奶鍋是什么!

小鍋子,比較合適用來熱奶而已

什么是奶鍋啊?

奶鍋熱牛奶比較方便,也可以煮方便面,比較小巧.

奶鍋菜譜大全，奶鍋可以做什么菜

用燜燒鍋制作奶酪（酸奶）

材料

1。全脂牛奶1000ml、

2。Marigold或Dutchlady Plain Yogurt （或任何牌子的無防腐劑原味奶酪）-1 小杯(180cc）

3。糖依個人口味，但也不建議太甜。（要添加果醬食用的話就不要加糖了）

4。全脂奶粉 6至8湯匙

做法

1、先準備一個裝成品的容器，用個耐熱的Tupperware或密封玻璃瓶都行，洗凈后用開水燙一遍晾干備用。

2、牛奶和糖入鍋，隔水燉熱至糖溶解及牛奶加熱65度以上后離火。也可以把牛奶自接放進鍋中加熱， 但是要不停慢火攪拌，避免底部燒焦， 牛奶就會有焦味哦！如果你有微波爐， 就用小火微波牛奶3～5分鐘即可

3、把加熱的牛奶放至45度不燙手。（建議你投資一個煮食用的溫度計）這時才把plain yogurt倒進Tupperware里或玻璃容器中， 然后倒入溫奶，攪拌均勻。注意 yogurt要提前一小時先從冰箱拿出來，讓它升至室溫，不要太冷。

4、把容器或玻璃罐鎖緊蓋子，然后把容器放進已經裝了2cm熱水的燜燒鍋的外鍋里，鍋里要先放個高出水面的鐵架子，把容器放在架子上，蓋好燜燒鍋。把鍋子放在陽臺或屋外有溫度的地方。

5. 讓加了yogurt的牛奶在燜燒鍋內發酵至濃稠。 如果發酵還沒完成，而熱水已經冷了，就要換過熱水，前后大約需要發酵4?8小時，取決于鍋內的溫度及starter的品質。5小時以內的奶酪是甜的， 慢慢就變酸了。（建議您在還沒做奶酪前先測試一次燜燒鍋的保溫性能。在燜燒鍋內注入2cm的熱水， 4小時后測量一下熱水的溫度，看會少過55度C嗎？如果會少過的話， 那么就要在4小時前換熱水了。 如果水還是熱的話， 那就可以自接發酵5～8小時了）

6. 奶酪發酵后， 有時會有乳清透析出來（那是發酵超時的情況）， 千萬別倒掉這微黃色的水，它含有非常營養的氨基酸和其他的維生素，把這水加進攪打果汁維他奶里喝掉。自制的優格口感不能比較市售的幼滑， 因為市售的有添加物穩定劑和emulsifier或淀粉。可是自制的是純天然的。如果用紗布把優格隔濾，把優格濾干出來， 放置8小時后， 就成了yogurt cheese了。水可別丟棄。

7. 優格可以加些果汁打成成優格果汁維他乳， 或采用比較濃一些的牛奶做出比較濃稠的yogurt，再加些有機果醬攪拌，冷凍后成yogurt ice-cream。要注意所用的果汁或果醬千萬不可含有防腐劑， 因為防腐劑會把優格里的益菌殺了了， 媽媽們就白忙一場了喔！！

小訣竅

1。你可以買盒裝或罐裝的牛奶， 或鮮奶， 或自己用奶粉沖泡也行。自己沖泡的話， 就不用加熱了。自接用比較熱的溫水沖泡， 然后放涼一些至不燙手的溫度。 可以用Full Cream的牛奶再加一些奶粉下去的成果最理想了，用1000ml的盒裝的Full cream全脂牛奶加熱后， 加入6～8湯匙的奶粉沖開， 放置等溫度不燙手就可以開始做了）

2。 結凍優格冰激凌時，半途中把半凝結的優格攪打一遍，再回到冰庫內繼續凝結，成品會比較幼滑。

3。 可以用優格來拌沙拉，比較健康。或用來取代一半的美乃滋， 減少油脂量。

4。 制作千島沙拉醬： 美乃滋，優格，蕃茄醬，白醋，少許洋蔥碎，砂糖，黑胡椒，腌黃瓜碎。（不用美乃滋，全用優格會更健康）

5。做好的優格先收起一小罐密封，冷藏在冰箱里最冷的角落（不是結冰，可收藏10天）。留待下一次再做優格時當引子，在沒污染的情況下可不斷循環。

奶鍋可以做什么

奶鍋可以熱牛奶、熱粥、甜品.

