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海帶絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效(海帶絲的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效作用)

海帶的營(yíng)養(yǎng)成分是什么

海帶的營(yíng)養(yǎng)成分是什么

經(jīng)專家分析,海帶含有40多種活性成分。其中的主要成分多為海帶多糖,褐藻酸氨,甘露醇,維生素,氨基酸和多種常量及微量元素等。

一.基本營(yíng)養(yǎng)素

  每100克干海帶中含蛋白質(zhì)8、2克,脂肪0、1克,碳水化合物56、2克,可為人體提供的熱能約258千卡,屬熱能食品。

二.膳食纖維

  每100克干海帶中含膳食纖維9。8克,膳食纖維在人體中具有獨(dú)特的營(yíng)養(yǎng)功能,它能促進(jìn)胃腸蠕動(dòng),增加消化液的分泌,減少有害物質(zhì)的吸收,還能整合膽固醇,減少膽固醇的吸收,對(duì)高膽固醇血癥和動(dòng)脈硬化起到預(yù)防作用

三.礦物質(zhì)及微量元素

  海帶中含有種類繁多的礦物質(zhì)及微量元素。每100克干海帶中含鉀4。36克,鈣2。25克,磷0。21克,鐵0。15克,碘0。34克,另外還含有鍶,鈦,釩,錳,鋅,鈷,銅等大量的微量元素。海帶是我國(guó)唯一的碘源,我國(guó)的工業(yè),醫(yī)藥用碘主要依靠海帶制碘業(yè)。

四.維生素

  海帶中的維生素含量豐富。如維生素A,維生素D,維生素C,VB1。VB2。VB5,VB6,VB12,維生素E,維生素K等等,干燥加工過程中方法得當(dāng),可保證海帶較高的維生素含量不受破壞。與其他海藻相比,海帶中的VB1,VB6,VC含量是比較高的,經(jīng)常食用海帶可以補(bǔ)充人體所需要的維生素,預(yù)防和治療維生素缺乏癥。

海帶的藥用價(jià)值與功效

海帶的藥用價(jià)值與功效

作用功效 【強(qiáng)堿性功效】抗氧化、防癌.【性味歸經(jīng)】咸,寒.歸肝、胃、腎經(jīng).【功能主治】軟堅(jiān)散結(jié),消痰,利水.用于癭瘤,瘰疬,睪丸腫痛,痰飲水腫.【用法用量】6~12g.【貯藏】置干燥處.【摘錄】《中國(guó)藥典》

海帶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效呢?

海帶有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值及功效呢?

含碘,吃多了補(bǔ)碘.有 軟堅(jiān)散結(jié)的功效,就是能抑制體內(nèi)腫塊,有一定的解毒作用.

吃海帶絲有什么好處

海帶是很有營(yíng)養(yǎng)的,含有不少碘、鋅等微量元素.對(duì)身體有好處,特別是孕婦.不過畢竟是海里長(zhǎng)出來的,現(xiàn)在海水污染挺嚴(yán)重,海產(chǎn)品往往重金屬會(huì)高些,多吃的話會(huì)有重金屬中毒等癥狀,例如痛痛病.不過說回來,現(xiàn)在沒有什么食物是真正安全的了,適宜的吃還是對(duì)身體好的.

海帶絲的好處

一、瘦身功效

海帶又名江白菜,是一種生長(zhǎng)在海底巖石的澡類,多在沿海地區(qū)養(yǎng)殖。海帶含有大量的營(yíng)養(yǎng),它含有豐富的鉀、碘等礦物質(zhì),這種物質(zhì)對(duì)人體有很大的營(yíng)養(yǎng),海帶其實(shí)還可以瘦身。

二、美發(fā)作用

一個(gè)人的頭發(fā)之枯榮,在一定程度上反映出人體的營(yíng)養(yǎng)狀況。除去生理性衰老引起頭發(fā)的變化之外,一般認(rèn)為頭發(fā)濃密、烏黑、有光澤,說明營(yíng)養(yǎng)狀況良好;反之,頭發(fā)稀疏、枯黃、無光澤,且大量脫落、折斷,則是營(yíng)養(yǎng)欠佳的表現(xiàn)。與頭發(fā)有關(guān)的營(yíng)養(yǎng)因素,除去能量、蛋白質(zhì)、維生素外,還有一個(gè)不容忽視的因素——微量元素。

