羅氏蝦的做法有哪幾種啊?到底哪種做法才是最好吃的?…
最簡單白灼
請教羅氏蝦怎么做才好吃?
蔥姜蒜剁成沫準(zhǔn)備好,大蝦洗凈蝦頭、肉、殼分離,用蔥姜蒜片、食鹽、黃酒腌10分鐘,蝦肉部分蘸取玉米淀粉準(zhǔn)備,調(diào)好魚香汁備用;起鍋燒油炸蝦頭,再一次炸蝦肉,復(fù)炸至顏色金黃…
羅氏蝦的做法,羅氏蝦怎么做好吃,羅氏蝦的家常做法
用料主料:羅氏蝦(青蝦)輔料:韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調(diào)料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油 做法 1.將蝦洗凈用刀在蝦背上劃開,挑去蝦線洗凈,蘸上淀粉,香菇、紅辣椒洗凈切成條,韭黃洗凈切成段; 2.將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉調(diào)成汁待用; 3.坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱放入蝦炸至變色撈出瀝干油; 4.鍋內(nèi)留余油,油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒,加入調(diào)好的汁,再放入韭黃、鹽炒勻,淋入香油,撒上芝麻即可出鍋.
羅氏大蝦怎么做才好吃?
主料 羅氏蝦1斤半 輔料 食用油 少許 蔥5根 干辣椒3個(gè) 蒜頭5個(gè)左右 陳酒 少許 生抽 湯勺3勺(喝湯湯勺) 老抽1勺 糖3勺 姜片4或5片 步驟 1.蝦剪去蝦槍蝦腳,水龍頭沖洗瀝干水分(這個(gè)盡量瀝干,炒的時(shí)候不炸油) 2.羅氏蝦個(gè)頭大,在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味,這個(gè)步驟略殘忍可省略~ 3.鍋燒熱放適量油不要多,倒入蝦煸炒,大約一分鐘這樣會有泡沫,那個(gè)是蝦的水分,多炒一會直到泡沫變少,這個(gè)步驟是逼取蝦的水分 4.這個(gè)時(shí)候加入姜,蔥,辣椒,蒜頭,炒出香味 5.炒出香味后放陳酒,老抽,生抽,少許鹽,糖,加小半碗水大水燒開改中火收汁,炫一下我的翻鍋技術(shù) 6.收至汁掛在蝦身上,關(guān)火下入蔥段起鍋,家里來客人也可以凹個(gè)造型~
兩吃羅氏蝦怎么做好吃
紅燜羅氏蝦 來源:美食導(dǎo)報(bào) 特點(diǎn):淡黃光亮,色鮮艷,口感嫩滑爽口.原料:主料:羅氏蝦500克; 調(diào)料:海天特級金標(biāo)生抽王40克,姜塊15克,蔥段20克,紅葡萄酒150克,白糖5克,啤酒100克,鹽少許. 制作過程: 1、羅氏蝦剪去須刺,再將羅氏蝦加鹽、醬油、姜、蔥腌漬1小時(shí); 2、炒鍋中放油50克,燒熱后倒入羅氏蝦,煸炒到斷生,加紅葡萄酒和啤酒,放白糖,適量加些水,燒沸后撇沫,倒入砂鍋中稍燜,最后用旺火收濃湯汁即成.
羅氏蝦要怎么做才好吃
口味重的話可以燒麻辣的辣椒花椒蔥打算一起倒入鍋中爆炒,倒入蝦子多翻炒幾下再倒入醬油和適量的水開小火慢慢渡頭讓味道完全滲入到蝦子里面 但口味可以水煮放入蔥姜倒入水再放入適當(dāng)?shù)柠}把水燒開倒入蝦子煮一會就可以了
油爆羅氏蝦怎么做好吃
蝦洗凈剪須,晾一下,如果沒有干,用廚房紙吸掉水,免得油炸. 2 找個(gè)口深不是很大的鍋,倒多油,估摸可以淹住蝦就可以.油熱后放蝦炸,然后撈出、再炸,共炸三次. 3 第三次炸完后,將蝦撈出,油可以炒菜用,不會浪費(fèi).另取炒鍋,倒一點(diǎn)炸蝦的油,蔥姜放入炒、放蝦炒,放入醬料,燜一會兒收汁,出鍋! 4 醬料:取一個(gè)小碗,倒入番茄醬、料酒、蠔油、生抽少量、醋少量、糖少量,拌勻待用.
大的羅氏蝦怎么做好吃
材料 主料:鮮口蘑,冬筍,鮮香菇,輔料:青紅椒,調(diào)料:老抽,生抽,料酒,香油,糖,鹽,味精,雞粉,胡椒粉 做法 鮮口蘑,冬筍,香菇切小塊,青紅椒切斜塊備用;將口蘑,冬筍,香菇飛水,加入料酒調(diào)味;鍋中放油,將口蘑,冬筍,香菇,青紅椒分別過油煸香;少許蔥油,老抽,生抽,料酒,味精,糖稍多一些,胡椒粉入鍋調(diào)汁,開火將煸香的四素放入,煸炒出鍋即可.
絕味羅氏蝦怎么做好吃又簡單，做法圖解分
主料
羅氏蝦 ：1斤半
輔料
食用油 ：少許
陳酒 ：少許
蔥 ：5根
生抽 ：湯勺3勺(喝湯湯勺)
姜片 ：4或5片
干辣椒 ：3個(gè)
蒜頭 ：5個(gè)左右
老抽 ：1勺
糖 ：3勺
具體步驟
第一步
1.蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個(gè)盡量瀝干，炒的時(shí)候不炸油）
第二步
2.羅氏蝦個(gè)頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個(gè)步驟略殘忍可省略～
第三步
3.鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鐘這樣會有泡沫，那個(gè)是蝦的水分，多炒一會直到泡沫變少，這個(gè)步驟是逼取蝦的水分
第四步
4.這個(gè)時(shí)候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味
第五步
5.炒出香味后放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術(shù)
第六步
6.收至汁掛在蝦身上，關(guān)火下入蔥段起鍋，家里來客人也可以凹個(gè)造型～
蝦怎么做好吃，羅氏蝦的家常做法
紅燒羅氏蝦
用料
羅氏蝦 一斤半
食用油
少許
蔥
五根左右
干辣椒
三個(gè)（好辣可多加）
蒜頭
五個(gè)左右
陳酒 少許
老抽
少許（7a64e58685e5aeb931333366303666喝湯湯勺一勺）
生抽
少許（湯勺三勺）
糖
少許（湯勺三勺）
姜片
四五片
紅燒羅氏蝦的做法
蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個(gè)盡量瀝干，炒的時(shí)候不炸油）
羅氏蝦個(gè)頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個(gè)步驟略殘忍可省略～
鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鐘這樣會有泡沫，那個(gè)是蝦的水分，多炒一會直到泡沫變少，這個(gè)步驟是逼取蝦的水分
這個(gè)時(shí)候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味
炒出香味后放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術(shù)
收至汁掛在蝦身上，關(guān)火下入蔥段起鍋，家里來客人也可以凹個(gè)造型～