丁香魚(yú)拌苦菊的家常做法怎么做好吃
主料丁香魚(yú)一瓶苦菊500克輔料鹽少許糖一大勺醋少許 步驟 丁香魚(yú)拌苦菊的做法步驟11.材料準(zhǔn)備好 丁香魚(yú)拌苦菊的做法步驟22.苦菊摘洗干凈切一寸左右放大點(diǎn)的盆子里背用 丁香魚(yú)拌苦菊的做法步驟33.丁香魚(yú)罐頭打開(kāi)到在苦菊上 丁香魚(yú)拌苦菊的做法步驟44.加一點(diǎn)點(diǎn)鹽 丁香魚(yú)拌苦菊的做法步驟55.加一大勺白糖 丁香魚(yú)拌苦菊的做法步驟66.加少許醋調(diào)勻裝盤即可
丁香魚(yú)拌苦菊怎么做
主料 苦菊兩棵 丁香魚(yú)罐頭一罐 醋適量 醬油適量 雞精適量 白糖適量 丁香魚(yú)拌苦菊的做法步驟1. 兩棵苦菊,去根,洗凈,切小段,放到容器中.2. 將一罐丁香魚(yú)罐頭倒入切好的苦菊中.3. 放入醋,醬油,糖,雞精,喜歡吃什么口味就多放哪種,然后,拌勻,就完成啦^_^^_^是不是超簡(jiǎn)單
丁香魚(yú)拌苦菊的做法,丁香魚(yú)拌苦菊怎么做好吃
主料 丁香魚(yú) 一瓶 苦菊500g 輔料 鹽 少許 糖 一大勺 醋 少許 步驟1.材料準(zhǔn)備好2.苦菊摘洗干凈切一寸左右放大點(diǎn)的盆子里背用3.丁香魚(yú)罐頭打開(kāi)到在苦菊上4.加一點(diǎn)點(diǎn)鹽5.加一大勺白糖6.加少許醋調(diào)勻裝盤即可
苦菊怎么做好吃,丁香魚(yú)拌苦菊的家常做法
食材 主料 苦菊 丁香魚(yú) 輔料 生抽 米醋 白糖 雞精 步驟 1.苦菊洗干凈 2.丁香魚(yú)一瓶 3.加入生抽,米醋,白糖,雞精攪拌
苦菊怎樣拌沙丁魚(yú)好吃
沙丁魚(yú)怎么拌苦菊
準(zhǔn)備：備好需要的苦菊以及沙丁魚(yú)罐頭，還有適量的鹽、醋以及糖這些食材。
制作：苦菊摘洗干凈切一寸左右放大點(diǎn)的盆子里背用；沙香魚(yú)罐頭打開(kāi)到在苦菊上；加一點(diǎn)點(diǎn)鹽，加一大勺白糖；加少許醋調(diào)勻裝盤即可。
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苦菊有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
苦菊有三種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。其一，苦菊中含蛋白質(zhì)，膳食纖維較高，鈣、磷、鋅、銅、鐵、錳等微量元素較全，以及維生素 B1、B2、C、胡蘿卜素、煙酸等。此外，還含有臘醇、膽堿、酒石酸、苦味素等化學(xué)物質(zhì)。
其二，苦菊中含有維生素C，胡蘿卜素，分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍。苦菜嫩葉中氨基酸種類齊全，且各種氨基酸之間比例適當(dāng)。食用苦菜有助于促進(jìn)人體內(nèi)抗體的合成，增強(qiáng)機(jī)體免疫力，促進(jìn)大腦機(jī)能。
其三，苦菊中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C以及鉀鹽、鈣鹽等，維持人體正常的生理活動(dòng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育和消暑保健有較好的作用苦菊每100g嫩葉含水分95.1g、蛋白質(zhì)1.2g、鈣77mg及維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。
