鵝硬喉煲清補(bǔ)涼的作用

清補(bǔ)涼是廣東人夏天常用的煲湯湯料，所用材料通常有淮山、蓮子、芡實(shí)、薏米、百合、南北杏、沙參、玉竹等，可咸可甜，有股獨(dú)特的風(fēng)味，有清熱潤(rùn)肺、健脾祛濕功效，老少咸宜。

相關(guān)：

清補(bǔ)涼雞腳排骨湯的做法

若是追究歷史由來，據(jù)說清補(bǔ)涼的產(chǎn)生可追溯至秦朝，與趙佗領(lǐng)軍平定嶺南有關(guān)。

中原士兵不服南方濕潤(rùn)氣候，大夫以蓮子、百合、沙參、芡實(shí)、玉竹、淮山、薏米等為原材料熬粥，食用后人感鎮(zhèn)靜、精力充沛，趙佗贊之“食之清熱氣、補(bǔ)元?dú)猓宋锟煞Q清補(bǔ)涼也。

一直到今天，我們慣用的清補(bǔ)涼仍左右離不開上面的這些材料，無非想偏重滋補(bǔ)元?dú)鈺r(shí)，加些紅棗、元肉，想清熱潤(rùn)肺，則加南北杏，悉隨尊便。

清補(bǔ)涼的吃法做法：

現(xiàn)時(shí)想煲清補(bǔ)涼，也無需去藥房或雜貨鋪一味味地抓配，有現(xiàn)成的一包出售，方便快捷。喝清補(bǔ)涼可咸可甜，咸的放塊瘦肉一起煲，最后調(diào)些鹽，湯水清香滋補(bǔ)，甜的什么也不用加，最后下塊冰糖煮化，則清甜滋潤(rùn)。

清補(bǔ)涼腐竹糖水

材料：清補(bǔ)涼1包，腐竹50克，冰糖30克，水適量。

做法：

清補(bǔ)涼清洗干凈，腐竹用清水泡軟，切4厘米長(zhǎng)段；鍋中加入清水，煮沸后加入清補(bǔ)涼，大火煮15分鐘后，再改用小火熬煮30分鐘；加入腐竹和冰糖，繼續(xù)熬煮30分鐘即可。

清補(bǔ)涼栗子烏雞湯

材料：清補(bǔ)涼1包，栗子肉50克，烏雞1只，姜2片，水適量。

做法：清補(bǔ)涼和栗子肉洗凈，烏雞宰好洗凈，斬塊，汆水撈起；將水倒入煲內(nèi)燒開，放入所有材料煮沸，轉(zhuǎn)慢火煲一個(gè)半小時(shí)，下鹽調(diào)味即可。

誰能介紹一下薏米？

保健食物的后起之秀：薏米

薏米，又名薏仁、苡仁、米仁、珠珠米、五谷米、回回米、菩提珠、藥玉米、水玉米、 溝子米、天谷、苡米、草珠粹、芑實(shí)等。薏米被譽(yù)為“世界禾本科植物之王”。資料介紹:薏米內(nèi)含蛋白質(zhì)16.2%，脂肪4.65%，碳水化合物79.1%，還含維生素330 毫克%，另含氨基酸、薏苡素、薏苡脂、三萜化合物及淀粉等,具有很高的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值.

我國(guó)傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)認(rèn)為:薏米性寒，入脾肺腎經(jīng)。具有健脾、補(bǔ)肺、清熱、滲溫的功能，對(duì)平衡血壓和血脂也有好處。《本草綱目》中提及薏米“健脾益胃，補(bǔ)肺清熱、祛風(fēng)勝濕，養(yǎng)顏 駐容、輕身延年”。可用于治療脾胃虛弱、高血壓、尿路結(jié)石、尿路感染、蛔蟲病等，還有防癌抗癌、利尿、解熱、強(qiáng)身健體等功效。

過去,平常人家對(duì)薏米的作用認(rèn)識(shí)不足,一般拿來當(dāng)作糧食吃，味道和大米相似,且易消化吸收，煮粥、作湯均可。只有在最近幾年,薏米的保健作用才被人們充分認(rèn)識(shí),用途越來越廣.由于薏米營(yíng)養(yǎng)豐富，對(duì)于久病體虛、病后恢復(fù)期患者，老人、產(chǎn)婦、兒童都是比較好的藥用食物，可經(jīng)常服用。不論用于滋補(bǔ)還是用于治病，作用都較為緩和，微寒而不傷胃，益脾而不滋膩,所以,逐漸被人們青睞,當(dāng)然,價(jià)格也節(jié)節(jié)攀生.

