普洱生茶和熟茶的差別在哪里？

普洱茶有生熟之分，各有短長，普洱茶的大體制作工序是這樣的：鮮采茶葉經殺青、掇捻、干燥后，即成毛青（滇青），此時的茶韻濃烈霸道，一般人是喝不慣的。隨著毛青茶的加工不同，普洱茶自此分為生茶、熟茶兩大系（也有互相拼配的半生熟茶。生茶是指毛茶不經過“渥堆”，而完全依自然轉化而成，這是歷史上的傳統制法。生茶自然轉熟的進程相當緩慢，視保存環境條件，至少需要近十年以上，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。熟茶是指毛茶經過“渥堆”這項工序，通過濕熟作用，以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。

普洱茶的生茶和熟茶有什么區別

普洱生茶：?

? 新鮮的茶葉采摘殺青后制成毛料，毛料經過篩選分出等級，然后高溫蒸壓，制成各種形狀，以自然的方式陳放，未經過渥堆發酵處理為生茶。生茶茶性較烈，刺激，新制或陳放不久的生茶有強烈的苦味，澀味，湯色較淺或黃綠，且茶性較寒，烈，容易傷胃。不適宜馬上喝，尤其是胃不太好的茶友。?

? 生茶自然轉熟的進程相當緩慢，視保存環境條件，至少需要近十年，時間越長，茶體內的多酚類化合物的酶性和非酶性氧化越完全，其陳香益發醇和穩健，但韻致活潑生動，這種活力即為茶人所稱道的“茶氣”。?

普洱熟茶：?

? 普洱茶在制作過程中，在經過殺青，篩選后，然后經過人工渥堆發酵使茶性趨向溫和，作用以人工方式速成發酵，促進多酚類化合物非酶性自動氧化，轉化茶葉內含物質，減除苦澀味，使滋味變醇，消除青臭氣，縮短其陳化階段，可提早飲用。這稱謂熟茶。?

? 熟茶具有溫和的茶性，茶水絲滑柔順，醇香濃郁，更適合日常飲用。同生茶一樣，熟茶的香味也仍會隨著陳化的時間而變得越來越柔順，濃郁。

普洱茶生茶與熟茶的區別是什么?

普洱生茶是自然發酵的普洱茶,顏色是偏綠的,泡出來湯色為黃色,淡淡的香味,喝起來略帶苦澀,但是回味甘甜,普洱熟茶是指經過人工加工制造的普洱茶,顏色是偏紅褐色,泡出來湯色紅潤,香味濃厚些,喝起來口感比較厚重,不像生茶那種淡淡的感覺.

普洱生茶熟茶有甚么區分

普洱也有熟茶和生茶之分,生茶和熟茶只是制作工藝不同,生茶是不經過煮熟的茶,腸胃差的人不太適合喝生茶;熟茶是經過煮熟和時間陳化發醇茶,此類茶葉有暖胃功能等等….

1 普洱生茶和普洱熟茶是怎么區分的?

普洱生茶是自然發酵的普洱茶,普洱熟茶是指經過人工加工制造的普洱茶.

請說出普爾茶生茶和熟茶的區別

簡單的說生茶沒有進行人工陳化～而熟茶則是通過人工陳化使茶葉充分發酵～

復雜的說：

生茶這兩個字，用比較精準的一些的說法，應該是曬青壓制茶，什么是曬青壓制茶？這是就制程說的。所謂的曬青，是指粗制茶葉的最后一道干燥程序，是將茶葉放在太陽底下曬干的。原來茶葉摘采后，需要先經過鍋炒，使茶葉軟化利于揉捻，茶葉經過揉捻后，就要攔散開來，置于日光下曝曬。經過紫外線日照的毛茶，具有特殊的太陽味，稱為曬青毛茶。而茶廠從各地茶農收購曬青毛茶，再進行加工，蒸壓成各種形狀，等級，品質，粗細的茶品，就是曬青〈壓制茶〉了。

