粉絲怎么做好吃?
炒粉絲,是我們經(jīng)常能看到的美味,雖然吃起來(lái)沒(méi)有大魚(yú)大肉的滿(mǎn)足感,但偶爾吃吃也別有風(fēng)味特別下飯,粉絲根根分明,口感上十分的爽口,用力猛得一吸,別提有多香…
粉絲怎么做好吃
白菜粉絲燉豆腐 材料:白菜500克、粉絲100克、豆腐400克調(diào)料:蔥、姜、油、鹽各少許 做法:1、將豆腐切成條,白菜切成片,粉條泡發(fā)后切段. 2、鍋內(nèi)放底油,下蔥、姜末熗鍋加湯,放入豆腐,加料酒、鹽、味精,再放入白菜、粉條, 燉至白菜、粉條熟軟,出鍋時(shí)淋明油即成. 美食特色:補(bǔ)益脾胃,延年益壽.
怎么弄粉絲好吃又簡(jiǎn)單
粉絲制作教程
粉絲怎么搞好吃(附詳細(xì)步驟)
肉末粉絲的做法:
主料：豬肉(瘦)50克、粉絲75克
調(diào)料：青蒜、大蔥、姜、花生油、醬油、料酒、鹽、味精各適量
做法： 1. 豬肉切末；
2. 粉絲用熱水泡透；
3. 蔥、姜洗凈切成末；
4. 青蒜擇洗干凈，切成半厘米的短節(jié)；
5. 鍋洗凈上火燒熱，放入油燒到溫?zé)幔湃肴饽┏瓷⒊赐福?/p>
6. 放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開(kāi)；
7. 放入粉絲，用中小火燒透入味；
8. 下入味精和青蒜即可。
特點(diǎn)：此菜粉絲軟爛入味，咸鮮香。
素香粉絲
用料：
四季豆230克（或用青豆角）切粗絲，粉絲80克，紅椒1只切絲，姜絲1湯匙，蒜蓉半湯匙，炒香芝麻11/2湯匙，豆瓣醬1湯匙。
調(diào)味：
生抽半湯匙，糖3/4茶匙，鹽半茶匙，麻油少許，雞粉1茶匙，水1杯。
做法：
1．粉絲浸軟切小段，瀝干水。
2．燒熱平底鑊或中式鑊，下油3湯匙搪勻鑊，放下四季豆炒軟，下姜絲、蒜蓉、豆瓣醬、紅椒炒香，加入調(diào)味煮滾，放下粉絲，一邊煮一邊炒直至汁，上碟，灑下芝麻即成。
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粉絲溜草魚(yú)
原料：草魚(yú)、粉絲
做法：
1、將魚(yú)中段洗干凈后，由腹部切開(kāi)，在魚(yú)身上斜刀切片。
2、燒一鍋開(kāi)水先燙一下泡軟的粉絲撈出后濾干，再拌入少許油便放在大碟中間墊底用。
3、在燙過(guò)粉絲的開(kāi)水中放下蔥、姜少許及鹽，再燒滾后淋下1湯匙酒，將魚(yú)片全部放入，用中火燙煮1分鐘左右，至熟撈出濾干后放在粉絲上面。
4、燒熱鍋，用3湯匙油炒煮綜合調(diào)味料，待煮滾后，再淋下1湯匙熱油，迅速澆到魚(yú)片上即可。
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羊肉粉絲
主料：買(mǎi)羊肉并當(dāng)時(shí)讓人家?guī)兔δコ扇怵W，多少隨個(gè)人愛(ài)好2—3人有半斤足夠；
其次配料：粉絲一小捆，菠菜少許切成小段。水淀粉少許、鹽、雞精、胡椒粉、香油（可不用）；姜依據(jù)個(gè)人愛(ài)好可多點(diǎn)剁碎備用，蔥少許剁碎備用。
第三：把肉餡放在器皿中加入碎姜和碎蔥，在放鹽、雞精、淋上少許香油、加入水淀粉，充分?jǐn)嚢鑲溆谩?
開(kāi)火上鍋加水等到水燒開(kāi)，用小勺貼著盛肉餡的器皿的邊緣一勺一勺慢慢將肉餡放入開(kāi)水中，等到肉餡全部放好之后，把水面上的浮油盛出倒掉，放粉絲等到粉絲變軟，放入切好的菠菜同時(shí)加入一點(diǎn)鹽、雞精等水再開(kāi)關(guān)火。用玻璃器皿將做好的丸子湯盛出上桌就可食用了。
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粉絲的做法大全 粉絲怎么做好吃
粉絲的做法 材料 卷心菜,粉絲,五花肉,蔥、姜、蒜,紅椒,老抽、料酒 做法 1、卷心菜洗凈切絲,粉絲泡軟. 2、五花肉切薄片,蔥切片,姜切絲,蒜切片,紅椒切丁. 3、起鍋熱油,下肉片滑炒出油,然后放干紅椒、蔥姜蒜爆香,加老抽、料酒略炒,再放入包菜. 4、當(dāng)包菜變軟出水時(shí),下粉絲翻炒,放鹽,讓粉絲充分吸收炒出的水分. 5、直到粉絲入味變軟,加入紅椒炒勻即可.
