如何制作藍(lán)莓干
品名:藍(lán)莓干 材料:低筋面粉 125克、藍(lán)莓干 40克、雞蛋液 25ML(打散的全蛋)、黃油 75克、糖粉 60克 做法: 1、黃油室溫軟化,加入糖粉攪拌均勻 2、加入25ML雞蛋液,攪拌均勻 3、倒入切碎的藍(lán)莓干. 4、倒入低筋面粉攪拌均勻,成為面團(tuán),用手把面團(tuán)整成長(zhǎng)條形用保鮮膜包好放入冰箱冷凍至硬 5、凍硬的長(zhǎng)方形面團(tuán)用刀切成厚約0.7CM的片 6、切好后放入烤盤(pán),165度,中下層,約20分鐘,至表面微金黃色
藍(lán)莓干的吃法
第一步：準(zhǔn)備材料藍(lán)莓少許 酸奶一份第二步藍(lán)莓打碎放到酸奶上擺造型-工具用牙簽畫(huà)出心心形狀，類似與花式咖啡再加三顆第三步“攪碎”開(kāi)吃附： 藍(lán)莓果實(shí)平均重0.5～2.5g，最大重5g，果實(shí)色澤美麗、悅目、藍(lán)色并被1層白色果粉，果肉細(xì)膩，種子極小，可食率為100%，甜酸適口，且具有香爽宜人的香氣，為鮮食佳品。藍(lán)莓不但味道很棒，而且是天然的超級(jí)食品。所有藍(lán)紫色的食物都含有特別豐富的、被稱為原花色素的類黃酮。這些天然的植物化學(xué)因子是強(qiáng)大的抗氧化劑，通常有助于消除污染和毒素的不良反應(yīng)。而且還具有消炎作用，幫助降低過(guò)敏反應(yīng)，保持毛細(xì)血管健康，這對(duì)于靜脈曲張，或身體容易青紫很有幫助。類黃酮有助于發(fā)揮維生素C的潛能，而維生素C是藍(lán)莓的另一主要營(yíng)養(yǎng)成分，因此，藍(lán)莓有助于增強(qiáng)人體免疫力。藍(lán)莓也含有豐富的纖維，而且食用方法也很多，既是果露的好原料，也可以和酸奶、主食和點(diǎn)心配著吃，還可以做水果沙拉。
介紹藍(lán)莓干有什么好處
藍(lán)莓干的好處可多了，快來(lái)了解一下唄。
1.防止腦細(xì)胞老化，增強(qiáng)記憶力
藍(lán)莓干吸收自由基的能力很高，可以減少氧自由基對(duì)細(xì)胞膜、DNA 和其他的細(xì)胞成分的損害，預(yù)防體內(nèi)功能紊亂和許多老年疾病的發(fā)生。藍(lán)莓干具有激活人體免疫細(xì)胞，對(duì)帕金森病和阿爾茨海默早老性癡呆的記憶減退有獨(dú)特的預(yù)防功效。
2、藍(lán)莓對(duì)眼睛的好處
藍(lán)莓干含有維生素A，維生素A是有利于眼睛的，同時(shí)還有花青素，花青素可以緩解眼睛疲勞，加上視網(wǎng)膜和視紫質(zhì)的合成與再生，能夠預(yù)防近視。改善人眼視覺(jué)的敏銳程度，還能增進(jìn)視力，對(duì)長(zhǎng)時(shí)間被輻射的電腦眼有很好的保健作用。
3、增強(qiáng)免疫力
藍(lán)莓干含有微量元素錳，促進(jìn)骨骼發(fā)育，并且含有花青素等等之類的抗氧化劑，可以中和人體內(nèi)的自由基，增強(qiáng)機(jī)體的免疫力。藍(lán)莓干所含的單寧酸，可以減輕消化系統(tǒng)的發(fā)炎癥狀。
沒(méi)有烤箱怎么做藍(lán)莓干
藍(lán)莓干不用烤箱很好做的,洗干凈就可以直接曬啦.不過(guò)時(shí)間很長(zhǎng),也不太衛(wèi)生.建議買(mǎi)一個(gè)干果機(jī),速度會(huì)快很多.我們家用的是摩飛干果機(jī),它主要是采用低溫風(fēng)干的方式風(fēng)干水果,做藍(lán)莓干的話,對(duì)藍(lán)莓的營(yíng)養(yǎng)破壞較小.相比烤箱,干果機(jī)的溫度也更加穩(wěn)定,不用擔(dān)心溫差過(guò)大,烘過(guò)火候.而且還可以做各種干果,肉干等小零食.可以試試呀.
