蘑菇怎么弄才好吃?
蘑菇是很好的食材,我也很喜歡吃,不同品種的蘑菇味道也不同. 可以炒、涮、做湯,想金針菇這樣的還可以涼拌,都很好吃.
蘑菇怎么做好吃
我覺(jué)得燉湯挺好吃的..放雞湯里..而且有著蘑菇香味的雞湯好誘人哦..如果炒的話得看你口味了..材料的搭配也會(huì)給菜加分的..
蘑菇怎么做好吃?
先大火炒一下,再用調(diào)味醬燜15分鐘
蘑菇怎么吃最好吃?
··燉東西的時(shí)候 可以加蘑菇燉 很好吃的!!
蘑菇咋做好吃
蒜蓉奶油煎蘑菇
這是一款比較西式的小菜，通常Sissi拿它來(lái)作牛排的配菜。當(dāng)然如果配上米飯也好吃。
不過(guò)，正在減肥的Sissi還是就吃上一份煎蘑菇加上幾根蘆筍得了，
做法如下：
1）小白蘑菇洗凈，對(duì)半切開，如果是大個(gè)的蘑菇就切厚片；洋蔥剝?nèi)ネ馄ぃ薪z；
混合蘑菇和洋蔥在一個(gè)大碗里，灑上鹽和黑胡椒粉，腌15分鐘。
蒜頭剝皮，切碎或切大粒。
2）煎鍋燒熱，融化一塊兒Margarine或Butter，中小火炒香蒜末，倒入腌好的蘑菇和洋蔥翻炒，可以再灑點(diǎn)黑胡椒碎，炒到軟塌，分盤盛出，上桌，吃熱的。
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雞茸蘑菇湯的做法：
1. 雞肉打成茸；
2. 雞茸內(nèi)加入鹽、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀；
3. 蘑菇改刀成薄片，焯水后撈出待用；
4. 鍋入水，雞茸焯水定型；
5. 鍋入黃油，溶化后，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒；
6. 再加入上湯、鹽、天添鮮，煮開；
7. 倒入蘑菇一起煮，煮開后用水淀粉勾芡，出鍋即可。
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小雞燉蘑菇的做法
白條雞一只，剁成寸塊，備用。寬粉條適量。蘑菇（松蘑去跟泡好掰開，臻蘑去跟）備用。豆油二兩，醬油一兩，花椒面少許，鹽適量。
把豆油倒在鍋里，大火燒熱，再把切好的雞塊放入翻炒，注意；一定要炒到雞肉無(wú)血絲、縮成團(tuán)、有香味為止。再添加花椒面、醬油、鹽。再翻炒幾下。放入蘑菇，翻炒幾下。把寬粉放在雞肉上，添加溫水沒(méi)過(guò)雞肉開燉，十分鐘左右，只要寬粉燉透即可出鍋。
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鐵板烤蘑菇：
原料：臺(tái)蘑、蠔油
制作方法：
第一步，先將臺(tái)蘑放在水里泡好，然后拿開水煮，直到蘑菇的肉看起來(lái)比較厚了，放在鍋內(nèi)，用蠔油炒制一下。
第二步，將蔥放在鍋內(nèi)翻炒出香味。
第三步，將蘑菇和蔥用鐵板或者干鍋燒制。
特點(diǎn)：在鐵板或者干鍋內(nèi)，蘑菇的香味能很好地炒制出來(lái)。
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蘑菇怎么做才好吃
要是干蘑菇,噸小雞啊,要是新鮮的,可以炒著吃,炸著吃,可以多樣的吃法.
請(qǐng)推薦一下蘑菇的好吃做法
蘑菇雞塊: 制作材料：主料：蘑菇(鮮蘑)200克,雞腿400克輔料：辣椒(紅,尖)50克調(diào)料：姜5克,大蒜（白皮）5克,鹽3克,胡椒粉2克,淀粉(豌豆)5克,醬油20克,白砂糖5克,黃酒5克 1.蘑菇洗凈，滴水備用。 2.雞腿沖凈，吸干水分；斬件，用腌料（醬油20克、胡椒粉1克、白糖5克、料酒5克）略腌。 3.燒紅鍋，爆香蒜茸及姜片，加入雞件爆香，再下蘑菇、調(diào)料（鹽3克、胡椒粉1克、淀粉5克）及適量清水，加蓋燴約10分鐘，其間翻動(dòng)兩次，雞件全熟后，加入紅椒絲，便可上碟。小帖士-食物相克：雞腿：雞腿肉忌與野雞、甲魚、芥末、鯉魚、鯽魚、兔肉、李子、蝦子、芝麻、菊花以及蔥蒜等一同食用；與芝麻、菊花同食易中毒；與李子、兔肉同食，會(huì)導(dǎo)致腹瀉；與芥末同食會(huì)上火。 