海帶絲怎么做
海帶絲的兩種做法
第一種海帶絲的炒法：
用料
海帶條400g、姜30g、大蒜30g、油適量、鹽適量、雞精適量、料酒適量
做法
1、海帶絲是菜市場(chǎng)買泡好的，洗凈切段。
2、生姜切絲備用，大蒜切小粒備用。
3、熱油鍋把生姜絲跟大蒜粒下鍋炒香。
4、放入切好的海帶絲。
第二種麻辣海帶絲的做法：
用料
海帶絲5兩、油適量、鹽適量、蒜幾瓣、花椒適量、辣椒粉適量、香油適量、生抽適量、醋適量、去皮白芝麻適量
做法
1、海帶絲提前浸泡2個(gè)小時(shí)，中間多換換水，去掉鹽和泥沙，也去掉些不需要的元素，浸泡好的海帶絲基本上沒(méi)有咸味兒啦。
2、鍋中燒開(kāi)水，將海帶絲煮兩分鐘。
3、撈起以后立即用涼水沖涼，這樣海帶更脆。
4、鍋中倒入油，加入花椒粒炒香，然后撈起花椒粒扔掉。
5、火開(kāi)到最小，倒入芝麻炒一下，立即關(guān)火，然后放入適量的辣椒粉，喜歡辣的話可以多放，不喜歡就少放些，盛起備用。
6、將飛過(guò)水的海帶絲放入鍋中，加入適量的鹽，拌入切碎的蒜末，以生抽和醋調(diào)味。
7、倒入少許香油拌勻。
8、最后加入幾勺剛做的芝麻辣椒油，拌勻即可出鍋。
海帶絲怎么做才好吃
海帶隨便什么樣的都可以,整塊的要自己切成絲,如果買那種干海帶絲要用水泡開(kāi),這是否第一步.第二步要準(zhǔn)備一些備配料和調(diào)料. 配料可以放些青椒,胡蘿卜,之類的不用太多. 調(diào)料就是鹽,味精,油(海帶如果不放油應(yīng)該不好,如果有麻油會(huì)更好點(diǎn))大蒜是必不可少的. 作法:先把鍋內(nèi)放水(冷水)切好的海帶放入鍋內(nèi)氽一下,撈出海帶放在一個(gè)大碗里,把切好的青椒和胡蘿卜(同樣是切絲的)也放入鍋中氽一下?lián)瞥?倒出鍋內(nèi)的水,鍋上火放入油,油溫高點(diǎn)后放入大蒜泥,炸出香味后關(guān)火,直接倒入海帶中,加鹽,味精拌勻,吃的時(shí)候加幾滴麻油.
海帶絲是海鮮食物嗎?
不是…海帶絲是屬于澡類綠色食品
怎樣做海帶絲好吃
炒海帶絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：家常菜譜 工藝：炒 炒海帶絲的制作材料：主料：超市買的綠帝袋裝海帶,取一半放盆里涼水泡漲 調(diào)料：大蔥,姜絲,蒜末,鹽,麻油,料酒,醋各適量。 教您炒海帶絲怎么做，如何做炒海帶絲才好吃做法 ： 1．將海帶洗凈，切成約半只筷子長(zhǎng)度的細(xì)絲，沸水下鍋，悶煮至海帶絲柔軟，撈出后用冷水沖洗備用。 2．鍋內(nèi)放適量油，將姜絲放入爆炒出香味，放入切好的海帶絲，大約翻炒五分鐘左右，放適量水、鹽、蔥末、料酒，蓋上鍋蓋略悶，等海帶絲變軟后就能出鍋，裝盤(pán)前灑入少許麻油、醋、蒜末即可。 提示：超市買干的，自己泡又便宜又安全，泡了一大條就炒了半鍋呢，下次泡半條就夠了，泡好的海帶卷起來(lái)切絲很容易。喜歡在海帶里放些蒜末和醋，開(kāi)胃的 土豆拌海帶絲的做法詳細(xì)介紹菜系及功效：圍孕期食譜 健脾開(kāi)胃食譜 高血壓食譜 高脂血癥食譜 甲狀腺疾病食譜 口味：清香味 工藝：拌 土豆拌海帶絲的制作材料：主料：海帶(鮮)150克,土豆（黃皮）500克 調(diào)料：大蒜（白皮）5克,大蔥5克,醬油5克,醋3克,鹽3克,辣椒油5克 土豆拌海帶絲的特色：鮮辣脆嫩，清涼爽口。 教您土豆拌海帶絲怎么做，如何做土豆拌海帶絲才好吃1. 大蒜去皮洗凈斬剁成末；大蔥去根洗凈切成末； 2. 土豆洗凈去皮后切成絲，放入沸水鍋中焯一下； 3. 海帶用水泡開(kāi)洗凈后切成絲； 4. 蔥末、蒜末、醬油、醋、精鹽和辣椒油同放一碗內(nèi)對(duì)成味汁，澆入土豆絲和海帶絲中，拌勻即成。
怎么涼拌海帶絲
涼拌海帶絲-做法一
≮美食簡(jiǎn)介≯ 海帶是一種海洋蔬菜，含碘、藻膠酸和甘露醇等，可防治甲狀腺腫大、克汀病、軟骨病、佝僂病。現(xiàn)代藥理學(xué)研究表明，吃海帶可增加單核巨噬細(xì)胞活性，增強(qiáng)機(jī)體免疫力和抗輻射。 ≮美食原料≯ 水發(fā)海帶300克，五香豆腐干150克，水發(fā)海米50克，
所需材料(19張)鹽、味精、醬油、香油、白糖、姜末各適量。 ≮美食做法≯ 1、將海帶洗凈，上鍋蒸熟，取出浸泡后切絲，裝盤(pán)待用。 2、將豆腐干洗涼切成細(xì)絲，下開(kāi)水鍋煮沸，取出浸涼后瀝干水分，放在海帶絲上；海米撒在豆腐干上面。 3、碗內(nèi)放入醬油、鹽、味精、姜末、香油、白糖、調(diào)拌成汁，澆在海帶盤(pán)內(nèi)，拌勻即可食用。 ≮美食特色≯ 清涼脆嫩，咸鮮爽口。
涼拌海帶絲-做法二
