雞爪和鳳爪有什么區(qū)別啊?
基本上沒區(qū)別,鳳爪只是美稱而已. 記得采納啊
雞爪和鳳爪有啥區(qū)別?
雞爪的做法及營養(yǎng)知識詳細(xì)介紹 別名:雞掌、鳳爪、鳳足 雞爪知識介紹:雞爪 也稱“雞掌”“鳳爪”“鳳足”.多皮、筋,膠質(zhì)大.常用于煮湯,也宜于鹵、醬.如:鹵雞爪、醬雞爪.質(zhì)地肥厚的還可煮熟后脫骨拌食,如:椒麻雞掌、拆骨掌翅,皆脆嫩可口. 雞爪在美食家的菜譜上不叫雞爪,而稱做鳳爪,在南方,鳳爪可是一道上檔次的名菜,其烹飪方法也較復(fù)雜. 雞爪營養(yǎng)分析:雞爪 – 雞爪的營養(yǎng)價值頗高,含有豐富的鈣質(zhì)及膠原蛋白,多吃不但能軟化血管,同時具有美容功效. 雞爪食療作用:味甘,性平,無毒.
誰能告訴我、雞爪和鳳爪的區(qū)別
鳳爪也稱“雞掌”“雞爪”“鳳足”雞腳色澤絳紅,皮層脹大而有皺紋,故有皺紋鳳爪之稱鳳爪.
鳳爪和雞爪有什么區(qū)別嗎……
但他對于地方天方夜譚反彈
風(fēng)爪和雞爪有啥區(qū)別?
只是叫法上的區(qū)別 其實就一個東西 求采納
究竟鳳爪同雞腳有咩分別?
廣東人飲茶的點心,本以精致巧手著稱,雞腳、牛雜等下水,在以前是視為上不了臺的貨色,后來究竟是什么原因令雞腳等食材走進茶樓點心之行列,這就忘記了,只記得當(dāng)時的普羅大眾很受落,于是各同行都仿校之,而鳳爪這個名字正是為雞腳美名而來.
山椒鳳爪和泡椒鳳爪的區(qū)別在哪里?
山椒鳳爪(野山椒鳳爪):重慶地區(qū)特色美食,不同于泡椒鳳爪,山椒鳳爪用的辣椒是黃色小米辣椒,而泡椒鳳爪的辣椒是紅色泡椒,辣椒的不同再加上制作工藝上的不同,因此,口感也是完全不同的.補充 雞爪:富含脂肪,維持體溫和保護內(nèi)臟;提供必需脂肪酸;促進這些脂溶性維生素的吸收;增加飽腹感.富含蛋白質(zhì),具有維持鉀鈉平衡;消除水腫.提高免疫力.調(diào)低血壓 ,緩沖貧血,有利于生長發(fā)育.富含銅,銅是人體健康不可缺少的微量營養(yǎng)素,對于血液、中樞神經(jīng)和免疫系統(tǒng),頭發(fā)、皮膚和骨骼組織以及腦子和肝、心等內(nèi)臟的發(fā)育和功能有重要影響.
為什么雞爪子會被稱為＂鳳爪＂?
很簡潔的回答:因為鳳爪好聽,可以吸引人!
泡椒鳳爪可以用鴨掌代替雞爪嗎?
不能,雖然鴨掌有蹼看著肉多,但筋道不如雞爪,口感會和雞爪有很大區(qū)別,希望有幫助!
泡椒糟鹵雞爪的家常做法大全怎么做好吃視
泡椒糟鹵雞爪的做法1.雞爪買回來清洗干凈,用剪子剪去指甲2.整理好的雞爪放入開水鍋里煮6分鐘,然后放在冷水里浸泡5分鐘,洗去雞爪上的粘液3.撈出來控干水分4.將雞爪剁成小塊5.準(zhǔn)備好泡椒和糟鹵6.將剁好的雞爪塊放在玻璃飯盒里面,加入適量的糟鹵和泡椒水,根據(jù)自己喜好再加些泡椒,然后蓋上蓋子放冰箱里冷藏一夜.7.第二天從冰箱取出,配上自己做的楊梅酒開吃吧哈,味道沒得挑呀.