木耳蘆筍蘑菇湯 主料：蘆筍320克,蘑菇(鮮蘑)160克,木耳(干)50克調(diào)料：醬油5克,鹽3克,味精2克,胡椒粉3克,香油10克 1. 蘆筍切去老部再切薄片。蘑菇去泥沙放入鍋中，用開水燙一下沖冷，切片。木耳切同蘆筍一樣的薄片。 2. 炒鍋放上湯加鹽，味精，胡椒粉煮開，再入蘆筍、蘑菇、木耳同煮2分鐘，倒入碗內(nèi)醬油，麻油即可。 小帖士-健康提示： 祛瘀消脂、軟化血管、降壓利尿。 小帖士-食物相克： 蘆筍：《食鑒本草》記載：“蘆筍，忌巴豆”。木耳(干)：木耳不宜與田螺同食，從食物藥性來(lái)說(shuō)，寒性的田螺，遇上滑利的木耳，不利于消化，所以二者不宜同食。患有痔瘡者木耳與野雞不宜同食，野雞有小毒，二者同食易誘發(fā)痔瘡出血。木耳不宜與野鴨同食，野鴨味甘性涼，同時(shí)易消化不良。 蘑菇燴蘿卜球 主料：蘑菇(鮮蘑)200克輔料：白蘿卜100克調(diào)料：鹽3克,味精1克,香油10克,花生油50克,淀粉(玉米)5克 蘑菇燴蘿卜球的特色： 黃、白兩色相間，味鮮美。 1. 將蘑菇洗凈，入沸水鍋中略氽后撈出，控去水； 2. 白蘿卜用取球刀做成球形； 3. 放入沸水鍋中焯熟，撈出，用涼水沖涼； 4. 湯鍋置旺火上，倒入清湯、蘑菇、白蘿卜球燒沸； 5. 放花生油燒至湯呈乳白色時(shí)放精鹽、味精，用水淀粉勾薄芡，淋入麻油，即可出鍋裝盆。 小帖士-食物相克： 白蘿卜：白蘿卜忌人參、西洋參同食。
參考資料： http://www.luanshigang.com/Foodworld/ 回答者： 喜歡自定義 – 助理 二級(jí) 2009-1-6 02:38 可以沾蛋液炸. 回答者： 打傘和尚 – 都司 七級(jí) 2009-1-6 07:39 涼拌蘑菇 蘑菇燒肉 麻辣串 熗蘑菇（放花椒油） 蘑菇雞蛋湯 蘑菇燉肉 蘑菇雞（煲湯）蘑菇燉雞
鮮蘑菇怎么做好吃
一。百搭肉片炒蘑菇
用料：蘑菇7朵，青、黃、紅椒各1/2個(gè)，肉片少許，豉油雞汁、烤肉醬、香油、鹽、料酒、姜、蒜適量
百搭肉片炒蘑菇的做法：
1、將材料切好，肉片用料酒、豉油雞汁和烤肉醬腌好；
2、鍋中燒油，首先稍稍爆下D彩椒，撈起待用；
3、爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒；
4、跟著加入蘑菇繼續(xù)炒，準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候，最后加入彩椒，炒多幾下即可裝碟啦。 來(lái)源:碧海銀沙綜合。
二。彩椒炒蘑菇
彩椒炒蘑菇的做法：
用料：
蘑菇7朵 青黃、紅椒各1/2個(gè) 肉片少許 豉油雞汁 烤肉醬 香油 鹽 料酒 姜 蒜適量
彩椒炒蘑菇步驟1：將材料切好，肉片用料酒、豉油雞汁和烤肉醬腌漬好。
彩椒炒蘑菇步驟2：鍋中燒油，首先稍稍爆炒一下彩椒，撈起待用。
彩椒炒蘑菇步驟3：爆香姜蒜，放入腌好的肉片大火翻炒。
彩椒炒蘑菇步驟四：接著加入蘑菇繼續(xù)炒 ，等待蘑菇吸取肉類的腌汁…… ，準(zhǔn)備出鍋的時(shí)候，最后加入彩椒，炒多幾下即可裝碟。
三。清炒蘑菇
清炒蘑菇的做法：
原 料：鮮蘑菇200克，蔥花，精鹽，味精，麻油各適量。
清炒蘑菇的做法: （1）蘑菇去蒂，洗凈后切片。（2）炒鍋內(nèi)放清水，燒開后放入蘑菇片，煮熟后加入精鹽，味精，蔥花，淋上麻油即成。
特點(diǎn): 清香爽口，補(bǔ)益腸胃，化痰理氣。
蘑菇怎樣炒好吃
蘑菇跟小雞和豬肉在一起燉也好吃
蘑菇怎么做好吃還簡(jiǎn)單
材料 蘑菇500克,蛋黃1個(gè),鹽,雞精,干淀粉,面粉,椒鹽粉適量 做法 1.蘑菇撕小條,洗凈,略擠出其中的水. 2.放入其他所有材料,調(diào)料味道要調(diào)好,因?yàn)檎ǔ鰜?lái)后不需要再調(diào)多余調(diào)料.另外鹽量不要放過(guò)多,因?yàn)殡u精和椒鹽粉也有一些鹽份. 3.混合均勻后蘑菇上會(huì)均勻裹上一層糊.此時(shí)就可以下鍋用小火炸了,要用筷子不停攪拌,避免裹糊的蘑菇粘在一起. 4.等蘑菇炸的酥黃時(shí)即可出鍋了.如果之前油溫沒(méi)掌握好,可以把油再燒熱復(fù)炸一下.撈出瀝油即可.