奶鍋和湯鍋有些什么區別,分別有什么作用的?大俠回答的.

奶鍋就是熱奶比較方便而已,你用湯鍋也可以熱奶,只不過你熱的那一杯牛奶可能只夠撲滿湯鍋的底.奶鍋比較小,用起來也方便,湯鍋會有油,恐怕是刷不干凈的.你用奶過也可以作其他的事情啊!比如可以煮方便面.用奶鍋熱牛奶只是更講究一點而已

哪種牌子的奶鍋好

蘇泊爾 雖然奶鍋一般超市就有,個人覺得廚具還是要選擇質量好的品牌產品.阿美刻的廚具就不錯哦!呵呵~ 據我所知,是醫用材料制成的,不含什么重金屬,不會影響健康的.

奶鍋什么材質好

鑄鐵的好用

奶鍋第一次用怎么處理 奶鍋可以炸東西嗎

奶鍋能否油炸食物 奶鍋也是可以油炸食物的!但是還是用合適的鍋為宜.在炸食物的過程中需注意: 1、奶鍋適用范圍.有的奶鍋適用于明火,有的只是適用于電磁爐,有的是明火和電磁爐通用,因此在使用過程中要先看清奶鍋使用范圍. 2、奶鍋畢竟不是專門油炸的鍋,且體積較小,在油炸食物時以炸小體積、易熟食物為宜. 3、在油炸時油溫很高,要注意安全,建議少吃高溫油炸食品. 新鍋清洗的時候首先是撕掉外面的包裝物,然后用水將鍋打濕,使用清洗液通過抹布將鍋具的全身進行擦拭,從鍋具的內部到外部都需要進行擦拭,這樣才能夠將其清潔的更加全面.接下來就是用清水進行沖洗,反復沖洗三次之后,將清潔液徹底的沖刷干凈,新鍋具就算清洗完畢了,

不銹鋼奶鍋能用來干什么

如果你買的是專用的不銹鋼奶鍋,那么除了熱牛奶之外,其它只可以加熱粥、甜品、湯類,因為如果你使用了專用的不銹鋼奶鍋來煮其它的食物話,你的奶鍋可能會經不起太高的溫度而變形及變色,會影響煮牛奶煮出來的牛奶無奶香味,以上希望幫到你.

奶鍋怎么選購

奶鍋選購指南

1、選擇正規品牌的奶鍋：建議選購有品牌的合格產品，這些企業對材料選擇、工藝控制、品質檢驗，都會嚴格把關。不能貪圖一時便宜，選擇過于價格低廉的產品。

2、看材質，奶鍋的選擇，其中主要是看材質。要選擇不銹鋼質地，表面光滑明亮的奶鍋。根據材質的好壞來判斷鍋的好壞，才能買到一個合適的奶鍋。

3、看厚度：一個奶鍋的耐用度，取決于鍋子的薄厚度，一般情況下鍋底厚度應在12.5px左右。

奶鍋選購注意事項

1.盡量選厚重的鍋（尤其是鍋底）。厚重的鍋結實、耐用，并且不易糊鍋。

2.鍋底不能太小。使用燃氣等明火的情況下，如果鍋底小就會罩不住火苗，火開大之后就會產生火苗亂串的情況，容易燒壞其

他地方，即不方便也不安全。

3.鍋把材料有講究。如果是導熱的金屬材料，在使用過程中就是非常燙，不但容易燙手，不熟悉的人在緊急情況下使用還可能產生其他意外；如果是普通的塑料聚合材料，會很容易產生變形、異味、揮發有害物質等問題。推薦購買專業品牌的產品，比較專業的產品往往會有較好的隔熱、阻燃設計。

4.鍋蓋設計有講究。鍋蓋部分要有可以調整的放氣孔，可以有效防止溢酒，同時還要便于放置和拿取，避免出現燙手、滴灑等問題。

希望這個回答對你有幫助