早餐面粉雞蛋餅的做法有哪些

食材食譜熱量：515.2(大卡)

主料面粉1碗左右雞蛋1個

方法/步驟

準(zhǔn)備好如下材料，面粉、雞蛋、香腸，這是最主要的，喜歡別的口味可以自己添加哦！

將雞蛋打入面粉中。

面粉中加水順著一個方向打勻，不要有粘結(jié)在一起的小塊。香腸切成細(xì)碎的丁，香菜切成末。

香腸香菜加入面粉中，加入少許鹽和雞精，再次攪拌均勻。

注意面粉糊不要太粘稠，稀一點攤出來的雞蛋餅不會太厚，比較好吃。

鍋中加少許油加熱。用平底鍋或電餅鐺做出來的效果是最好的，家里暫時沒有，用炒菜的油鍋也可以，但是薄厚會不均勻。

將面粉糊用勺子舀入鍋中，開中小火，加熱一會，沒有成型之前不要用鏟子翻動它。

一面成型變得焦黃色，用鏟子可以輕輕鏟起不會破碎再翻另一面，等另一面也變成黃色成型，雞蛋餅就做好了。

出鍋了，擺個造型，可以開始享用了，美好的一天從早晨開始了。搭配上牛奶、水果，這就是完美的一餐了。

雞蛋餅怎么做才好吃？

面粉 150g

雞蛋 2個

鹽 適量

水 適量(約300ml)

油 20g

荵花 適量

也可根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備一些調(diào)味料。

做法 雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這里提供兩種。

做法一：

1、把面粉調(diào)成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。

2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入面粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）

3、等熟，撒上蔥花，可以根據(jù)口味加甜醬，辣醬，等各種調(diào)味料，然后卷一圈就可以食用。

做法二：

1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然后放一旁醒幾分鐘。

2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把面糊從中間倒下去，調(diào)好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子面糊也很快流動。如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點水。

3、當(dāng)面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時面糊已經(jīng)不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！) 翻面后可以蓋鍋，不蓋也可以。

4、當(dāng)面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了?？梢愿鶕?jù)口味加各種作料，吃法隨意

最簡單的雞蛋餅怎么做?

先把雞蛋打入所需的白面內(nèi),然后放鹽蔥花,火腿沫,然后放入水,使面比較稀,比較適合攤餅的面,然后用電餅鐺攤餅即可.

雞蛋白面餅怎么做好吃

材料

特細(xì)糖粉2湯匙，玉米淀粉2湯匙，水100毫升，雞蛋清3個，鹽1/4茶匙，香草精1/2茶匙，特細(xì)糖粉5湯匙

做法

1.預(yù)熱烤箱至220攝氏度。

2.將2湯匙糖粉和玉米淀粉放入一個小調(diào)料鍋，加水，充分拌勻。將鍋放于中火上，不斷攪拌，直到混合物透明變稠。關(guān)掉火，讓混好的玉米粉糖漿涼冷。

3.把雞蛋清，鹽和香草精放入一個大號攪拌碗里。用攪蛋器使勁打，打至有一些泡沫形成，開始逐漸加入余下的5湯匙糖，每加一點糖后使勁打，讓糖與蛋清充分?jǐn)噭颉?/p>

4.繼續(xù)用攪蛋器打蛋清混合物，并慢慢將混好的玉米粉糖漿摻入。邊摻邊打，打至泡沫堆起不塌陷。

5.可將混好的蛋白糖漿抹在餡餅的表層，或用大孔漏斗做成你想要的形狀放在鋪有蠟紙的大烤盤上。

6.烤盤放入預(yù)熱烤箱中烤12分鐘或直到餅呈金黃色即成。

怎么做最簡單的雞蛋餅

簡單雞蛋餅的做法 1. 取適量面粉,加蛋,加水,加糖,一起攪拌. 2. 攪拌成這樣,不要太稠不要太稀. 3. 鍋里加油,倒適當(dāng)?shù)牧?下鍋煎,可以搖動鍋,讓面餅均勻厚度,差不多了就翻面,繼續(xù)煎,小火,不然很容易焦,熟了就起鍋.

怎樣做雞蛋餅家常做法

玉米雞蛋餅 材料 玉米粉40克,面粉10克,雞蛋3個,小蔥3根,鹽適量,胡椒粉少許 做法 1、面粉和玉米粉混合,加入雞蛋和蔥花. 2、再加入鹽和胡椒粉,輕輕攪拌均勻上勁. 3、平底鍋倒油燒熱,倒入面糊攤成薄餅. 4、中小火煎至一面定型后再翻面. 5、煎至兩面金黃餅熟即好,食用時切塊.

