葵花籽對人的身體有什么好處和壞處

葵花籽本身營養就很高，其中所含有的維生素、蛋白質、油類含量都屬佼佼者。 (每天吃一把葵花籽對安定情緒、防止老化、預防成人疾病有益; 能治失眠、增強記憶力;預防癌癥、高血壓、心臟病等)。

“嗑”更讓人受益頗多，畢竟能增強消化功能，這是因為葵花籽的香味刺激了舌頭上的“味蕾”，使它呈興奮狀態，傳至消化器官，各種消化酶的唾液、胃液等的分泌相應地旺盛起來，無疑利于消食化滯。飯前嗑，促進食欲;飯后嗑，促進消化食物。尤其是在吃了油膩的食物后嗑一 把葵花籽，好處更大。

飯后嗑葵花籽好，因為葵花子與西葵花籽都富含脂肪、蛋白質、鋅等微量元素，可增強消化功能。嗑葵花籽能夠使整個消化系統活躍起來。葵花籽的香味刺激舌頭上的味蕾，味蕾將這種神經沖動傳導給大腦，大腦又反作用于唾液腺等消化器官，使含有多種消化酶的唾液、胃液等的分泌相對旺盛。

葵花籽有哪些營養和功效

葵花籽的功效與作用

1、降低膽固醇

葵花籽的亞油酸可達70%，有助于降低人體血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。

2、預防疾病

常嗑食葵花籽對預防冠心病、中風、降低血壓、保護血管彈性有一定作用。醫學家認為，葵花子能治失眠，增強記憶力，對預防癌癥、高血壓和神經衰弱有一定作用。

3、富含維生素

葵花籽的維生素E含量特別豐富，可安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。

4、增強體質

葵花籽還可以防止貧血，治療失眠、增強記憶力的作用。

葵花籽 的營養價值

1、葵花籽含脂肪可達50％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70％，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。

2、含豐富的蛋白質，葵花籽所含的蛋白質可與各種肉類媲美，特別是含有制造精液不可缺少的精氨酸。

3、富含維生素E，每天吃一把葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E。

4、含豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素，有預防貧血等疾病的作用。

葵花籽有哪些作用?

葵花子有抗衰老作用,但在連續過量嗑瓜子后,常會有舌頭腫痛、腹部不適、消化不良等現象的產生,有人稱之為“瓜子病”. 一次性嗑瓜子量太多,持續的時間又長,瓜子與舌尖部的磨擦加劇而引起舌尖部腫痛、紅腫、血泡等.在正常情況下,舌尖部組織有一定的耐磨性,但如果超過了舌尖的承受能力,就會出現上述癥狀,少數人甚至說話、吃飯都受影響. 瓜子的營養很豐富,有不少有益于人體的成分,但瓜子熱量較高,特別是葵花子.如果每天都喜歡吃點瓜子的話,一些特殊人群應該把瓜子攝取量也計算在蛋白質和脂肪的分配量中

葵花籽的營養價值?

葵花子是向日葵的果實，不但可以作為零食，而且還可以作為制作糕點的原料，同時也是重要的榨油原料，是高檔健康的油脂來源。

(1)

營養價值：

葵花子含有豐富的植物油脂、胡蘿卜素、麻油酸等，并含有蛋白質、糖類、多種維生素及鋅、鐵、鉀、鎂等微量元素。葵花子含脂肪可達50%左右，其中主要為不飽和脂肪酸，而且不含膽固醇。

(2)

功效。葵花子的亞油酸可達70%，有助于降低人體血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。葵花子的維生素E含量特別豐富，可安定情緒、防止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。葵花子還可以防止貧血，治療失眠、增強記憶力的作用，對癌癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經衰弱有一定預防功效。

(3)

飲食宜忌。盡量用手剝殼，或者使用剝殼器，以免經常用牙齒嗑瓜子而損傷牙釉質，經常用嘴剝果殼，容易使舌頭和口角糜爛，還會在吐殼時將大量的津液帶走，使味覺遲鈍。患有肝炎的病人最好不吃葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。

葵花子仁成分(每100克)

能量:

606.00

千卡蛋白質:

19.10

克碳水化合物:

12.20

克脂肪:

53.40

克水分:

7.80

克膳食纖維:

4.50

克灰份:

3.00

克維生素B1:

1.89

毫克維生素B2:

0.16

毫克煙酸:

4.50

毫克維生素E:

79.09

毫克鉀:

547.00

毫克鈉:

50.00

毫克鈣:

1.00

毫克鎂:

287.00

毫克鐵:

2.90

毫克錳:

1.07

毫克鋅:

0.50

毫克銅:

0.56

微克磷:

604.00

毫克

編輯摘要

葵花籽有什么營養

性昧 甘、平,無毒. 成分 種子含脂肪油,油中主要成分為油酸甘油酯、亞麻仁油酸甘油酯及少量軟脂酸、硬脂酸等.莖的灰分含多量碳酸鉀. 功用 平肝祛風,清濕熱,消滯氣.種子油可作軟膏的基礎藥.莖髓為利尿消炎劑.葉與花瓣可作苦味健胃劑.果盤(花托)有降血壓作用.