藍(lán)莓干的做法大全,藍(lán)莓干怎么做好吃
主料 藍(lán)莓300g 自制藍(lán)莓干的做法步驟1. 將新鮮藍(lán)莓洗凈、濾干水分,用廚房紙巾吸干水分2. 將藍(lán)莓整齊排列在烤網(wǎng)上.3. 放入干果機(jī),設(shè)定時(shí)間為3小時(shí),溫度70度4. 可以根據(jù)自己的喜好調(diào)整溫度和時(shí)間.溫度高時(shí)間長(zhǎng)就干一點(diǎn)小一點(diǎn),溫度低時(shí)間短就濕潤(rùn)軟糯一點(diǎn)
藍(lán)莓干是酸性還是堿性
藍(lán)莓和藍(lán)莓干是偏堿性的，因?yàn)樗{(lán)莓含有大量的花青素，花青素是一種水溶性色素，可以隨著細(xì)胞液的酸堿改變顏色。細(xì)胞液呈酸性則偏紅，細(xì)胞液呈堿性則偏藍(lán)。藍(lán)莓呈現(xiàn)藍(lán)色就是因?yàn)槠浼?xì)胞液的堿性使其內(nèi)所含的花青素呈現(xiàn)藍(lán)色。但是藍(lán)莓是同時(shí)具有酸性和堿性的。
無(wú)機(jī)物（除了鋁和鋅兩種元素）的酸堿性質(zhì)是明確的，酸性就是酸性、堿性就是堿性、中性就是中性。
有機(jī)物則不然，有機(jī)物的性質(zhì)是由其官能團(tuán)決定的，不含酸堿性官能團(tuán)的就呈中性、含堿性官能團(tuán)的就呈堿性、含酸性官能團(tuán)的就呈酸性、如果同時(shí)含有酸性官能團(tuán)和堿性官能團(tuán)的不是呈中性而是同時(shí)呈酸性和堿性。比如氨基酸同時(shí)含有酸性官能團(tuán)羧基和堿性官能團(tuán)氨基的就同時(shí)呈酸性和堿性。
藍(lán)莓和藍(lán)莓干的確是個(gè)好東西，具有以下功效：
一、提高記憶力：藍(lán)莓中含有可治療短期失憶的物質(zhì)，能提高記憶力，防止腦神經(jīng)衰老，多吃藍(lán)莓可以讓大腦變得更聰明、腦功能活性增強(qiáng)、行為更加協(xié)調(diào)和有活力。
二、改善睡眠：藍(lán)莓含有的花青素具有深入細(xì)胞保護(hù)細(xì)胞膜不被自由基氧化的作用，具有強(qiáng)力抗氧化和抗過(guò)敏功能，能穩(wěn)定腦組織功能，從而徹底改善睡眠質(zhì)量。
三、保護(hù)眼睛：藍(lán)莓中的花青素和類胡蘿卜素及維生素C具有很好的協(xié)同作用，能滿足眼睛對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需求，從而保護(hù)眼睛、緩解眼睛疲勞、喚醒眼睛機(jī)能、提高視力。
四、美容養(yǎng)顏：美容養(yǎng)顏是不少的女性都想要做到的，那么，吃藍(lán)莓就可以達(dá)到這個(gè)效果，因?yàn)樗{(lán)莓中的花青素是天然的防曬物質(zhì)，可以防止紫外線傷害肌膚。并且吃藍(lán)莓可以防止皺紋的生成。
五、加固血管：藍(lán)莓含有的花青素能夠改善血液循環(huán)、恢復(fù)失去的微血管功效，能加強(qiáng)脆弱的血管，因而是血管更具彈性。
六、減緩衰老：藍(lán)莓含有的花青素是一種超級(jí)抗氧化物，是迄今為止發(fā)現(xiàn)的最強(qiáng)效的自由基清除劑，提高身體免疫力，消除體內(nèi)各種炎癥，降低肌膚和身體器官的老化速度。
七：提高免疫：花青素除了自己本身具有強(qiáng)大的抗氧化性，還可以促進(jìn)維生素C和維生素E的吸收，從而提高人體免疫力。
但是多吃藍(lán)莓或藍(lán)莓干是有損健康的。因?yàn)樗{(lán)莓中含有的花青素具有很強(qiáng)的抗氧化劑，但是如果攝入過(guò)多，過(guò)量的抗氧化作用，會(huì)清除體內(nèi)原本健康的自由基，因而大大增加患疾病的機(jī)率，所以要控制好量。
藍(lán)莓干好吃嗎?
