保質(zhì)期六個月和三十天的牛奶哪個好
一樣的
牛奶事短保質(zhì)期的也有長保質(zhì)期的 那個保質(zhì)期好點
像鮮奶應該是短期的好 像酸奶可以是長期的了
純牛奶保質(zhì)期六個月好嗎
任何保質(zhì)期六個多月的牛奶基本都含有防腐劑.都不是太好,
牛奶的保質(zhì)時間長好，還是短好？
牛奶是微生物活動的天堂。據(jù)試驗在常溫下把剛擠下的奶不做任何處理，過12小時，每毫升牛奶的微生物含量可達11．4萬個，到24小時每毫升猛增到130萬個。這就是牛奶為什么輕易智慧腐敗的原因。所以，牛奶的消毒和保鮮技術十分重要。
牛奶的消毒 在生產(chǎn)過程中，一般把剛擠下的奶先放進奶罐，迅速進行冷卻，以抑制微生物的繁殖，延長牛奶的抗菌性的持續(xù)時間。冷卻過的奶，需要及時送到工廠加工處理。即經(jīng)過濾、凈化、冷卻、均質(zhì)、殺菌和包裝等工藝，便成為人們?nèi)粘ｏ嬘玫南九Ｄ獭⒕巧a(chǎn)消毒牛奶的一項重要工藝。一般都是采取巴氏消毒法（德國微生物學家路易?巴氏德于19世紀50年代發(fā)明的，故以此命名）。這種方法分低暖和高溫兩種消毒法
目前市場上的牛奶，大部分都屬于殺菌乳，也就是我們常說的消毒奶。別看牛奶的包裝上名稱各異，什么“純鮮牛奶”、“鮮牛奶”、“常溫奶”，其實，從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類。
一是巴氏殺菌乳，就是我們常見的“巴氏消毒奶”。顧名思義，就是采取“巴氏殺菌法”進行殺菌的牛奶。所謂“巴氏殺菌法”，就是在較長的時間內(nèi)，用低溫殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細菌。不過，由于這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產(chǎn)品需要冷藏，保質(zhì)期也比較短，一般只有幾天，大家昵稱為房子牛奶的鮮奶就屬于此。
另一種叫滅菌乳，是采用高溫將牛奶中的細菌全部殺死。由于牛奶中一點微生物都不存在了，因此可在常溫下保存，而且保質(zhì)期比較長，一般可達3個月以上，大家昵稱為袋裝牛奶的純奶就屬于此。
牛奶保質(zhì)期短更新鮮，低溫殺菌保留營養(yǎng)多！
巴氏殺菌乳由于保存的營養(yǎng)成分較多，常被廠家叫做“鮮奶”。其實，殺菌時不管是低溫還是高溫，都會對牛奶的營養(yǎng)價值造成一定的影響，而真正的鮮奶應是沒有經(jīng)過加工的牛奶。
在我們的市場里基本上沒有生鮮牛奶，這種牛奶是未經(jīng)殺菌的。
巴氏消毒奶是規(guī)定時間內(nèi)以不太高的溫度處理液體食品的一種加熱滅菌方法。它可消滅所有的致病菌、酵母、霉菌和絕大部分其它細菌。但并不能達到滅菌的程度。此法可以達到消毒目的，又可以最大限度地保存牛奶中的營養(yǎng)成分。 加熱對牛奶中營養(yǎng)影響最大的就是水溶性維生素和蛋白質(zhì)。在加熱過程中，大約有10%的B族維生素和25%的維生素C損失掉了，加熱程度越深，這些營養(yǎng)損失得就越多。牛奶中有一種營養(yǎng)價值很高的乳清蛋白，在加熱時也會造成一定的損失。實驗證明，巴氏殺菌時約有10%的乳清蛋白變性，而超高溫殺菌的滅菌乳中，則可能有70%的乳清蛋白變性。
業(yè)內(nèi)人士表示，目前市場上的牛奶，大部分都屬于殺菌乳，也就是人們常說的消毒奶。從殺菌方法上來說，基本上就分兩大類。一是滅菌乳，是采用高溫將牛奶中的細菌全部殺死。由于牛奶中一點微生物都不存在了，因此可在常溫下保存，而且保質(zhì)期比較長。另一種是巴氏殺菌乳，就是采取“巴氏殺菌法”進行殺菌的牛奶，用低溫殺死牛奶中的致病菌，保留對人體有益的細菌。由于這種方法不能消滅牛奶中所有的微生物，因此產(chǎn)品需要冷藏，保質(zhì)期也比較短，一般只有幾天。從營養(yǎng)價值方面來看，采用巴氏殺菌法的牛奶營養(yǎng)更高。
純牛奶的保質(zhì)期應該是多久?