葵花籽其實是向日葵的什么？

果實

葵花籽是向日葵的花在授粉后，結出來的果實。葵花籽是由果皮(殼)和種子組成，葵花籽的殼是果皮，里邊的果仁才是向日葵的種子。葵花籽可供食用和油用。

葵花籽其實是向日葵的果實。葵花籽可供食用和油用。葵花籽富含不飽和脂肪酸、多種維生素和微量元素，其味道可口，是一種十分受歡迎的休閑零食和食用油源。葵花籽是由果皮（殼）和種子組成，種子由種皮、兩片子葉和胚組成。

果皮分三層，外果皮膜質，上有短毛；中果皮革質，硬而厚；內果皮絨毛狀。種皮內為兩片肥大的子葉，以及胚根、胚莖、胚芽，沒有胚乳。胚根、胚莖、胚芽位于種子的尖端。種皮由外表皮及內表皮兩層組成，呈白色薄膜。

葵花籽的果實為瘦果，瘦果腔內具有離生的一粒種子（籽仁），種子上有一層薄薄的種皮。果實的顏色的白色、淺灰色、黑色、褐色、紫色并有寬條紋、窄條紋、無條紋等。新發現:果腔內有三粒種子（籽仁）。

葵花籽是向日葵的果實。向日葵屬于菊科向日葵屬。為一年生草本植物。別名葵花，我國古籍上又叫西番蓮、丈菊、迎陽花等，在歐洲叫太陽花，還有些國家叫太陽草、轉日蓮、朝陽花等。向日葵原產北美西南部，本是野生種，后經栽培觀賞，迅速遍及世界各地，十六世紀初傳入歐洲。

我國栽培向日葵至少已有近四百年的歷史。關于葵花籽的稱呼各地也有不同的叫法。比如，安徽靈璧稱呼葵花籽為轉蓮，可能是覺得向日葵隨著太陽轉動，且其外形又很像蓮花而得名吧；在蒙古語中叫“那仁花”，意為太陽花的意思，很多蒙古女同胞的名字就取作“那仁花”。

經常吃葵花籽的好處與壞處

1.葵花籽含脂肪可達50％左右，其中主要為不飽和脂肪，而且不含膽固醇；亞油酸含量可達70％，有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心血管健康。

2.豐富的鐵、鋅、鉀，鎂等微量元素使葵花籽具有預防貧血等疾病的作用。葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源。

3.據說每天吃一把葵花籽就能滿足人體一天所需的維生素E。

4.對安定情緒、防止細胞衰老，預防成人疾病都有好處。

5.它還具有治療失眠、增強記憶力的作用。對癌癥、高血壓和神經衰弱有一定的預防功效。

6.除富含不飽和脂肪酸外，葵花籽中還含有多種維生素、葉酸、鐵、鉀、鋅等人體必需的營養成分。葵花籽當中有大量的食用纖維，每7克的葵花籽當中就含有1克，比蘋果的食用纖維含量比例高得多。

7.美國癌癥研究所在有關實驗當中已經證明，食用纖維可以降低結腸癌的發病率。葵花籽當中鐵的含量是葡萄干和花生的兩倍，所以也可以預防貧血的發生。

8.另外還有一點，就是在葵花籽的蛋白質當中含有精氨酸。精氨酸是制造精液不可缺少的成分。因此，處在生育期的男人，每天食用一些葵花籽對身體是非常有好處的。

據分析，葵花子種仁的蛋白質含量為30％，可與大豆、瘦肉、雞蛋、牛奶相比；各類糖的含量為12％；脂肪的含量優于動物脂肪和植物類油脂，因為它含有的不飽和脂肪酸，其中亞油酸占55％；鉀、鈣、磷、鐵、鎂也十分豐富，尤其是鉀的含量較高，每100克含鉀量達920毫克；還含有維生素A、B1、B2；每15克就含維生素E 31毫克；最貴重的是葵花子中的油，種仁含油率為50％-55％，已成為僅次于大豆位居第二的油料作物。

9.美國生物學、醫學的專家們，對葵花子的醫療作用進行了研究，證實葵花子能治療抑郁癥、神經衰弱、失眠癥及各種心因性疾病，還能增強人的記憶力。

10.另外，葵花子對癌癥、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血等也有一定的療效

葵花籽不宜多吃，吃時最好用手剝皮。因為用牙嗑，容易使舌頭、口角糜爛，還會在吐殼時將大量津液吐掉，使味覺遲鈍、食欲減少，甚至引起胃痙攣。津液有助于清除口腔食物殘渣，減少細菌繁殖和發酵，并能保護口腔黏膜。據測定，每天嗑250克葵花子，就會失掉2500克津液。難怪人們嗑葵花子后，總是感到口干舌燥。另外，患有肝炎的病人，最好不要嗑葵花子，因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。食可而止：每次80克左右為宜。食事求適：大量嗑瓜子兒會嚴重耗費唾液，久而久之會影響人的口腔健康，甚至影響消化。瓜子兒一次不宜吃得太多，以免上火、口舌生瘡。

