榴蓮的資料
簡(jiǎn)介：榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。成熟果肉淡黃，黏性多汁，本酥軟味甜，吃起來具有陳乳酪和洋蔥味，初嘗有異味，續(xù)食清涼甜蜜，回味甚佳，故有“流連（榴蓮）忘返”的美譽(yù)。榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū)，含有多種營(yíng)養(yǎng)成分，被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢薄Ｌ﹪?guó)曾有這樣一名民諺：“榴蓮出，少籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉，也要飽嘗一頓榴蓮。
功效：榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是良好的果品類營(yíng)養(yǎng)來源。 榴蓮有特殊的氣味，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。榴蓮的這種氣味有開胃，促進(jìn)食欲的功效，其中的膳食纖維還能促進(jìn)腸蠕動(dòng)。
適合人群：一般健康人都可食用。病后及婦女產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身體。
適用量：每天不超過100克。
溫馨提示：成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要購(gòu)買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收時(shí)會(huì)上火。如果多吃后，可吃幾只山竹，只有水果王后才能降服水果之王。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
榴蓮是什么？有什么用呢？
榴蓮可是水果之王呢呀~
榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果。產(chǎn)自東南亞諸國(guó)，近年來，泰國(guó)大力發(fā)展該品種，產(chǎn)量逐年上升。榴蓮，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長(zhǎng)園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實(shí)足球大小，果皮堅(jiān)實(shí)，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴蓮果肉中含淀粉11%，糖分13%，蛋白質(zhì)3%，還有 多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。泰國(guó)人病后、婦女產(chǎn)后均以榴蓮補(bǔ)養(yǎng)身子。當(dāng)?shù)厝硕家暺錇椤盁釒Ч酢薄?
榴蓮周身是寶，其果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，具說其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值更是了得，被產(chǎn)地人視為珍寶。有些高級(jí)官員出國(guó)訪問都要帶榴蓮作為高尚的禮品。泰國(guó)曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”。意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮。
榴蓮是什么水果
榴蓮(Durian),又名 韶子 、 麝香貓果 ,臺(tái)灣地區(qū)俗稱“ 金枕頭 ”.屬木棉科熱帶落葉喬木,樹高15-20米,一般認(rèn)為東印度和馬來西亞是榴蓮的原產(chǎn)地,以后傳入菲律賓、斯里蘭卡、泰國(guó)、越南和緬甸等國(guó),中國(guó)海南也有少量栽種.榴蓮葉片長(zhǎng)圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實(shí)足球大小,果皮堅(jiān)實(shí),密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁,頭一次食用榴蓮時(shí),那種異常的氣味可使許多人“望而卻步”,但是,也有許多人自從吃了第一口以后,就會(huì)被榴蓮那種特殊的回味和質(zhì)感所吸引.榴蓮果肉含有多種維生素, 營(yíng)養(yǎng)豐富 , 香味獨(dú)特 ,具有“ 水果之王 ”的美稱.
什么是榴蓮? 如題
哎!榴蓮是馳名的優(yōu)質(zhì)佳果.成熟果肉淡黃、黏性多汁,酥軟味甜,吃起來具有陳乳酷和洋蔥味,初嘗有異味,續(xù)食清涼甜蜜,回味甚佳,故有“流連(榴蓮)忘返”的美譽(yù).榴蓮產(chǎn)自熱帶地區(qū),含有多種招牌營(yíng)養(yǎng)素,被當(dāng)?shù)厝艘暈椤盁釒Ч酢?泰國(guó)曾有這樣一句民諺:“榴蓮出,沙籠脫.”意思是姑娘們寧愿脫下裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮.
