面包機(jī)做蛋糕的詳細(xì)步驟是什么?
打好黃油放進(jìn)準(zhǔn)備拌面粉前開(kāi)面包機(jī)烘焙程序預(yù)熱,拌好后把面糊倒進(jìn)面包桶,直接放面包機(jī)里烘烤就行了.因?yàn)檫@個(gè)蛋糕比較油,面包桶無(wú)須墊任何油紙,烤大約35分鐘左右就可以了,取出趁熱脫模就行了.
自動(dòng)面包機(jī)怎樣做蛋糕
面包機(jī)做蛋糕的步驟: 1、將蛋清和蛋白分離(裝蛋白的碗要非常干凈,不要有油或水). 2、把10克砂糖倒入蛋黃里,攪打至糖溶化蛋液變濃稠,再將色拉油和牛奶一勺一勺的加入蛋黃液中,最好每加一勺都攪拌均勻后再繼續(xù)加入. 3、將低筋面粉和鹽混合,過(guò)篩后加入蛋黃液中,用橡皮刮刀翻拌均勻至無(wú)面粉小顆粒. 4、在蛋白中加入檸檬汁,用電動(dòng)打蛋器打出大泡后,分三次加入60克砂糖,打至硬性發(fā)泡.此時(shí)將打開(kāi),烤箱預(yù)熱170度.(家用的烤箱,可以適當(dāng)調(diào)整到180度).面包機(jī)不需要預(yù)熱. 5、將蛋黃面粉糊和蛋白糊的1/3混合,從底往上翻拌均勻(切拌),再繼續(xù)加入另2/3蛋白糊,拌勻后倒入面包機(jī). 6、大約烤35-40分鐘.
面包機(jī)做蛋糕 …
面包機(jī)能不能做蛋糕需要看它的功能的,你可以看一下是不是支持
怎么用面包機(jī)做好吃的蛋糕呢
蛋糕的做法詳細(xì)介紹 菜系及功效:甜品/點(diǎn)心 口味:甜味 工藝:其他蛋糕的制作材料: 主料:小麥面粉100克,雞蛋300克 調(diào)料:白砂糖100克,植物油20克 蛋糕的特色: 蓬松、暄軟、香甜、營(yíng)養(yǎng)豐富教您蛋糕怎么做,如何做蛋糕才好吃 1.將雞…
請(qǐng)教一個(gè)糕點(diǎn)師..如何用面包機(jī)制作蛋糕.
一斤面粉 2斤雞蛋 一斤糖 雞蛋糖攪拌,十分鐘左右.加入面粉和泡打粉半兩左右, 打起,然后倒入模具中 , 烤箱上火220 下火180度左右, 望采納.
面包機(jī)做蛋糕怎么做?需要什么配料?
要做蛋糕一定要把雞蛋打發(fā)了才行,容器用一般的碗就可以了. 你最好買一個(gè)電動(dòng)打蛋器,這樣比你用手打雞蛋輕松的多,(如果沒(méi)有打蛋器,就用幾根筷子代替吧)一定要先把雞蛋和糖打的像白色細(xì)細(xì)的泡沫那樣,而且還得是成型的.然后按比例放進(jìn)低筋面粉,面粉進(jìn)去不能攪,只能上下翻,千萬(wàn)不能讓打發(fā)的雞蛋消泡了,加一點(diǎn)油.攪拌成功后,在干凈碗底抹一層油,把弄好的面糊輕輕倒進(jìn)去,放進(jìn)微波爐或者放進(jìn)預(yù)熱過(guò)的烤箱里(或者直接放進(jìn)預(yù)熱過(guò)的面包機(jī))就可以了.時(shí)間根據(jù)面糊的多少而定.
面包機(jī)怎么做蛋糕啊
材料:面粉 100克 干酵粉5克 砂糖30克 黃油45克 牛奶1大勺 奶油香精數(shù)滴 1:首先 把雞蛋和砂糖混合 用打蛋器用力打出泡沫 覺(jué)得有厚重感了就可以了 2:將面粉,發(fā)酵粉 黃油(事先用微波爐加熱融化) 牛奶和奶油香精 一起放進(jìn)蛋液 用力攪拌均勻 3:把攪拌好的面糊 倒入容器(事先請(qǐng)用黃油擦一遍 才不會(huì)沾底) 表面 抹平 然后輕輕的用保鮮膜蓋住 放入微波爐加熱 期間不時(shí)的用竹簽刺入 直至竹簽上不再沾有液體 就表明已經(jīng)烤成功了 4:取出烤好的蛋糕 按自己的喜好用鮮奶油 和水果裝飾 就可以了 .
有面包機(jī)可以做蛋糕嗎?
可以, 1.雞蛋三個(gè),分離蛋清蛋黃. 2.用打蛋機(jī)打發(fā)蛋白.分三次加10克糖,打至硬性發(fā)泡呈奶油狀即可. 3.蛋黃中加15克糖攪拌均勻,再加20克油和牛奶,用筷子拌均勻. 4.從打發(fā)的蛋白中用攪拌棒舀三分之一混入蛋黃液,上下翻拌均勻后再倒入三分之二的蛋白里,上下翻拌至淡黃色的蛋糊即可 5.面包機(jī)烘烤功能預(yù)熱三分鐘后,在面包桶里刷層油倒入蛋糊,震兩下.開(kāi)始烘烤25分鐘. 6.完成后倒出放涼切塊即可.
面包機(jī)怎么做蛋糕最松軟
面包機(jī)做蛋糕,主要看配料. 不知道你的機(jī)器提供的菜單配料是什么. 但是我接觸的面包機(jī)主要靠小蘇打、泡打粉等產(chǎn)生氣泡,而不是像傳統(tǒng)蛋糕那樣靠打蛋,產(chǎn)生氣泡. 所以,這樣做出來(lái)的蛋糕相對(duì)傳統(tǒng)蛋糕要硬一些. 但是這樣的好處是制作時(shí)間比較短,容易制作成功. 要使面包機(jī)做的蛋糕松軟,需要: 1、材料要充分調(diào)和均勻. 2、烘烤完成后要找個(gè)東西蓋上面包桶,讓蛋糕在桶內(nèi)自然冷卻,使水分均勻分散.
面包機(jī)做蛋糕的配方
厚度在4-5CM,面火180-底火165的話就先烤20分鐘在轉(zhuǎn)爐再烤8-12分鐘,表面金黃色,用手壓下去快速?gòu)椘鸬脑捑褪炝?(你要配方的話,我再給你)