薏米的吃法有多種多樣，民間多是用來煮粥。由于是后來具上的保健食品，所以其制作方法多有人介紹，大家可以去搜索。一般說來，都是根據(jù)自己的身體狀況，配著其他保健原料煮粥補(bǔ)養(yǎng)。其配料一般有：山藥、黨參、山查、百合、黃芪、紅棗、白果、蓮子等，都是平和滋補(bǔ)之物，多身體大有裨益，可根據(jù)自己身體需要，合理搭配。

一般的食用薏米，大多的是只配一種配料。但也有例外。比如此前我們介紹過，在“八寶粥”中，正宗的配方就有薏米。還有一款代表做叫做“八寶清補(bǔ)涼”，是夏日食療佳品，冬日不宜。為了讓大家對(duì)薏米食譜的制作有個(gè)直觀的認(rèn)識(shí)，簡(jiǎn)要的做介紹如下：

備料：薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克。（此方如有選擇的搭配，加上大米或者糯米，就可以做出多種薏米粥）。

上料共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。有健脾止瀉，滋陰潤(rùn)肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢(mèng)多，男子遺精夢(mèng)泄，婦女白帶淋漓等癥。

凡此種種，看官諸君自己對(duì)號(hào)選擇來用可也。需要提醒的是：如果要選擇煮肉粥，可選“蓮子薏米粥”，肉切丁，煮粥不用我來教你。是一年四季補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)增強(qiáng)體力的佳品。但要注意夏季選用牛肉、冬季選用羊肉，切切不可混用、反用！

另有美容養(yǎng)顏的“薏米百合湯”送給女士們——

薏米仁洗干凈，用清水泡半天。薏米加百合10顆，多加水，旺火燒開，調(diào)小火煮。待薏米開花時(shí)，加紅棗數(shù)枚，再煮10分鐘即可。

放涼保存，夏日可冷飲，冬季需熱引。每日早晚一杯，堅(jiān)持飲用，可美容養(yǎng)顏，增白肌膚。

薏米仁的用途及作法?

薏仁米屬禾本植物，又名薏仁、六谷米等。薏仁米是我國(guó)古老的食藥皆佳的糧種之一。民間對(duì)薏仁米早有認(rèn)識(shí)，作飯食為佳饌，并視其為名貴中藥，在藥膳中應(yīng)用很廣泛，被列為宮廷膳食之一。

薏仁米的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，含蛋白質(zhì)13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白質(zhì)遠(yuǎn)比米、面高。人體必需的8種氨基酸齊全，且比例接近人體需要。脂肪中含有豐富的亞油酸；所含B族維生素和鈣、磷、鐵、鋅等無機(jī)鹽也十分可觀。而且它還具有容易被消化吸收的特點(diǎn)，對(duì)減輕胃腸負(fù)擔(dān)，增強(qiáng)體質(zhì)有益。此外，薏仁米還含有藥用價(jià)值很高的薏醇，β-γ兩種谷甾醇，這些特殊成分，也就是薏仁米具有防癌作用的奧秘所在。

用薏米仁25-50克，野菱角（帶殼切開）150-200克，共煮濃汁，1日2次分服，連服1個(gè)月為1療程，對(duì)胃癌、子宮癌，皮膚癌等癌細(xì)胞發(fā)展有抑制作用。

薏仁米還是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。經(jīng)常食用薏仁米食品對(duì)慢性腸炎、消化不良等癥也有效果。正常健康人常食薏仁米食品，既可化濕利尿，又使身體輕捷，還可減少患癌的幾率。

下面介紹幾道以薏仁米為原料的美容食譜：

一、美人薏仁湯

材料：薏仁粉、鮮奶

做法：將鮮奶煮沸后加入薏仁粉大約5~10克，攪拌一下即可。

二、美白薏仁芝麻湯

材料：薏仁粉二匙、芝麻一匙、些許牛奶

作法：將所有材料混合后，加入200c.c.熱牛奶即可。

三、薏仁去痘痘

材料：

1.薏仁30公克

2.紫背天葵草、魚腥草、蒲公英（以上三者擇一）鮮品30公克（或干品15公克）

3.水800cc

作法：

1.將二種材料掏洗干凈。

2.一起放入鍋中，加水以大火燒開，再轉(zhuǎn)小火熬煮20～30分鐘。

3.過濾出湯汁，大約有500cc。

飲用法：

1.此 500cc的湯汁可在一天之中，于兩餐之間分三次飲用。

2.亦可加水沖淡，當(dāng)作普通茶水，在任何時(shí)候飲用。

3.若一次熬煮了大量的湯汁，可放冰箱儲(chǔ)存，取出時(shí)加上溫水沖調(diào)再飲用。

說明：這個(gè)配方能清熱解毒，抗菌消炎，連續(xù)飲用約3個(gè)月即可使青春痘膿皰消散，同時(shí)薏仁有利尿通血脈去油脂的作用，長(zhǎng)期服用能去色素、化斑痕。

做法參考下吧

驗(yàn)方參考：

1、薏米煮粥食，治肺癰。

2、薏米60克（或根180克），水煎服，每日兩次，治黃疸。

3、薏米60克，白術(shù)45克，水煎服，治濕重腰疼。

4、薏米、淮山、蓮子、大棗各40克，百合、沙參、茨實(shí)、玉竹各20克，共煮湯，加糖，連湯帶渣服食，是夏熱天及體虛火旺不受溫補(bǔ)之人的清涼補(bǔ)品。名曰：“八寶清補(bǔ)涼”。有健脾止瀉，滋陰潤(rùn)肺，除煩安神作用，適用于肺虛咳嗽，慢性腹瀉，體虛多汗，夜間口干失眠，夢(mèng)多，男子遺精夢(mèng)泄，婦女白帶淋漓等癥。

