什么是姜黃粉?

姜黃粉 Turmeric powder成分：姜黃賞味小札：有一種復(fù)雜、濃郁的木質(zhì)香氣，隱約有著花香、柑橘香以及姜味。嘗起來(lái)有一點(diǎn)苦味，辣味適中，以及帶有麝香味的溫暖口感應(yīng)用：1．可用在沙湯、燉菜以及蔬菜料理上。

2．在腌漬食物或制作開(kāi)胃作料時(shí)，是常見(jiàn)的作料之一。

3．在西方，則用來(lái)幫助乳酪、人造奶油、以及某些芥末醬染色，是種天然的黃色染料。

4．在料理中，有天然防腐劑的作用。

保存方法：置于通風(fēng)良好之陰涼干燥處，密封保存，避免受潮，

姜黃：姜黃長(zhǎng)卵如蟬肚，外皮棕黃質(zhì)堅(jiān)重，

斷面深黃蠟光澤，破血行氣理滯痛。

[來(lái)源] 為姜科多年生草本植物姜黃Curcuma longa L.的根莖。

[產(chǎn)地] 主產(chǎn)四川、廣東、廣西，福建、江西。

[采收] 秋、冬兩季采挖，洗凈泥土，用水煮或蒸至透心，曬干，撞去2須根及外皮，切片勝用。

[藥材形性] 呈長(zhǎng)卵形或略呈圓柱形，后者常有指狀分枝或分枝斷痕；長(zhǎng)2-7cm，直徑1-2．5cm。表面未去皮者深黃色，粗糙，有皺紋理，去皮者呈黑色，光滑，均可見(jiàn)環(huán)節(jié)及少數(shù)須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面顯黃棕色或黃色，角質(zhì)狀，有蠟樣光澤。氣微香，味苦辛，嘴嚼可使唾液染成黃色。

以質(zhì)堅(jiān)實(shí)、斷面金黃色、香氣最厚者為佳。

[成分] 含揮發(fā)油，油中主成分為姜黃酮，芳姜黃酮，姜烯等；黃色物質(zhì)為姜黃素，并含脫甲氧基姜黃素，雙脫甲氧基姜黃素，二氫姜黃素等。

[性味、歸經(jīng)] 辛，苦、溫。入肝、脾經(jīng)。

[功用] 破血行氣，通經(jīng)止痛。用于血閼氣滯、胸脅刺痛、經(jīng)閉腹痛、跌打腫痛、風(fēng)濕疼痛。

姜黃粉是什么？

原產(chǎn)于印度的姜科植物姜黃Curcuma longa L. 的干燥根莖磨制成的粉，用作調(diào)味品和黃色著色劑,是家庭使用的普通調(diào)味料，用于咖喱粉、調(diào)味料等。姜黃是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價(jià)值，又可以作食品調(diào)料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。　　姜黃呈不規(guī)則卵圓形、圓柱形或紋錘形，常彎曲，有的具短叉狀分枝，長(zhǎng)2～5cm，直徑1～3cm，表面深黃色、粗糙，有皺縮紋理和明顯環(huán)節(jié)，并有圓形分枝痕及須根痕。質(zhì)堅(jiān)實(shí)，不易折斷，斷面棕黃色至金黃色，角質(zhì)樣，有蠟樣光澤。內(nèi)皮層環(huán)紋明顯，維管束呈點(diǎn)狀散在。氣香特異，味苦、辛。　　功效：　　姜黃色素能夠抑制人體某些部位癌細(xì)胞的生長(zhǎng)，使用“姜黃色素”和其他化學(xué)治療方法可以有效抑制乳腺癌等癌細(xì)胞的擴(kuò)散。實(shí)驗(yàn)中，得克薩斯大學(xué)的科學(xué)家給患有乳腺癌的60只小白鼠做了腫瘤切除手術(shù)，之后分別給這些小白鼠服用“姜黃色素”。僅過(guò)一段時(shí)間之后，科學(xué)家發(fā)現(xiàn)每日飲食中含有“姜黃色素”的小白鼠患乳腺癌的幾率明顯要低于其他小白鼠。　　其他用途：　　用姜黃粉可以提取姜黃色素也即是姜黃素，是一種天然的、無(wú)毒的功能性色素，被許多的國(guó)家認(rèn)可可以添加到食品、藥品、化妝品等領(lǐng)域且是沒(méi)有限制用量的是根據(jù)需要量添加。

姜黃粉是什么東西?

