請(qǐng)教羅氏蝦怎么做才好吃?
蔥姜蒜剁成沫準(zhǔn)備好,大蝦洗凈蝦頭、肉、殼分離,用蔥姜蒜片、食鹽、黃酒腌10分鐘,蝦肉部分蘸取玉米淀粉準(zhǔn)備,調(diào)好魚(yú)香汁備用;起鍋燒油炸蝦頭,再一次炸蝦肉,復(fù)炸至顏色金黃…
羅氏蝦的做法有哪幾種啊?到底哪種做法才是最好吃的?…
最簡(jiǎn)單白灼
羅氏大蝦怎么做才好吃?
主料 羅氏蝦1斤半 輔料 食用油 少許 蔥5根 干辣椒3個(gè) 蒜頭5個(gè)左右 陳酒 少許 生抽 湯勺3勺(喝湯湯勺) 老抽1勺 糖3勺 姜片4或5片 步驟 1.蝦剪去蝦槍蝦腳,水龍頭沖洗瀝干水分(這個(gè)盡量瀝干,炒的時(shí)候不炸油) 2.羅氏蝦個(gè)頭大,在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味,這個(gè)步驟略殘忍可省略~ 3.鍋燒熱放適量油不要多,倒入蝦煸炒,大約一分鐘這樣會(huì)有泡沫,那個(gè)是蝦的水分,多炒一會(huì)直到泡沫變少,這個(gè)步驟是逼取蝦的水分 4.這個(gè)時(shí)候加入姜,蔥,辣椒,蒜頭,炒出香味 5.炒出香味后放陳酒,老抽,生抽,少許鹽,糖,加小半碗水大水燒開(kāi)改中火收汁,炫一下我的翻鍋技術(shù) 6.收至汁掛在蝦身上,關(guān)火下入蔥段起鍋,家里來(lái)客人也可以凹個(gè)造型~
蒜泥羅氏蝦怎么燒好吃
主料 羅氏蝦15個(gè) 青蔥1根 蠔油1小勺 生抽1匙 糖1小匙 料酒1勺 鹽1小勺 蒜瓣3-4瓣 蒜蓉羅氏蝦的做法步驟 蒜蓉羅氏蝦的做法圖解11. 把蝦洗凈,用剪刀將蝦背剪開(kāi),然后用刀切開(kāi),底部不要切開(kāi),在切好的蝦上放少許食鹽,并倒入少許料酒腌制10分鐘,將蝦擺入盤內(nèi) 蒜蓉羅氏蝦的做法圖解22. 鋪上少許蔥白 蒜蓉羅氏蝦的做法圖解33. 入燒開(kāi)水的鍋中蒸8分鐘左右 蒜蓉羅氏蝦的做法圖解44. 取出蒸好的蝦,挑出蔥白,倒出多余的汁水 蒜蓉羅氏蝦的做法圖解55. 熱鍋冷油,倒入蒜蓉爆香離火倒入蒸好的蝦中 蒜蓉羅氏蝦的做法圖解66. 利用鍋中余溫?zé)裏後u料水(蠔油、生抽、糖和少量的水調(diào)勻),澆在蝦上,灑點(diǎn)蔥花即可
絕味羅氏蝦怎么做好吃又簡(jiǎn)單，做法圖解分
主料
羅氏蝦 ：1斤半
輔料
食用油 ：少許
陳酒 ：少許
蔥 ：5根
生抽 ：湯勺3勺(喝湯湯勺)
姜片 ：4或5片
干辣椒 ：3個(gè)
蒜頭 ：5個(gè)左右
老抽 ：1勺
糖 ：3勺
具體步驟
第一步
1.蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個(gè)盡量瀝干，炒的時(shí)候不炸油）
第二步
2.羅氏蝦個(gè)頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個(gè)步驟略殘忍可省略～
第三步
3.鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鐘這樣會(huì)有泡沫，那個(gè)是蝦的水分，多炒一會(huì)直到泡沫變少，這個(gè)步驟是逼取蝦的水分
第四步
4.這個(gè)時(shí)候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味
第五步
5.炒出香味后放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開(kāi)改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術(shù)
第六步
6.收至汁掛在蝦身上，關(guān)火下入蔥段起鍋，家里來(lái)客人也可以凹個(gè)造型～
羅氏蝦的做法,羅氏蝦怎么做好吃,羅氏蝦的家常做法
用料主料:羅氏蝦(青蝦)輔料:韭黃、香菇、紅辣椒、芝麻調(diào)料:鹽、胡椒粉、料酒、香油、雞精、水淀粉、食用油 做法 1.將蝦洗凈用刀在蝦背上劃開(kāi),挑去蝦線洗凈,蘸上淀粉,香菇、紅辣椒洗凈切成條,韭黃洗凈切成段; 2.將雞精、胡椒粉、香油、料酒、水淀粉調(diào)成汁待用; 3.坐鍋點(diǎn)火倒油,油熱放入蝦炸至變色撈出瀝干油; 4.鍋內(nèi)留余油,油熱倒人香菇、韭黃、紅辣椒、蝦翻炒,加入調(diào)好的汁,再放入韭黃、鹽炒勻,淋入香油,撒上芝麻即可出鍋.