誰(shuí)給我介紹一下“榴蓮”
特立獨(dú)行的榴蓮
再?zèng)]有任何一種水果能像榴蓮這樣引起爭(zhēng)議了：有人贊美它滑似奶脂、齒頰留香，令人垂涎欲滴、愛之如命；有人感覺它臭如貓屎，不堪入鼻，繞道而行———如此極端的評(píng)價(jià)，讓榴蓮多了幾分神秘色彩。相傳古時(shí)一群男女漂洋過海下南洋，遇上了風(fēng)浪，只有一對(duì)男女漂泊幾天到達(dá)一個(gè)美麗的小島；島上居民采來一種果實(shí)給他們吃，兩人很快恢復(fù)了體力，再也不愿意回家，在此結(jié)為夫妻，生兒育女。后來人們給這個(gè)水果起名叫“榴蓮”，意思是讓人“流連忘返”。
榴蓮是木棉科熱帶落葉喬木，原產(chǎn)東南亞，盛名遠(yuǎn)播，有“熱帶水果之王”的美稱。馬來西亞曾有這樣一句民諺：“榴蓮出，沙籠脫”———意思是姑娘們寧愿脫掉裙子賣掉也要飽嘗一頓榴蓮，可見其對(duì)榴蓮的喜愛程度。雖然有些人不能接受它獨(dú)特的氣味，但只要嘗試幾口，度過最初的“適應(yīng)期”，便很容易為它著迷。榴蓮的營(yíng)養(yǎng)十分豐富，果肉中含有大量淀粉、糖、脂肪、碳水化合物和蛋白質(zhì)，還含有維生素B1、B2、C等多種維生素以及鈣、鐵、鎂、磷、鋅等豐富的礦物質(zhì)，是一種營(yíng)養(yǎng)密度高且均衡的熱帶水果。
成熟的榴蓮，會(huì)散發(fā)出一種類似硫化物的氣味，甜而奇臭，令人望而卻步。然而，根據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究和營(yíng)養(yǎng)學(xué)研究發(fā)現(xiàn)，榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，在泰國(guó)常用來當(dāng)作病人和產(chǎn)后婦女用來補(bǔ)養(yǎng)身體的補(bǔ)品；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品，用榴蓮的果殼和骨頭一起煮湯一直是民間傳統(tǒng)的食療驗(yàn)方。
榴蓮不能采摘，否則便會(huì)影響其成熟，果樹也會(huì)受到損傷。成熟后的榴蓮會(huì)在深夜或清晨掉落，只要揀起就可以了。榴蓮的種類很多，包括金枕頭、葫蘆、坤寶等品種，好的榴蓮，果肉既不能含過多的水分也不能太干硬，而是柔軟濕潤(rùn)、帶有淡淡的苦味。榴蓮的種子富含蛋白質(zhì)，炒熟或煮熟后去殼吃，味道類似板栗，吃了能夠增加體力。
榴蓮雖然好吃，但不可一次吃得太多，不然容易導(dǎo)致身體燥熱，其豐富的營(yíng)養(yǎng)還會(huì)因腸胃無(wú)法完全吸收而引起“上火”。消除燥熱的方法是在吃榴蓮的同時(shí)喝些淡鹽水或吃寫水分比較多的水果來平衡，梨、西瓜都是很好的選擇。不過，榴蓮的最好搭檔是被稱為“水果皇后”的山竹，只有它才能輕易降伏“水果之王”的火氣，保護(hù)身體不受損害。另外，從中醫(yī)的角度來看，榴蓮性質(zhì)熱而滯，熱氣體質(zhì)的人或喉痛咳嗽、患感冒、氣管敏感和糖尿病患者均不適合多吃榴蓮，否則會(huì)令病情惡化，對(duì)身體無(wú)益。而且榴蓮也不宜與酒同食，以免引起食物性質(zhì)相克，對(duì)身體造成損傷。
購(gòu)買榴蓮時(shí)，應(yīng)選擇外形多丘陵?duì)?、果形完整端正、果皮呈深咖啡色且味道濃烈的果?shí)，如果搖晃起來感覺有物，便是上品。千萬(wàn)不要以為越重越好，其實(shí)比較輕的榴蓮?fù)诵。灰x擇看起來發(fā)青的榴蓮。買回家的榴蓮應(yīng)用報(bào)紙嚴(yán)密包裹起來，免得它的刺扎傷小孩。榴蓮具有后熟作用，應(yīng)將其放在陰涼處保存，成熟后的果實(shí)會(huì)裂開，這時(shí)可將果肉取出，放入保鮮袋后于冰箱里保存，冰鎮(zhèn)后會(huì)具有雪糕的口感。如果果肉變餿則說明榴蓮已變質(zhì)，不宜繼續(xù)食用。
誰(shuí)來介紹一下榴蓮啊