5、薏苡仁醪：薏米100克，煮成稠米粥。另用糯米500克煮成干米飯，與苡米粥混合，待冷，加酒曲適量拌勻（與制作糯米酒方法相同），發(fā)酵成為酒釀，每日隨量佐飧食用。有健脾胃，去風(fēng)濕，強(qiáng)筋骨之作用，可治風(fēng)濕性關(guān)節(jié)炎。

6、薏米蓮子百合粥：薏米50克，蓮子（去心）30克，百合20克，先煮爛，再與粳米50克同煮粥用適量紅糖（或蜂蜜）調(diào)味食用。有健脾祛濕，潤(rùn)肺止瀉，健膚美容作用，適用于大便溏爛，下肢濕疹，面部座瘡等癥。

7、薏米粥：薏米50克煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。每日一次，連續(xù)服用一個(gè)月。有健脾除濕作用，適用于脾胃虛弱，風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎，水腫，手腳伸屈不利，皮膚扁平疣（瘊子）等癥。

8、薏米粥：薏米30-60克，粳米50克，同煮粥，用適量白糖調(diào)味食用。有健脾和胃，除濕利水，抗癌消炎作用，適用于體虛或老年人浮腫，下肢腳氣，食欲不振，脾虛腹瀉，風(fēng)濕痹痛，牛皮癬，濕疹，風(fēng)濕腰病等癥。此方可作為防治癌腫的一種輔助食療孕施，但孕婦不宜食。

9、薏米白果湯：薏米60克，白果（去殼）8-12枚，同煮湯，用適量白糖（或冰糖）調(diào)味食用。有健脾除濕，清熱排膿作用。適用諂⑿樾剮海蕩人裕”閔矗悄蠆。祝嗄甌餛金嗟戎ⅰ?/p>

10、薏米美容酒：薏米粉100克裝瓶?jī)?nèi)，加入米酒400毫升浸泡，一周后即可飲用，每次服20毫升，若用橘汁、檸檬汁、蘋果汁等水果汁調(diào)和飲用效果更好。有健膚美容、美艷肌膚作用，可治皮膚粗糙、皮膚扁平疣等癥。

海南旅游美食介紹

海南粉：海南粉其白如雪，其細(xì)如絲，食法北方叫“涼拌”，海南叫“腌粉”，其上加入炸花生米、炒芝麻、豆芽、肉絲、香油、酸菜……，醇香撲鼻，余味無窮，吃完后再加上一勺海螺清湯，更是鮮香無比。海南粉是海府地區(qū)傳統(tǒng)小吃。

抱羅粉：以大米粉條配靚湯及多種佐料調(diào)制而成。因文昌縣抱羅所產(chǎn)最為出名而得此名，又因其粉比“海南粉”略粗，故瓊北各地又稱之為“粗粉湯”。

靈山粗粉：是在瓊山市靈山鎮(zhèn)一舉成名的，其粉比海南粉粗，其生產(chǎn)工藝與海南粉略有不同，其食法也是“腌吃”，但特色是粉質(zhì)爽滑，腌料注重海鮮原料，突出一個(gè)“海鮮味”。

陵水酸粉：陵水一帶風(fēng)味小吃，其粉圓而長(zhǎng)，外觀如“桂林米粉”、“云南過橋米線”。同樣是“腌粉”，但其腌料與以上“腌粉”不同的是既香又酸，嗜辣者再加上一勺本地產(chǎn)的“辣中之辣”的“燈籠椒辣醬”的話，更是香、酸、辣三味具全，十分開胃！

加積牛腩粉：做為海南的僑鄉(xiāng)之一，吸收東南亞飲食的長(zhǎng)處，加積廚師獨(dú)創(chuàng)的“五香牛腩”、“咖喱牛腩”遠(yuǎn)近揚(yáng)名，以“五香牛肉腩”為腌料的加積粉，香味濃郁，吃后余香留齒。

椰香粘軟：出自著名僑鄉(xiāng)、椰鄉(xiāng)——文昌市一帶民間。用糯米粉加清水、生油攪和，揉搓成小團(tuán)，用手按壓成扁圓形，在滾水中煮熟，然后沾上碎粒狀甜餡料便可吃用。

清補(bǔ)涼：有點(diǎn)像北東的八寶粥，但制作方法有異，一般先將各配料煮熟后，加冰加糖水或加椰子水食用。該食品清涼可口，消暑健胃，是海南夜晚最富特色的解暑美食，價(jià)格僅有三四元/碗。

海南蘿卜糕：海南地方傳統(tǒng)小吃。民間制法因地而異，但都須以粘米漿、白蘿卜絲為主料，其它輔料可隨意變換，可間可繁，可蒸可煎，也可先蒸后煎而食。

苗家三色飯：海南中部山區(qū)苗族人民的傳統(tǒng)小吃。具有節(jié)令性，在“三月三”（黎、苗族人民傳統(tǒng)喜慶節(jié)日）期間普遍制作和食用。

黎家竹筒飯：是用新鮮竹筒裝著大米及味料烤熟的飯食，通常是黎家人出遠(yuǎn)門，上山打獵或招待客人時(shí)才做的，多于山區(qū)野外制作或在家里用木炭烤制。現(xiàn)經(jīng)烹調(diào)師在傳統(tǒng)基礎(chǔ)上改進(jìn)提高，使之?dāng)[上宴席餐桌，聲譽(yù)甚高，成為海南著名風(fēng)味美食。

天涯海角非常的美麗!

