做蛋糕是用動(dòng)物奶油好還是植物奶油好？
這個(gè)就要看自己的喜歡了。動(dòng)物奶油的話，口感比較細(xì)膩，本身是不含糖的，所以在打發(fā)的時(shí)候，需要加入一定量的糖分，也不容易保存，打發(fā)后的動(dòng)物奶油放進(jìn)冰箱后要早點(diǎn)吃完，不然會(huì)很容易壞掉，而植物奶油的話，因?yàn)槔锩媸呛欠值?，所以打發(fā)后不用加熱，可以直接吃，而且也不會(huì)很容易融化。所以在制作蛋糕的時(shí)候，用植物奶油裱花的話，就會(huì)比較漂亮，不過(guò)口感比不上動(dòng)物奶油。
動(dòng)物奶油打發(fā)之后，放在冰箱里冷凍一下的話，在吃的時(shí)候，口感會(huì)更好，而且也比植物奶油好吃，不過(guò)即便再好吃，也是不能多吃的。因?yàn)槟逃椭兴挠椭容^多，所以會(huì)很容易發(fā)胖，同時(shí)在使用動(dòng)物奶油的時(shí)候，也是先要加熱一下的，還能根據(jù)個(gè)人口味來(lái)選擇甜度。
不過(guò)，不管是動(dòng)物奶油還是植物奶油，在打發(fā)之后，還是要早點(diǎn)吃完比較好，不然的話很容易變質(zhì)的。而且植物奶油中的反式脂肪比較多，所以在吃的時(shí)候，還是要注意一下不要吃太多，不然的話，也是很容易發(fā)胖的。
動(dòng)物奶油和植物奶油要論口感的話，自然是動(dòng)物奶油的口感比較好，而且也比較香甜。而植物奶油的話，口感可能就沒(méi)有動(dòng)物奶油那么好了，并且植物奶油在價(jià)格方面也是比較便宜的，還比較好保存，而動(dòng)物奶油的話，則是在保存的時(shí)候，可能要麻煩點(diǎn)，而且在裱花的時(shí)候，因?yàn)楹苋菀兹诨?，所以裱的花，可能不是那么好看?/p>
但是對(duì)于一些蛋糕的話，用的大多數(shù)都是動(dòng)物奶油，雖然在吃的時(shí)候還要加熱，雖然麻煩了點(diǎn)，口感還是不錯(cuò)的。不過(guò)，不管是動(dòng)物奶油還是植物奶油因?yàn)闊崃亢芨?，所以還是少吃一點(diǎn)比較好。
奶油蛋糕里的奶油是動(dòng)物奶油好還是植物奶油好？
我個(gè)人覺(jué)得動(dòng)物奶油會(huì)更好一些，相對(duì)于植物奶油來(lái)說(shuō)更加健康吧，因?yàn)橹参锬逃屠锩娲蠖鄶?shù)原材料都是人造的，里面含有非常多的防腐劑，吃多了會(huì)對(duì)我們的身體造成很大的影響，而且里面還有非常高的反式脂肪酸，所以如果攝入過(guò)多的話，很容易導(dǎo)致膽固醇增高，這樣就會(huì)引發(fā)一些心血管疾病的發(fā)病幾率。
像我們小時(shí)候吃的蛋糕都是用植物奶油做出來(lái)的，雖然說(shuō)不太健康吧，但是口感的確是非常好的，但是近些年來(lái)人們?cè)絹?lái)越講究健康飲食，所以在選擇動(dòng)物奶油還是植物奶油的時(shí)候，我還是比較推薦動(dòng)物奶油的，雖然說(shuō)它相對(duì)于植物奶油來(lái)說(shuō)，價(jià)格可能要貴一些，但是它相對(duì)于植物奶油來(lái)說(shuō)會(huì)更加健康，里面的一些原材料也非常的營(yíng)養(yǎng)。
那像現(xiàn)在一些蛋糕店里面賣蛋糕，一般情況下都會(huì)標(biāo)明奶油是用哪一種類型的，而且人們大多數(shù)也會(huì)去專門詢問(wèn)。畢竟身體是革命的本錢，所以我認(rèn)為兩種奶油，雖然它功能是比較類似的，價(jià)格方面也有所區(qū)別，但是像奶油這種食物，對(duì)于大多數(shù)人來(lái)說(shuō)我們也是不怎么吃的一般情況下都是過(guò)生日，買生日蛋糕，吃它的頻率是比較低的。
所以沒(méi)有必要為了省那么十幾塊，就買最健康并且最營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)物奶油就可以了，再加上動(dòng)物奶油打發(fā)的膨脹率也是非常高的是植物奶油膨脹率的兩倍，所以算一算，好像也沒(méi)有太虧，雖然表面上看起來(lái)價(jià)格是貴一些，但是后期使用起來(lái)其實(shí)是比較接近的。畢竟奶油它是熱量非常高的食物，雖然說(shuō)口感非常好但是也不能吃多了，不然的話也會(huì)對(duì)我們的身體造成負(fù)擔(dān)，我們?cè)谶x擇奶油的時(shí)候，盡量的去選擇質(zhì)量好一些的，畢竟是吃進(jìn)肚子里面的東西，我們對(duì)于健康這一方面還是要有嚴(yán)格的要求。
蛋糕用植物奶油好還是動(dòng)物奶油好
當(dāng)然是動(dòng)物奶油,植物奶油是對(duì)人體有害的 氫化油,俗稱“植物奶精”、“植脂末”、“起酥油”、“植物奶油”、“植物黃油”. 在面包、奶酪、人造奶油、蛋糕和餅干等食品焙烤領(lǐng)域廣泛使用.油炸食物如炸雞、薯?xiàng)l、鹽酥雞等.除此之外,氫化油還藏身于巧克力、冰淇淋、奶油餅干、方便面、蛋黃派、咖啡伴侶(奶精)和奶油面包等食品中.速食食品中大都含有此添加劑.這些讓人嘴饞的食物,要美味也都得靠氫化油. 植物奶油產(chǎn)生大量反式脂肪酸,增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風(fēng)險(xiǎn),世界各國(guó)已紛紛對(duì)此進(jìn)行限制.
