小丁香魚罐頭的做法

（一）原料制備

1、魚的加工：①剖魚　　去鱗、去翅、去頭、開肚將魚內藏清除；

②腌制　　將魚肉加入鹽拌勻，魚∶鹽＝100∶5，腌制時，在魚上加壓去水，魚∶壓力＝1∶1．1，加壓去水4小時；

③洗鹽　　清洗魚肉表面的鹽；

④、油炸　　將油加熱到170℃左右，將魚放入油中10～30分鐘，炸至干濕度32％～36％，撈出晾放；在常溫下晾放24小時；

2、蒜加工: ①選用腌制的原狀蒜瓣、腌制的蒜瓣切片或將腌制的蒜瓣搗成蒜泥；　　　　 ②或選用油炸蒜瓣；

③或鮮蒜瓣、鮮蒜瓣切片或鮮蒜瓣搗成的鮮蒜泥；

（二）調料配制

味液熬制：（重量百分比）

甘草　　25％　　八角　　20％　　茴香　　10％　　花椒　　10％

桂皮　　10％　　香葉　　5％　　 砂姜　　15％　　丁香　　5％

按比例稱取上述佐料與水按1∶25，煮沸60分鐘，晾至常溫，即制成調味液；　　　取上述調味液，在調味液中，加入占調味液重量百分比為4％醬油、10％白砂糖、1％鹽、1％谷氨酸鈉和1％柱候醬混合均勻，即制成浸味液；

（三）配制（重量百分比）

（四）1加工的魚，浸入浸味液中，浸泡5～10分鐘；

豆豉　　1％～60％　　蒜　　1％～60％　　魚　　5％～85％

植物油或浸味液　　1～30％

按上述配方配比，首先取豆豉放入包裝物底部，再將蒜放在豆豉上面，然后再將魚放在豆豉上部，然后加入浸味液，封閉包裝，抽真空；

（五）高溫殺菌　　用蒸氣鍋加熱、殺菌，60分鐘。

我想知道丁香魚罐頭的做法 麻煩你了

1.空心菜去除老莖,洗凈后備用 2.準備丁香魚罐頭 3.將空心菜稍微瀝下水分,切段 4.鍋內加適量食用油,爆香蒜碎 5.加入切段的空心菜翻炒 6.待空心菜變色,加入10g的丁香魚繼續翻炒,最后加點鹽,雞精調料即可出鍋

丁香魚罐頭味道如何?

鮮香可口,風味獨特

古龍丁香魚罐頭的熱量是多少?

古龍丁香魚罐頭的熱量(以100克可食部分計)是400大卡(1673千焦),在同類食物中單位熱量較高.每100克古龍丁香魚罐頭的熱量約占中國營養學會推薦的普通成年人保持健康每天所需攝入總熱量的17%.

常吃丁香魚罐頭有害健康嗎

無害.無防腐劑.

油香丁香魚罐頭是不是腌制魚干

可用于腌制的魚，幾乎涵蓋所有魚品，咸魚在食譜中，不失是一道食欲不振的開胃菜品。下面將介紹3種獨特的咸魚腌制方法:

1， 將魚剖腹詵凈并除去多除水分，按魚和鹽之比:1:004的比例加入食鹽搓揉腌制品:若偏好麻辣味，可適量加入辣椒粉和花椒腌制24小時，取出涼曬至魚所含水份除去50%后，用白酒對腌制器皿{腌制器皿，雙口土瓷缸最佳。}進行消菌，再將魚整齊碼放于器皿中密封存放，若臘月里腌制的咸魚，保質期為一年。用此方法腌制的咸魚，腌制兩個月后，色澤紅潤，形茄口味，如同火腿，可煎，可炸，可蒸食用。

2，按上述方法腌制24小時后取，用菜仔油將魚炸至金黃色起出冷卻后，放入生香中腌制一月即可食用。生香油和咸魚之比，為1:0.8為宜。用比方法腌制的咸魚，以清蒸的方式為宜，口味更佳。

3,買一條你喜歡的，大小適中的青魚或者海鰻；

從背脊處開刀，切開背脊的魚骨，把魚的內臟和魚鰓祛除；

不要用水洗，而應該用一塊干凈的抹布，一點點地檫干凈魚體內積血和黑色內膜，露出鮮嫩的魚肉；

用細鹽或者自己另外加工過的花椒鹽（把花椒和細鹽放在鐵鍋里炒熟），抹在魚肉上，要均勻，魚皮上不要抹；

抹好鹽后，用高粱酒微微點撒在抹過鹽的魚肉上，保持應有的香醇味；

放在陶盆，瓷壇，或者面盆里，上面蓋張白紙，并且再要壓上石頭，以擠出魚里的腥水分，保持壓一星期左右；

最后把已經腌制好一周的魚拿出來，用竹片撐開抹鹽的一面，用比較牢固的細繩子，從魚頭眼睛處穿過，吊掛在室外涼干，盡量要風吹干不要曬干，那樣的魚肉才好吃；

食用前，切一段放在水里浸泡洗凈，加蔥，姜，酒蒸著吃，無論是喝酒下菜，還是吃飯聚會，那種香醇的咀嚼，緊密的肉質，搶眼的色澤，令你的家人，親戚，朋友垂涎欲滴。還等什么，馬上行動吧，美味的食品那有不動心的。

沈陽有沒有賣畫馬石丁香魚罐頭的?

你說的那個不是國貨吧. 你可以去麥德龍超市看看.哪里商品基本都是外國貨. 或者在太原街伊勢丹樓下的超市.也是買外國貨的地方. 還有一個就是市政府廣場卓展商場.里面的超市也是買的外國貨.

油香丁香魚罐頭用英語怎么說

油香丁香魚罐頭 英文:Canned fish clove oil

丁香魚罐頭150克可以帶上機艙嗎?

不能,安檢人員提醒:類似果汁、果凍、八寶粥、龜苓膏、礦泉水等液體和凝膠狀食物均屬液態物品,不允許隨身攜帶乘機,帶有類似物品的旅客應當提前辦理托運手續.

潰瘍性結腸炎可以吃油香丁香魚罐頭嗎

你好,上海天佑醫院根據你的描述情況首先注意規律飲食,禁忌煙酒辛辣食物,這種情況不可以吃罐頭的,最好還是等潰瘍性結腸炎治好后再吃也不遲.