生葵花籽的功效與作用有哪些

生葵花籽也叫做葵瓜子，從健康飲食的角度考慮，生葵花籽中含有豐富的油脂、蛋白質、對人們保健身體很有好處。雖然我們經常吃生葵花籽，但是，你知道嗎?下文具體介紹了葵花籽的功效。點擊圖片進入下一頁》》生葵花籽的功效與作用 生葵花籽的功效： 生葵花籽的亞油酸含量可達70%.有助于降低人體的血液膽固醇水平，有益于保護心m管健康。生葵花籽中維生素E的含量特別豐富，每天吃一把生葵花籽，就能滿足人體一天所需的維生素E。止細胞衰老、預防成人疾病都有好處。生葵花籽可以防止貧血，還具有治療失眠、增強記憶力的作用，對癌癥、動脈粥樣硬化、高血壓、冠心病、神經衰弱等病有一定的預防功效。這就是生葵花籽的功效與作用之一。生葵花籽可治瀉痢、膿皰瘡等疾病，可以調節人體新陳代謝、保持血壓穩定及降低血中膽固醇，還可預防皮膚干裂、夜盲癥。 生葵花籽營養價值: 生葵花籽富含不飽和脂肪酸、蛋白質、鉀、磷、鐵、鈣、鎂元素，維生素A、維生素B1、維生素Bz、維生素E、維生素P的含量也很高。 生葵花籽適用人群: 一般人群均可食用。 1、適宜癌癥患者食用;適宜高脂血癥、動脈硬化和高血壓之人食用;適宜神經衰弱的失眠者食用;適宜蟯蟲病人食用。這就是生葵花籽的功效與作用之一。 2、炒后性溫燥,多食易引起口干、口瘡、牙痛等“上火”癥狀。 生葵花籽仁飲食宜忌: 肝炎患者最好不嗑葵花子。因為它會損傷肝臟，引起肝硬化。不能一次吃得太多，以免上火。生葵花籽中的蛋白質含有抑制睪丸成分，男性食用太多，可引發睪丸萎縮，造成不育，育齡男性不宜多吃。 以上介紹的就是生葵花籽的功效與作用。食物營養是極其豐富的，所以在日常飲食中，要注意合理膳食，各種食物的營養都要攝取，讓你的身體健康得到更好的保證。

葵花籽的營養

葵花子，又叫葵瓜子，是向日葵的果實。它的子仁中含脂肪30%-45%，最多的可達60%。葵花子油顏色金黃，澄清透明，氣味清香，是一種重要的食用油。它含有大量的亞油酸等人體必需的不飽和脂肪酸，可以促進人體細胞的再生和成長，保護皮膚健康，并能減少膽固醇在血液中的淤積，是一種高級營養油。

葵花子油中含有豐富的胡蘿卜素，含量比花生油、麻油和豆油都多。因此，它能降低血清膽固醇的濃度，防止動脈硬化和血管疾病的發生，非常適合高血壓患者和中老年人食用。

葵花子油中還含有較多的維生素E，每百克中約含100-120毫克。因而，有良好的延遲人體細胞衰老、保持青春的功能。經常食用，可以起到強身壯體、延年益壽的作用。

葵花子油中還含有較多的維生素B3，對治療神經衰弱和抑郁癥等精神病療效明顯。它含有的一定量蛋白質及鉀、磷、鐵、鎂等無機物，對糖尿病、缺鐵性貧血病的治療都很有效，對促進青少年骨骼和牙齒的健康成長具有重要意義。它含有的亞油酸，是人體必需的脂肪酸，有助于人體發育和生理調節，對于防止皮膚干燥及鱗屑肥大也有積極作用。

葵花子油還含有葡萄糖、蔗糖等營養物質，其發熱量也高于豆油、花生油、麻油、玉米油等，每克可產生9.499卡熱量。其熔點也較低，宜于被人體吸收，吸收率可達98%以上。另外，它稍經加熱，香味濃郁，是除了芝麻油外味道最好的食用油。

由于葵花子油富含營養，對人體具有多種保健功能，因此被譽為“高級營養油”，近年來在國際市場上暢銷不衰，大受青睞。

葵花籽屬于什么植物類群?

葵花籽是菊科植物向日葵的種子,而向日葵是高等植物,屬被子植物門 Magnoliophyta 綱雙子葉植物綱 Magnoliopsida 目菊目 Asterales 科菊科 Asteraceae 屬向日葵屬 Helianthus 種向日葵 H.annuus