辣條制作過(guò)程文字說(shuō)明
準(zhǔn)備材料有:豆皮,油、辣椒粉、小米辣醬、花椒、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
制作步驟:
1、豆皮加鹽、料酒腌一會(huì)兒
2、將豆皮在滾水中焯一下,起油鍋,將豆皮炸至金黃,撈出。
3、油鍋先用姜末爆一下,然后依次倒入入小米辣醬、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸,放入醬油和一小碗水燒至沸。
4、放入豆皮,燜到入味,起鍋。加鹽、料酒腌一會(huì)兒。
5、將成品切片即可使用。
準(zhǔn)備材料有:牛肉(切條)、油(大量)、干辣椒、辣椒粉、花椒,桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油。
牛肉條加鹽、料酒腌一會(huì)兒
將牛肉在滾水中焯一下,起油鍋,將牛肉條炸至金黃,撈出。
油鍋先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四溢,放入醬油和一小碗水燒至沸。
放入牛肉條,燜到入味,起鍋。
機(jī)器制作
制作辣條的機(jī)器名為功能白面膨化機(jī),其原理是通過(guò)機(jī)器內(nèi)部的高速旋轉(zhuǎn)的部件在高壓的情況下將其瞬間由生變成熟化制品,將不同的模具(辣條模具或者辣片模具)放進(jìn)機(jī)頭螺母內(nèi),就可以做出不同的面制品(辣條或辣片)。將制作好的熟化制品,加上辣椒油、食用鹽、味精、香料等佐料,真正的辣條和辣片就做成了。
辣條的制作過(guò)程
自制辣條 準(zhǔn)備材料有:豆皮,油(大量)、干辣椒、辣椒粉(愛吃辣的需要大量)、花椒(愛吃麻的需要大量)、桂皮、八角、姜、糖、料酒、醬油. 制作步驟: 1、豆皮加鹽、料酒腌一會(huì)兒(時(shí)間長(zhǎng)短看你心不心急了) 2、將牛肉在滾水中焯一下,起油鍋,將牛肉條炸至金黃,撈出. 3、油鍋先用姜末爆一下,然后放入干辣椒、辣椒粉、花椒、桂皮、八角、糖炒至香味四逸(熗得受不了就差不多了),放入醬油和一小碗水燒至沸. 4、放入豆皮,燜到入味,起鍋.
制作辣條的過(guò)程有哪些?
地溝油,..然后辣椒= =然后裝袋
超市辣條是什么做的
包裝袋后面有注明!用豆制品或者面~油肯定不是好油~有很多小作坊黑作坊做的也可以進(jìn)入超市~
私房炸辣條的做法步驟圖,私房炸辣條怎么做
用料 辣條 一袋或多袋 雞蛋 1 油 適量 面粉/淀粉 半碗 私房炸辣條的做法 把辣條沾上雞蛋,裹上面粉放入油鍋,變色即可!
辣條的制作方法
食材
主料:腐竹170g
輔料:干辣椒一把、辣椒粉適量、花椒半把、孜然或孜然粉適量、白芝麻適量、食用油、大量姜、蒜少許、鹽2.5小勺、糖1小勺、料酒1/4瓶蓋
步驟
1.腐竹泡發(fā)
2.泡好的腐竹切絲
3.鍋內(nèi)加油 大火燒熱(這是之前炸腐竹用的油 沒(méi)濾干凈)
4.油燒熱后 加入腐竹絲 調(diào)入中火
5.炸至金黃,腐竹絲變硬。我看了下時(shí)間,大概五分鐘
6.另起鍋,油燒熱后加入姜絲,蒜瓣,花椒粒。爆香后將姜蒜等盛出,只留油
7.油鍋內(nèi)加入干辣椒和炸好的腐竹絲
8.大火翻炒后加入一湯匙醬油,1/4瓶蓋料酒,孜然,白芝麻,辣椒粉(愛吃辣就多放點(diǎn))拌勻后加入一碗水 調(diào)致小火
9.成品準(zhǔn)備開動(dòng)
小貼士
剛出鍋后用微波爐叮一下,水分蒸發(fā)后等涼了以后吃就跟小時(shí)候吃的辣條一個(gè)味道
辣條是怎樣制作的
說(shuō)不準(zhǔn),就像原來(lái)的辣條都是面做的,現(xiàn)在什么都有,說(shuō)惡心點(diǎn),老鼠皮,皮帶,等等.建議不要吃辣條了.
辣條是什么做的
都是豆制品 但制作過(guò)程十分臟 不建議食用
辣片的制作過(guò)程是怎樣的?
辣條又名辣絲,主要是屬于的面筋的,因?yàn)橥ㄟ^(guò)的加工大豆的制成的產(chǎn)品的,使用的一些的辣椒粉或者是色素腌制而成的,首先是需要準(zhǔn)備的充分的調(diào)料的,主要是可以放入的麻油,生姜,醬肉,糖,料酒等調(diào)料的,首先事前是需要放入的鹽水中腌制的,之后再滾燙的油鍋中炸一段時(shí)間的,特別是需要注意的油涮的時(shí)間的控制的,但是這類的食品對(duì)于的身體的營(yíng)養(yǎng)成分不多的.
辣條吃著衛(wèi)生嗎?辣條是怎樣做的?
您好,辣條吃著不安全,不衛(wèi)生!里面添加了許多食品添加劑!一般都是在小作坊里面做出來(lái)的,屬于垃圾食品!!!