紅菇煲湯做法大全
用料
主料排骨500克紅菇五朵墨魚（干）20克蝦干20克蟶子干20克干貝20克
輔料姜片5片料酒2勺鹽2勺
紅菇排骨湯的做法
1、將冼好的干貨，用開水浸泡待用。
2、加能沒過排骨的水，放姜片2片，料酒1勺，鹽1勺，將洗好的排骨倒進去，冷水下鍋，冷水能更好的去除血沫和臟東西。
3、將焯好的排骨用水沖去血沫瀝干，鍋中加開水燒開，放入姜片3片，料酒，鹽各1勺，放入浸泡好的海鮮干貨加入，倒入排骨，蓋高壓鍋蓋燉。水按照三個人的量再多放一份就可以了。煮十五分鐘就好了。
4、紅菇去除根部，簡單清洗一下就可以了，紅菇不要浸泡。待鍋里氣放完了開鍋，下紅菇，不要蓋鍋蓋。開蓋煮十分鐘。紅菇一定要最后放而且不要蓋鍋蓋，不用加雞精味精等提鮮調味品。這樣香噴噴的排骨紅菇湯就好了。
5、一碗大補紅菇排骨湯出鍋了
紅菇煲雞湯的做法大全
用料
土雞 一只或半只
紅菇 10～20朵
蔥、姜
紅菇雞湯的做法
土雞斬件。
備好紅菇，數量是多多益善。
先將雞飛水瀝干。
飛過水的雞和姜片一同入鍋或煲中。
倒入適量開水煲約1小時10分鐘，中途不可加水，不要掀蓋。
此時處理紅菇，將紅茹根蒂泥土處用剪刀剪去。
先用一容器裝好水，再倒入紅菇，用手迅速攪拌清洗，然后把水倒掉。再用潔凈容器裝適量清水，將洗過的紅菇倒入浸泡10分鐘左右撈起。
雞湯煲差不多好時，倒入泡發紅菇的水及紅菇。注意：泡紅菇的水要輕輕倒，只要上面一層干凈的水，底下的沉渣不要。
紅菇放入雞湯煮開后轉小火煮8～10分鐘。放入蔥結及適量鹽即可出鍋。
細細品味清香回甘的紅菇雞湯。
小貼士
1.這道湯用料簡單，營養豐富好喝，主要是掌握火候，洗紅菇要快，泡紅菇不宜久，煮紅菇也要控制時間8～10分鐘，煮出的紅菇脆又甜，反之久煮的紅菇似渣難以下咽。
2.雞湯煲濃一點會更香，所以水量不要過多。
紅菇燉湯怎么做?
清筍湯的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 乳母食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜
口味：咸鮮味 工藝：清蒸 清筍湯的制作材料：主料：冬筍300克
輔料：紅菇50克,蘑菇(鮮蘑)200克
調料：醬油5克,香油2克,料酒2克 清筍湯的特色：湯清、鮮、香。 教您清筍湯怎么做，如何做清筍湯才好吃1.先將蘑菇、香菌用食鹽擦過洗凈，入鍋，酌加清水煮湯。
2.將香菌、蘑菇、筍片裝入碗內，下以醬油、黃酒，再沖入蘑菇湯，上蒸籠蒸至熟透，加數滴麻油即成。
水豆腐花湯的做法詳細介紹 菜系及功效：京菜 青少年食譜 老人食譜 高脂血癥食譜 防癌抗癌食譜
口味：咸鮮味 工藝：煮 水豆腐花湯的制作材料：主料：豆腐腦500克
輔料：紅菇10克,萵筍10克,毛豆5克
調料：醬油200克,香油2克
水豆腐花湯的特色：豆腐鮮嫩，味香鮮美。 教您水豆腐花湯怎么做，如何做水豆腐花湯才好吃1. 先將水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入鍋內，投以香菌、扁尖等物。
2. 上蓋煮透，即可起鍋，如再加上大蒜葉，其味更佳。
追問：
好麻煩啊同鞋
回答：
紅菇做法指導：通常食用作蒸、燉、炒、燴均可，如與雞、鴨等各種肉類同烹則味道更佳，實為家備和宴席之珍品，素以醇厚鮮美，清香爽口，湯色清紅而著稱。
烹飪方法：將紅菇干品用清水快速沖洗后，放入適量水中浸泡十分鐘左右，再將紅菇放入肉類中煲湯、味美、香甜、是賓館、酒家、家宴營養價值的天然食品。
紅菇骨頭湯 紅菇燉骨頭 做法 怎么做
