自制哈爾濱紅腸的家常做法大全怎么做好吃視頻
主料
豬肉
5000g
腸衣
1袋
紅腸調料
1袋
輔料
鮮蒜
100g
味素
適量
精鹽
150g
步驟
1.豬肉肥1.5斤瘦8.5斤。
2.用絞肉機絞成肉餡。
3.絞好的肉餡。
4.蒜用絞肉機絞。
5.絞好后的蒜。
6.紅腸調料一袋。
7.鮮蒜2兩、味素8錢、精鹽2.5-3.5兩。
8.調料用少量的水先化開后再拌入肉中。
9.將調料與肉餡拌勻。拍實放陰晾地方腌12-24小時。
10.12小時后，玉米粉加適量的水（不能超過一市斤），攪拌后拌入腌好的肉餡中。
11.腸衣1袋先用流水沖去表面鹽，再用溫水泡25分鐘。
12.腸衣套在灌腸器上。
13.立刻將肉餡灌入腸衣中，腸衣不切斷。
14.制作好哈爾濱紅腸。
15.立刻下鍋水煮，水溫92度左右下鍋，83度左右整桿撈出，煮腸時間約20-30分鐘。
16.灌入氣體可用細針刺放氣。
17.直接扭成紅腸長短一串環繞于一根桿上，涼水沖洗外衣，懸掛陰晾處1-2小時，表皮無水珠、涼透。
18.2小時候涼透的哈爾濱紅腸。
賣紅腸的小女孩楊帆是怎么賣出幾百萬根紅腸的？
楊帆向大家分享了活動現場鏈接平臺的四個關鍵點：
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未來，一定是讓專業的人做專業的事，大家一起互利共贏就是社群團購最大的價值所在。
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