熟茶就是渥堆茶品。所謂渥堆是指一種制茶工序，當茶葉采收經過初制成為毛茶后，用人工的方法加速茶葉陳化的一種過程。一般而言，方法是在毛茶上灑水，促進茶葉酵素作用的進行，期間也有微生物參與發酵，待茶葉轉化到一定的程度后，再攤開來 晾干。經過渥堆后的茶葉隨著渥堆程度的差異，顏色已經由綠轉黃，栗紅，栗黑，在學術上被歸類為黑茶類了。茶品渥不渥堆，從茶品的色澤條索，茶湯的色澤，葉底的彈性色澤茶滋口感等方面，都能區別。從茶葉來看，經過渥堆的茶葉條索，未沖泡前缺少光澤，沖泡時顏色深栗，沖泡后葉底缺乏彈性，顏色比較均勻一致。從茶湯的顏色來看，渥堆茶品湯色由栗到深栗色，明顯比同時期的非渥堆茶品要深。從口感來看，渥堆茶品有一股特殊的渥堆熟香，茶湯一般較為柔順，但是缺少層次變化，舌面無特殊滲透感覺，多試飲幾次不不難區分了。渥堆也不輕重之分，也有人稱為〈紅水的程度〉，如果從同時期茶品的茶湯來看，渥堆程度越重，茶湯顏色就越深，反之則越淺。

普洱茶,生茶與熟茶的區別

生茶呢,是直接用云南大葉種茶葉經過:曬青-揉捻-壓制成型這個工藝制程的,從其性質上來說,沒有經過發酵,應該是屬于綠茶類的.生茶經過長時間適當條件的存放便會慢慢發酵,形成黑茶的品質,這個便是普洱熟茶了.但是現如今賣的普洱熟茶一般在加工時便已經通過一定的手段使其發酵了,出廠時便已經是熟茶了.生茶和熟茶比較起來,熟茶要溫和一點.要是喝的話呢,個人認為還是喝熟茶的好,喝生茶還不如直接去買別個綠茶來喝.生茶在品質上首先就沒有其他綠茶好了.

詢問茶 普洱生茶和熟茶的區別？

發酵熟茶生茶不發酵

普洱茶生茶和熟茶的區別

生茶顏色綠,熟茶顏色黑.

怎么樣區分生普洱茶和熟普洱茶

一般抄將生茶歸類到“綠茶”；熟2113茶歸類到“黑茶”5261。

區分生茶、熟茶可從沖泡后的茶底4102、茶湯分辨1653。

生茶沖泡后，葉底柔軟、新鮮、有伸張性、生命力，哪怕是存放時間很長的古董茶，也能讓你感覺到他的活力和“真韻”，茶湯清澈明亮透底，茶氣清爽回甘，入口醇滑；

熟茶沖泡后葉底干瘦烏黑像柴枝，沒有生命力、棘手。發水厲害的做舊茶，葉底發霉像布渣，茶湯色暗混濁甚至黑色，有濃烈的熟味、異味。隨著時間的推移，熟味有望逐漸消退，口感干燥，沒有明顯回甘生津。

普洱茶的生茶和熟茶均需用滾開的水沖泡，在喝之前第一泡要先洗茶，從第二泡開始飲起。

熟普洱茶的顏色黑紅，不透明，喝起來似乎有些中藥味，但十分醇厚，喝到七八泡的時候可以感覺到同頭幾泡有著明顯的區別，嗓子可以感覺到甜味的回甘。

生普洱茶的味道則與熟普洱茶完全不同，第二泡生普洱茶喝在嘴里的變化極為豐富，首先苦澀給予舌頭極大的刺激，當咽下去之后，苦味消失殆盡，取而代之的則是一股茶香。如果是17年的生普洱茶，應該在茶葉底還能看到鮮、活的綠色，茶湯較輕。