不但好吃,而且藍(lán)莓干能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病 藍(lán)莓能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病的發(fā)生,因此被人們視為超級(jí)水果.美國(guó)每日健康新聞報(bào)道,多吃藍(lán)莓或喝藍(lán)莓汁有助預(yù)防結(jié)腸癌的發(fā)生.藍(lán)莓能起到這種作用是因?yàn)樵谒{(lán)莓中含有一種叫紫檀芪的自然化合物,這有助于阻止癌癥前期對(duì)身體造成損害.紫檀芪是一種抗氧化劑和抗炎劑,能延緩腦神經(jīng)衰老,對(duì)由糖尿病引起的毛細(xì)血管病有治療作用,增強(qiáng)心臟功能和預(yù)防老年癡呆.
野生藍(lán)莓干有什么食用價(jià)值
抗癌,非常昂貴,味道不怎么樣.
藍(lán)莓干的有什么作用
保護(hù)眼睛、增強(qiáng)視力,減緩衰老,有一定的抗癌作用,藍(lán)莓干能夠延緩記憶力衰退和預(yù)防心臟病等.
藍(lán)莓干到底是什么樣的好啊，不想要有太多食品添加劑的東西，我給小孩吃，知道的幫忙推薦一下，謝謝了！！
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藍(lán)莓本身是一種非常有營(yíng)養(yǎng)價(jià)值的保健水果，而藍(lán)莓的主要營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)——花青素，又在外層果皮上。如果有農(nóng)藥殘留等不健康的因素，就失去了吃藍(lán)莓的意義。所以吃藍(lán)莓最好選擇有機(jī)藍(lán)莓最為保健水果。
有些藍(lán)莓干的表面色澤光亮，看起來(lái)很有食欲，表面很光亮的藍(lán)莓干在制作過(guò)程中是加了油的，所以看起來(lái)很才很誘人，但是這種藍(lán)莓干的用料上很不安全，一般都是使用工業(yè)用油的，因?yàn)槭褂弥参镉统杀竞芨撸患佑蜕珴捎植晃耍跃图尤牍I(yè)用油入料，一般野生藍(lán)莓干都加油的，我教你個(gè)方法辨別藍(lán)莓干有沒(méi)有加油，就是把買(mǎi)回來(lái)的藍(lán)莓干放在水杯中用溫水泡一下，有油的自然就出現(xiàn)油花了，在水的最上面一層，并且味道很難聞，反之沒(méi)有加油的就不會(huì)出現(xiàn)油花，并且泡的水喝起來(lái)還很香甜呢。
我推薦你試試天然成的藍(lán)莓干吧，有機(jī)藍(lán)莓為原料的，并且原料的有機(jī)藍(lán)莓是經(jīng)過(guò)國(guó)家有機(jī)認(rèn)證的，而且配料中添加的是檸檬汁和家用白砂糖，而不是普通藍(lán)莓干使用的檸檬酸和糖精，所以然有淡淡的甜味和藍(lán)莓的清香。我經(jīng)常吃這個(gè)牌子的藍(lán)莓，也給我們家小孩吃，大連一些寶寶店都有賣的，你要是圖個(gè)方便上淘寶上賣吧，找天然成藍(lán)莓果干，是大連產(chǎn)的。