榴蓮是個(gè)好東西,榴蓮果肉中含淀粉百分之十一，糖百分之十三，蛋白質(zhì)百分之三，還有多種維生素等，營(yíng)養(yǎng)相當(dāng)豐富。 馬來西亞、泰國(guó)的婦女產(chǎn)后都用榴蓮補(bǔ)養(yǎng)身子，據(jù)說一個(gè)榴蓮能頂三只雞的營(yíng)養(yǎng)，但每天不超過100克?！傲裆彙钡拿趾芎寐?，對(duì)于很少接觸這類水果的人來說，那股子臭味兒實(shí)在是接受不了。當(dāng)然，不同的人感受不同，有的人認(rèn)為其臭如貓屎，有的人認(rèn)為香氣馥郁。其實(shí)，榴蓮周身是寶，榴蓮果殼煮骨頭湯是很好的滋補(bǔ)品，據(jù)說其果核的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和藥用價(jià)值是很高的，被產(chǎn)地人視為珍寶。馬來人把榴蓮當(dāng)菜吃，但不能下酒，否則會(huì)中毒。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的營(yíng)養(yǎng)，腸胃無(wú)法完全吸收，還會(huì)上火。熟透了的榴蓮，那種爛熟、發(fā)黃直流汁的榴蓮能夠臭得讓人喘不過氣，大概薇薇小姐吃的就是這種。 應(yīng)該提醒的是，成熟后自然裂口的榴蓮存放時(shí)間不能太久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，千萬(wàn)不要購(gòu)買。因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)阻塞腸道，引起便秘。榴蓮含熱量及糖分較高，因此肥胖人宜少吃， 糖尿病者更不應(yīng)該進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。 說到“榴蓮”這個(gè)名字的由來，還有一段有趣的故事呢。據(jù)說，鄭和率船隊(duì)三下南洋，由于出海時(shí)間太長(zhǎng)，許多船員都?xì)w心似箭，有一天，鄭和在岸上發(fā)現(xiàn)一堆奇果，開始大家不知何物，都不敢吃，鄭和帶頭同大伙一起品嘗，沒有想到多數(shù)船員稱贊不已，竟把思家的念頭一時(shí)淡化了。有人問鄭和：“這種果叫什么名字？”他隨口答道：“流連”。以后，人們將它逐漸轉(zhuǎn)化為“榴蓮”。
榴蓮是什么樣的水果？
草本植物、果實(shí)、果中之王 為木棉科植物榴蓮的全草。
【功用】：滋陰強(qiáng)健、疏風(fēng)清熱、利膽退黃、殺蟲止癢?！局髦巍浚嚎捎糜诰澨擁毎l(fā)早白、朽邁等癥?？捎糜陲L(fēng)熱等癥。可用治黃疸?？捎弥谓臧_、皮膚瘙癢等癥。選購(gòu)榴蓮也是一種學(xué)識(shí)。購(gòu)買時(shí)，不妨多討教小販，他們會(huì)用小竹條輕敲榴蓮，聽其聲音，以分辨老練程度，同時(shí)以嗅聞的技巧決定是不是能夠剖開，或可在水果攤或超市選擇已剖開去皮，只賣肉的，這樣可用肉眼和手指按壓看出和感覺出是不是已熟，同時(shí)一個(gè)人一次要一個(gè)榴蓮，也吃不下，一次買當(dāng)中一部份吃也是一個(gè)好方法。榴蓮含有豐富的蛋白質(zhì)和脂類，對(duì)機(jī)體有很好的補(bǔ)養(yǎng)作用，是優(yōu)良的果品類養(yǎng)分起源。榴蓮有特其它氣息，不同的人感觸不同，有的人以為其臭如貓屎，有的人以為香氣芬芳。榴蓮的這類氣息有開胃、促成食欲之功用，當(dāng)中的飲食纖維還能促成腸爬動(dòng)。
≮適用人群≯
通常健康人均可食用。病后及主婦產(chǎn)后可用之來補(bǔ)養(yǎng)身材。
≮適用量≯天天不超出100克。
老練后自然裂口的榴蓮寄存時(shí)間不能過久；當(dāng)嗅到一股酒精味時(shí)，一定是變質(zhì)了，萬(wàn)萬(wàn)不要購(gòu)買因榴蓮口感較稠結(jié)，易積于腸內(nèi)，多喝開水可助消化。榴蓮雖好，但一次不可多吃，因其豐富的養(yǎng)分，您腸胃沒法徹底吸取時(shí)會(huì)上火。榴蓮雖富含纖維素，但它在腸胃中會(huì)吸水膨脹，過多食用反而會(huì)堵塞腸道，引發(fā)便秘。
榴蓮含熱量及糖分較高，因而肥胖人士宜少吃，糖尿病者更不應(yīng)當(dāng)進(jìn)食。它亦含較高的鉀，腎病及心臟病人應(yīng)少吃。
買榴蓮以七八老練為佳，吃起來臭味不很重，初學(xué)吃者較易應(yīng)承；若吃過量，會(huì)熱彌補(bǔ)而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴蓮皮內(nèi)解滯；用榴蓮皮內(nèi)肉煮雞湯喝，可作主婦滋補(bǔ)湯，能去胃寒。傷風(fēng)時(shí)不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時(shí)食用。前些日子，在泰國(guó)就有糖尿病患者一連吃了四只榴蓮今后，不治身亡。以是泰國(guó)衛(wèi)生部勸說大眾一天不要食用超出兩瓣榴蓮。榴蓮食用完后手上會(huì)有一股臭味，該怎么辦呢？聽說用榴蓮?fù)鈿ぱb水清洗，便可消除。
榴蓮有什么含義嗎?