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附：涼拌苦菊的做法
苦菊怎么涼拌好吃？可以做成紫甘藍(lán)拌苦菊：苦菊先洗凈后橫豎切一下，紫甘藍(lán)先切成絲后，再用水洗兩至三次。用小火熱少許油（切忌少許），放入干辣椒和花椒，炸出香味后，把油淋入菜中。放鹽、雞精、山西陳醋、糖、幾滴生抽、熟芝麻、香油。
當(dāng)然也可以做成老醋花生拌苦菊：將苦菊洗凈控干掰開(kāi)，香菜切段。鍋中做油，一定要涼油下鍋放入花生米；花生米的顏色變的更紅。將炸好的花生米倒入鎮(zhèn)江香醋；根據(jù)個(gè)人口味放入少許鹽、糖。加入香菜和苦菊拌勻即可。
油香丁香魚(yú)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
丁香魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
丁香魚(yú)也叫小銀魚(yú)，產(chǎn)自南方沿海地方，丁香魚(yú)以肉質(zhì)鮮嫩出名，它體積雖小，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值卻非常高，無(wú)論是炒菜、煮粥，都能吃出其濃郁的鮮香，下面我們就來(lái)了解丁香魚(yú)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值！
丁香魚(yú)富含維生素A及D，特別是魚(yú)的肝臟含量最多。丁香魚(yú)含有水溶性的維生素B6、B12、煙堿酸及生物素，還含有礦物質(zhì)，最值得一提的是丁香魚(yú)帶骨一起吃是很好的鈣質(zhì)來(lái)源，其他如磷、銅、鎂、鉀、鐵等都可以在魚(yú)肉里攝取。
丁香魚(yú)富含豐富蛋白質(zhì)，經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，兒童經(jīng)常食用，其生長(zhǎng)發(fā)育比較快，魚(yú)肉中EPA和DHA可以讓寶寶更聰明。而且經(jīng)常食用丁香魚(yú)，人的身體比較健壯，壽命也比較長(zhǎng)。
丁香魚(yú)怎么做好吃
丁香魚(yú)在家庭餐桌上很常見(jiàn)，做法也很簡(jiǎn)單，下面我們一起來(lái)學(xué)一學(xué)丁香魚(yú)的做法！
一、炒丁香魚(yú)
材料：新鮮丁香魚(yú)200公克，蔥100公克，蒜30公克，辣椒2根，香菜50公克，A.太白粉約3大匙，B.鹽1/2茶匙，味精1/2茶匙
做法
1、丁香魚(yú)洗凈瀝干；蔥、香菜切小段；蒜及辣椒切碎。
2、熱一鍋油至180℃，將丁香魚(yú)裹上太白粉，放入油鍋以大火炸約2分鐘，至表面酥脆后，撈起瀝油備用。
3、洗凈鍋?zhàn)樱匦聼徨仯尤肷僭S油，大火略爆香作法1的蔥段、蒜碎、辣椒碎及香菜后，倒入作法2的丁香魚(yú)，再均勻撒入鹽及味精，以大火快速拌炒至勻即可。
二、辣炒丁香魚(yú)
很簡(jiǎn)單的小菜，不過(guò)味道確實(shí)不錯(cuò)。丁香魚(yú)干沒(méi)什么腥味，這么一炒香香的很下飯。
材料
丁香魚(yú)干150克，紅辣椒2個(gè)，生姜1小塊，干辣椒3-5顆，花椒10顆，砂糖0.5小匙，植物油適量，熟白芝麻適量
做法
1、丁香魚(yú)干用清水過(guò)兩，三遍，瀝水待用；
2、紅辣椒洗凈，切絲；生姜洗凈切絲；
3、熱鍋，下油適量，待油熱，加入干辣椒和花椒嗆出香味（炒魚(yú)干比平常炒菜油稍多一點(diǎn)，口感比較好）；
