那里的山藥最好
山藥,其中以古懷慶府(今河南焦作境內,含博愛、沁陽、武陟、溫縣等縣)所產山藥名貴,習稱“懷山藥”,素有“懷參”之稱,為全國之冠.國內有三個地方的山藥已申請了國家地理標志保護產品,一種是“鐵棍山藥”其產自河南焦作;一種是“陳集山藥”其產自山東省菏澤市陳集鎮,包括“雞皮糙山藥”和“西施種子山藥”;一種為“佛手山藥”,產地為湖北武穴;另外,江西瑞昌市南陽鄉的山藥最近也申請了國家地理標志保護產品.
中國哪里生產的山藥最好?
鐵棍反正吃著白白嫩嫩的 肯定還有其他的 這個只要種植的與時俱進就好 無語追求排名 哈哈
哪里是出山藥的地方?哪里出的山藥最好?有什么好的?
全國許多地方都產山藥,最好的山藥是淮山藥 淮山,淮山藥是指產于河南的山藥,品種好,療效好,有效成分含量高.這樣具有地區特色,質好效佳的藥材被稱為道地藥材,也叫地道藥材
山藥產自哪里
產于陜西、河南、山東、河北等地.
去哪里買正宗好吃的山藥呢？
山藥產地哪里最好
山藥的產地原為河百南焦作，現在湖南、湖北、山西、云南、河北、陜西、江蘇、浙江、江西、貴州、四川、山東等地亦產，山東太平鎮泗河畔，山藥產量不大，但是品質很高，有比較悠久的歷史，曾度是清代貢品。
山藥真品
①真品山藥表面黃白色或淡黃色，有縱溝、縱皺紋及須根痕，偶有淺棕色外皮殘留。體重、質堅實，不易折斷，斷面白色粉性，有細小點狀突起。氣微、味淡、微酸，嚼之發黏。
②真品山藥淀粉粒單粒扁卵形、類圓形專、三角狀卵形或矩圓形，直徑8～35μm，臍點點狀、人字狀、十字狀或短縫狀，可見層紋；復粒稀少，由2～3分粒組成。
③真品山藥草酸鈣屬針晶束存在于粘液細胞中，長約至240μm，針晶粗2～5μm。
④真品山藥具緣紋孔、網紋、螺紋及環紋導管直徑12～48μm。
哪里產正宗的鐵棍山藥
最正宗鐵棍山藥產在河南焦作溫縣
最好的山藥品種是什么
作為薯類的一員，山藥的身份與其余的薯類諸如土豆紅薯木薯芋頭等的身份不同，因其可以入藥，兼藥用與食用之美而成為“藥食同源”的食物，適合四季長期食用。 哪種山藥最好? 最好的山藥品種當屬鐵棍山藥。 最好的山藥產地當屬河南焦作(原懷慶府)，當地所產山藥稱為“懷山藥”。 因此，最好的山藥自然是鐵棍懷山藥了!其中壚土鐵棍懷山藥品質又高一層。 此外，山東菏澤、湖北武穴、湖北谷城、江西瑞昌等地產的山藥也久負盛名。 什么叫懷山藥? 產自河南焦作一帶的山藥才是真正的懷山藥。焦作的溫縣、博愛、武陟、沁陽等地屬古懷慶府，其氣候、地理、土質得天獨厚，孕育出他處難以仿效的“懷山藥”。 有人說“淮山藥”是“懷山藥”的別稱，其實不是這樣的。安徽、江蘇等地所產的山藥才是淮山藥，而正宗的懷山藥只能為古懷慶府所產，是焦作的“地理性標志產物”，即便其它地區所產山藥品質再好也不能叫“懷山藥”，類似于只有法國干邑地區所產葡萄酒才可稱為干邑葡萄酒一樣。 什么樣的山藥是鐵棍山藥? 與普通山藥相比，鐵棍山藥“短”“細”“毛刺長”“有頭有尾”“斷面細膩”。 鐵棍山藥一般長不過米粗不過兩指，不像其余的山藥常肥若手臂滾圓粗長，而是條體細長質地緊實，互相敲擊也不易斷(有些夸張)，而被稱作鐵棍山藥。