最好吃的燜鍋?
推薦香姥姥DIY創意燜鍋,它們主要以雞、鴨、魚、肉、海鮮等各類肉禽類主料,以蔥頭、大蒜、紅薯、胡蘿卜、青紅椒、山藥、西芹、枸杞、大棗等為配料,結合底油、各種調味汁放在專用的電磁鍋里燜制而熟,爽滑香嫩很好吃.
好吃的燜鍋.
鴻記煌三汁燜鍋,經典時尚養生燜鍋.它將傳統的藥膳理念融入燜鍋之中,由傳統的“燜”發展到先燜再泡后涮,實現了用餐新體驗,美味又養生.張:0③③⑤-⑦⑤②⑧⑧⑧⑧ 鴻記煌三汁燜鍋應用了全程不加一滴水,秘制醬汁一燜到底的烹飪方式,最大限度保證了食材的營養不流失,并堅持新鮮、健康、綠色的選材方式,還原了食材本身的味道,使色、香、味、形俱佳.
御香七品燜鍋制作方法
做法
準備階段：紅薯、胡蘿卜、洋蔥切滾刀塊和大蒜混合加入少許鹽和食用油拌勻，如果喜歡辣的朋友加入辣椒粉一同拌勻；
魚洗好后，且2厘米的大段，頭尾單獨一段；假如料酒白胡椒粉腌制5分鐘；
將甜面醬1袋、番茄醬1-2小袋、海鮮醬2勺混合
開始烹飪：選擇平底的電火鍋或者電磁爐+平底鍋；
鍋熱后，放入食用油或者黃油；
油5成熱，加入紅薯、胡蘿卜、洋蔥、大蒜后，蓋蓋；燜3-5分鐘；開蓋翻動一次，再次蓋蓋3-5分鐘；這時基本這些菜已經熟了；
在最上層加入魚段后，將一大碗混合好的醬倒在魚上面（盡量均勻）；蓋蓋約3-5分鐘，翻動1-2次，以免胡鍋；
這時基本菜和魚都熟了；可以開吃。
方法1：吃到菜和魚快沒有時，可以加入餅塊吃泡餅；
方法2：加入溫開水，可以開始刷各種菜吃；
方法3：加入溫開水，將面抻好下入鍋中，吃抻面
燜鍋怎么做才好吃
燜鍋黑魚 原料:黑魚一尾、西芹、大蒜、胡蘿卜、地瓜、辣椒 調料:鹽、醬油、雞粉、甜面醬、辣醬 做法:1.將黑魚去鱗,將內臟掏出去沖洗干凈,切成薄片,魚頭破兩半.2.將不粘鍋內上少許牛油(這樣菜肉不會糊鍋,沒有用色拉油也可以),然后平鋪一層大蒜、胡蘿卜、西芹、地瓜、辣椒等蔬菜.3.在蔬菜上面碼放魚塊,把電磁爐調到240度高溫干燜6分鐘后,揭開鍋蓋,在魚塊上抹上調味汁,再經過800瓦的火力(小火)燜2分鐘,撒上香菜末就可以吃了.
水晶燜鍋首選哪個品牌呢?
如果做傳統,或者普通的燜鍋,就選擇做黃記煌.如果說是做更高檔一點的燜鍋的話呢,就選擇做廚先生水晶燜鍋.兩個品牌都有很完善的管理團隊,比較穩定.還有一些假冒的品牌,要小心謹慎.
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）怎么做
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法步驟
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法圖解11. 腌制肉類。用鹽、生抽、料酒和黑胡椒腌制肉，最好腌制半個小時以上，前一晚腌制好密封放冰箱味道更棒。
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法圖解22. 準備蔬菜
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法圖解33. 把蔬菜洗干凈切好。
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法圖解44. 熱鍋涼油，加入青椒、蔥和蒜爆香。
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法圖解55. 加入蔬菜翻炒。
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法圖解66. 加入一點點鹽，等到蔬菜炒軟之后加入熱水，稍稍沒著蔬菜就好。（我沒有用含水量很高的蔬菜，如果你用的蔬菜出水比較多，就適量減少加的水量。）
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法圖解77. 等水煮開。這個時候可以來調個醬汁。將等比例的番茄醬、甜面醬和蠔油放入碗中，再加入少許的香油和黑胡椒。料就OK了。
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法圖解88. 將肉和調好的醬料放入鍋中。如果愛吃辣的可以再加點辣椒進去。
三汁燜鍋（在家也能做出飯店的味道）的做法圖解99. 攪勻后調到中小火加蓋燜20min左右。中途記得翻一下防止粘鍋。乘盤，開吃！