天涯海角風(fēng)景區(qū)位于三亞市區(qū)約23公里的天涯鎮(zhèn)下馬嶺山腳下，前海后山，風(fēng)景獨(dú)特。步入游覽區(qū)，沙灘上那一對(duì)拔地而起的高10多米，長(zhǎng)60多米的青灰色巨石赫然入目。兩石分別刻有“天涯”和“海角”字樣,意為天之邊緣，海之盡頭。“天涯海角”就是由此得名。奇石“天涯海角”和“南天一柱”各都流傳著一個(gè)動(dòng)人的故事。 這里融碧水、藍(lán)天于一色，煙波浩瀚，帆影點(diǎn)點(diǎn)。椰林婆娑，奇石林立，如詩(shī)如畫。那刻有“天涯”、“海角”、“南天一柱”、“海判南天”的巨石雄峙南海之濱，為海南一絕。

　　

這里經(jīng)歷代文人墨客的題詠描繪，成為我國(guó)富有神奇色彩的著名游覽勝地。景區(qū)內(nèi)的海水浴場(chǎng)，釣魚臺(tái)及海上游艇等設(shè)施，既可觀賞自然風(fēng)光，又是游泳好地方，并有一個(gè)由“點(diǎn)火臺(tái)”、“望海閣”、“懷蘇亭”和曲徑通幽組成的登山多層次游覽勝地。一座由現(xiàn)代建筑和仿古傳統(tǒng)園林式建筑風(fēng)格相結(jié)合的“天涯物寨”、“天涯漫游區(qū)”、“海上游艇俱樂部”、“天涯畫廊”、“天涯民族風(fēng)情園”、“天涯歷史名人雕像”等屹立在海天景區(qū)，令人目不暇接，流連忘返。

目前，天涯海角已成為為海南島最南部巖石成群的風(fēng)景帶，和中國(guó)最著名的海濱度假區(qū)。

天涯海角風(fēng)景區(qū)（必游）出三亞市沿海濱西行26公里，到達(dá)了馬嶺山下，便是”天涯海角”奇景。游客至此，似乎到了天地之盡頭。

景點(diǎn)之名的來歷：古時(shí)候交通不便，此地遠(yuǎn)離中原，是人跡罕至的蠻荒之地，古代帝王往往將這里作為流放“逆臣”的地方。被流放的人跋山涉水來到這里，面對(duì)著茫茫大海，他們發(fā)出了“到了天之涯，海之角”的感嘆。清代雍正年間，當(dāng)?shù)毓賳T程哲于命人在此鐫刻了“天涯”二字，后又有文人在另一塊巨石上題刻”海角”二字，從此以后，這里就成為一處天下聞名的風(fēng)景點(diǎn)了。

　　傳說：“天涯”和“海角”這兩塊大石頭也是有來歷的，傳說一對(duì)熱戀的男女分別來自兩個(gè)有世仇的家族，他們的愛情遭到各自族人的反對(duì)，于是被迫逃到此地雙雙跳進(jìn)大海，化成兩塊巨石，永遠(yuǎn)相對(duì)。后人為紀(jì)念他們的堅(jiān)貞愛情，刻下“天涯”“海角”的字樣，后來男女戀愛常以“天涯海角永遠(yuǎn)相隨”來表明自己的心跡。

每年一度的三亞天涯海角國(guó)際婚慶節(jié)，都會(huì)在天涯海角景區(qū)舉行，2007年已經(jīng)是第11屆了。

三亞的亞龍灣!

亞龍灣位于三亞市東南28公里處，是海南最南端的一個(gè)半月形海灣，這里背依山巒，面臨大海，海碧天澄，沙鷗翔集,全長(zhǎng)約7.5公里，是海南名景之一。亞龍灣沙灘綿延7公里且平緩寬闊，淺海區(qū)寬達(dá)50-60米。沙粒潔白細(xì)軟，海水清澈澄瑩，能見度7-9米,灘面平坦，海灣外側(cè)有五個(gè)小崖的蔽護(hù)，海灣內(nèi)風(fēng)平浪靜，十分適宜于海水泳浴。這里長(zhǎng)年無冬。海底世界資源豐富，有珊瑚礁、各種熱帶魚、名貴貝類等。年平均氣溫25.5°C，海水溫度22-25.1°C，終年可游泳，被譽(yù)為“天下第一灣”。即使在降冬季節(jié)，祖國(guó)北方尚是千里冰封、萬里雪飄之際，而牙龍灣海灘則可以赤露著身體，盡情享受著沙灘、海水與陽(yáng)光，品嘗椰子、西瓜和雪糕。