榴蓮(學(xué)名:Durio zibethinus Murr ),是一種巨型的熱帶常綠喬木,葉片長(zhǎng)圓,頂端較尖,聚傘花序,花色淡黃,果實(shí)足球大小,果皮堅(jiān)實(shí),密生三角形刺,果肉是由假種皮的肉包組成,肉色淡黃,粘性多汁是一種極具經(jīng)濟(jì)價(jià)值的水果. 榴蓮是熱帶著名水果之一,原產(chǎn)馬來西亞.東南亞一些國(guó)家種植較多, 其中以泰國(guó)最多.中國(guó)廣東﹑海南也有種植. 榴蓮在泰國(guó)最負(fù)有盛名,被譽(yù)為“水果之王”.它的氣味濃烈、愛之者贊其香,厭之者怨其臭. 傳說中國(guó)古代明朝的時(shí)期,航海艦隊(duì)到達(dá)今東南亞,品嘗當(dāng)?shù)靥禺a(chǎn)果實(shí)時(shí),鄭和對(duì)這種水果大為贊賞,然而果實(shí)只能一年一熟,故命名留戀,后人取其諧音,稱作榴蓮.
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值
榴蓮營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高，經(jīng)常食用可以強(qiáng)身健體，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果；榴蓮性熱，可以活血散寒，緩解經(jīng)痛，特別適合受痛經(jīng)困擾的女性食用；它還能改善腹部寒涼、促進(jìn)體溫上升，是寒性體質(zhì)者的理想補(bǔ)品。
此外，榴蓮果中氨基酸的種類齊全，含量豐富，除色氨酸外，還含有7種人體必需氨基酸，其中，谷氨酸含量特別高。動(dòng)物實(shí)驗(yàn)進(jìn)一步證明，谷氨酸是核酸、核苷酸、氨基糖和蛋白質(zhì)的重要前體，參與其合成代謝，能提高機(jī)體的免疫功能，調(diào)節(jié)體內(nèi)酸堿平衡，以及提高機(jī)體對(duì)應(yīng)激的適應(yīng)能力。 榴蓮皮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值功效作用介紹榴蓮，是熱帶水果之一，因?yàn)樗哂胸S富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，所以在水果界給稱為水果之王，榴蓮果肉十分滑嫩，氣味也是十分的獨(dú)特，經(jīng)常食用可以令身體強(qiáng)健，健脾補(bǔ)氣，補(bǔ)腎壯陽(yáng)，溫暖身體，屬滋補(bǔ)有益的水果，那么，榴蓮皮呢？你是否每次吃完榴蓮后都把那長(zhǎng)滿刺的榴蓮皮給丟掉了呢？那你就是大錯(cuò)特錯(cuò)了?？梢哉f。整個(gè)榴蓮都是寶來的。包括榴蓮皮都是，下面來介紹一下榴蓮皮的功效和怎么樣吃飯。
榴蓮的種子一樣富含蛋白質(zhì)，榴蓮的種子炒熟或煮熟后去殼來吃，味道很像板栗的味道，吃了能夠增加體力。
而榴蓮皮的食用則是只食用里面白色的部分，用榴蓮的白色的皮肉加點(diǎn)瘦肉或者是雞一起來煲湯，味道十分的鮮甜，而且很清熱，在炎炎的夏天能起到降火的作用，具有補(bǔ)血益氣、滋潤(rùn)養(yǎng)陰等的作用。下面介紹一下其中的做法：做法如下：原料：榴蓮皮（半只），雞1只（約重700克），姜片，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。同時(shí)放進(jìn)煲里面去煲，煲好后里面的湯和料都能吃。所以，你看了這篇文章，記得榴蓮一身都是寶，不要再把榴蓮皮給丟掉了。
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)成分?
榴蓮的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高,含有豐富的糖份、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素 C以及鈣、鐵、磷等微量元素. 榴蓮屬于熱性水果,夏天不宜吃,否則會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱癥狀,而且吃過榴蓮的9個(gè)小時(shí)內(nèi)不允許飲酒.榴蓮的殼也有很大的用途:殼可以濾制鹵水,與其他化合物合成肥皂和治療皮膚病的藥材.