食材 主料 排骨500克 紅姑 適量 輔料 鹽 適量 糯米紅酒 適量 步驟1.紅菇先泡一泡,泡軟了把菇面菇腳清洗干凈,撕成小塊2.排骨用溫水沖洗干凈3.冷水入鍋煮開在次沖洗干凈血沫4.把排骨和紅菇放入鍋里加入糯米紅酒5.放入高壓鍋隔水燉,也可以用砂鍋燉6.用高壓鍋燉到放氣在燉十分鐘即可,等鍋里沒氣了打開加入一點鹽調味即可7.這就是紅酒也叫黃酒,這是用的差不多了剩的一點底有些渾濁,平時是清澈的 小貼士 排骨要用溫水沖洗這樣會洗得更干凈,
紅菇燉雞湯怎么做
1. 雞洗凈斬成塊,干紅菇10朵準備好2. 雞肉放開水中氽一下,去血水3. 將氽好洗凈的雞肉放入一個大盆中,加水沒過雞肉少許,下入姜絲.4. 上蒸鍋大火蒸半小時.5. 蒸雞的時候,把紅菇的根蒂部剪掉,放在流動的清水中沖洗,洗掉表面的浮沙就行了,不要浸泡.6. 將紅菇放入燉好的雞中,再繼續燉十分鐘就好了.7. 紅姑的根蒂剪掉后不要扔掉,用這個煮水喝,治小孩拉肚子非常有效.提示:紅菇煮的時間不要太長,太長顏色不好看,營養也打折扣,野生的紅菇其實很干凈,只要沖掉表面的浮塵就好了,紅菇反面是很干凈的.如果實在不放心 ,要泡的話,就連泡的水一起放到鍋里煮.望采納!
排骨燉紅菇湯怎么做
食材
熟排骨適量、土豆適量、青椒適量、紅椒適量、玉米油適量、姜適量、花椒適量、干紅辣椒適量、麻辣火鍋底料適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、香菜適量、麻椒醬適量、蔥適量、蒜適量。
做法
1、燉好的紅菇排骨，湯喝了，排骨，紅菇拿來燉土豆，這樣更入味兒。
2、青紅椒備用。土豆去皮洗凈切滾刀塊。
3、鍋內適量油燒熱，姜蔥蒜，花椒，干紅辣椒炒香。
4、擠入適量麻辣火鍋底料，小火炒出紅油。
5、排骨，紅菇倒入，翻炒上色，適量鹽，生抽，蠔油調味，翻炒均勻。
6、倒入適量排骨湯（開水也可以）煮開。
7、加入土豆塊，中火燉10~15分鐘至土豆軟糯。
8、加入青紅椒，翻炒均勻關火盛出，撒上香菜點綴。
紅燒牛筋
食材
牛筋2500克、土豆1個、胡蘿卜1根、洋蔥1個、紅辣椒2個、青辣椒2根、大蔥半棵、姜1塊、桂皮2小塊、八角1個、醬油適量、生抽少許、鹽適量、熱水適量。
做法
1、牛筋清洗干凈。
2、配菜清洗干凈：土豆、胡蘿卜、紫皮洋蔥、紅辣椒、青辣椒；這些菜先不要切，待牛筋燉爛時再切，防止刀口處因放置時間太長而變干。
3、牛筋煮熟后還要回縮，所以可將牛筋切大段，約4公分長。
4、鐵鍋中倒適量涼水，將牛筋入鍋中，大火煮開。
5、煮開后將浮沫撇掉；牛筋沒有肉纖維和血水，所以浮沫只是牛筋外掛的一些肥油，撇掉后能讓湯汁更清爽，鍋壁上也不會有附著物。
6、大蔥切段，姜切厚片，八角、桂皮準備好。
7、將步驟6中的調料入鍋中，再倒適量醬油、鹽。
8、蓋蓋子，轉微火；牛筋不易燉爛，所以中途需要加幾次熱水防止干鍋，用時約3-4小時；如果用高壓鍋，約40-60分鐘可壓得軟糯。
9、牛筋燉到軟糯，體積明顯比生的時候要大一圈，可用筷子夾起一塊嘗嘗，順便嘗嘗咸淡；如果不咸再加鹽，如果顏色太淺，再加醬油或者老抽。
10、土豆、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊，紅辣椒去籽切塊，青辣椒切段。
11、將不易熟的土豆胡蘿卜入鍋中，再倒少許生抽，翻拌均勻，蓋蓋子燜燉10分鐘。
12、關火，將洋蔥、青紅辣椒倒入鍋中，利用余熱將其燙變色即可；可直接端鍋上桌，亦可盛入碗中上桌。
家常牛肉燉番茄
食材
熟牛肉適量、番茄適量、糖適量、蠔油適量、蔥花適量、花生油適量、鹽適量、五香粉適量、蒜末適量、老抽一點。
做法
1、提前醬好的熟牛肉一盒。
2、西紅柿切成小塊。
3、所有食材備用。
4、鍋中熱油加入蔥花爆香然后加入牛肉翻炒因為牛肉是熟的。
5、翻炒一會加入西紅柿。
6、加適量蠔油糖鹽和五香粉老抽一點調味。
7、燉至西紅柿出湯汁加入蒜末關火。
排骨紅菇湯怎么做?