原料：海帶、蔥、蒜、辣椒、醬油、醋、鹽、糖。 做法： 1、將海帶切成細(xì)絲，用水焯熟； 2、加上蔥碎、蒜碎、辣椒碎用熱油小熗一下； 3、放了美極醬油、涼拌醋、鹽、糖，攪拌一下。
涼拌海帶絲-做法三
原料： 涼拌海帶絲
海帶、蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻。 做法： 1、干海帶在高壓鍋中蒸4分鐘; 2、洗干凈后水發(fā)，勤換水;
不同店家做出的涼拌海帶絲成果照(14張) 3、取泡發(fā)好的柔軟的海帶切絲，在開(kāi)水中焯一下，瀝干水分; 4、加蒜泥、蔥末、鹽、糖、醬油、陳醋、香油、味精、芝麻拌勻; 5、另起油鍋，下入切好的紅椒，油熱后迅速離火，把熱油和辣椒澆入拌好的海帶上。
涼拌海帶絲-做法四
原料：干海帶、胡蘿卜絲、尖椒絲、香菜末、蒜泥、花椒油、香油、鹽、糖、醋。 做法： 1、準(zhǔn)備好干海帶，抖落掉浮塵； 2、把干海帶放蒸鍋里蒸30-40分鐘； 3、取出后用清水浸泡2-3小時(shí)； 4、洗凈后切絲； 5、沸水加適量醋、燙煮海帶絲5分鐘后，泡在涼水里； 6、撈出海帶絲，加入胡蘿卜絲、尖椒絲等及調(diào)味料拌勻即可。
海帶絲怎么做好吃
芝麻海帶絲 【材料】 海帶絲300克、白芝麻2大匙 調(diào)味料 醬油2大匙、鹽、糖1大匙、水3大匙、麻油少許 【作法】 1.將芝麻洗凈,用干鍋炒香或用烤箱烤熟后,盛出放涼備用. 2.海帶絲加水(蓋過(guò)海帶絲)煮沸后,撈起瀝干水分. 3.加入調(diào)味料及海帶絲煮至汁收干,撒上芝麻即可. 【老師說(shuō)】 1.煮海帶絲時(shí)在水中加1大匙醋,可使海帶絲較快熟. 2.有的海帶絲色澤較綠,比較嫩;有的色澤較深,煮的時(shí)間需要較長(zhǎng). 希望可以幫助到您
海帶絲的好處
一、瘦身功效
海帶又名江白菜，是一種生長(zhǎng)在海底巖石的澡類，多在沿海地區(qū)養(yǎng)殖。海帶含有大量的營(yíng)養(yǎng)，它含有豐富的鉀、碘等礦物質(zhì)，這種物質(zhì)對(duì)人體有很大的營(yíng)養(yǎng)，海帶其實(shí)還可以瘦身。
二、美發(fā)作用
一個(gè)人的頭發(fā)之枯榮，在一定程度上反映出人體的營(yíng)養(yǎng)狀況。除去生理性衰老引起頭發(fā)的變化之外，一般認(rèn)為頭發(fā)濃密、烏黑、有光澤，說(shuō)明營(yíng)養(yǎng)狀況良好；反之，頭發(fā)稀疏、枯黃、無(wú)光澤，且大量脫落、折斷，則是營(yíng)養(yǎng)欠佳的表現(xiàn)。與頭發(fā)有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)因素，除去能量、蛋白質(zhì)、維生素外，還有一個(gè)不容忽視的因素——微量元素。
黃頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的存在，而白頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的發(fā)展所致。人的體力和精力過(guò)于疲勞，吃甜食太多，蛋白質(zhì)缺乏，尤其是碘元素的缺少，都會(huì)助長(zhǎng)自身發(fā)生酸毒癥。
三、延緩衰老
海帶富含鈣元素與碘元素，有助于甲狀腺素合成，這兩種元素搭配，不僅能美容，，還有延緩衰老的作用。
四、健腦補(bǔ)腦
海帶中含有牛磺酸，他對(duì)兒童大腦發(fā)育和成長(zhǎng)能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸，其含量高出肝油30倍，可健腦補(bǔ)腦，有助于兒童健康地發(fā)育成長(zhǎng)。
五、腸胃“清道夫”
海帶中含有豐富的纖維素，能夠及時(shí)地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素，因此，可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。
擴(kuò)展資料
功效與作用:
1、治療甲狀腺低下因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì)，如果人體缺少碘，就會(huì)患“粗脖子病”，即甲狀腺機(jī)能減退癥，所以，海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。
2、利尿消腫海帶中還含有大量的甘露醇，而甘露醇具有利尿消腫的作用，可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。