4、將紅椒絲放入鍋內(nèi)劃炒幾下，將瀝過(guò)水的丁香魚(yú)干放入，翻炒3分鐘左右，加入砂糖翻炒均勻出鍋，撒上適量芝麻即可（魚(yú)干本身比較咸，所以一般不用加鹽也可以了）。
三、京都丁香魚(yú)
原料：丁香魚(yú) 180公克、腰果 100公克、蔥花 40公克、紅辣椒末 20公克
調(diào)料：蕃茄醬 80公克、OK醬 80公克、鹽 1/3小匙、糖 1/3小匙、鮮雞粉 1/3小匙
做法
(1)、丁香魚(yú)先用沸水煮10分鐘，將丁香魚(yú)煮軟后撈起，瀝干水份備用。
(2)、起油鍋，用中溫將丁香魚(yú)及腰果分別炸過(guò)，時(shí)間各約8分鐘，再撈起瀝干油份備用。
(3)、將蕃茄醬及OK醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最后放入丁香魚(yú)及腰果拌炒均勻即可。
四、丁香魚(yú)丸湯
主料：丁香魚(yú)500克
輔料：蘆筍200克 西紅柿(小)100
調(diào)料：食鹽5克 姜1塊 料酒1勺 生抽半勺 白糖半勺 水適量
做法
準(zhǔn)備原料：丁香魚(yú)500克、蘆筍200克、小番茄100克、姜1塊、糖半勺、生抽半勺、鹽5克、料酒1勺，清水適量；丁香魚(yú)去掉魚(yú)骨，用刀背剁成肉糜，加入姜末、百糖、生抽、鹽、料酒；用筷子延一個(gè)方向攪動(dòng)，讓魚(yú)肉上筋；燒熱水加少量鹽，轉(zhuǎn)中火，下入魚(yú)丸，魚(yú)丸全部漂起后，加蔬菜一起煮5分鐘就可以了。
大大一碗丁香魚(yú)丸湯，斗盞方寸之間，人生美味夫復(fù)何求！
丁香魚(yú)的功效與作用
據(jù)分析，丁香魚(yú)含大量烯酸（DHA）和廿碳五烯酸（EPA），這兩種不飽和脂肪酸對(duì)人體預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。而脂溶性的VA、VE，對(duì)人體防癌，抗癌延緩衰老具有極為重要的作用。丁香魚(yú)要冷凍保存才不會(huì)變色變味，食用時(shí)用溫水略為漂洗，可以去除冰渣，日本人常用來(lái)煮粥食用，臺(tái)灣人民也如此，對(duì)兒童與老人最為滋養(yǎng)。
孕婦能吃丁香魚(yú)嗎
丁香魚(yú)是一道家常菜，飯桌上常見(jiàn)，很多人也愛(ài)吃，丁香魚(yú)含有豐富的蛋白質(zhì)、氨基酸、脂肪，能為人體提供營(yíng)養(yǎng)，老少咸宜。那么懷孕時(shí)期能不能吃丁香魚(yú)呢？孕婦是可以吃丁香魚(yú)的，丁香魚(yú)富含蛋白質(zhì)，對(duì)胎兒的發(fā)育大有好處，丁香魚(yú)丁香魚(yú)含大量dha和epa，這兩種不飽和脂肪酸對(duì)人體丁香魚(yú)預(yù)防和治療心血管循環(huán)系統(tǒng)的疾病具有特殊療效。孕婦在懷孕期間，在食物的選擇上要多加注意，食物最好以清淡為主，下面媽網(wǎng)百科為大家推薦幾道適合孕婦在孕期食用的丁香魚(yú)菜譜。
丁香魚(yú)餃
主料：小麥面粉400克，銀魚(yú)干400克
輔料：大蔥10克
調(diào)料：鹽5克，料酒10克，味精1克
做法：
1、丁香魚(yú)干洗凈，晾干;蔥、姜洗凈切末。
2、把鍋燒熱，放入丁香魚(yú)干，用大炎炒成金黃色，取出晾涼。
3、用搟面杖把丁香魚(yú)干搟成碎末，放入盆內(nèi)加蔥末、姜末、鹽、酒和味精拌勻，做成餡料。
4、把適量的餡料包入面皮里，捏成餃子。
5、鍋中倒入適量的水燒開(kāi)，放入餃子煮開(kāi)，開(kāi)鍋后放入涼水煮沸。
6、再放入一次涼水，下次沸騰后就可以盛出食用了。
丁香魚(yú)拌苦菊的做法