因其又短又細，所以通常是完整售賣的，不像其它山藥因為體長要切成段。 鐵棍山藥“毛眼”大，毛刺長，外皮顏色較深、有時還有紫斑。 鐵棍山藥常常是一頭大一頭小，拖著細長的尾巴，有時尾巴會占到一半的長度。不像普通山藥粗細那么均勻。 鐵棍山藥的切面細膩，色如瓷白，質如瓷堅，細密凈白如瓷如玉。普通山藥水頭大，質地稀疏，沒有瓷色反光，且顆粒狀明顯。 鐵棍山藥含還原糖較少，所以斷面不易變黃。普通山藥切開后如不作處理很快就會變黃。蒸煮時非常耐煮，久煮不爛。口感細膩，又面又粉，香甜可口，略帶藥味。什么叫壚土山藥? 即便在焦作一帶，山藥也還略有差別的。有些山藥是在沙地埋管種植的，長成后條體較直。 而壚土屬于膠質地，硬而粘，種植山藥時不埋管，長出來的鐵棍山藥彎曲度較大，毛刺多，加上比其它鐵棍山藥還短還小還細，著實是貌不驚人到丑陋啊。但就是這樣的山藥反而因其質地拔尖成為無可替代的極品。人要是不受外界影響，專心修其身，也可得此成就吧。 山藥的營養價值是什么? 山藥主要含淀粉、蛋白質、游離氨基酸(精氨酸)等營養成分，以及多糖、黏液質糖蛋白，尿囊素、多酚氧化酶、淀粉酶、膽堿、膽甾醇、麥角甾醇等多種活性成分，微量及常量元素鋅、鐵、錳、銅、鋅、硒等。 山藥最大的特點是含有黏液質糖蛋白，對人體具有特殊的保健作用，能防止脂肪沉積在血管上，保持血管彈性;并能減少皮下脂肪的堆積;能防止結締組織萎縮，預防類風濕關節炎、硬皮癥等膠原病的發生。 現代研究表明，山藥具有抗腫瘤、抗衰老、抗氧化、增強免疫力、抗炎抗菌抗病毒作用，對心血管疾病、糖尿病及消化系統都有著良好的調節作用。 鐵棍山藥的營養價值高在哪里? 鐵棍山藥皮薄質堅，山藥的主要營養成分包括淀粉、蛋白質、游離氨基酸、黏液質(多糖和糖蛋白)及礦物質含量都比普通山藥高，并且其還原糖含量較低不易變黃，水分含量也低，非常容易保存。另外，鐵棍山藥因淀粉含量高，口感面而甜，食用價值較普通山藥更高。 鐵棍山藥之所以居眾多山藥之首，絕非浪得虛名。它之所以價格較高，一來產地限制，“正宗”的鐵棍山藥須產自古懷慶府今焦作一帶，二來產量有限，鐵棍山藥產量較普通山藥低，只有普通山藥的1/4到1/3。既然產地產量有限，為什么不用其它的山藥替代呢?究其原因，是因為鐵棍懷山藥的品質無可替代，營養價值遠超普通山藥，入藥時“勁大”有效。雖然家用可不拘等級，但若為藥材，則取鐵棍懷山藥最佳。因此，物以稀為貴，鐵棍山藥尤其是鐵棍懷山藥自然也就貴了很多。
淮山藥是什么?北方地區去哪里買?
藥店里的是干的淮山,一樣是煲湯用的.
誰知道懷山藥.在那省縣產地的
是河南省焦作市.哪里特產四大懷藥.懷山藥是其中之一
河南溫縣具體哪里產山藥
樓主你好 鐵棍山藥是山藥的一個品種,鐵棍山藥也有不同的亞種,因產地不同,種植間隔年限不同,亞種不同,,藥用保健功效會大不一樣.懷山藥是產在沁陽和焦作地區內的溫縣,博愛 武陟等地有限幾個鄉鎮山藥的統稱,鐵棍山藥為懷山藥中最好的品種,懷鐵棍山藥按地理位置的不同分為臨近黃河的沙質土和臨近沁河的砂黏土兩種鐵棍山藥.在這幾個縣砂黏土種植的鐵棍山藥為最好的懷山藥.希望對你有幫助