亞龍灣氣候溫和、風(fēng)景如畫，這里不僅有藍(lán)藍(lán)的天空、明媚溫暖的陽(yáng)光、清新濕潤(rùn)的空氣、連綿起伏的青山、千姿百態(tài)的巖石、原始幽靜的紅樹林、波平浪靜的海灣、清澈透明的海水，潔白細(xì)膩的沙灘以及五彩繽紛的海底景觀等，而且八公里長(zhǎng)的海岸線上椰影婆裟，生長(zhǎng)著眾多奇花異草和原始熱帶植被，各具特色的度假酒店錯(cuò)落有致的分布于此，又恰似一顆顆璀璨的明珠，把亞龍灣裝扮的風(fēng)情萬種、光彩照人。

亞龍灣還是個(gè)海底花園，由于這里水溫溫暖，海水澄潔，透明度大，鹽度適中，只要潛入幾米水深處，就可看到絢麗多彩的海底珊瑚景觀。活著的珊瑚點(diǎn)，宛若盛開的花朵，水流過處，隨水起舞，姿態(tài)分外優(yōu)美。珊瑚各種各樣，有白玉般的菊花珊瑚，有粉紅色的蓮花珊瑚，有淺黃色的蘑菇珊瑚，有深紅色的牡丹珊瑚，真是五光十色，蔚為奇觀。

潛游海底，除觀賞多姿多彩的珊瑚礁外，還可以捕捉龍蝦等海生動(dòng)物。身長(zhǎng)體壯的龍蝦，重可達(dá)數(shù)公斤，長(zhǎng)可達(dá)六、七十厘米，甲殼堅(jiān)硬，色澤鮮艷，行動(dòng)緩慢，常在夜晚出來覓食，白天卻在珊瑚礁叢中。

　　亞龍灣集中了現(xiàn)代旅游五大要素：海洋、沙灘、陽(yáng)光、綠色、新鮮空氣于一體,呈現(xiàn)明顯的熱帶海洋性氣候，全年平均氣溫25.5℃，冬季海水最低溫度22度，適宜四季游泳和開展各類海上運(yùn)動(dòng)。這里海灣面積達(dá)66平方公里，可同時(shí)容納十萬人嬉水暢游,數(shù)千只游艇游弋追逐。

如今，亞龍灣已經(jīng)美名遠(yuǎn)揚(yáng)，并成為國(guó)內(nèi)外知名的旅游品牌。在國(guó)內(nèi)，選擇亞龍灣度假已是一種時(shí)尚，這里如詩(shī)如畫的自然風(fēng)光、舒適完善的旅游度假設(shè)施和獨(dú)具特色的旅游項(xiàng)目已成為旅游者向往的度假天堂

甜湯的種類

甜湯是一種甜品，是甜味的湯。廣府人稱它做“糖水”；外省人統(tǒng)稱它做“甜品”；而潮州則呼之為“甜湯”。種類很多，而流行于廣東、廣西、香港、澳門等地甜湯煮得較稠，因此粵語一般稱“食糖水”而不會(huì)稱“飲糖水”。

甜湯

甜湯一般于晚餐后，或于晚飯后作宵夜享用。糖水可熱食或凍食，款式按時(shí)令而改變，如夏天食綠豆沙可清熱，冬天則可食芝麻糊。較新式的有各種水果的西米露、西米撈，以及楊枝甘露等。秋風(fēng)起,天氣干燥，最重滋潤(rùn)，最宜飲用此甜湯，可令皮膚滋潤(rùn)及喉嚨順暢，減少咳嗽機(jī)會(huì)。

糖水是廣東的一種小吃的總稱，種類十分多樣，有紅豆沙、蓮子糖水等等基本就是把一些下火的材料加水和糖一起煮。十分消暑為廣東人喜歡的小吃。糖水既可以作為中式飯食后的甜品，也可以作為夜宵的小品，為人們帶來愉快的心情。

　　

糖水跟煲湯一樣，具有滋補(bǔ)養(yǎng)生功效。可以作為糖水材料有很多，不同的材料具有不同的功效，有的屬于清涼性，有的具有燥熱的特點(diǎn)，人們要根據(jù)不同的主材料來配搭不同的輔料，達(dá)到相輔相助的效果。不同的搭配有不同的功效。

　　

專家稱喝糖水可緩解煩躁失眠.在煩躁而不容易入眠時(shí)，可喝糖水，使體內(nèi)產(chǎn)生大量血清素，亦可助眠。常用于兒童夜間鎮(zhèn)咳的止咳糖漿中兩種主要成分其實(shí)與普通糖水沒有太大差別。所以糖水也有一定的止咳作用,但是不能作藥用。