粉絲怎么做
一、 辣做法： 主料：粉絲 配料：姜、蔥、蒜、青紅椒 調(diào)料：鹽、糖、味精、米醋、紅油 做法： 1.、用開(kāi)水將粉絲泡脹發(fā)開(kāi)，備用。
2.、把姜、蔥、青紅椒均切絲,蒜剁茸。
3、 適量鹽加入脹發(fā)好粉絲里, 再加入少量糖和味精, 加入蒜茸和姜蔥絲,再加入用開(kāi)水燙過(guò)青紅椒絲, 加入適量米醋, 加入紅油拌勻吃啦 。
注意：”涼拌粉絲”雖盛夏開(kāi)胃解暑道佳肴卻多吃 。
二、 四川涼拌酸辣粉絲：
材料：粉絲（廣東龍口粉絲佳）、剝好蒜瓣5、6瓣全部拍成 蒜泥。
調(diào)味：上好白醋、醬油、鹽、糖、麻油 。
做法：
1、粉絲涼水浸泡片刻，發(fā)開(kāi)；
2、鍋里煮沸熱水后，關(guān)火把發(fā)好粉絲放入水氽下，注意手要快氽立刻撈起，放冷水晾涼；
3、粉絲瀝干水分放入一個(gè)大盤(pán)里，放入蒜泥、醋、醬油、麻油、糖及少許鹽拌均勻；
提示： 生蒜泥已有辣味所以不必放辣椒粉或紅油，用白醋比用黑醋效更好些，不過(guò)也取決于個(gè)人的口味 ，還有菜吃完后口會(huì)有蒜的味道，嚼些泡過(guò)茶的茶葉及喝些茶解味 。
怎么做粉絲最好吃
主料:粉絲 、鴨血、鴨腸 配料:香菜、辣油 做法: 1、把鴨血切成小塊. 2、燒開(kāi)水,把鴨腸、鴨肝燉九成熟. 3、把鴨血放入高湯里煮.
粉絲除了煮著吃 還怎么吃好吃? 簡(jiǎn)單的 做法
東北菜,螞蟻上樹(shù),其實(shí)也就是粉絲炒肉絲. 粉絲先用溫水泡軟了,然后準(zhǔn)備切一些肉絲.切一點(diǎn)點(diǎn)蔥姜蒜末備用. 先在鍋里燒一點(diǎn)水,把粉絲燙八分熟.撈出,瀝干水分. 鍋里下底油,下蔥姜蒜末爆鍋炒香,加入肉絲翻炒,肉絲變色后放入粉絲,加一點(diǎn)水,加鹽和雞精調(diào)味,加少量老抽或者醬油上色.翻炒均勻就可以出鍋了.
粉絲怎樣做好吃呀?不要太麻煩的
肉糜炒粉絲 把粉絲用溫水浸泡,使粉絲漲足.待用.肉糜略放點(diǎn)鹽和料酒拌勻.起油鍋,放入蔥姜爆香,倒入肉糜煸炒.等肉糜8-9成熟時(shí)放粉絲,加鹽、雞精、糖、少許醬油,如果喜歡食辣的,可適量的加一些辣醬.翻炒出鍋. 紅燒粉絲 肉末粉絲也可以紅燒.就是在肉糜8-9成熟時(shí)放粉絲,然后加一碗水或高湯,加鹽、雞精、糖、醬油煮一會(huì)即可.這樣做法比較軟和爛,較適合老年人和小孩食用. (注:加一些榨菜細(xì)末更入味)
粉絲的家常做法大全 粉絲怎么做好吃
1.粉絲用溫水泡軟;黃瓜切絲;蒜拍碎,涼拌汁,生抽陳醋和鹽倒在碗里拌勻.2.鍋里放水,放少量鹽和兩滴油燒開(kāi),吧粉絲放進(jìn)去煮一分鐘至熟,撈起,過(guò)涼水或者放在風(fēng)扇旁吹涼也可以.3.把晾涼的粉絲和第一步調(diào)好的醬汁拌勻,另外把炒鍋燒熱,放油和蒜末爆香,油燒至沸騰再把油和蒜末澆在粉絲上,撒上黃瓜絲,拌勻即可.