動(dòng)物奶油和植物奶油哪個(gè)好?
動(dòng)物奶油相對(duì)于植物奶油,動(dòng)物奶油更好.動(dòng)物奶油是在全脂奶的分離中得到的,植物奶油作為淡奶油的替代品,主要是以氫化植物油來(lái)取代乳脂肪,但是會(huì)有反式脂肪酸…
動(dòng)物奶油做的蛋糕好還是植物奶油?求大神指點(diǎn)
從健康角度說(shuō)肯定是動(dòng)物奶油,但是一成本高,二比較容易化,難度大的造型不好做.便宜的奶油蛋糕一般都是植物奶油做的,一便宜,二容易打發(fā)容易造型,保持時(shí)間長(zhǎng).好的蛋糕店定蛋糕會(huì)問(wèn)要用哪種奶油的,用動(dòng)物奶油的一般加錢.
奶油動(dòng)物好還是植物的好?
目前市面上奶油分為植物奶油和動(dòng)物奶油兩種. 植物奶油與動(dòng)物奶油的區(qū)別? 一、植物奶油是人造的,主要成分是棕欖油和玉米糖漿,其色澤來(lái)自食用色素,牛奶的風(fēng)味來(lái)自人工香料.而動(dòng)物奶油是天然牛奶提取物,又稱鮮奶油、淡奶油,其牛奶營(yíng)養(yǎng)價(jià)值更不用多說(shuō),價(jià)格成本更是植物奶油的5倍以上.所以奶油肯定是動(dòng)物性的更好!以上僅供參考!謝謝!
吃蛋糕是吃植物奶油好還是動(dòng)物奶油好
當(dāng)然是動(dòng)物的好了~全天然的~但是比較貴,是植物奶油價(jià)錢的1倍左右~打發(fā)的時(shí)候需要加糖.我一般都是用植物的,也挺好的~一盒才17~能用三四次~動(dòng)物的一旦開(kāi)封了就不太好保存了~
蛋糕是動(dòng)物奶油好還是植物奶油好
當(dāng)然動(dòng)物性奶油好,植物奶油就是反式脂肪,身上莫名其妙有小疙瘩,就是反式脂肪吃多了,不易分解.動(dòng)物奶油比植物奶油貴,口感也好.
動(dòng)物性奶油和植物性奶油哪個(gè)好
奶油在類型上分為動(dòng)物奶油和 植脂奶油。動(dòng)物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而 植物奶油是以大豆等 植物油和水、鹽、 奶粉等加工而成的。
味道：從口感上說(shuō)，動(dòng)物奶油口味更棒一些。植脂奶油就是平常我們能在 蛋糕店買到的那種。 熱量比一般動(dòng)物性奶油少一半以上，且 飽和脂肪酸較少，不含 膽固醇。植物奶油
主要成分就是 氫化植物油，相比普通奶油脂肪含量要低，熱量也要低，但是相對(duì)添加劑要多，而且風(fēng)味沒(méi)有奶油好。一般作點(diǎn)心作蛋糕什么的可以用植物奶油，作菜或者直接涂抹面包用普通奶油。動(dòng)物性奶油用于西式 料理，可以起到提味、增香的作用，還能讓 點(diǎn)心變得更加松脆可口。但是，由于人們對(duì)健康的重視程度越來(lái)越高，目前，植物性奶油以不含膽固醇且口味與動(dòng)物性奶油相近等優(yōu)點(diǎn)成為奶油消費(fèi)中的主導(dǎo)，多數(shù)情況下，幾乎將動(dòng)物性奶油取而代之。動(dòng)物性奶油(butter)是自牛奶中“分化”出來(lái)的一種 油脂。脂肪含量很高，較不符合現(xiàn)代的 健康飲食理念。雖然有口感自然香濃的優(yōu)點(diǎn)，但還是少吃為宜，以免發(fā)胖或使膽固醇增高。無(wú)論何種奶油都有高脂高熱的缺點(diǎn)，所以，吃奶油不發(fā)胖原則上說(shuō)不可能。如果你禁不住美味奶油的誘惑，可以選擇 植物 性奶油(margarine)過(guò)把癮。這種說(shuō)法完全錯(cuò)誤。
吃蛋糕,是植物奶油好還是動(dòng)物奶油好?
現(xiàn)在很多店里的蛋糕都是植物奶油摻雜一點(diǎn)動(dòng)物奶油,其實(shí)是動(dòng)物奶油對(duì)身體好