木瓜燉雪耳糖水

糖水的起源可以追溯到古代王公貴族宴會(huì)后吃的一種甜湯，其功能是調(diào)和食氣，幫助消化。歷經(jīng)千年演進(jìn)，糖水已經(jīng)成為中華飲食文化的一個(gè)重要組成部分。好的糖水不僅能滿足人們“食不厭精”的口福，更能達(dá)到“夏秋去暑燥，冬春防寒涼”、“醫(yī)食同源”的保健效果。如唐朝有夏季糖水“冰蓮百合”，宋朝有冬季糖水“赤豆糖粥”，而清代大行其道的“酸梅湯”更是流傳至今。

甜湯

廣東糖水所選原料皆為天然綠色滋補(bǔ)佳品，如紅豆、綠豆、蓮子、百合、雪耳等，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值極高。其中，紅豆富含維生素E及鉀、鎂、磷、鋅、硒等活性成分，有降血糖、降血壓、降血脂作用。綠豆可以降低膽固醇，又有保肝和抗過敏作用，更是排毒養(yǎng)顏的佳品。蓮子可以清心火，平肝火，瀉脾火，降肺火，消暑除煩，生津止渴，治目紅腫。百合可以清熱、解毒、潤(rùn)肺。雪耳含有一種很有益的植物膠及豐富的蛋白質(zhì)、維生素、氨基酸等，能止咳化痰，滋陰潤(rùn)肺，促進(jìn)皮膚血液循環(huán)，加強(qiáng)細(xì)胞新陳代謝，有美白、滋潤(rùn)皮膚之功效。 主要品種： 紅豆沙、綠豆沙、西米綠豆沙、蓮子紅豆沙、蓮子綠豆沙、鮮奶紅豆沙、雪耳糖水、蓮子百合糖水、蓮子雪耳糖水、鮮奶蓮子百合糖水、鮮奶蓮子雪耳糖水……

廣式甜湯

廣府人的糖水，一般是指以汁為主的綠豆、紅豆粥，番薯，白果腐竹，雞蛋蓮子，芝麻糊，合桃糊等等。廣式的味道較淡，廣式的甜品（糖水），一般比較講究療效，比如說，他們是為了要求清潤(rùn)、要求溫補(bǔ)而去烹制糖水的。

廣東較流行的糖水包括紅豆沙、綠豆沙、芝麻糊、花生糊、杏仁糊、合桃糊、雪蛤膏、燉奶、燉蛋、腐竹糖水、清補(bǔ)涼、番薯糖水及雞蛋糖水等。較新式的有各種水果的西米露、西米撈，以及楊枝甘露等。

潮州甜湯

潮州的甜湯，是指蔥珠勞（月字旁勞）芋湯，金瓜芋泥，糯米粥，甜番薯，綠豆爽，豆米茨寶，清心丸，膏燒白果，赤豆湯，綠豆湯，鴨母稔……等等。潮式的味道較濃。

潮州甜湯中，有些是一年四季，都有人制食，也有一些是有季節(jié)性的。綠豆爽可以說是全年都有的一種甜品了，它是將綠豆浸洗去皮殼，加白糖煮成粥狀，再加點(diǎn)粉水的甜湯。所有潮州式的一些甜湯鋪?zhàn)樱瑤缀醭Ｄ甓加泄?yīng)。此外用糯米煮的甜糜，甜番薯，也是終年常備的甜食。

雞蛋糖水

在夏天，潮州有一種甜品叫做清心丸，它是薏米、柿餅片、涼粉、木耳、糖冬瓜條、淮山、百合、茨實(shí)等的大雜會(huì)，甜湯店往往先把上列配料煮熟，再浸在凍開水中，賣時(shí)就各執(zhí)一些放入疏綱匙，拿進(jìn)糖湯里滾熟，置入碗中加湯及一點(diǎn)香油即成，吃起來清甜而又爽口。照上面這些材料來看，它當(dāng)有清熱、潤(rùn)腸、利尿、沁心肺的治療效果，所以它往往是夏天才有制賣。——這是潮州甜品中比較特殊的一種。

潮州人比較喜歡吃甜，所以潮州的甜點(diǎn)，也比別處所下糖的成分特多，如金瓜芋泥等，都是外地人不能多食的。而膏燒白果（銀杏），也是糖分很多的甜品之一。做這種甜湯先要把白果去殼，浸除外膜和剔除中間的心子，再將它放進(jìn)糖水中熬滾，候白果熬至透明，糖水已呈濃稠之狀才算已夠火候，再加進(jìn)豬膏，和爆香的蔥珠，然后進(jìn)食。它的味道是香甜而韌脆。

潮州人制赤豆湯，往往與冬瓜皮、蓮葉同煮，赤豆一般也以“開花”為度，不同廣府人的紅豆沙，非爛至起沙不食。

至于薯類的甜湯，較主要的是紅心番薯，此外還有一種為蘇木薯的，這種薯呈深紫色，煮熟后湯也略變紫色，其味有異于一般番薯。潮陽(yáng)還有出有姜薯，姜薯湯通常只能隨做隨食，而制法簡(jiǎn)單，入水一滾便可以了，它的味道是清香，薯身又特富粘質(zhì)，在薯類中，他價(jià)錢特別貴。