這要看怎么存放了,新鮮的一般當天喝,簡單包裝一般45天,精致包裝一般8個月.
純牛奶保質(zhì)期長的營養(yǎng)高還是短的營養(yǎng)高?硬袋裝跟硬盒裝哪個好?
保質(zhì)期和營養(yǎng)沒關系、袋裝和盒裝都差不多!
純牛奶的保質(zhì)期一般是多長時間，是不是越短越好？
品種決定保質(zhì)期，以三元村牛奶舉例，目前市場上銷售的主要有巴氏消毒奶和超高溫消毒奶，由于加工與保存條件不同，最終品質(zhì)并不相同，同時保存期也不同。
其中，巴氏消毒奶（如鮮奶）的優(yōu)點是消毒溫度低，對營養(yǎng)物質(zhì)的破壞少，既能將牛奶中的有害細菌殺死，又能最大限度地保存牛奶的營養(yǎng)和部分對人有益的細菌，例如乳酸桿菌。但是巴氏消毒奶在生產(chǎn)后貯存、運輸、銷售，到消費前整個過程，溫度都應控制在4攝氏度左右。林樹斌說，巴氏消毒奶的保存時間很短，一般只有3到7天，最長不超過16天。如果在較高室溫下存放時間過長（比如2到3個小時），巴氏消毒奶的風味就會變差，甚至發(fā)生酸變。
超高溫消毒奶（包括純牛奶和花色奶等）也被稱為長壽奶。它可將牛奶中絕大多數(shù)細菌殺死，加上采用無菌包裝，因而保存期比較長，一般為6到9個月。
此外，牛奶的保質(zhì)期在一定程度上還受到包裝的影響。即使是同一個廠家生產(chǎn)同一種牛奶，而且生產(chǎn)工藝完全相同，但采用了利樂包、塑料袋等不同包裝，最終的保質(zhì)期也不同。
牛奶的保質(zhì)期是多少?
當天的新鮮牛奶(是從牛身上剛擠出來的那種,沒經(jīng)過任何加工的)是12小時,還得是在冷藏的情況下.當天新鮮的經(jīng)過殺菌的牛奶是冷藏后24小時;百利包包裝的加工純牛奶是一個月,開啟后冷藏為24小時;利樂枕包裝的加工純牛奶是45天,開啟后冷藏是24小時;利樂磚(包),也有叫康美包的.一般是盒裝的加工純牛奶,保質(zhì)期為6到7個月,開啟后冷藏是24小時.
牛奶是哪一種的好，是鮮奶還是那種硬殼的保質(zhì)期幾十天的那種好？
看了下面的回答，我先糾正這個錯誤的觀點:鮮奶在常溫下4個小時就會變質(zhì)！在未經(jīng)過處理或者包裝密封冷藏的情況下，是不可能保存48小時的。
樓主問的其實是市場上牛奶的兩大類型：
一類叫做鮮牛奶就是巴氏滅菌奶，冷藏保存，保質(zhì)期5-7天
另一類叫做純牛奶=超高溫滅菌奶（常溫奶），無需冷藏，保質(zhì)期6-12個月
這兩類都是消毒牛奶，如果是未消毒的牛奶我們稱之生牛乳或者生牛奶（就是剛從奶牛身上擠出來的牛奶）一般是不能喝的，因為細菌和病毒嚴重超標！
只有菌落數(shù)低于20萬/毫升的生牛奶才有資格被加工成為巴氏滅菌奶（鮮牛奶）
而中國國標是200萬/毫升！
你標題里寫到的保質(zhì)期就幾天的就是巴氏滅菌奶是鮮牛奶
而另一種超過14天的，或者更長的，是純牛奶也就是UHT超高溫滅菌奶
你說后者味道很濃香！這個恭喜你，那個是香精，也就是添加劑，里面還有奶粉，穩(wěn)定劑，等等！
長期喝保質(zhì)期六個月的純奶好嗎
您好,這樣的食品主要是要在保鮮期內(nèi)使用,現(xiàn)在還沒用過期還是可以使用的,但是口味沒那么好了而已