牛肉的做法，快速高壓鍋鹵牛肉怎么做好吃
步驟
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟11.將生姜切大片鋪滿高壓鍋底
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟22.將牛肉切成三四大塊放在生姜上面
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟33.再在牛肉上面放點生姜，不喜歡生姜的可以上面一層不放
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟44.加入半袋酒
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟55.加水沒過牛肉，想喝湯的話，因為要壓30分鐘，水可以多放點
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟66.加入適量老抽，想顏色好看點的，可以多加點，我這次就是加少了，顏色看著有點白了，不過味道還是很好的喲
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟77.加入適量生抽，提鮮的
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟88.加入適量的鹽，我是加了這種勺子三大勺，因為要喝湯，不能放太咸
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟99.加入適量味精
快速高壓鍋鹵牛肉的做法步驟1010.蓋上高壓鍋蓋，放電磁爐上定時35分鐘就OK了，煤氣灶上的話自己看好時間，高壓鍋上氣后壓20-25分鐘
牛肉壓多久
聽我的,噴氣后關小火,10分鐘,然后等氣排光就行了,高壓鍋壓牛肉40分鐘的話,那沒法吃了,水都燒干了,5分鐘的話不是太酥爛,有的人喜歡吃有點嚼頭的……
牛肉用高壓鍋壓多久才合適,牛筋壓多久才好
-§§ 15分鐘不夠~ 牛筋15分鐘絕對把你牙齒嚼痛 LZ.牛肉上氣以后20分鐘 牛筋時間長點 30分鐘 記得上氣以后改中火哦 同意樓上說的鍋自然放涼~~
怎樣用高壓鍋做鹵牛肉
高壓鍋做鹵牛肉
1、鹵牛肉最關鍵的是牛肉食材的選擇，如果選擇牛肉部位不對，鹵制后的牛肉吃在嘴里像碎渣子，沒有筋道的口感。最好的部位就是牛腱子肉，所謂腱子肉簡單的說就是緊貼著牛蹄那處的小腿部分的肉，這里的肉中帶有筋腱，鹵制后吃到嘴里很有嚼勁。
2、將買來的牛腱子肉洗凈，牛腱子肉會有一些隔膜，可以按照隔膜將牛肉縱向分割成大小一致的牛肉塊。
3、看牛肉塊內里那縱橫交錯的白色紋路，就是鹵好后有嚼勁的牛筋部位。
4、將切好的牛腱子肉放進電壓力鍋內。
5、拿出事先準備好的鹵料，其實我不太喜歡買那種配好的鹵料包，我喜歡在菜場附近專門賣調料的門店讓店家給我抓上一些鹵牛排的配料，這里面就會含有各種八角、桂皮、香葉、小茴香、草果、白芷、花椒等，不需要一個個單獨去購買了。
6、往牛肉塊上撒上適量的鹵料，鹵料的多少要大致根據牛肉塊的量來撒，不過也不需要特別的精確，像我習慣性的多放些八角、桂皮、小茴香、香葉，其余的鹵料我適當放得少些。
7、倒入適量清水，水量以剛沒過牛肉即可，然后撒上適量的食鹽，因為是鹵菜，時間會放得長一些，所以食鹽量不要太少，否則不易儲藏。
8、倒入適量老抽，注意這里要用老抽而不能用生抽，生抽不能上色，鹵出來的牛肉會不好看。
9、選擇電壓力鍋的“牛羊肉”程序，按“開始”鍵自行工作，我家鹵牛肉的時間是60分鐘。（電壓力鍋工作的時間你可以去做其他任何事情）
10、待電壓力鍋工作程序結束，不要慌著打開電壓力鍋，要手動將氣排完，手動排氣的原因是不能等著電壓力鍋自己慢慢將氣排完，否則牛肉在電壓力鍋內燜太久會完全酥爛掉無法成形。
11、氣排完后打開電壓力鍋，用筷子將鹵好的牛肉一塊塊夾出裝進盆中。
12、鹵牛肉剩余的鹵汁不要倒掉，可以留下來按此方法選擇電壓力鍋不同程序來鹵雞爪、豬肚、藕類都可以，無需再添加任何調料，味道也是一級棒！
13、如果鹵好的牛肉當天想食用，那么也不要慌著切，趁熱切的牛肉會散掉，要等它徹底晾涼且風干了幾個小時后才能切。剛出鍋的牛肉呈醬咖啡色，幾個小時后顏色會變深不少。
14、晾涼后的牛肉塊如果不是立即食用，可以用保鮮袋裝好后放進冰箱冷凍室保存，想吃的時候拿出來解凍即可。我們家一般的吃法就是涼拌牛肉，將牛肉塊逆著牛肉的紋路切成薄片，整齊的碼在盤子里，淋上一些小磨香油，另外配上李錦記的涼拌汁，筋道的牛肉片蘸滿醬汁，美味得不得了！
鍋鹵牛肉怎么做好吃，快速高壓鍋鹵牛肉的家常做法
食材
主料
牛肉
1000g
輔料
生姜
適量
鹽
適量
味精
適量
老抽
適量
生抽
適量
酒
適量
步驟
1.將生姜切大片鋪滿高壓鍋底
2.將牛肉切成三四大塊放在生姜上面
3.再在牛肉上面放點生姜，不喜歡生姜的可以上面一層不放
4.加入半袋酒
5.加水沒過牛肉，想喝湯的話，因為要壓30分鐘，水可以多放點
6.加入適量老抽，想顏色好看點的，可以多加點，我這次就是加少了，顏色看著有點白了，不過味道還是很好的喲
7.加入適量生抽，提鮮的
8.加入適量的鹽，我是加了這種勺子三大勺，因為要喝湯，不能放太咸
9.加入適量味精
10.蓋上高壓鍋蓋，放電磁爐上定時35分鐘就OK了，煤氣灶上的話自己看好時間，高壓鍋上氣后壓20-25分鐘
小貼士
想更加入味，可以用牙簽戳幾下；想吃辣的話可以加辣椒進去，不過如果想喝湯的話建議不放辣椒，不然會很嗆人的。
壓力鍋煮牛肉要多長時間
壓力鍋煮牛肉,一般牛肉大塊的牛肉鍋開始冒氣,需要8-10分鐘牛肉就可以壓熟
牛肉要壓多久會爛
使用高壓鍋燉牛肉,只要掌握好火候就行了.即大火開鍋后,放氣5分鐘,扣上安全閥,20分鐘后改為中火,再經20分鐘即可.
牛腩要用高壓鍋壓多久
牛腩要是用高壓鍋壓,大概要10分鐘左右就可以了,如果時間長了牛腩的味道口感就都不好了,一定不能壓的時間過長.
高壓鍋壓牛肉的最佳時間是多久?
大火煮開,壓閥,等再次噴氣時,改小火,10分鐘就軟爛了.
高壓鍋鹵牛脯要多長時間?
開鍋中火15分鐘即可,希望能幫到你.