百合糖水

潮州的甜湯“鴨母稔”，是用精選糯米粉做皮，其內(nèi)包的是精制的黑綠豆沙、芋泥或水晶(冬瓜片、香黃片加蜜腌制的)等甜餡，捏成一粒粒像荔枝果大小的小丸子，放于白糖水中煮，熟了的小丸子先后浮出水面，用湯匙一攪，粒粒小丸子半浮半沉，宛如母鴨戲水，故稱為“鴨母稔”。這“鴨母稔”一般每碗4粒，配上蓮子、白木耳，加上甜湯，食之香甜可口。這種“鴨母稔”要算古城太平路小食老字號(hào)的“胡榮泉”最為出名。“胡榮泉”是潮州已有88年歷史的著名老店，以經(jīng)營(yíng)具有地方風(fēng)味特色的名小吃而著稱。其用料講究，制作精細(xì)，品種繁多，注重色、香、味、形和適時(shí)令多變食品，故深受潮人和游客的喜愛。

化州糖水

化州糖水是眾多糖水中最出名的了！在廣東的很多地方隨處可見化州糖水店或者正宗化州糖水店。在化州那更多。可謂遍地開花了，在化州從小孩到老人基本上沒有人不知道糖水這樣?xùn)|西的。常聽人問糖水是怎樣制作的？如果在化州，從小孩到老人基本上沒有人不會(huì)制作糖水的，可謂無師自通了。也許是由于地方習(xí)慣吧，所以大家都懂了！

炎炎夏天都是需要解暑的時(shí)節(jié)，而糖水也正好應(yīng)了這個(gè)節(jié)氣。它不但功效大，而且價(jià)錢便宜，人人吃得起。可謂一家便宜，兩家著數(shù)！

還沒有喝過糖水的人，可要品嘗啦，保證會(huì)回味無窮。不過如果要喝糖水可要挑化州人開的糖水店呀，這才是正宗的糖水。如果是其他地方人制作的，味道會(huì)有差異的！

糖水要怎么做更好吃？

萬壽菊糖水的做法

基本特點(diǎn) 清熱化痰止咳基本材料 萬壽菊（金菊）15克，清水500毫升，白糖適量。 制法：萬壽菊洗凈，加清水煎煮，待水煎至250毫升時(shí)，去渣，加白糖調(diào)味。

功效：清熱化痰止咳。

用法：飲汁，每日分二次服。

應(yīng)用：適用于支氣管炎患者。

各種糖水制法

1、川貝雪梨糖水

材料：雪梨1個(gè)、銀耳10克、川貝3克。

1) 烹制：雪梨洗凈，切開去芯，再切小片；銀耳浸泡、去雜質(zhì)；一起與川貝放沙鍋內(nèi)，加入冰糖10克、清水600毫升（約2碗半量），文火熬

至200毫升（約1小碗）。亦可加入冰糖10克、冷開水200毫升放至燉盅內(nèi)，隔水燉兩個(gè)小時(shí)便可。

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2、鴛鴦雪梨糖水

材 料 ：雪 梨 干適 量 ，雪 梨2 個(gè) ，海 底 椰半 兩 ，南 北 杏少 許 ，冰 糖適 量

做 法 ： 1. 雪 梨 干 洗 凈 。 海 底 椰 及 南 北 杏 略 洗 。

2. 雪 梨 洗 凈 ， 去 皮 去 芯 ， 切 粒 。

3. 鍋 注 入 適 量 的 水 ， 水 滾 放 入 上 述 材 料 ， 以 中 慢 火 煲 個(gè) 半 小 時(shí) ， 加 糖 調(diào) 味 即 成 。

