姜黃素的介紹

近20年來，關于姜黃素的研究如火如荼地進行，世界各國的科學家們在細胞、動物和臨床實驗層面都展開了很多研究。全球已有約4,500篇有關姜黃素的論文在世界各類科學雜志上發(fā)表。研究表明，姜黃素在誘發(fā)腫瘤細胞凋亡、阻斷腫瘤細胞的生長信號傳導通路和抑制腫瘤血管等方面有明顯作用。其多靶向作用機制可作用于乳腺癌、子宮癌、宮頸癌、前列腺癌及消化道癌，在這些腫瘤的作用已經(jīng)取得了引人注目的成果，而在抵抗血液、大腦、肺、膀胱等方面癌癥的作用也逐漸被證實。姜黃素源自印度香料姜黃，擁有多種活性物質(zhì)，是印度阿育吠陀醫(yī)學的主要組成部分之一，對其應用已經(jīng)超過6000年的歷史，是阿育吠陀的最廣普的萬用藥。具有抗氧化、抗腫瘤、降血脂、降血糖、抗?jié)?、保護肝臟、抗心肌缺血、抗抑郁、抗菌、消炎、抗病毒和抗真32313133353236313431303231363533e58685e5aeb931333366303837菌等作用，可用于治療癌癥、糖尿病、冠心病、關節(jié)炎、阿爾茨海默氏病(早老性癡呆)以及其他慢性疾病。據(jù)《讀賣新聞》網(wǎng)站報道, 日本京都大學的研究隊伍近日總結的一項研究成果稱, 以咖喱香辛料——姜黃粉的形象廣為人知的“姜黃”中含有能夠抑制癌癥惡化的成分, 已利用小鼠進行實驗并取得成功。美國整合醫(yī)療名醫(yī)米契-蓋諾認為姜黃素是腫瘤的超級克星，姜黃素抑制癌前病變及腫瘤細胞系的方法至少有20種。

姜黃藥用價值已獲國際醫(yī)學界廣泛認可，臨床上用于抗腫瘤、抗氧化、降血脂、消炎抗菌、消極正痛、抗凝血和保肝和抗菌除螨等。服用姜黃素首先要重視姜黃素的溶解性和人體內(nèi)的吸收利用效果。艾易克姜黃素復合片選用的美國（Sabinsa）原產(chǎn)含98%四氫姜黃素（Tetrahydrocurcumin）的姜黃根提取物（Curcuma Longa Root Extract），其溶解度相比普通姜黃素高出18倍。目前艾易克官方企業(yè)店有售。

姜黃粉,檸檬汁,蜂蜜飲料有什麼功效?

姜黃是一種多年生有香味的草本植物，既有藥用價值，又可以作食品調(diào)料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。姜黃色素能夠抑制人體某些部位癌細胞的生長，使用“姜黃色素”和其他化學治療方法可以有效抑制乳腺癌等癌細胞的擴散。

檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點的制作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強免疫力、延緩衰老。

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。蜂蜜對某些慢性病還有一定的療效。常服蜂蜜對于心臟病、高血壓、肺病、眼病、肝臟病、痢疾、便秘、貧血、神經(jīng)系統(tǒng)疾病、胃和十二指腸潰瘍病等都有良好的輔助醫(yī)療作用。外用還可以治療燙傷、滋潤皮膚和防治凍傷。

擴展資料：

姜黃粉

姜黃是一種多年生有香味的草本植物。既有藥用價值，又可以作食品調(diào)料。辛香輕淡，略帶胡椒、麝香味及甜橙與姜之混合味道，略有辣味、苦味。

用姜黃粉可以提取姜黃色素也即是姜黃素，是一種天然的、無毒的功能性色素，被許多的國家認可可以添加到食品、藥品、化妝品等領域且是沒有限制用量的是根據(jù)需要量添加。

姜黃粉作為調(diào)料在亞洲有著悠久的歷史，可以用來減輕炎癥、加速傷口愈合和減輕疼痛。最近的研究顯示它還能抵御糖尿病。炎癥促發(fā)了很多疾病，對肥胖癥和2型糖尿病也有引發(fā)作用。

檸檬汁

檸檬汁是新鮮檸檬經(jīng)榨擠后得到的汁液，酸味極濃，伴有淡淡的苦澀和清香味道。檸檬汁含有糖類、維生素c、維生素B1、B2，煙酸、鈣、磷、鐵等營養(yǎng)成分。

檸檬汁為常用飲品，亦是上等調(diào)味品，常用于西式菜肴和面點的制作中。檸檬果汁具有止咳、化痰、生津健脾等功效，能增強免疫力、延緩衰老。

適宜人群

一般人都可飲用。

飲食方面，感冒、貧血、高血壓、骨質(zhì)疏松、腎結石患者宜適量食用。

胃潰瘍、胃酸分泌過多，患有齲齒者和糖尿病患者慎食。

蜂蜜

蜂蜜是蜜蜂從開花植物的花中采得的花蜜在蜂巢中釀制的蜜。

蜜蜂從植物的花中采取含水量約為75%的花蜜或分泌物，存入自己第二個胃中，在體內(nèi)多種轉化的作用下，經(jīng)過15天左右反復醞釀各種維生素、礦物質(zhì)和氨基酸豐富到一定的數(shù)值時，同時把花蜜中的多糖轉變成人體可直接吸收的單糖葡萄糖、果糖，水分含量少于23%存貯到巢洞中，用蜂蠟密封。

蜂蜜是糖的過飽和溶液，低溫時會產(chǎn)生結晶，生成結晶的是葡萄糖，不產(chǎn)生結晶的部分主要是果糖。

注意事項

天然的含有活性酶的蜂蜜不能加熱至60攝氏度以上，否則活性酶會在高溫下變性失活，破壞其中的營養(yǎng)成分。蜂蜜在溫開水或涼水沖泡時口感甜，用較高溫度沖泡口感會變酸。

參考資料：姜黃粉－搜狗百科檸檬汁－百度百產(chǎn)蜂蜜－搜狗百科

煮咖喱的時候太稀怎么辦?

煮咖喱水太多了可以通過淋入水淀粉勾芡的方法,來收汁.在煮制的開始加一罐淡奶,口感會非常好,也會很稠.自己在家煮咖喱的話,咖喱塊是最方便快捷的選擇.不過,很多人對于咖喱塊的使用量經(jīng)常把握不好.其實,想要煮出濃稠好吃的咖喱,就不要吝嗇咖喱塊的使用量,一小塊的量適合炒菜或者烹煮比較稀的咖喱湯,想要燉煮成濃稠細膩的狀態(tài),放入一半以上或者一整盒的咖喱.