土大力都有什么酒
樓主你好 土大力 前幾天剛去吃·中午12點50到的,差不多9成的座位都滿了,真是沒想到 要了烤五花肉套餐,26元. 先端上來一個大食盒,每個小格子裝著不同顏色的吃食: 比較喜歡他家的烤板筋,烤五花肉(這個吃多了會膩)還有一些別的烤串.說實話不太正宗,但刷的醬比較對我口,嘿嘿,超喜歡他家的海鮮豆腐湯(大概是這個名字).豆腐很嫩 人均35元
華夫餅的做法，華夫餅怎么做
華夫餅的做法
華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用專用的烤盤烤制。華夫餅是很多咖啡廳的經典下午茶，最近去的這幾家都有嘗，總結下來有幾種經典吃法。華夫餅+奶酪+水果，比如加獼猴桃，將奶酪涂于華夫方格，獼猴桃切片點綴，即營養又美味。華夫餅+冰激凌，是歐洲美食主義者最喜歡的吃法，冰涼爽口。華夫餅+各種醬，比如煉乳、巧克力醬等。我個人更喜歡加了楓糖的味道。
1.備齊所需原料。我的雞蛋比較小，所以用了4個
2.雞蛋+白砂糖混合，用蛋抽打至糖溶解
3.加入牛奶攪拌均勻
4.低粉+玉米淀粉+泡打粉混合過篩，并加入到蛋液中，攪拌至無干粉顆粒
5.黃油切小塊，微波爐低溫加熱1分鐘至黃油融化
6.在面糊中加入融化的黃油
7.用蛋抽順著一個方向攪拌均勻，舀起面糊滴落后緩慢消失狀
8.華夫餅機刷上融化的黃油，每個角落都要刷到。我是正反都刷了黃油
9.舀適量的面糊，從機器中間倒入適量的面糊
10.蓋上模具，小火加熱，待約2-3分鐘，模具縫隙中沒有白煙冒出，且內部聲音不明顯，可翻面繼續小火烘烤1分鐘左右即可
如何制作華夫餅
華夫餅原料雞蛋二個、酸奶100克、低筋面粉70克、白糖40克、黃油40克份量六個做法1、蛋白和蛋黃分開,蛋白放入無油無水的容器中,加入白糖20克,2、然后打成有紋路,3、蛋黃加入20克白糖,攪拌均勻,4、打至顏色發白,5、再加入酸奶6、混合均勻,并加入過篩后的面粉混合均勻,7、黃油切小塊,8、隔水或用微波爐溶化成液體,9、然后將面糊和蛋白霜自下而上混合均勻,10、再倒入冷卻的融化的黃油,11、并混合均勻,12、華芙餅模抹油加熱幾分鐘,加熱后模具才不會粘,所以一定要這樣操作.13、然后倒入面糊,14、雙面用火力烤熟至上色即可.
豆腐干怎么制作？
配料:
豆腐。
·操作:
(1)備料。上等黃豆3公斤，精鹽 600克，醬油250克，桂此15克，姜丁25克，香蔥15克，味精10克。
(2)磨漿。先將黃豆洗凈，用清水浸泡一晝夜，然后磨成漿，濾渣后備用。
(3)煮漿。將磨好的生豆漿上鍋煮好后，再添加 20％-25％的水，以降低豆漿濃度和減慢疑固速度，使蛋白質凝固物網絡的形成變慢，減少水分和可溶物的包裹，以利壓榨時水分排出暢通。
(4)凝固。漿溫降至8_0_-90℃時，即可用鹵水點漿。點漿時應注意均勻一致，要勤攪，但要防止亂攪。當漿出現芝麻大小的顆粒時停點，蓋上蓋約過30-40分鐘，當漿溫降至70~c左右時上包。
(5)劃腦。上包前要把豆腐劃碎，這樣既有利于打破網絡放出包水，又能使，豆腐腦均勻地攤在包布上，制出的產品質量緊密，能避免厚薄不勻，空隙較多。
(6)上包。先將包布鋪在格板 (板上的格子按所需要的豆腐干的尺寸制定)上，再將豆腐腦加在包布上，這樣一層豆腐腦一層布地加，豆腐腦要鋪勻，可稍高于格子幾毫米，數量要根據豆腐干的厚薄來確定，但每批厚薄要一致。然后將包布包扎緊，加壓成型，1小時后拆下包布，用刀將豆腐干按格子印割開，放在清水中浸包 30分鐘左右取出。
(7)浸泡。先將500克精鹽放人3公斤清水中攪勻，再把晾涼的豆干置干鹽水缸內，浸泡半天后撈出，瀝去水分。取7公斤清水倒人鍋內，放人100克精鹽、姜丁、桂皮(用紗布袋裝好)、醬油、香蔥、味精，制成鹵水。
(8)煮干。將已制成的鹵水回鍋燒沸加人豆干，煮30分鐘左右，取一豆干觀察，如色呈棕紅，味道香美，即可取出。
什么是關東煮?
關東煮是日本人喜愛的小吃 ,本名御田,是一種源自日本關東地區的料理.通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬).有說關東煮源自＂味噌田樂＂,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(面豉)調味后進食.關東煮在中國臺灣也十分流行,在當地又被俗稱作黑輪(臺羅拼音:Oo-lián),這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化. 實際上,臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味,且在放置的材料上,也有相當地差異性.