如何做雞蛋餅家常做法

每個地方的做法不一樣的,我們 那里做就是把面粉和雞蛋打碎放一起絞拌放入調(diào)料食鹽,在餅鍋里煎成兩面黃就行了.

怎么和面？面粉做雞蛋餅要怎么做？

材料　　面粉 150g

雞蛋餅

雞蛋 2個 　　鹽 適量 　　水 適量(約300ml) 　　油 20g 　　荵花 適量 　　也可根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備一些調(diào)味料。 　　做法　雞蛋餅是一種家常點心，做法很多，這里提供兩種。

做法一：

1、把面粉調(diào)成糊狀，雞蛋打勻，放在一邊待用。

雞蛋餅

2、在鍋里加油，燒到七成熱，放入面粉糊，待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋。（注意一定要撒勻，火要改為小火）

3、等熟，撒上蔥花，可以根據(jù)口味加甜醬，辣醬，等各種調(diào)味料，然后卷一圈就可以食用。

做法二：

1、把雞蛋，鹽，油，水加在一起打至鹽溶化，慢慢加面粉攪和，面粉有疙瘩就用小勺壓，最后加荵花攪拌至完全沒有面疙瘩。然后放一旁醒幾分鐘。

2、開中火，用平底不粘鍋，在鍋里倒一點油，把面糊從中間倒下去，調(diào)好后的面糊一倒下去就很均勻地向四周散開,搖晃鍋子面糊也很快流動。如倒下去的面糊不規(guī)則向四周散開，說明面糊太稠了，在面糊里再加一點水。

3、當(dāng)面糊表面變成金黃色，且搖晃鍋時面糊已經(jīng)不動了時，就可以翻面煎了。(最好用拋的方式翻面，一來不燙手，二來練手勁。但技藝如不嫻熟最好不要這樣做！) 翻面后可以蓋鍋，不蓋也可以。

4、當(dāng)面餅兩面都變成金黃色時，盛出面餅，雞蛋餅就做好了?？梢愿鶕?jù)口味加各種作料，吃法隨意。

煉乳雞蛋餅　　主料：

雞蛋餅

雞蛋 面粉 煉乳 糖 黃油

制作步驟：

1、雞蛋攪勻，加入少許面粉，白糖，煉乳后再攪拌均勻。

2、攪拌成粘糊狀，但不能太干，否則倒入鍋中時不容易薄薄的淮開。

3、鍋中加黃油化開，再倒入雞蛋糊。均勻的攤開；

4、用小火煎至金黃后翻面同樣煎成金黃即可。

其他口味

一 青蒜雞蛋餅

青蒜雞蛋餅中因為加入了青蒜，所以使雞蛋餅有了一種獨特的蒜香口味。青蒜雞蛋餅的做法其實很簡單的，主要材料就是雞蛋、面粉再加上一點青蒜。

雞蛋餅

材料：雞蛋、油、生粉、面粉、量鹽、白胡椒粉、雞精、青蒜末、蔥末。

1、雞蛋、油、生粉、面粉按 3個：一勺：少量：兩大湯勺的比例混合均勻，里面加少量鹽、白胡椒粉、雞精、一大把青蒜末和少量蔥末充分?jǐn)噭?

2、平底鍋加少量油微熱，倒入面糊攤開成圓餅。一面煎熟后翻另一面煎熟即可。剛下煎鍋的時候。

4、切好裝盤，煎餅的火一定不要太大，否則會影響色澤。

二 三丁雞蛋餅

原料：苦瓜、絲瓜、紫甘藍、雞蛋

制作方法：

1 將苦瓜、絲瓜、紫甘藍切成最細(xì)的丁備用

2 打兩只雞蛋，加入適量的鹽、兩三滴醋（加醋能讓雞蛋餅更膨松），和苦瓜、絲瓜、紫甘藍一起反復(fù)攪勻，攪的時候要順著一個方向攪，不要來回的攪，否則影響效果和口感。

3 在鍋里放入適量的食用油（油不要太多，否則此菜做出來太油膩，不好吃），燒至溫?zé)釙r，倒入攪勻的雞蛋，用文火把兩面都煎至金黃，即可出鍋。

特點：紫甘藍的甜化解了苦瓜的苦，再加上絲瓜和雞蛋的香，此菜吃起來口感極佳。之所以不放味精，皆因味精吃多了容易脫發(fā)，解放初期的味精是用糧食做的，而現(xiàn)在的味精都是化學(xué)合成的，能不吃就不吃。此菜本身的香就很濃郁，無需放味精。

注意事項：此菜不要煎老了，差不多熟了即可出鍋，因為三樣蔬菜中的維生素含量極豐富，而且都是水溶性維生素，若煎得太熟，極易大量流失，讓營養(yǎng)白白浪費。

香橙雞蛋餅：功效：美白、祛斑、去火、通便、排毒、健腦、減肥、通經(jīng)活絡(luò)

材料：橙子1個 雞蛋3枚 牛奶少許 青豆少許

調(diào)料：糖4小勺 鹽少許 雞精少許 淀粉適量

1）橙子去皮切成小丁，泡在牛奶里；

2）雞蛋打入碗中；

3）打散雞蛋，加入糖、鹽、雞精、淀粉打勻；

4）拌入鮮橙丁和青豆，拌勻；

5）平底鍋加少許油，倒入蛋液，小火煎熟即可；

韓國雞蛋餅　　做法：　

1）面粉倒入大碗中，沖入足量的熱水，熱水的量為面粉吸收成團后再多倒一些

2）兩三個雞蛋加入，用蛋抽打散，這一步要多打一會，將里面因為燙而結(jié)團的面糊全打散，不難，多打一會就好了

3）菠菜焯水過涼瀝干后切成小段，加入蛋面糊

4）火腿切小細(xì)丁加入，榨菜絲加入

5）加入適量鹽，雞精，香油，混合均勻

6）平底鍋少量油熱后，倒入面糊煎到兩面金黃即好

牛奶雞蛋餅　　原料：牛奶250克，雞蛋2個，面粉250克

輔料：糖、小蘇打

做法：

1 將牛奶倒入面粉中，攪拌至面粉沒有疙瘩

2 雞蛋打開倒入1，依據(jù)個人口味加少量糖，小蘇打

3 再次攪拌至稍微有些粘稠，用湯勺舀起來倒出時如果是持續(xù)下流，即既不太稀也不太稠的狀態(tài)就可以待用了。

4 用平底煎鍋燒熱，倒少許油（如果用刷子效果最好）在鍋底形成薄薄的一層，舀一勺攪拌好的面糊，文火煎，翻面即可成一塊圓餅。

注意事項：放小蘇打要控制好量，如果你會蒸饅頭就沒有問題；否則就用聞的方法，即不酸也沒有堿味即可。

怎么做好吃，自制早餐雞蛋餅的家常做法

早上起來正為早餐吃什么苦惱，于是用剩下的食材做了點雞蛋餅，第一次做請見諒。賣相有點丑，不是我想象中的樣子(╯﹏╰）不過配上點辣椒醬味道出奇的好，希望對你有幫助，蟹蟹~~(收起)

食材

主料

面粉

200g

雞蛋

2個

輔料

胡蘿卜

50g

玉米粒

50粒

蔥

2根

食用鹽

1勺

食用油

適量

胡椒粉

適量

步驟

1.準(zhǔn)備好食材，面粉200g，打入雞蛋，胡蘿卜切丁，玉米粒用刀切出來，蔥切蔥花

2.雞蛋與面粉攪拌均勻，加入適量清水

3.加入胡蘿卜，玉米粒，少量蔥花

4.攪拌均勻

5.鍋中熱油，油一定要占滿鍋底

6.鍋中加入之前調(diào)好的食材

7.翻面煎熟后撈出

8.盤中加入辣椒醬or番茄醬，準(zhǔn)備享用吧(∩_∩)

小貼士

一定要用小火慢慢的煎

求雞蛋餅做法

面粉 150g 雞蛋 2個 鹽 適量 水 適量(約300ml) 油 20g 荵花 適量 也可根據(jù)自己喜好準(zhǔn)備一些調(diào)味料. 1、把面粉調(diào)成糊狀,雞蛋打勻,放在一邊待用. 2、在鍋里加油,燒到七成熱,放入面粉糊,待顯金黃色,在面餅上加上打好的雞蛋.(注意一定要撒勻,火要改為小火) 3、等熟,撒上蔥花,可以根據(jù)口味加甜醬,辣醬,等各種調(diào)味料,然后卷一圈就可以食用.