什么是淡奶油?
淡奶油是由牛奶通過(guò)物理方法進(jìn)行分離濃縮后得到的產(chǎn)品,經(jīng)過(guò)超高溫殺菌后,產(chǎn)品保質(zhì)期可達(dá)7個(gè)月.淡奶油奶香濃郁,口感柔滑,可用于制作蛋糕、西餐烹調(diào)等,更是制作葡式蛋塔的必須材料.
淡奶油是什么東西
?? 目錄 聲明:詞條人人可編輯,創(chuàng)建、修改和認(rèn)證均免費(fèi) 詳情 ? 1 淡奶油 淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油,脂肪含量一般在30%~36%,打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了. 相對(duì)于植物奶油更健康,動(dòng)物淡奶油本身不含糖,所以打發(fā)的時(shí)候要加糖.用法跟植物性奶油基本一樣,但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些,可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等,如果做面包的時(shí)候加一些,也會(huì)讓面包更加松軟
淡奶油是什么
淡奶油一般都指可以打發(fā)裱花用的動(dòng)物奶油，脂肪含量一般在30%~36%，打發(fā)成固體狀后就是蛋糕上面裝飾的奶油了。相對(duì)于植物奶油更健康，動(dòng)物淡奶油本身不含糖，所以打發(fā)的時(shí)候要加糖。用法跟植物性奶油基本一樣，但是溶點(diǎn)比植物奶油要低一些，可用來(lái)制作奶油蛋糕、冰淇淋、慕斯蛋糕、提拉米蘇等，如果做面包的時(shí)候加一些，也會(huì)讓面包更加松軟。
部分蛋糕房及酒店用的奶油為植脂奶油。植脂奶油為淡奶油的替代品，主要是以氫化植物油來(lái)取代乳脂肪，1945年由美國(guó)維益先生發(fā)明，其優(yōu)點(diǎn)為成本低（不足動(dòng)物奶油的一半）、保質(zhì)期長(zhǎng)、不含膽固醇、口感好。優(yōu)點(diǎn)眾多但含大量反式脂肪酸，另外氫化油對(duì)身體危害較大，可以被人體吸收，但無(wú)法被代謝出去。美國(guó)目前已經(jīng)禁止在食品中添加氫化植物油。
淡奶油是什么?有什么用?
可以做冰淇淋和蛋糕
誰(shuí)知道淡奶油是什么?跟普通奶油有什么區(qū)別?
普通見(jiàn)到的奶油是一塊一塊軟軟的,淡奶油就是液態(tài)的,味道像星巴克抹茶星冰樂(lè)上面那種奶油,加點(diǎn)糖什么的發(fā)一發(fā)可以成奶油
淡奶油是什么,哪里買(mǎi)?
淡奶油跟牛奶差不多,更為稠一些,主要用于打泡,很多點(diǎn)心上的奶油就是用淡奶油打泡過(guò)后產(chǎn)生的.也可以用來(lái)調(diào)制咖啡和其他飲品.在哪里買(mǎi)嘛,不知道你的具體地點(diǎn),但一般大的超市會(huì)有吧,如果沒(méi)有,網(wǎng)上有很多,個(gè)人覺(jué)得網(wǎng)上選擇余地更大吧.
什么是淡奶油啊,在哪里可以買(mǎi)到?超市有么?
淡奶油是用來(lái)做菜的.在大型超市就可以買(mǎi)得到
什么是淡奶油
你只要在淘寶里輸入淡奶油,就會(huì)有顯示了
怎么做淡奶油
先冷藏5度左右.動(dòng)物鮮奶油加糖攪打,植物鮮奶油本身含糖,直接攪打.
淡奶油怎么做?
材料:牛奶一袋,雞蛋清適量,糖和鹽適量.做法:在打蛋的盆里面加一勺鹽,加入蛋清.然后加入兩到三勺糖,打成奶油狀.