面包機做面包,面粉的配比
樓上說的很對,購買面包機都會附帶有“使用說明”和“面包機食譜”的.另外,每款面包機由于面包桶容積的不同,所作出的面包大小也會有差別,所以使用面粉的配比是不能一概而論的.不知道您是那款面包機哦?!
面包機配方
面包機配方,烤面包機工作完,燙的都不能碰,更不要說清潔了!這也是最容易碰到的問題,要盡量挑選工作時外壁能保持冷卻的機器,可以安全觸摸.此外,如果面包屑底盤是可分離式的,清潔就會更加簡單!
面包機和面的面水比例
面包機“和面”和實際生活中的和面,道理是一樣的.俗話說:軟面餃子硬面條,看你做什么用.如果是一般的和面,200ml牛奶,三杯面(面包機隨帶的杯子),面團剛好不沾面包桶即可.和面的時候,可以隨時觀察情況,加點面或加點奶,都可以的.下次就有經驗了.
面包機做面包配料
基本上就是前面網友說的東西了. 制作不同的面包有不同的配料和比例. 但是都少不了:高筋粉、糖、鹽、酵母、水、油. 糖可以用紅糖或白糖甚至麥芽糖. 水可以用同等重量的蛋液、牛奶. 油可以用色拉油、清油、橄欖油、黃油等等,黃油需要融化成液體,只是不要用味道很重的那種菜油…… 此外還可以準備些干果,如葡萄干、杏仁、瓜子仁、核桃仁等等. 蛋液也是不能少的,在機器烘烤的最后20分鐘,刷上蛋液可以使面包表面更好看. 當然,奶粉、可可粉、咖啡粉、茶粉等,可以根據自己的喜好添加.奶粉大約15—20克,其他的10克左右.當然除了奶粉,其他的最好不要同時添加,否則會很難吃的……
面包的做法和配料比例
面包材料: 高筋面粉 265克 酵母 1/2匙(2.5克) 糖 40克 鹽 1/2匙(2.5克) 奶油 30克 花生油 1小匙 奶粉 20克 水 140克 雞蛋一只(打成蛋液,留一半用來掃面包表面) 做法:1、把水、蛋液、酵母充分混合,靜置5分鐘成A 2、把奶油、花生油…
求用家用的面包機自制的面包成功配方
1、鮮奶150ml 2、一個-或兩個雞蛋 3、一個角放一小勺油 4、一個角放少許鹽 5、一個角放四大勺糖 6、放近兩杯的面包粉 7、在面包粉上面用手挖一個小洞,放一勺多一點的酵母,然后用面包粉將酵母覆蓋住 8、可以在上面灑一些核桃仁、葡萄干之類的干果
潤唐饅頭面包機和面比例?
(1)750克和面配方:水230毫升,高筋面粉3杯(480克),酵母四分之三小勺(2.25克).做法:將材料按上述順序放入面包桶,選擇和面功能,重量750克,啟動即可.(2)1000克和面配方:水300毫升,高筋面粉4杯(640克),酵母1小勺(3克).做法:將材料按上述順序放入面包桶,選擇和面功能,重量1000克,啟動即可.
求~面包機做面包的配方,700G的
高筋粉370g、牛奶170-180ml、雞蛋一個、白糖30-40g、黃油30g、酵母5-6g、葡萄干一小把 溫馨提示:一般中等雞蛋的蛋液為50g左右,因此牛奶不要一次都加入進和面桶,最好留10-15ml,根據面粉的吸水量看是否把全部牛奶加入. (我用金像高筋,這個面粉量一般用180ml的牛奶.)
面包機制作面包的配料表
我是ACA的,但面包做的相當好吃,N個人用這方都成功.希望能幫到你,先放一袋奶(伊力蒙牛都可),一只整蛋,一小匙鹽,一大匙奶粉,兩大匙橄欖油,1/3杯細砂糖,(綿糖也可沒有砂糖好)光明奶油切下大約1厘米厚大片切成小丁放里,高筋面粉三杯(量杯)我用的是(金象牌)杯不是滿滿一杯,有刻度一杯量,二多一少(三杯中).酵母2.5-3匙.奶和雞蛋要室溫否則影響發酵,機器蜂鳴時放些葡萄干核桃碎….按我這先后順序就OK,味道人人都贊.如果沒成功可在問我,我用這方后一次成功.對了這是甜面包程序,可以按750-1000克重量都成.
面包機制作面包配方
建議你不要按照面包機附送的配方讓它自己做,都不太好吃.自己控制和面,發酵,和烘烤的效果會好些. 現在天冷,給你一個我自己的中種的方子 土司(400g) 先做中種 高筋粉140g, 酵母2g 糖4g 水82g 揉成面團后放置發酵 5度 15-18小時…