雞樅菌種植技術(shù)培訓(xùn)
目前真正的雞樅菌還不能人工種植.現(xiàn)在人工種植的菌種黑皮雞樅.市場銷售量不大.你如果沒有銷售渠道的話,最好謹(jǐn)慎投資.
尋求雞樅菌（又名：三八菇）的人工培植方法
三塔菌”，學(xué)名雞樅，擔(dān)子菌綱，傘菌科高營養(yǎng)食用菌，子實(shí)體中型，菌蓋平展，直徑10～20厘米，臍突半球形，菌蓋表面光滑，前期灰褐色，中期奶油色，后期灰白色，少數(shù)菌有輻射狀撕裂；披如雞羽，中部凸起狀如斗笠，菌褶白色，肉質(zhì)厚實(shí)；菌柄粗，呈圓柱形至紡棰形，直徑1～3.5厘米，末端多具不等長的假根與菌臺相連，抱子呈卵圓形，白色或奶油色。因其內(nèi)部纖維結(jié)構(gòu)、色澤狀似雞肉、加之食用時又有雞肉的特殊香味，故得名雞樅。雞樅菌菌蓋光滑粉。菌柄夏秋季單生或群生于白蟻巢上或其近圍。菌肉細(xì)嫩、質(zhì)韌，味如雞肉絲，含有多種氨基酸、核黃素、尼克酸、維生素C及鈣、磷等多種礦物元素。菌體鮮甜可口，清香四溢，具有益胃、清神、治痔等藥效，是集食用、藥用為一體的著名野生食用藥菌珍品。雞樅菌在中國已有2000年食用史，名稱始于《莊子》，名揚(yáng)于明代，很早以前就列為貢品。明朝四川狀元楊慎將之比做仙境中的瓊玉葉，以示其味之佳美，品質(zhì)之珍貴，其有人體必須的7種氨基酸，其他氨基酸10種，礦元素11種。雞樅菌肉質(zhì)細(xì)膩，香美可口，營養(yǎng)也極為豐富。雞樅可以單料為菜，還能與蔬菜、魚肉及各種山珍海味搭配，可制作宴請佳賓友人的高級菜肴，也可制作一般家常小菜。無論炒、炸、腌、煎、燴、烤、燜，還是清蒸或做湯，其滋味都很鮮美，被人們推為菌中之冠。