黃頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的存在,而白頭發(fā)的產(chǎn)生主要是由于酸毒癥的發(fā)展所致。人的體力和精力過于疲勞,吃甜食太多,蛋白質(zhì)缺乏,尤其是碘元素的缺少,都會(huì)助長(zhǎng)自身發(fā)生酸毒癥。

三、延緩衰老

海帶富含鈣元素與碘元素,有助于甲狀腺素合成,這兩種元素搭配,不僅能美容,,還有延緩衰老的作用。

四、健腦補(bǔ)腦

海帶中含有牛磺酸,他對(duì)兒童大腦發(fā)育和成長(zhǎng)能起到十分重要的作用。海帶表面褐色表層里還含有一種促進(jìn)兒童發(fā)育的谷氨酸,其含量高出肝油30倍,可健腦補(bǔ)腦,有助于兒童健康地發(fā)育成長(zhǎng)。

五、腸胃“清道夫”

海帶中含有豐富的纖維素,能夠及時(shí)地清楚腸道內(nèi)廢物和毒素,因此,可以有效地防止直腸癌和便秘的發(fā)生。

擴(kuò)展資料

功效與作用:

1、治療甲狀腺低下因?yàn)楹е泻写罅康牡猓馐羌谞钕俸铣傻闹饕镔|(zhì),如果人體缺少碘,就會(huì)患“粗脖子病”,即甲狀腺機(jī)能減退癥,所以,海帶是甲狀腺機(jī)能低下者的最佳食品。

2、利尿消腫海帶中還含有大量的甘露醇,而甘露醇具有利尿消腫的作用,可防治腎功能衰竭、老年性水腫、藥物中毒等。

3、防治富貴病海帶中的甘露醇與碘、鉀、煙酸等協(xié)同作用,對(duì)防治動(dòng)脈硬化、高血壓、慢性氣管炎、慢性肝炎、貧血、水腫等疾病,都有較好的效果。海帶中的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)和不飽和脂肪酸,對(duì)心臟病、糖尿病、高血壓有一定的防治作用。

4、減少放射性疾病海帶膠質(zhì)能促使體內(nèi)的放射性物質(zhì)隨同大便排出體外,從而減少放射性物質(zhì)在人體內(nèi)的積聚,也減少了放射性疾病的發(fā)生幾率。常食海帶可令秀發(fā)潤(rùn)澤烏黑。

5、御寒海帶還有御寒的作用。冬天怕冷的人經(jīng)常食用,可有效地提高自身的御寒能力。

6、抗癌防癌。近年來研究發(fā)現(xiàn),海帶、海藻、紫菜等海藻類食物,有抗癌、防癌的功效。其中對(duì)大腸癌、乳腺癌的防治作用已被肯定。據(jù)聯(lián)合國(guó)衛(wèi)生組織統(tǒng)計(jì),日本婦女幾乎不患乳腺癌,主要原因是食海帶多。美國(guó)婦女患乳腺癌的多,主要原因是食海帶少,食肉、奶多。另?yè)?jù)有關(guān)專家統(tǒng)計(jì),長(zhǎng)年食用海帶的老年人,患病率平均低5%~8%,壽命平均提高4-8歲。

營(yíng)養(yǎng)價(jià)值:

1、海帶含有豐富的碳水化合物,較少的蛋白質(zhì)和脂肪。

2、海帶與綠葉蔬菜相比,除含有豐富的維生素C以外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均高出幾倍甚至十幾倍。

3、海帶是一種富含碘很高的海藻,養(yǎng)殖海帶一般含碘3%~5%,多的可達(dá)7%~10%。

4、新鮮的海帶有95%是水,3%是膳食纖維﹐熱量很低。

5、海帶中還含有大量的甘露醇。

參考資料:搜狗百科——海帶

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