可可粉如何烹調(diào)來吃,如何使用,用法

可可粉(cocoa powder)

制造朱古力蛋糕必須的材料,是沒有添加其他材料的純可可粉, 一般在超級市場賣的是已加有糖和奶粉的飲料沖劑, 并不合用, 做朱古力蛋糕時一般加30克可可粉于一個普通為兩磅的蛋糕, 由于可可粉是為酸性，大量使用時會使蛋糕帶有酸味，因此可使用少量的蘇打粉為中和劑來中和其酸性，同時也使朱古力蛋糕的顏色加深。

可可粉是巧克力的魅力所在。研究者發(fā)現(xiàn)，巧克力中富含的可可粉可以減少高膽固醇對動脈的影響。他們研究的是低脂的可可粉提取物，而不是普通的高脂巧克力塊或巧克力熱飲。

加利福尼亞大學的Dr.TissaKappagoda在最近召開的2000年生物實驗會議上宣布了這項發(fā)現(xiàn)。他和他的同事們在研究中發(fā)現(xiàn)可可粉提取物中含有一種生物活性物質(zhì)，這種物質(zhì)可以保護兔子的動脈免受膽固醇的影響。Dr.Kappagoda解釋說，這種可可粉提取物是抗氧化劑黃酮類物質(zhì)的來源，它可以阻止膽固醇引起動脈疾病的化學過程。在蔬菜、水果和茶葉中都能發(fā)現(xiàn)這類化合物。

為了證實這一點，他們做了一系列的實驗來檢測可可粉提取物對兔子的主動脈的影響。正常的主動脈有足夠的舒張能力以保證正常的血流和血壓。膽固醇對動脈的損害則限制了這種舒張功能，導致血壓升高。

實驗中，他們分別取高膽固醇和低膽固醇飲食餵養(yǎng)的兩組兔子，將它們的主動脈組織與可可粉提取物直接接觸，結果兩組都發(fā)現(xiàn)主動脈舒張。這種反應與水果、蔬菜和茶葉中提取的同類物質(zhì)的反應是一樣的。

Dr.Kappagoda強調(diào)低脂可可粉提取物和高脂巧克力塊以及巧克力熱飲之間還有很大區(qū)別。他指出在巧克力的生產(chǎn)過程中，大部分的這類物質(zhì)都被清除了，而商店出售的巧克力中有40%-45%的卡路里來源於脂肪。

作為心臟病學家，Dr.Kappagoda并不贊同多吃巧克力。人們一般都偏向吃低脂的食品，尤其是那些患有心臟病的人。但巧克力愛好者不必擔心，已經(jīng)有一些公司注意到這個發(fā)現(xiàn)而開始生產(chǎn)低脂的巧克力，這些巧克力在味道和外觀上都是可以接受的。

配料:3根大香蕉、6茶匙橙汁、1茶匙可可粉、2茶匙淀粉、3茶匙牛奶、40克黑巧克力、15克黃油、175克糖漿（做法如下）、100克普通面粉、1茶匙可可粉、1個雞蛋、1茶匙植物油、300毫升牛奶、油，用于煎餅

水果可可煎餅

做法：

1．把香蕉去皮，切成薄片，放在盛有橙汁的盤子里，待用。

2．把可可粉和淀粉放在碗里混合，然后攪拌倒入牛奶。把黑巧克力切成小塊，放入加了黃油和糖漿的煎鍋里，用文火加熱、攪拌，直至完全混合，在放入可可粉混合物，用文火煮沸，攪拌，燉1分鐘。再把鍋從火上移開，巧克力沙司即做好。

3．制作甜餅，把面粉和可可粉篩入一個碗中，然后加入雞蛋和油，再緩緩打入牛奶，直至混合物變成均勻的糊狀。把一點點油放在厚底煎鍋里加熱，倒入一點點糊，慢慢搖煎鍋，使鍋中的糊均勻鋪開，用中火加熱，直到底部變?yōu)榻瘘S色。把薄餅翻一下，繼續(xù)煎另一面。把甜餅從鍋中倒出，并保溫。重復以上動作，直至煎好所有的餅。

4．把巧克力沙司重新加熱1-2分鐘。把香蕉放在甜餅上，并把甜餅折成三角形，再澆上一點巧克力沙死，即可食用。

補：糖漿做法

把糖放入一煮鍋里，然后慢慢倒入水，用中火煮，并用湯勺不斷攪拌，直至變成糖漿狀，即成。

可可粉松糕的做法：

1 準備步驟。面粉與可可粉混合后，篩2遍備用。把烤箱用紙疊成20X20厘米盒狀放在烤板上。溶化黃油。直徑18厘米的環(huán)形蛋糕內(nèi)側(cè)輕涂一層溶化的黃油后入冰箱冷藏備用。預熱170度的烤箱。

2 盆里放雞蛋，用打蛋器打散。將另一個盆盛入60度的熱水，把雞蛋盆放在上面打蛋液。起泡沫后加糖連續(xù)打。打到蛋液的量成3倍時，下面的熱水盆拿掉。繼續(xù)打蛋液，直到用打蛋器挑起的蛋液落下時能寫數(shù)字且數(shù)字的痕跡能清晰地看到為止。