羅氏蝦要怎么做才好吃
口味重的話可以燒麻辣的辣椒花椒蔥打算一起倒入鍋中爆炒,倒入蝦子多翻炒幾下再倒入醬油和適量的水開(kāi)小火慢慢渡頭讓味道完全滲入到蝦子里面 但口味可以水煮放入蔥姜倒入水再放入適當(dāng)?shù)柠}把水燒開(kāi)倒入蝦子煮一會(huì)就可以了
大的羅氏蝦怎么做好吃
材料 主料:鮮口蘑,冬筍,鮮香菇,輔料:青紅椒,調(diào)料:老抽,生抽,料酒,香油,糖,鹽,味精,雞粉,胡椒粉 做法 鮮口蘑,冬筍,香菇切小塊,青紅椒切斜塊備用;將口蘑,冬筍,香菇飛水,加入料酒調(diào)味;鍋中放油,將口蘑,冬筍,香菇,青紅椒分別過(guò)油煸香;少許蔥油,老抽,生抽,料酒,味精,糖稍多一些,胡椒粉入鍋調(diào)汁,開(kāi)火將煸香的四素放入,煸炒出鍋即可.
怎么做蒜蓉羅氏蝦才好吃 蒜蓉羅氏蝦的做法步驟
用料 羅氏蝦500g 鹽,料酒,蠔油,辣椒醬適量 白糖,醬油適量 蔥姜適量 大蒜兩頭 將做法保存到手機(jī) 步驟 1 羅氏蝦剪須,從頭至尾剪開(kāi)把胃剔除 步驟 2 大蒜剁成蒜蓉加辣醬加少許鹽入油鍋熬制兩三分鐘,我用的是李錦記的蒜蓉辣椒 步驟 3 調(diào)制醬油,兩勺白砂糖,兩勺料酒,一滴蠔油,兩大勺生抽或者海鮮醬油拌勻 步驟 4 熬好的蒜泥填滿蝦內(nèi),淋上調(diào)好的醬油加幾片姜片,放點(diǎn)蔥上鍋蒸 步驟 5 10-12分鐘即可,入味好吃
蝦怎么做好吃，羅氏蝦的家常做法
紅燒羅氏蝦
用料
羅氏蝦 一斤半
食用油
少許
蔥
五根左右
干辣椒
三個(gè)（好辣可多加）
蒜頭
五個(gè)左右
陳酒 少許
老抽
少許（7a64e58685e5aeb931333366303666喝湯湯勺一勺）
生抽
少許（湯勺三勺）
糖
少許（湯勺三勺）
姜片
四五片
紅燒羅氏蝦的做法
蝦剪去蝦槍蝦腳，水龍頭沖洗瀝干水分（這個(gè)盡量瀝干，炒的時(shí)候不炸油）
羅氏蝦個(gè)頭大，在蝦的肚子上豎向剪一刀方便入味，這個(gè)步驟略殘忍可省略～
鍋燒熱放適量油不要多，倒入蝦煸炒，大約一分鐘這樣會(huì)有泡沫，那個(gè)是蝦的水分，多炒一會(huì)直到泡沫變少，這個(gè)步驟是逼取蝦的水分
這個(gè)時(shí)候加入姜，蔥，辣椒，蒜頭，炒出香味
炒出香味后放陳酒，老抽，生抽，少許鹽，糖，加小半碗水大水燒開(kāi)改中火收汁，炫一下我的翻鍋技術(shù)
收至汁掛在蝦身上，關(guān)火下入蔥段起鍋，家里來(lái)客人也可以凹個(gè)造型～