3、防治富貴病海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用，對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病，都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸，對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。
4、減少放射性疾病海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外，從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚，也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。
5、御寒海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用，可有效地提高自身的御寒能力。
6、抗癌防癌。近年來(lái)研究發(fā)現(xiàn)，海帶、海藻、紫菜等海藻類食物，有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì)，日本婦女幾乎不患乳腺癌，主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多，主要原因是食海帶少，食肉、奶多。另?yè)?jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì)，長(zhǎng)年食用海帶的老年人，患病率平均低5%～8%，壽命平均提高4-8歲。
營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:
1、海帶含有豐富的碳水化合物，較少的蛋白質(zhì)和脂肪。
2、海帶與綠葉蔬菜相比，除含有豐富的維生素C以外，其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。
3、海帶是一種富含碘很高的海藻，養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%，多的可達(dá)7%~10%。
4、新鮮的海帶有95%是水，3%是膳食纖維﹐熱量很低。
5、海帶中還含有大量的甘露醇。
參考資料：搜狗百科——海帶
五香海帶絲(一)要怎么做好吃?五香海帶絲(一)要哪些材料?如何做五香海帶絲(一)
五香海帶絲(一)詳細(xì)制作步驟1. 將海帶表面的石灰蟲(chóng)等附著物除去;2. 剪去根部,洗凈切絲,放沸水中煮40分鐘;3. 撈出,控干水分;4. 將海帶絲放通風(fēng)處晾干,以手觸摸感到柔軟為準(zhǔn);5. 把脫水后的海帶絲放鍋內(nèi),加食鹽、醬油、味精、五香粉、姜粉(干姜磨碎)拌勻,用慢火炒拌;6. 炒過(guò)的海帶絲仍含較多水分,可放烘爐內(nèi)烘干,以便長(zhǎng)期保存.
涼拌海帶絲怎么做好吃
將切好的海帶絲放到鍋里面煮,大約20-25分鐘的時(shí)間(因?yàn)槭酋r海帶,多煮一些時(shí)間也沒(méi)有關(guān)系,不會(huì)煮爛.)海帶煮好后,在涼開(kāi)水中過(guò)一下. 將準(zhǔn)備好的海帶放入大碗中.碗便于攪拌. 在海帶上撒上些芝麻. 涼拌海帶關(guān)鍵是調(diào)味料,調(diào)味料的關(guān)鍵是熗鍋蒜.在鍋中放香油一些,等有熱了之后,將蒜末姜末倒入,熗炒一會(huì)兒(如果喜歡辣味,可以加入一個(gè)干辣椒).將熗鍋的油和蒜姜一起倒入裝海帶的大碗. 加上些許小蔥(小蔥不要熗鍋,那樣會(huì)糊) 然后加上些許料酒、醋、醬油,調(diào)到自己喜歡的咸淡口味
海帶絲怎么做好吃啊
蔥油海帶絲
原材料：
海帶絲，胡蘿卜半根，小蔥幾根
配料：
辣椒粉、鹽、蘑菇精、香醋、香油各一勺，植物油一大勺
做法：
1. 開(kāi)水中將海帶絲過(guò)一下水，立即撈出。（如果您喜歡吃煮透的，就多煮一會(huì)兒讓海帶更熟一些再撈出）
2. 胡蘿卜切成細(xì)絲，嚓嚓嚓，切完了備用。
3. 小蔥嚓嚓嚓切成蔥末備用，接下來(lái)就要看仔細(xì)了。
4. 海帶放盤(pán)里裝好，上面放一撮紅辣椒粉，鹽，蘑菇精，都是一小撮那樣放在海帶上。
5. 熱鍋放入一大勺植物油，放入小蔥炒出蔥油香味，放入胡蘿卜翻炒兩下，立即所有東西全部倒在海帶上面，讓那一小撮的調(diào)味料被油鍋里的油淋到。
6. 最后撒上香醋，香油，攪拌均勻，吃吧。
小貼士：排毒，養(yǎng)目，減輕疲勞，功效很大哦。 今天您吃素了沒(méi)有？健康環(huán)保的生活從這里開(kāi)始。。。