川汁毛肚怎么做?

【菜名】 川汁毛肚 【做法】 燒 【菜系】 川菜菜譜 【主料】 牛肉 【味型】 香辣 【成菜】 熱菜 原料毛肚300克,火鍋調(diào)料、油菜、味精、鹽、雞粉、料酒、辣椒粉、花生油、辣椒油、蔥各適量.做法1、將毛肚洗凈切長條,油菜洗凈待用.2、香蔥切末,油菜焯水過涼后圍深盤四周,毛肚焯水.3、鍋燒熱油,下入蔥花、火鍋料炒香,烹入料酒、鮮湯燒開,調(diào)味,倒入毛肚,勾薄芡,倒入盤中,撒上辣椒粉、香蔥,燒熱辣椒油,澆在菜上即可.特點辣味十足,湯汁鮮濃. 該答案來自食全食美網(wǎng)官方網(wǎng)站

炒鹵毛肚怎么做好吃

食材主料毛肚200g輔料油 適量鹽 適量味精2g步驟1.把毛肚放入鍋里.2.炒一下,加一些調(diào)料.3.炒好以后就可以吃了.小貼士喜歡辣的可以加辣椒.

熗拌毛肚怎么做

熗拌毛肚:原料:紅黃甜椒、毛肚、雞毛菜、鷹嘴豆、紫甘藍(lán)菜 做法: 1.將所有毛肚清洗干凈,用刀切成均勻的塊狀. 2.色拉油燒六成熱,放入1枚干辣椒爆香. 3.將制作好的常溫色拉油與適量鹽拌入毛肚中即可.

香辣鹵毛肚如何制作?

準(zhǔn)備材料: 廖排骨濃縮鹵汁(麻辣口味的好吃些),姜片, 蒜仁, 干紅椒,花椒,毛肚. 制作步驟: 1.準(zhǔn)備好所有材料后, 放入廖排骨濃縮鹵汁,加入適量水和鹽.放入其他材料. 2.毛肚洗凈,放入滾水中氽燙一下,撈起瀝干備用. 3.煮開的鹵水倒入鍋中, 注意看一下鹵水的顏色,如果感覺太淡的話,最好加入適量的醬油, 以增加鹵味的著色. 4.放入毛肚鹵煮15分鐘關(guān)火. 讓毛肚浸泡在鹵湯里,吃的時候再取出切絲擺.

怎么做鹵毛肚?

材料 毛肚,廖排骨濃縮鹵汁 做法 1.將毛肚洗凈,放入滾水中氽燙一下,撈起瀝干備用. 2.將鹵料放入鍋里,大火煮滾,放入毛肚鹵煮15分鐘關(guān)火. 讓毛肚浸泡在鹵湯里,吃的時候再取出切絲擺.

毛肚鍋怎么做好吃,毛肚鍋的家常做法

食材 主料 毛肚 150g 輔料 干豆腐 適量 木耳 適量 金針磨 適量 香菜 適量 鹽 適量 毛肚調(diào)料 適量 步驟 1.將香菜、金針磨洗凈瀝干備用. 2.將泡發(fā)的木耳、干豆腐放盤備用. 3.盆里添水,放入毛肚鍋的調(diào)料和毛肚. 4.待鍋開后,放入配菜一起燉. 5.待金針磨變色后即可食用. 小貼士 買的毛肚鍋調(diào)料里面已經(jīng)含鹽,所以放鹽時要適量.

泡椒毛肚的做法,讓你胃口大開的泡椒炒毛肚怎么做

火爆泡椒毛肚 用料 毛肚(千層肚亦可) 一斤 泡菜(泡姜泡辣椒泡蘿卜) 一小碗 青椒 2個 花椒 一把 干辣椒 五六條 大蒜 四瓣+(喜歡吃多點也沒事) 油 火爆泡椒毛肚的做法 毛肚洗凈,晾干水分,切0.5CM條待用. 泡菜(泡姜泡辣椒泡蘿卜)切大顆粒狀,備用,干辣椒切段,大蒜拍碎.青椒洗凈,切成小塊. 油燒熱,倒入花椒,干辣椒,大蒜,炒香,倒入泡菜,翻炒出香味. 加入青椒,翻炒幾下,不要炒久了,顏色就不好看了,其作用主要是配色. 倒入毛肚,大火,快速翻炒,毛肚變硬,立即關(guān)火,出鍋.ok!

毛肚鍋的做法,毛肚鍋怎么做好吃,毛肚鍋的家常

食材明細(xì) 毛肚200克 火鍋底料半袋 洋蔥1小個 青、紅椒各1個 蒜3瓣 姜小塊 料酒1匙 油、鹽、生抽、味精適量 香辣毛肚的做法步驟1、毛肚洗凈,切成條狀.2、毛肚放沸水里焯一下.3、青、紅椒洋蔥切成毛肚大小的塊,姜、蒜切絲.4、炒鍋上火,油溫?zé)岷蠓沤獗?5、放入火鍋底料煸炒出香味.6、放入毛肚,倒入料酒翻炒.7、放入青、紅椒、洋蔥翻炒,加入生抽、味精,試試咸度再放鹽即可出鍋.

毛肚怎么做好吃 家常毛肚做法大全

毛肚300g、圓蔥100g、小米辣、紅油、大蒜、醋、鹽、香菜、花椒油 做法 1.提前將原料準(zhǔn)備好 2.將毛肚切成大小均勻的塊狀;洋蔥切塊;小米辣切段、香菜切碎;大蒜切成末待用 3.將花椒油燒熱澆在蒜末上制作成蒜泥花椒油待用 4.鍋內(nèi)倒入清水,水沸后下入切好的毛肚,快速焯燙5-6秒撈出瀝干水待用 5.圓蔥墊底,將蒜泥花椒油、醋、小米辣、鹽、紅油拌勻做成醬汁,澆在擺好的毛肚上,撒上香菜碎即可食用

毛肚怎么做才好吃?

先洗干凈,用鍋燒開水,放入毛肚加少許白醋,飛水,再撈起來用冷水沖洗,然后切件,加入姜、鹽、米酒腌十五分鐘,再燒開水飛水處理再洗干凈就可以了.這樣以后就沒有毛肚自帶的腥臭味,然后根據(jù)你自己的口味想怎么炒就怎么炒.