3 把篩好的面粉與可可粉倒入2里，用平鏟輕輕混合。粉狀沒有了，加黃油輕輕混合。

4 將3倒入烤板上的疊紙盒里，用平鏟弄平表面，烤箱烤10~15分鐘。烤好后取下放在蛋糕支架上放涼。

奶油粒子粉

主料:奶油 100克 栗子（鮮） 300克

輔料:可可粉 30克

調(diào)料:白砂糖 50克 各適量

1. 栗子洗凈蒸熟去皮，放入鍋中加入白糖、可可粉和少許牛奶，混合均勻，用微火加熱至水分收干，然后離火攪拌成粉狀，過粗籮后入盆；

2. 將奶油中加入白糖于盆內(nèi)用攪拌器打起泡，令膨脹；

3. 將栗子粉放入冰箱內(nèi)冷凍一小時取出，放入小盤內(nèi)，上邊擠些打好的奶油花即可食用。

另外，現(xiàn)在如果是吃純可可粉的話，有減肥的功效哦~（記住是純的，沒有牛奶糖的那種黑苦黑苦的）

一、可可粉+豆?jié){減肥法

材料：可可粉+豆?jié){

做法：將可可粉一勺加入一杯無糖豆?jié){中，攪拌即可飲用。

吃法：早晚各一次，連續(xù)食用3-4周效果明顯。

功效：可清熱解毒，加強脂肪燃燒。另豆?jié){中含大量食物纖維，本身帶有少許甜味，可令味道更美。

飲食注意：

1、可可豆?jié){可替代早餐，無須再進食其他食物。

2、晚餐只喝一杯可可豆?jié){，再搭配一個水分多，糖分少的水果。

二、可可粉+龜苓膏減肥

材料：可可粉、原味龜苓膏一盒。

做法：在龜苓膏中加入可可粉一勺，切塊后即食。

吃法：早中晚餐前各一盒，連續(xù)2-3周，效果逐漸明顯。

功效：可利尿，排除腸道長期堆積的毒素，達到輕松瘦腰腹的效果。

飲食注意：

1、可可龜苓膏可替代早餐。

2、上午十點和下午四點食用效果也不錯。

三、可可粉+蓮心減肥法

材料：蓮心、可可粉

做法：將10克蓮心加入沸水沖泡，10分鐘后加入可可粉一勺，攪拌均勻即可飲用。

吃法：早中晚餐前一杯，連續(xù)食用3周以上。

功效：蓮心清火，可可利水，特別適用于頑固性、燥熱型肥胖體質(zhì)。

飲食注意：

1、采用此方法減肥時，每餐進食量為平常的1/3.

2、請采用純可可粉。

以上減肥方法適用于顯性肥胖、兒童肥胖、隱性肥胖、三高型肥胖、年齡性肥胖、產(chǎn)后肥胖和維持體重七種不同瘦身人群，效果顯著。經(jīng)實驗室姐妹試用，7天可瘦身3-6斤，14天可瘦身5-15斤，45天可瘦身10-30斤。

可可粉怎樣吃

可可粉是從可可樹結出的豆芙（果實）里取出的可可豆（種子），經(jīng)發(fā)酵、粗碎、去皮等工序得到的可可豆碎片（通稱可可餅），由可可餅脫脂粉碎之后的粉狀物，即為可可粉。可可粉具有濃烈的可可香氣，可用于高檔巧克力、冰淇淋、糖果、糕點及其它含可可的食品。

1、【可可蜂蜜】：加蜂蜜一起沖泡，味道更加。可代替早晚餐;

2、【可可豆?jié){/牛奶】：將可可粉加入豆?jié){/牛奶中飲用，能清熱解毒，加強脂肪燃燒。另豆?jié){/牛奶本身帶有少許甜味，可令味道更美。可可豆?jié){/牛奶可替代早餐，無須再進食其他食物;晚餐只喝一杯可可豆?jié){/牛奶，再搭配一個水分多、糖分少的水果;

3、【可可龜苓膏】：在龜苓膏中加入可可粉一勺，切塊后即食。早中晚餐前各一盒，連續(xù)2-3周，效果逐漸明顯。有利尿、排除腸道長期堆積的毒素、輕松瘦腰腹的功效。可可龜苓膏可替代早餐;上午十點和下午四點食用效果也不錯。

4、【可可蓮心】：將10克蓮心加入沸水沖泡，10分鐘后加入可可粉一勺，攪拌均勻即可飲用。 早中晚餐前一杯，連續(xù)食用3周以上。蓮心清火，可可利水，特別適用于頑固性、燥熱型肥胖體質(zhì)。

