哪的桂花糕最好吃???要具體點(diǎn)的地址
新都桂花糕
新都桂花糕創(chuàng)制于明朝末期。它的特點(diǎn)：糕質(zhì)細(xì)軟滋潤(rùn)、色澤潔白，具有濃郁的桂花清香，入口化渣，口味清香，長(zhǎng)期暢銷省內(nèi)外。四川省商業(yè)局評(píng)定為1979年度優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。
原料配方 一級(jí)川白糖16公斤 提糖4公斤 糯米粉4公斤 熟油4公斤 蜜桂花2.5公斤 熟粉20公斤
制作方法 1.制熟粉：將面粉裝入蒸籠蒸熟(時(shí)間20分鐘)取出冷卻后，用粉碎機(jī)打細(xì)。即成熟粉。
2.制糕粉：將糯米以50～60℃溫水淘洗4～5分鐘，撈起攤在簸箕內(nèi)濾干水分，次日以河砂(用菜油制過的河砂)炒泡(不能炒黃)，然后用電磨磨成粉子，即為糕粉(又稱雄粉)，再將糕粉攤在簸箕上露2～3天，用手捏粉子成團(tuán)不散即可。
3.制提糖：按白糖50公斤的比例加飴糖2～2.5公斤、水7.5公斤，煮開后下化油1公斤熬至120℃左右，將糖液滴入水中能成塊時(shí)，即可舀起放入冰鍋攪拌至翻砂，成為提糖。
4.制心子：按配料將白糖、熟粉、熟油糕粉、蜜桂花拌合均勻，過篩，除去雜質(zhì)，即成心子。
5.裝盆、成型：以木制框具。先將拌合的底、面料，用1/5放入框內(nèi)，敖薄薄的一層作為底子，中間放上心子，再以4/5的底、面料鋪上作糕面皮，搟平，壓緊，同薄刀劃成長(zhǎng)方形條狀，然后包裝。
質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn) 規(guī)格：長(zhǎng)方形條狀，造型完整，厚薄均勻。
色澤：黃白分明，無斑點(diǎn)，無雜質(zhì)。
組織：滋潤(rùn)松軟，細(xì)膩化渣，不翻粗，無糖子。
口味：香甜可口，具有濃郁的桂花清香。
桂花糕哪個(gè)牌子的好
沒錯(cuò),我最喜歡桂林名點(diǎn)食品廠的桂花糕了.在我登山疲憊的時(shí)候一個(gè)桂花膏就一個(gè)就能提供我一天的能量.糖分非常高.我不喜歡喝水,吃了桂林名點(diǎn)桂花膏我喜歡上了喝水,喝水終于有了旅游.我爺爺也喜歡,因?yàn)樗麤]有牙,名點(diǎn)桂花膏太散成粉末不是膏狀的,這讓他吃起來很省事.我說的都是事實(shí).
桂林特產(chǎn)桂花糕買哪個(gè)牌子的比較好?
個(gè)人推薦金順昌,感覺味道好,名氣也比較大.望采納
在杭州哪里有好吃的桂花糕?
吳山廣場(chǎng)\老字號(hào)＂江南春＂ 打字不易,如滿意,望采納.
哪里可以吃到最正宗的桂花糕?
臺(tái)東夜市就有賣的啊 而且很好吃啊 又便宜阿 就是在得吉利的那個(gè)街口就有啊 呵呵
哪個(gè)牌子的桂花糕好吃?
當(dāng)然是桂花牌的
滬上重陽(yáng)糕哪家好 老字號(hào)及普通糕點(diǎn)店推薦
重陽(yáng)糕亦稱“花糕”,傳統(tǒng)重陽(yáng)節(jié)食品.常見于江浙滬地區(qū),全國(guó)各地區(qū)不怎么流行.為了美觀中吃,人們把重陽(yáng)糕制成五顏六色,還要在糕面上灑上一些木犀花,故重陽(yáng)糕又叫桂花糕.
沈陽(yáng)哪能買到正宗的桂花糕?
文化路,醫(yī)大二院對(duì)面有一個(gè)! 還有南胡公園西門,有一個(gè)117共交車站對(duì)面.做244也可以
杭州正宗糕點(diǎn)在哪里買?
著名糕點(diǎn):桂花糕、條頭糕、吳山酥油餅、定勝糕、桔紅糕、馬蘭餅、蔥包檜兒、缽仔糕等; 特點(diǎn):香甜,爽口. 桂花糕 推薦:杭州有個(gè)本土糕點(diǎn)店叫“老杭邦”; 2.條頭糕 推薦:一般買杭州傳統(tǒng)老糕點(diǎn)的地方都有; 3.吳山酥油餅 推薦:杭州一般地方都能買到; 4.定勝糕 推薦:吳山廣場(chǎng)附近有一家“定勝糕小店”,最官方,基本來杭州逛吳山的都會(huì)去嘗一嘗; 5.桔紅糕 推薦:佑圣觀路上的九芝齋. 6.馬蘭餅 推薦:黃龍飯店樓下美食屋; 7.蔥包檜兒 推薦:最地道的蔥包檜一般都在路邊小攤,后市街有一家,廣電大院附近也有一家;
請(qǐng)問各位達(dá)人!在成都什么地方可以買到正宗的桂花糕?
桂花糕在新都區(qū)產(chǎn)這個(gè)東西,生產(chǎn)的廠家,作坊都很多,如果您想買到相對(duì)真宗的,在新都區(qū)桂湖公園的后門,哪里原來有個(gè)小作坊,但是很干凈,做的很不錯(cuò),建議一試!