丁香魚(yú)其肉質(zhì)鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，整條可食，又是海產(chǎn)的調(diào)味品。配上苦菊佐餐拌涼菜，香味撲鼻，生津開(kāi)胃，實(shí)乃不可多得的一道佳肴。
丁香魚(yú)拌苦菊原料：丁香魚(yú)、苦菊、腰果、蔥花、紅辣椒末
做法：
1、丁香魚(yú)先用沸水煮10分鐘，將丁香魚(yú)煮軟后撈起，瀝干水份備用。
2、起油鍋，用中溫將丁香魚(yú)及腰果分別炸過(guò)，時(shí)間各約8分鐘，再撈起瀝干油備用。
3、將番茄醬放入鍋中，加入糖、鹽與鮮雞粉煮溶，再加入蔥花、紅辣椒末，最后放入丁香魚(yú)及腰果拌炒均勻備用。
苦菊處理方法：
1、平底鍋燒熱，倒油，放入花生，炒熟。
2、去皮，敲碎。
3、苦菊洗凈瀝干水分備用。
4、掰段，放入碗內(nèi)。
5、生抽、醋、白糖、香油、雞精，調(diào)成醬汁。
6、將花生碎放入。
鯪魚(yú)拌苦菊這道菜怎么做
魚(yú)打開(kāi)盒子,切成丁大小適口即可,放入碗中待用.苦菊清水洗凈,用冷水凍一小會(huì),大約五分鐘,取出控凈水,放入少量鹽,味精 雞精 香油 料油＂蔥 姜 大料 辣椒 炸出來(lái)的＂, 料油要涼涼 再倒入苦菊中,所有料放在一起攪勻 ,裝盤即可.順便說(shuō)一句 家里如果有張?jiān)０滋m地的話,在上桌之前在菜的表面撒一點(diǎn)然后瞬間點(diǎn)著,帶著淡藍(lán)色的火焰上桌,會(huì)給這道菜增添以浪漫的氣氛,祝你快樂(lè)!美食連線 15533931583
涼拌苦菊黃花魚(yú)的做法大全
涼拌苦菊的做法：
1.將苦菊從根部去掉一些，使其撒開(kāi)，用清水洗凈，控干。
2.大蒜3瓣拍碎成細(xì)蒜蓉，根據(jù)自己的口味將鹽、雞粉、鎮(zhèn)江香醋倒入一個(gè)小碗中，調(diào)和成涼拌汁。
3.將洗凈的苦菊從中間一開(kāi)二，放進(jìn)一個(gè)大點(diǎn)的器皿中，將調(diào)和好的涼拌汁倒入，用筷子攪拌均勻，嘗一下味道。
4.將蒜蓉放在用調(diào)味料拌好的苦菊上面。炒鍋燒熱，倒入少許香油，油溫6成熱時(shí)，將熱香油澆在蒜蓉上。
5.聽(tīng)到蒜蓉與熱油結(jié)合后“刺”的一聲，香味已經(jīng)出來(lái)了。
6.用筷子再將苦菊拌均，整合裝盤，就可以上桌。
黃花魚(yú)的做法：
1.首先將姜切絲，少許切片，蔥白切段，蔥葉拍扁切段，蔥葉切絲。
2.準(zhǔn)備好黃花魚(yú)，加入姜片、蔥段、加少許鹽，淋入適量白酒，攪拌均勻，腌制十分鐘。
3.準(zhǔn)備好一個(gè)盤子，將黃花魚(yú)放入盤中，加入姜片、蔥段。
4.鍋中倒入清水，將擺好盤的黃花魚(yú)，放入鍋中，蓋上鍋蓋，隔水蒸十五分鐘，即可出鍋，然后，把姜片夾出，放入蔥絲、姜絲。
5.鍋中倒入油，燒熱后澆入魚(yú)身上，再倒入蒸魚(yú)豉油，就可以盡情享用了。
魚(yú)罐頭拌苦菊怎么做
1. 準(zhǔn)備好苦菊和花生米;大蒜去皮,切成蒜米. 2. 苦菊摘洗干凈,切成段放在盤中;油炸花生米碾碎加入蒜里. 3. 加入香醋、生抽、鹽、糖、雞精、麻油攪拌均勻成料汁;將調(diào)好的料汁澆撒在苦菊上即可.
丁香魚(yú)拌什么好吃
菠菜拌丁香魚(yú).很簡(jiǎn)單,菠菜焯水切3-4厘米的段,放鹽,味精,蒜末,香油,加點(diǎn)丁香魚(yú)涼拌,別看簡(jiǎn)單,味道獨(dú)特.一份菜放三分之一丁香魚(yú)就好 另一種也可以用來(lái)煮粥,對(duì)兒童與老人最為滋養(yǎng).可以加姜和蔥作為配料