希望對你有幫助！

可可粉可以做什么美食

蛋糕

可可粉有哪些用法

減肥,做配料,做巧克力,飲料等

可可粉如何食用

可可粉要加入黃油

巧克力絕對絕對不能碰到水或水底

可可粉服用方法】： 一、可可粉+豆?jié){減肥法 材料：可可粉+豆?jié){ 做法：將可可粉一勺加入一杯無糖豆?jié){中，攪拌即可飲用。 吃法：早晚各一次，連續(xù)食用3-4周效果明顯。 功效：可清熱解毒，加強脂肪燃燒。另豆?jié){中含大量食物纖維，本身帶有少許甜味，可令味道更美。 飲食注意： 1、可可豆?jié){可替代早餐，無須再進食其他食物。 2、晚餐只喝一杯可可豆?jié){，再搭配一個水分多，糖分少的水果。 二、可可粉+龜苓膏減肥 材料：可可粉、原味龜苓膏一盒。 做法：在龜苓膏中加入可可粉一勺，切塊后即食。 吃法：早中晚餐前各一盒，連續(xù)2-3周，效果逐漸明顯。 功效：可利尿，排除腸道長期堆積的毒素，達到輕松瘦腰腹的效果。 飲食注意： 1、可可龜苓膏可替代早餐。 2、上午十點和下午四點食用效果也不錯。 三、可可粉+蓮心減肥法 材料：蓮心、可可粉 做法：將10克蓮心加入沸水沖泡，10分鐘后加入可可粉一勺，攪拌均勻即可飲用。 吃法：早中晚餐前一杯，連續(xù)食用3周以上。 功效：蓮心清火，可可利水，特別適用于頑固性、燥熱型肥胖體質(zhì)。 飲食注意： 1、采用此方法減肥時，每餐進食量為平常的1/3. 2、請采用純可可粉。

可可粉怎么吃會好吃點?

可以做成杏仁可可球. 原料:低粉110克,無糖可可粉30克,杏仁粉50克,安佳無鹽黃油90克,糖粉40克,防潮糖粉適量 做法: 1.黃油室溫軟化 2.加糖粉打勻 3.加入可可粉打勻 4.加入低粉打勻 5.加入杏仁粉打勻成團 6.分成小份,搓圓輕壓一下 7.中下層,165度30分鐘燜10分鐘 8.涼后灑上防潮糖粉

可可粉怎么做好吃

可以加奶沖調(diào)飲用,也可以做蛋糕.

可可粉怎么吃 要好吃的

建議一個是泡可可粉+牛奶喝.很好喝. 還有就是把可可粉加進面團烤餅干. 然后還有就是做奶油蛋糕的時候可以在上面厚厚的撒一層.

好時可可粉怎么吃

可用來做蛋糕,朱古力,冰淇淋,糖果,果汁,糕點等含可可食品…. 也可制作卡布基諾咖啡,提拉米蘇,法式拿鐵,意式冰拿鐵等很多西式咖啡點心食品… 制作“完美的巧克力”熱可可 : 方法一:將300~350cc鮮牛奶加熱沸騰后,倒入5g-10g可可粉攪拌均勻即成一杯拿鐵可可 方法二:將25g可可粉與沸水一同攪勻,加入3~4粒鮮奶油再次攪拌即成一杯意式可可 方法三: 材料 : 熱水、可可粉、鮮奶、冰塊少許 1、將5g-10g可可粉與50cc熱水一同攪拌均勻, 2、杯中裝好冰塊 3、倒入300cc鮮奶至7分滿,再將已攪拌均勻的可可最后倒入即成一杯美味的冰拿鐵可可 注 : 可可濃度可依個人喜愛增減沖泡

可可粉怎么吃好吃

1.純的可可粉是高熱量的食物，含有大量粗纖維，所以應該飯前半小時吃。我自己也買了一瓶500克的純可可粉，確實很苦，我另外買了無糖的豆?jié){粉與可可粉配著沖，水的溫度70-80度都可以。因為豆?jié){粉含大豆纖維，又含鈣質(zhì)，營養(yǎng)豐富，當然能買熟的黃豆粉配著沖更好，嫌苦可以加一點蜂蜜或者代糖。代糖不是真正意義上的糖，能代替糖的作用，但低熱量，也不會引起血糖的升高與發(fā)胖，是健康食物。比如：木糖醇，元貞糖，超市與網(wǎng)上都有賣。

2.可可粉喝了能增加飽腹感，還是高熱量的食物，所以空腹吃能起到減肥效果。所以每頓飯前吃20-30克左右為宜，大約3大湯匙，然后再吃別的食物，減肥盡量少吃煎炸食物，宜清淡。水多水少無所謂，一般300ml就可以了。

3.可可粉因為含大量粗纖維，所以早飯起來先充可可粉喝，對便秘能有很好改善。另外你喝的那些茶也可以照常喝，但最后在飯后一小時。每頓飯前半小時喝可可粉，飯后一小時再喝別的茶，中間不要喝水。沒有影響。月經(jīng)期間也可以照常喝，可可粉是純天然既有高熱量的食物，是沒有問題的。而且可可粉是一種抗氧化食物，常喝對皮膚也很好。你所說的拉肚子不知道是什么問題引起的，只要身體健康，無所謂。可可粉就是一種很健康的食物，沒有什么禁忌。