海鮮燜鍋的做法步驟圖，海鮮燜鍋怎么做好吃
海鮮燜鍋《簡單版》的做法
蔬菜洗凈，瀝干水分，切好待用。
我用的是塔吉鍋（不粘鍋）可以不刷油。鍋底刷層油，鋪上姜，大蒜，蒜頭，青椒，洋蔥。
第二層鋪上娃娃菜，接著鋪上紅薯，土豆片，藕片，茶樹菇，黃瓜，山藥片。
第三層鋪上海鮮，也可以雙拼哦，加上喜歡的肉類，如牛肉，雞翅等，我個人喜歡把肉類腌制下。
按照醬油，耗油兩勺，黑椒汁，泰式甜辣醬，番茄醬一勺的比例，調制，倒入。
鋪上一層香菜，我很喜歡香菜，可是我家寶貝不愛，所以只加了少許。
蓋上鍋蓋，中火20分鐘，中間可翻蓋攪拌下，更加入味！溫馨提示：要記得查看你的美食是否熟嘍??每個人的鍋火候不同。
美味的海鮮燜鍋出鍋了可以美美的吃上了。今天沒有時間看著鍋，所以顏值有點低了些，不過味道是杠杠的！
加點熟芝麻，顏值更高了，有沒有
什么是燜鍋 三汁燜鍋的做法 正宗燜鍋培訓
準備原材料刀工:先切開魚頭;魚尾再將魚身切成1.5厘米的厚片去腥腌制:20克蔥;20克姜;1克花椒;2湯匙料酒;1茶匙鹽,腌制1小時紅薯;胡蘿卜切滾刀塊其余食材切段備用調醬汁:蠔油9湯匙;辣醬1湯匙;甜面醬9湯匙;番茄醬4湯匙;醬油2湯匙;雞精1湯匙,攪勻備用鍋中放油,先爆香八角;姜片再放入冰糖炒化接著依次放入紅薯塊;胡蘿卜塊炒出香味再放入大蒜炒香再放入蔥頭炒香最后放入尖椒;芹菜炒香最后碼入腌制好的草魚蓋蓋中火燜制上汽再燜5分鐘之后,揭蓋抹醬然后再蓋蓋,上火蒸15分鐘即可上桌分鐘揭蓋之后,撒上香菜,即可上桌
燜鍋是什么菜系
燜鍋是哪里的菜系
燜鍋相當于燉菜，但是不屬于任何菜系，相當于私房菜。
就是將一些比如雞翅、魷魚等食材加蔬菜和醬料在平底鍋內燜熟的做法
燜鍋一種燜制的食物，把不同的食材放在一個鍋里，過程中不加水，加上店里的秘制醬汁燜制而成。推薦香姥姥燜鍋，他們的燜鍋有百年歷史，口感爽滑香嫩很好吃。
家庭自制燜鍋的做法
1取一包燜鍋醬料，我們家不太愛吃辣，所以選擇的口味是海鮮醬(微辣)的。
2撕開封袋，依次取出里面的醬包，一共有八包，分別是：紅棗枸杞芝麻包、秘制醬汁、制醬粉包、秘制底油、秘制海鮮醬、秘制香辣醬、秘制料汁、秘制料油。
3我這里用的主料是雞翅中，其實個人覺得要是還能加上類似活基圍蝦、魷魚這樣的海鮮類主料，味道會更加鮮美。將雞翅中洗凈瀝干水分后縱向兩面都劃上花刀，方便入味。
4取其中的秘制海鮮醬、秘制料油。
5倒入雞翅中中攪拌均勻進行腌制。
6繼續加入秘制香辣醬。
7攪拌均勻后將主料放一旁備用。
8在腌制的時候準備蔬菜底料，這個蔬菜可以根據自己的喜好搭配，我這里選擇的是常用的青紅椒、胡蘿卜片、紅薯片和大蒜。
9將后面所需的配菜也準備好，這里我準備了藕片、萵苣片、香菜和熱干面。
10取大半杯水，準備和制醬粉包混合。
11將制醬粉包用勺子攪拌均勻后放一旁備用。
12再取一杯半的水倒入鍋中。
13加入秘制醬汁。
14繼續加入少量食鹽。
15水開后將之前做好的制醬粉包倒入鍋中。
16用勺不停攪拌。
17直至顏色黑紅亮可拉伸就可以舀起裝入碗中備用。
18取一個可以放在電磁爐上使用的不粘鍋或者電熱鍋，我這里使用的是多功能電熱鍋，將鍋插上電源，火力選擇小火，放入秘制底油。
19等待底油融化。
20倒入事先準備好的蔬菜底料。
21用木勺翻炒一會后加入紅棗枸杞芝麻包。
22蓋上鍋蓋燜煮大概五分鐘，火不要太大，避免粘鍋。
23把之前拌好的主料平鋪在蔬菜底料上后繼續蓋上蓋子燜制5分鐘。
24放入秘制料汁。
25鋪好藕片。
26鋪好萵苣片。
27把之前調制好的燜鍋醬均勻的平鋪在鍋中。
28蓋上鍋蓋繼續燜煮，直至醬料燜化，主料燜熟就可以開始食用了。
29待里面的食材吃得差不多的時候，可以加入適量的開水(如果有高湯加入當然更好)，待湯水沸騰后就可以繼續涮自己喜歡的食材，例如香菜、熱干面、肉丸子什么的都可以!
燜鍋做法和配料
三汁燜鍋家庭版 選你喜歡的主料,鯰魚,牛肉,雞翅,鴨子,什么都可以.配菜用紅薯,土豆,豆皮,胡蘿卜,芹菜,青椒.調味準備蔥姜蒜,牛油(豬油)不喜歡可以用植物油,白糖,干黃醬,甜面醬,蠔油,蝦干,番茄. 首先將主料斬塊,洗凈,用鹽,酒,糖腌制.然后準備三汁,第一個醬汁,將50克干黃醬100克甜面醬混合加一飯碗水,燒開.蝦干加水一飯碗煮20分鐘,加入蠔油三大勺.番茄去皮去籽,用攪拌機打成汁. 鍋底加油,放入不愛沾鍋的芹菜胡蘿卜,然后放入土豆紅薯豆皮,主料放最上面,將三汁倒進鍋內,用小火燜倒熟爛即可.臨吃時候撒香菜少許.