姜黃粉:由姜科植物姜黃的莖干燥,經(jīng)脫脂粉碎, 面粉分篩等處理后所得的金黃色或深黃棕色粉 末,是食品工業(yè)重要的著色劑及調(diào)味料. 澄面粉;是面粉的一種,你看外面的水晶蒸餃就是用 澄面做的 生粉:淀粉

姜黃粉是什么

原產(chǎn)于印度的熱帶植物姜黃磨制成的粉,用作調(diào)味品和黃色著色劑,是家庭使用的普通調(diào)味料,用于咖喱粉、調(diào)味料等. 姜黃是一種多年生有香味的草本植物,既有藥用價(jià)值,又可以作食品調(diào)料. 香味特徵:辛香輕淡,帶點(diǎn)胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道,略有辣味、苦味.

什么是姜黃粉末

姜黃粉由姜科植物姜黃的根莖干燥,經(jīng)脫脂粉碎、細(xì)粉分篩等處理后,所得的金黃色或深黃棕色粉末,是食品工業(yè)重要的著色劑及調(diào)味料.姜黃粉還可以作為生產(chǎn)咖喱粉專(zhuān)用粉主要原料,無(wú)論從顏色、氣味細(xì)度上都非常適合咖喱粉生產(chǎn)用.

姜黃粉是什么東西啊,求答復(fù)

姜黃是一種有香味的草本植物,有藥用價(jià)值,又可以作食品調(diào)料;

請(qǐng)問(wèn)姜黃粉是什么呢?就是生姜粉嗎?

姜黃是一味中藥! 破血行氣,通經(jīng)止痛.用于胸脅剌痛,閉經(jīng),癓瘕,風(fēng)濕肩臂疼痛,跌撲腫痛

姜黃粉有什么好處?

姜黃粉是一種有效的無(wú)公害、無(wú)污染的綠色新資源飼料添加劑.它是天然的著色劑,可以增強(qiáng)動(dòng)物的免疫力,促消化促生長(zhǎng). 1.在雞飼料中的作用:改善肉雞色澤,提高肉雞品質(zhì),在鴨鵝養(yǎng)殖上有同樣的效果;提高產(chǎn)蛋率,降低膽固醇含量 2.在豬飼料中的作用:產(chǎn)仔成活率高,仔豬結(jié)實(shí)肥壯,提高日增重量7%左右,能預(yù)防仔豬白痢、腹瀉、流感和胃積食等疾病,提高采食量,皮紅毛亮,適口性好,不鬧欄; 3.在水產(chǎn)飼料中的作用:促進(jìn)魚(yú)的生長(zhǎng),提高平均增重,能預(yù)防魚(yú)腸炎病、小瓜蟲(chóng)病、赤皮病、細(xì)菌性爛鰓病、白嘴病和出血病等.

姜黃粉有什么作用

擦在臉上起到保濕的作用.

姜黃粉是什么東西,在哪里可以買(mǎi)的到呀?

您好! 姜黃粉是印度產(chǎn)的天然著色劑,這個(gè)東西有點(diǎn)辛辣. 在食品批發(fā)市場(chǎng)和網(wǎng)上有賣(mài)的. 你可不要買(mǎi)來(lái)敷臉哦,我前段時(shí)間剛解決一個(gè)問(wèn)友的問(wèn)題,她用這個(gè)敷臉,結(jié)果臉弄的超級(jí)黃,而且敏感.