關東煮是什么東西
關東煮是日本的小吃，本名御田，是一種源自日本關東地區的料理。有說關東煮源自味噌田樂，就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調味后進食。
通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪（魚肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。
擴展資料
關東煮在中國臺灣也十分流行，在當地又被俗稱作黑輪，這是臺語中帶有齒音性質的邊音導致的類化。 實際上臺灣的關東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當地差異性。
水開后，關東煮浮起來是正常的物理現象，與食品添加劑沒有什么關系。關東煮看起來是實心的，但只是外表而已，它里面也是有水分、有間隙的。當水的熱度慢慢進入到關東煮里面以后，會產生水蒸氣，但氣卻跑不出來，會充盈在關東煮里使關東煮變成了一個小小的浮球，就會浮到水面上。
專家介紹，磷酸鹽、山梨糖醇是常用的水分保持劑和穩定劑，在關東煮中可以提高它的口感，使它更有彈性，還能增強穩定性。我國國家標準對關東煮等肉制品中磷酸鹽的使用都有嚴格限量規定，只要合理使用，并不會有安全問題。
參考資料來源：搜狗百科-關東煮
參考資料來源：人民網-關東煮不沉與添加劑有關？
放在電飯鍋里可以做的美食
電飯鍋燜雞：
原料：雞半只。
調料：鹽、油少許、料酒30毫升。
做法：
1、雞肉洗干凈，用鹽抹勻，放到電飯鍋里。
2、倒進一點油，少量就好。
3、再倒進30毫升的料酒，大約兩湯匙左右。
4、按下電飯鍋的“煮飯”按鈕，待“保溫”顯示燈亮了就熟了。
電飯鍋蒸鯽魚：
原料：鯽魚一條，姜、蔥、蒜、豆豉醬。
做法：
1、鯽魚備用，去除腹部黑膜。姜蔥蒜洗凈備用。
2、鯽魚切兩段，均勻抹上鹽，加料酒、姜片、蔥、豆豉醬稍腌一會。放在電飯鍋上層的格子上時放少許油
3、把米放在下面，按下煮飯鍵，等米飯煮好把魚一起出鍋
懶人版的電飯鍋手撕雞：
原料：嫩雞一只,我每次都買兩斤半左右的。
調味：老抽一湯匙、生抽一湯匙、鹽、糖、料酒一瓶蓋、姜片
做法：
1、準備一只嫩雞,洗凈
2、用鹽薄薄的在雞身上抹一層,雞肚子里塞上兩片姜片,靜置五分鐘
3、準備一個容器,放入一湯匙老抽,一湯匙生抽,一點點鹽,一湯匙糖,料酒一瓶蓋,拌勻
4、把3均勻抹到雞身上,腌制20分鐘
5、電飯鍋底放上一塊雞肚子里的雞油(沒有就不要了),把蔥和姜片平鋪在電飯鍋底.(我沒有鋪姜片,導致最后鍋底的調料汁結牢,有點焦,鍋子難洗,所以建議你們做的時候把姜片和蔥鋪滿底部,可以防止結底)
6、把腌制好的雞放進鋪好姜片,蔥和雞油的電飯鍋,同時把腌制的調料也一起倒進去,在雞身上淋一勺色拉油,插電,按下煮飯鍵,等到電飯鍋跳起,過十分鐘開鍋,取出雞,撕.吃的時候可以配上你喜歡的蘸料,我是用姜末,蒜末,姜汁,幾滴生抽,一點點糖和多多的麻油拌在一起,淋在撕好的雞上,非常好吃
關東煮是哪里的小吃
關東煮是日本人喜愛的小吃[1],本名御田,是一種源自日本關東地區的料理.通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬).有說關東煮源自“味噌田樂”,那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻,再用味噌(麪豉)調味后進食.
北京哪里的關東煮最好吃
關東煮(日語:おでん oden),是一種源自日本關東地區的料理[1] . 關東煮,日語本名御田(おでん),是一種源自日本關東地區的料理.通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚丸、竹輪(魚肉或豆的制品)等,將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋(箱)里,用海帶木魚花熬制的高湯小火慢煮,煮好后有人喜吃原味,有人愛蘸醬(芥末醬、辣椒醬).
華夫餅 為什么叫 華夫餅
“華夫餅”名稱的由來：華夫餅是音譯，華夫餅的英文名叫Waffle，漢譯就是“華夫”。
華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時，用配有專用烤盤(waffle iron)的烤爐制成。
華夫餅屬于點心菜譜，主要原料是雞蛋和牛奶，蛋含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和鐵、鈣、鉀等人體所需要的礦物質，蛋白質為優質蛋白，對肝臟組織損傷有修復作用；富含DHA和卵磷脂、卵黃素，對神經系統和身體發育有利，能健腦益智，改善記憶力，并促進肝細胞再生；雞蛋中含有較多的維生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人體內的致癌物質，具有防癌作用。
華夫餅的經典搭配
華夫餅+三明治： 將各種新鮮蔬果和沙拉醬或奶油一起，夾在兩片華夫餅當中，即可享受簡單而營養豐富的便當，味道妙不可言。
華夫餅+美味醬： 華夫餅涂上你喜愛的各種醬料、沙拉，鮮潤柔滑，馥郁醇香，快樂盡情綻放。
擴展資料：
華夫餅制作竅門
1、打面糊時，若您使用的果汁機容量較小，可先將水減量，等全部打好再加入拌勻。
2、烤松餅時，切勿一直打開松餅機觀察烤烘狀況，因為面糊若尚未凝固，容易破裂。
3、吃松餅時可淋上蜂蜜或果醬，也可涂杏仁醬夾新鮮水果一起吃。趁熱食用風味較佳；隔夜食用，可用烤面包機或小烤箱烤過。
4、用蛋糕的面糊烤出來的就是蛋糕，面糊里如果沒充入小氣泡，餅就不松軟了。
參考資料來源：搜狗百科-華夫餅