野生紅菇有什么營養(yǎng)呢？？？

別名血紅菇、美麗紅菇、朱月午、紅椎菌、紅茹、鱗蓋紅菇。紅菇是彈子菌綱、傘菌目、紅菇科。紅菇的菌絲不能分離，故至今無法進(jìn)行人工栽培，日見珍貴。它生長于原始森林，是一種山林野生菌，茹面大紅，無任何人工干憂，按茹類分價格從100到500元不等。大紅臉蕈為真菌植物門真菌大紅菇(草質(zhì)紅菇)、真紅菇(朱菰)的子實(shí)體。大紅菇菌蓋寬6到16厘米，扁半球形，后平展而中部下凹，濕時粘，干燥后深莧菜紅色、鮮或暗紫紅色。菌肉白色，味道柔和。真紅菇菌蓋寬5到12厘米，初扁球形后平展中部下凹，不粘，大紅帶紫。菌肉白色，味道柔和，無特殊氣味。

　　營養(yǎng)成分(100克)

　　熱量200.00千卡，蛋白質(zhì)24.40克，脂肪2.80克，碳水化合物19.30克，膳食纖維31.60克，維生素A13.00微克，胡蘿卜素80.00微克，硫胺素0.26毫克，核黃素6.90毫克，尼克酸19.50毫克，維生素C2.00毫克，鈣1.00毫克，磷523.00毫克，鈉1.70毫克，鎂30.00毫克，鐵7.50毫克，鋅3.50毫克，硒10.64微克，銅2.30毫克，錳0.91毫克，鉀228.00毫克。

　　營養(yǎng)分析

　　1.紅菇含蛋白質(zhì)、碳水化合物、礦物質(zhì)、維生素B、維生素D、維生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素鐵、鋅、硒、錳以及抗血脂、心臟病和腦脈軟化等腺嘌呤衍生物等。

　　2.紅菇所含的蛋白質(zhì)，有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人體吸收。

　　3.同時它含有多糖類抗癌物質(zhì)，有利于血液循環(huán)，降低血液中的膽固醇、抑制癌細(xì)胞轉(zhuǎn)移，對治療療急性脊髓視神經(jīng)癥也有一定的療效。

　4.還可預(yù)防消化不良，兒童佝僂，能提高正常糖代謝和機(jī)體免疫之功能，有利于產(chǎn)婦哺乳汁減少、貧血等，是有特殊食療價值的天然食品。

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福建紅菇怎么做好吃?和遍地紅怎么鑒別?

先浸泡20分鐘,然后再燉 燉雞湯或排骨. 紅菇有真假之分,假紅菇有苦的、辣的、臭的和毒的.真的紅菇,葉蓋正面深紅,中心暗紅,并有皺紋,葉蓋背面絲條細(xì)密均勻,呈灰蘭色,菇腳矮圓不空心.葉蓋全開并有破裂的紅菇,則是將要過時的菇,但湯味好,食來無渣.葉蓋半開型如單車搖鈴的紅菇,屬上等紅菇,清香美味,一盆菜調(diào)上幾個就獨(dú)到好處.未開的紅菇蕾,雖然未過到成就期,卻甜嫩可口.紅菇便于保存,曬干后放在通風(fēng)干燥的室內(nèi),不僅久不變質(zhì)還會放出陣陣芳香,使人心曠神怡.清流境內(nèi)生長紅菇的面積較大,生長區(qū)域遍布全縣各個鄉(xiāng)鎮(zhèn)村落,是農(nóng)家的一項(xiàng)可觀的土特產(chǎn)收入.