原料:排骨800克、紅菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1個、青花椒1支、清水適量 排骨紅菇湯的做法1、排骨800克、紅菇100克、胡椒粒半茶匙、八角1個、青花椒1支、清水適量.2、紅菇用清水沖掉浮土,剪去根,用清水浸泡15分鐘3、把全部材料加入鍋中,最后把泡紅菇的水倒進鍋里.4、用電壓力鍋煲煮40分鐘就可以了.湯兒紅亮味道鮮美,紅菇獨特的風味溶于湯中,香馥爽口,而且很養生,含有人必需的多種氨基酸等成分,有滋陰、補腎、潤肺、活血、健腦、養顏等功效,同時它含有多糖類抗癌物質,有利于血液循環,降低血液中的膽固醇,還具有增加機體免疫力和抗癌等作用,經常食用,可使人皮膚細潤,精力旺盛.簡單的食材,質樸的味道,總是吃不夠.
紅菇排骨湯的做法，紅菇排骨湯怎么做好吃，紅菇
主料： 排骨 800克
紅菇 100克
輔料： 胡椒粒半茶匙 八角 1個 青花椒1支 清水適量[1]
1、紅菇用清水沖掉浮土，剪去根，用清水浸泡15分鐘。
2、把全部材料加入鍋中，最后把泡紅菇的水倒進鍋里。
3、用電壓力鍋煲煮40分鐘就可以了。
做法
原料
材料：排骨500g，紅菇35g，姜3片，鹽，胡椒粉適量
做法
1.排骨用流動的清水沖洗干凈后，放入水中浸泡20分鐘左右。
2.泡好的排骨放進湯煲里，加入姜片，以及沒過食材2倍量的清水。大火燒開，轉小火煲2小時。
3.紅菇剪去帶泥土的菇腳，用流動的清水洗掉浮塵后
4.取小碗凈水浸泡約10分鐘。
5.把泡好的紅菇連同濾掉沙土的泡菇水一起加入湯鍋里，再煮10分鐘左右。
6.調入鹽，胡椒粉調味即可。
紅菇雞湯的做法步驟圖,紅菇雞湯怎么做好吃
雞洗凈斬成塊,干紅菇10朵準備好 雞肉放開水中氽一下,去血水 將氽好洗凈的雞肉放入一個大盆中,加水沒過雞肉少許,下入姜絲.上蒸鍋大火蒸半小時.蒸雞的時候,把紅菇的根蒂部剪掉,放在流動的清水中沖洗,洗掉表面的浮沙就行了,不要浸泡.將紅菇放入燉好的雞中,再繼續燉十分鐘就好了.紅姑的根蒂剪掉后不要扔掉,用這個煮水喝,治小孩拉肚子非常有效.
如何做紅菇排骨湯 自制美味紅菇排骨湯
自制美味紅菇排骨湯,紅菇排骨湯,除含蛋白、脂肪、維生素外,還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等,可為幼兒和老人提供鈣質.紅菇排骨湯有很高的營養價值,具有滋陰壯陽、益精補血的功效.紅菇排骨湯,提供人體生理活動必需的優質蛋白質、脂肪,尤其是豐富的鈣質可維護骨骼健康.分享下紅菇排骨湯做法: