鹽的制作過程
海水過慮,曬海水,慮鹽,挑選好的鹽,就是鹽咯,不信用鹽水來曬試試!
鹽是怎樣從海水中提煉出來的
鹽的利用在我國已有幾千年的歷史。《周禮》中的鹽人就是當時掌管鹽務的官職。漢代就設置了鹽官管理鹽稅。歷代封建王朝都把鹽稅作為一種剝削和掠奪人民的方法，國外也是這樣。古代的不少民族，往往為了鹽而引起戰(zhàn)爭。公元98年，為了搶奪鹽的資源，日爾曼民族的哈脫和希連朋兩個部落之間發(fā)生戰(zhàn)爭，結果哈脫部落被滅絕了。
在鹽的發(fā)展史上，經歷了很多次的演變，主要有以下三次大的革命：
第一次：能吃就行。在這個時期，人們對于食鹽的組成基本上沒有標準，只要干凈，苦味低些，是咸的就可以了。這種食鹽很多都是從海水中提煉出來的，沒有經過其他處理，質量很差，其中還含有一些有害物質。
鹽依照自然存在的狀況，鹽可分為海鹽、湖鹽、井鹽和礦鹽四種。我們都知道鹽是通過對含鹽的鹵水或海水進行結晶后加工提煉獲得的。但是，真正食鹽的提煉方法并不是如此簡單的。
例如: 在四川自貢市仍有一口至今仍延續(xù)著古法制鹽的古井。從那里我們可以了解到古代井鹽得制作方法。
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煉制井鹽的工序繁多。
首先需要配鹵，它的原料是鹵水，分為黃鹵和黑鹵兩種，黃鹵是種成褐色的溶液，其中含有大量的鋇離子，用它煮出的鹽味苦而且有毒；黑鹵則是一種黑色的溶液，它含有大量的硫酸根離子，也是種對人體不利的物質。那么如何煉制出可以食用的井鹽的呢?
勞動人民發(fā)現要想把黃鹵中的鋇離子和黑鹵中的硫酸根離子去掉，只要把黃鹵和黑鹵按一定的比例調配在一塊，這樣鋇離子和硫酸根離子結合生成白色沉淀（現代化學檢驗硫酸根的方法，硫酸鋇白色沉淀），然后把沉淀物去除。
之后，使用反串“鹵水點豆腐”的方法，用豆?jié){來洗鹵水，這樣可以使鹵水渣凈水澄。由于鹵水中有大量的雜質存在，這些雜質包括一些高價離子雜質和固體雜質，它們影響了井鹽的質量和顏色，而豆?jié){中含有大量的蛋白質，蛋白質可以于這些高價離子反應產生能被過濾掉的沉淀，同時蛋白質的表面還有吸附作用，能吸附固體殘渣，所以加入豆?jié){不但能去除高價離子，還能去除殘渣，可謂一舉兩得。
之后是煮鹽，為了縮短煮鹽時間，往往還在熬制過程中加入一種叫“母子渣”的渣鹽，其實就是種已結晶的成鹽，它能誘導鹽鹵加速結晶。這樣就得到了潔白的結晶體–井鹽。
第二次：越白越好。19世紀工業(yè)革命以后，科學技術有了很大的發(fā)展，提煉鹽的水平也有了很大程度的提高。人們對食用鹽的要求發(fā)生了變化，標準是顏色越白越好，顆粒越細越好，純度越高越好，雜質越少越好。
第三次：健康第一。最近幾十年來，有大量醫(yī)學研究表明，食鹽攝入過量容易引發(fā)高血壓和心腦血管等疾病。不同生活習慣的人也逐步達成了共識，要避免對食鹽的過度攝入。專家建議每人每天的食鹽攝入量最好在5克以下，因此發(fā)明出低鈉鹽，在食鹽中添加鉀之類的替代物。當人們意識到通過在食鹽中添加各種微量元素，可以起到補充人體微量元素的作用時，就產生了健康平衡鹽。如今，各種各樣的保健鹽在人們生活中扮演了重要角色。
在大山里怎樣自制鹽
通過打井的方式抽取地下鹵水（天然形成或鹽礦注水后生成），制成的鹽就叫井鹽，生產井鹽的豎井就叫鹽井。
古代制鹽工藝中，井鹽的生產工藝最為復雜，也最能體現中國古人的聰明才智。井鹽的生產工藝經歷過一個不斷發(fā)展的過程。早在戰(zhàn)國末年，秦蜀郡太守李冰(生卒年不詳)就已在成都平原開鑿鹽井，汲鹵煎鹽。當時的鹽井口徑較大，井壁易崩塌，且無任何保護措施，加之深度較淺，只能汲取淺層鹽鹵。北宋中期后，川南地區(qū)出現了卓筒井。卓筒井是一種小口深井，鑿井時，使用“一字型”鉆頭，采用沖擊方式舂碎巖石，注水或利用地下水，以竹筒將巖屑和水汲出。卓筒井的井徑僅碗口大小，井壁不易崩塌。古人還將大楠竹去節(jié)，首尾套接，外纏麻繩，涂以油灰，下至井內作為套管，防止井壁塌陷和淡水浸入。取鹵時，以細竹作汲鹵筒，插入套管內，筒底以熟皮作啟閉閥門，一筒可汲鹵數斗，井上豎大木架，用轆轤、車盤提取鹵水。
卓筒井的出現，標志著中國古代深井鉆鑿工藝的成熟。此后，鹽井深度不斷增加。清道光十五年(1835年)，四川自貢鹽區(qū)鉆出了當時世界上第一口超千米的深井——燊(shēn)海井。
古時候的鹽是怎么曬出來的?
用鹽水曬的
鹽的制作方法
主要有海鹽,巖鹽,井鹽等等的,都是通過含有鹽的水處理后曬干析出鹽的晶體,經過提純去雜質而成為我們平時見到的食鹽的.
鹽的制作過程(詳細)
海水—納潮—-蒸發(fā)—-鹵水—-結晶(海鹽) 井水——燒煮——蒸發(fā)——結晶(井鹽) 對不起我只查到這些
食鹽提取的大概過程
1,海鹽:海水漲潮時,打開水閘,讓水流進曬鹽場,流進一定量關閘,日曬和風吹把水分蒸發(fā)掉,剩余的就是鹽了. 2.井鹽:地下水含鹽區(qū)打水井,把水汲上來,在曬鹽場曬. 3.湖鹽:有些古海,由于地殼的變化,變成了內陸湖,水份蒸發(fā)了,剩下的就是鹽,直接取就是了,不用曬的過程了.
鹽從哪里提煉出來
食鹽資源有:海鹽、湖鹽、巖鹽(鹽礦);中國是世界上湖鹽礦產資源極其豐富的少數幾個國家之一,巖鹽礦床資源方面已查明儲量大于100億噸的巖鹽礦床就有10余個.中國產鹽地并非僅僅東部等沿海地區(qū),連內蒙古、青海都是產鹽大戶
獲得鹽的途徑有那些?
主要有4種：
1.海鹽：近海鹽場 利用日照將海水蒸發(fā)結晶后所得到的
2.礦鹽:原內陸湖或內海由于地質變遷或氣候變化等原因干涸后形成的露天或淺礦鹽、一般可接直開采粗鹽用于工業(yè)
3.井鹽：地下鹽水井里的水 利用人工加熱或自然蒸發(fā)結晶后所得
4.合成或回收鹽一般是從工業(yè)廢水或工業(yè)廢料中 回收得到的
其它。。。
鹽到底是怎么煉成的
食鹽是從哪里來的呢？很早很早以前，人們用大海的海水曬鹽，用鹽湖的鹽水曬鹽，用鹽泉的咸水煎制食鹽。當然，今天我們還用海水和鹽湖水制取食鹽。也有一部分加碘精制食鹽，是從另一種途徑得到的――由開采巖鹽加工而成。 巖鹽，也叫石鹽。它就是一種特殊的石頭，也是一種用途非常大的礦物。巖鹽透明或者半透明，很容易敲碎，有點像冰糖，但是是咸的哦。巖鹽埋藏在地下幾百米到幾千米的深度，經常和石膏、芒硝、還有鉀鹽哇一起作伴，它們都是好幾千萬年以前，因為海水或者湖水蒸發(fā)結晶形成的。 說起巖鹽的開采，也是非常有意思的事情。聰明的科學家利用了巖鹽能夠被水溶解的特點，工人不用下礦井，就把鹽采出來了。是這樣的，工人叔叔從地面上鉆井到地下幾百到幾千米，一至鉆到巖鹽礦的下部，再下一根大鋼管用水泥固好，然后在大鋼管中插一根小管子，又從大管子中注水，水流到鹽層中就把鹽溶解成了鹽水，鹽水就沿小管子返回到地面了，這個過程就叫“溶解采礦”，是現在先進的采礦方法哦。 采到地面的鹵水通過管道匯集到地上的幾大池子，加入石灰呀、純堿呀，使鹽水經過沉淀凈化去除各種雜質，就可以送到制鹽廠生產食鹽了。科學家又充分利用了鹽水的流動特性，運用管道輸送制鹽廠，省力又省錢吧！ 現代食鹽的制造是使用的“真空制鹽”技術，純凈的鹽水注入蒸發(fā)罐，高溫蒸汽通過熱交換方式給鹽水加熱，使鹽水中的水份蒸發(fā)掉，鹽就結晶出來了。科學家又運用了液體在低氣壓條件下，沸點降低的原理，采用降低蒸發(fā)罐中的氣壓的方法，降低熱能的消耗，使鹽盡快結晶出來。這就是“真空制鹽”技術。 制鹽是連續(xù)生產的，剛生產出來的鹽是還是一種鹽漿。要用離心膠水的方法甩去多余的鹽水，返回到蒸發(fā)罐中回收利用。脫水后的鹽還是濕鹽，要用干熱的壓縮空氣吹干。干燥后的鹽如果是用于工業(yè)生產的，就可以包裝發(fā)運了。如果是用來食用的，還得有一個關鍵的工序――“加碘”。人如果缺碘就會患上“碘缺乏癥（IDD）”，大脖子病，智力損害什么的。 加碘后的食鹽經過包裝，運輸，然后才走進千家萬戶，走進我們的生活。