紅菇有什么功效,市價多少錢1公斤

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紅菇有什么功效,聽說懷孕吃良好

紅菇，生長于原始天然林，是一種野生稀有珍貴的菇品。泰寧縣是我省紅菇主產(chǎn)區(qū)之一。紅菇產(chǎn)于每年7、8月間，群生或散生在混交林或闊葉混交林內(nèi)的地上，由菌 蓋、菌褶、菌柄三部份組成。菌蓋形似碗碟,色澤分明，呈紫紅色，直徑3.5–6厘米；菌褶白色泛藍(lán)綠色，呈輻射狀；菌柄近圓柱形，柄粗短，長3.5–8厘米。泰寧所產(chǎn)的紅菇大小均勻、肉質(zhì)豐厚脆嫩曬干后入水不破，煮熟后清甘鮮美，其味鮮甜，入口細(xì)嚼不澀不滑。紅菇含有人體必須的十幾種氨基酸，十多種微量元素。有生血補(bǔ)血，產(chǎn)婦體虛貧血、舒筋活絡(luò)、追風(fēng)消腫、去濕、能預(yù)防肝硬化，減少膽固醇及抗癌之功效。

識別紅菇：聞之有淡雅香味，菇蓋底下泛淺綠色，半開的紅菇為上等品。

市價多少錢1公斤

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紅菇怎么食用

煮清湯好喝

江西紅菇

紅菇的色素是水溶性的 當(dāng)煮的時候紅菇的細(xì)胞膜被破壞 細(xì)胞里的色素就分散到水里了

如何辨別紅菇的真假?

辨別紅菇真假要把菇翻過來看反面象扇頁一樣的地方,真的紅菇這個部位是有點(diǎn)藍(lán)色的感覺,另外一種看上去很漂亮、反面是白的叫滿山紅,不少小販以這個冒充紅菇.

請問紅菇是什么

我是三明清流人,現(xiàn)在在廈門上班,我老家是農(nóng)村的,我們哪里去年自己買紅菇就要450元/斤了,而且1斤里面有3兩左右是紅菇腳上的泥土!!現(xiàn)在看了下淘寶上面的基本上都是假的,幾年前紅菇的價格就在380左右了!!如果要買到真紅菇可以找我,但是價格不會低于600一斤.

怎么分辨真紅菇

真的紅菇,葉蓋正面深紅,中心暗紅,并有皺紋,葉蓋背面絲條細(xì)密均勻,呈灰蘭色,菇腳矮圓不空心.葉蓋全開并有破裂的紅菇,則是將要過時的菇,但湯味好,食來無渣.葉蓋半開型如單車搖鈴的紅菇,屬上等紅菇,清香美味,一盆菜調(diào)上幾個就獨(dú)到好處.未開的紅菇蕾,雖然未過到成就期,卻甜嫩可口.

紅菇的吃法是什么?

炒,煮面什么的,但燉湯還是最有營養(yǎng),把湯喝光光.這家紅姑很好哦 http://shop105999871.taobao.com/?spm=a1z10.1.0.0.CKDJB3&v=1

紅菇怎么燉湯最能留住營養(yǎng)？

清筍湯的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效：京菜 乳母食譜 糖尿病食譜 高血壓食譜 動脈硬化食譜

口味：咸鮮味 工藝：清蒸 清筍湯的制作材料：主料：冬筍300克

輔料：紅菇50克,蘑菇(鮮蘑)200克

調(diào)料：醬油5克,香油2克,料酒2克 清筍湯的特色：湯清、鮮、香。 教您清筍湯怎么做，如何做清筍湯才好吃1.先將蘑菇、香菌用食鹽擦過洗凈，入鍋，酌加清水煮湯。

2.將香菌、蘑菇、筍片裝入碗內(nèi)，下以醬油、黃酒，再沖入蘑菇湯，上蒸籠蒸至熟透，加數(shù)滴麻油即成。

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口味：咸鮮味 工藝：煮 水豆腐花湯的制作材料：主料：豆腐腦500克

輔料：紅菇10克,萵筍10克,毛豆5克

調(diào)料：醬油200克,香油2克

水豆腐花湯的特色：豆腐鮮嫩，味香鮮美。 教您水豆腐花湯怎么做，如何做水豆腐花湯才好吃1. 先將水豆腐花用清水漂清，再和以清水，一起置入鍋內(nèi)，投以香菌、扁尖等物。

2. 上蓋煮透，即可起鍋，如再加上大蒜葉，其味更佳。