單的醋泡雞腳怎么做
最簡單的醋泡雞腳 用料 雞爪 8只 醬油 1/4碗 香油 少許 蒜 一個 白糖 1勺 白醋 1-2碗 甜醋 1/4碗 鹽 半勺 辣椒??? 2根 香菜 一把 蔥花 1小爪 糖 一勺 雞粉 半勺 最簡單的醋泡雞腳的做法 洗乾凈去腳爪尖 放姜煮開水 水開后放入雞爪煮 準備輔料(香菜,蔥,辣椒,蒜蓉) 煮熟后撈起冷水泡,換幾次冷水.記得是泡到沒有油浮出就可以了,表皮摸起來彈彈的.斜刀切好 放入香菜,蔥,辣椒,蒜蓉 香油,鹽,雞粉,糖,白醋,甜醋,醬油 攪拌,記得醬油蓋過雞腳 做好放冰箱,玻璃密封4-6小時后就可以吃啦
陳醋酸辣雞爪怎么做
主料
雞爪1000g
輔料
陳醋大半瓶 醬油1碗
清水2-3碗 冰糖3-4兩
辣椒適量 蒜頭適量
生姜幾片 芝麻少許
料酒可有可無 香葉幾片可放可不放（增香）
陳醋酸辣雞爪（陳醋酸辣雞腳）的做法步驟
1. 先把雞爪洗干凈，一只切開兩半（如果腥味重可以放幾片姜和料酒腌個10來分鐘然后再次洗干凈備用）。
2. 燒一鍋水，水開后把雞爪下鍋煮，下鍋后煮個5分鐘左右就可以撈起來過冷水，把雞爪的油份洗干凈點，然后再撈起來倒進“冰水”浸泡10-20分鐘后撈起晾水，待用。
3. 2斤雞爪的量放水2-3碗、糖3-4兩、陳醋大半瓶，醬油1碗，蒜頭、辣椒、芝麻和香葉是為了泡的過程中增香，沒有可以不放（如果醬油味稍淡可以放少許鹽），煮沸后根據自己的口味進行調咸酸的味道就可以喇。放水和醬油的碗是平常吃飯大小的飯碗即可。
4. 把調好味的陳醋湯放晾，然后把雞爪倒進去，雞爪最好能全被陳醋酸湯沒過，蓋好保鮮膜，放冰箱泡三天就可以開吃喇。（如果陳醋酸湯沒能全部沒過雞爪也沒事，放冰箱期間一天攪拌一次就行的。另一個方法就是再倒一點醬油下去陳醋酸湯里面，如果怕太咸酸，可以在里面放幾顆羅漢果的籽，會慢慢變甜些的）
5. 開吃~~~
陳醋泡雞爪,醋要不要煮
醋不用煮,但雞爪要煮熟,具體做法如下: 準備材料:雞爪、大蒜、姜片、醬油、辣椒、白糖、鹽、陳醋:適量. 1、雞爪洗凈,除去爪尖,再切成對半 2、鍋里加水,放入姜片,料酒,鹽,雞爪,燒至雞爪熟透 3、準備一盤涼開,把煮熟的雞爪浸入放涼,雞爪膠質非常多,浸水可以除去,泡醋的時候可以更好入味 4、蒜拍碎切末,辣椒切小段,淋一點醬油,重口味的親多加些鹽,加入一勺糖,倒入多一些醋拌勻,泡一夜,入味即可.
陳醋涼拌雞爪怎么做
做法步驟:1. 先凍一大碗冷水在冰箱.雞爪去掉趾甲2. 將雞爪分成如圖三份3. 剁好的雞爪放入水里煮熟,大概8分鐘左右4. 煮好的雞爪把水倒掉,馬上沖冷水至冷卻.然后撈起放入冷水里浸泡20分鐘左右.5. 然后將雞爪撈起放入陳醋汁里.陳醋汁調好先試味,調至自己適合的酸度再放入雞爪,汁最好泡過雞爪,大概2-4小時就能吃.冰箱儲存,隨吃隨取.
醋泡雞腳怎么做
你好!將 雞爪放入沸水中汆至再次煮開,撈起用自來水沖洗干凈;鍋里放清水和蔥姜片煮開,放入雞爪,料酒,大火煮五分鐘;撈出雞爪用自來水沖涼,再放入涼開水(冷藏的涼開水更好)泡5分鐘;半瓶海天味極鮮醬油,半瓶醋(不要用白醋,其余一般的醋都可以),兩勺白糖,兩勺麻油,半碗涼開水攪拌至白糖融化后將雞爪倒入,蒙上保鮮膜,放入冰箱1-2小時; 喜歡辣椒的,可以在泡制時加入新鮮的小紅辣椒或者泡椒;鹵水放冰箱里冷藏好,可以重復利用兩三次 希望我的回答對你有幫助,望采納.謝謝!