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3、薏仁冬瓜露夏日里常飲的一種糖水

薏仁用水發(fā)漲，入籠蒸熟，冬瓜先焯熟，再攪成茸，然后兩者混合同煮，調(diào)以白糖，最后勾上薄芡即成。此糖水最宜冷凍后飲用

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4、雙皮奶

傳統(tǒng)的制法是：牛奶和白糖入鍋，用小火煮至奶微沸，離火將奶液倒入碗內(nèi)，靜置冷卻，待表面凝結(jié)成一層薄奶皮后，

用細(xì)竹簽沿碗邊將奶皮挑起一角，將碗傾斜，使奶皮下的奶液流入另一容器里，這樣，奶皮就留在了碗底，然后將蛋清

和倒出的奶液攪勻，用紗布過濾去雜質(zhì)，刮去面上的氣泡，重新倒入裝奶皮的碗中，最后入籠用中火隔水燉15分鐘左右，

即制成了。

不過，現(xiàn)在一般都省略了第一個(gè)步驟，直接將牛奶和蛋清攪勻，入籠蒸制而成，至于有沒有兩層奶，好像已無關(guān)緊要了，反正味道都一樣。

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5、姜汁撞奶

制法：牛奶加白糖煮至微沸，再?zèng)_入盛有少許姜汁的碗里，晾涼即成。

姜汁撞奶還可以撞出不同的味道，如你分別加入杏仁粉、巧克力、椰汁、咖啡等，就可以撞出不同的風(fēng)味來。

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6.海帶綠豆糖水

材料：綠豆 200g、海帶 25g、香草（也叫臭草）2g/陳皮（曬干的桔子皮）1小塊、冰糖（適量）、水（適量）

制法：

1、綠豆：懶的話洗干凈浸半小時(shí)，放在一邊待用，如果想口感好的話，去掉綠豆殼。

2、香草/陳皮：如果是放陳皮的話，就要用水浸軟，刮去瓢，再洗干凈，香草的話洗干凈就可以了。喜歡味道濃一點(diǎn)的就切碎，不太喜歡吃的

就切大片一點(diǎn)，不過不要不放，不放就沒有風(fēng)味了。

3、海帶：浸軟，切成小段，喜歡吃起來有口感的就切寬一點(diǎn)，喜歡細(xì)膩一點(diǎn)的就切細(xì)一點(diǎn)。

4、在處理材料的同時(shí)，煲開一鍋水，把綠豆、香草/陳皮、海帶倒入鍋里，中火煲2個(gè)小時(shí)左右，在煲的時(shí)候記得要加水，不然很容易糊，又或

者會(huì)把糖水煲成糖漿。

5、當(dāng)綠豆都煲爛了，就跟據(jù)自己的口味加冰糖，再煲15分鐘。

這樣好好喝的綠豆沙就煲好了。

吃法：

1、直接熱吃（一年四季皆適宜！）；

2、放入冰箱，冰了再吃（夏日消暑好味道！）；

3、加湯圓熱吃（一次滿足兩個(gè)愿望！）

注意：

1、綠豆能解渴利尿，消腫下氣，解暑除煩熱，有益于腸胃。因?yàn)榫G豆性屬寒涼，脾胃虛寒，大便稀爛，腎氣不足，腰痛，肢冷者都不宜多吃。

2、海帶功能和紫菜差不多。但海帶不要浸洗太久，因?yàn)榻刺茫牡飧事洞迹ㄓ邢[利尿功能）會(huì)被溶去。

功能：

清涼解熱，解毒利尿，治咳嗽，可減少皮膚病毒（例如青春豆）。

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7.番薯糖水

材料：番薯500g、冰糖150g、生姜一大片。

制法：

1.番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點(diǎn)），用清水浸半小時(shí)，浸時(shí)要時(shí)常換水。

2.把大水3杯及生姜放入鍋內(nèi)燒開，然后放番薯，用慢火煮酥，約需20分鐘（要視番薯厚薄而定），再放冰糖煮溶并燒開，就可以吃了。

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8.淮山雪耳番薯糖水

材料：雪耳（好像另外叫白木耳吧，反正我家那邊是這樣叫的） 5g、淮山 5g、番薯 500g、生姜 5g、冰糖 適量、水 適量

制法：

1、淮山洗干凈，放一邊備用；

2、雪耳用水浸透、去蒂、洗干凈、撕開小片，備用；

3、番薯去皮，洗凈切厚塊（角狀的好看一點(diǎn)），備用；

4、參照上面的做法煮，不過時(shí)間就要長(zhǎng)一點(diǎn)，煲90分鐘，最后加入冰糖調(diào)味。

注意：

1、番薯，原名甘薯，分紫紅肉的和黃肉兩種（我個(gè)人覺得紫紅肉比黃肉好吃）原產(chǎn)美洲，明朝時(shí)經(jīng)南洋呂宋引入，故名番薯，番薯能補(bǔ)虛益氣

、健脾胃、強(qiáng)腎陰。番薯浸清水后才煮，就不會(huì)變黑。

2、淮山能益脾胃、助消化、補(bǔ)肺止咳。

吃法：

1、心急想盡快品嘗的就熱吃；

2、想冰涼透心的，就放進(jìn)冰箱冰了再吃。

功能：

潤(rùn)腸健胃，強(qiáng)肌健體。食欲不佳的人，常飲此糖水能使食欲大振。

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9.雞蛋腐竹糖水

材料：干腐竹10克，雞蛋2只、冰糖適量、姜一小片

制法：

1、雞蛋煮熟去殼；

2、腐竹以沸水浸二十分鐘，撈起瀝干；

3、開水五杯和生姜一起煮開，再加腐竹，用慢火煲半小時(shí),加入冰糖和雞蛋再煮15分鐘。

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10.腐竹白果薏米糖水

材料：干腐竹75克、白果75克、薏米38克、雞蛋2只、冰糖150克、水8杯或適量

制法：

1、薏米洗干凈，隔干水，放在一邊備用；

2、腐竹浸軟，白果去殼，然后用熱水浸片刻，撕去衣，去心；

3、雞蛋煮熟去殼；

4、煲滾水，將白果、薏米放入煲半小時(shí)，然后加入腐竹、冰糖，煲至冰糖溶化，將熟雞蛋去殼并放入糖水中，煮至薏米剛熟即成。

功效：白果和薏米都有清熱去濕的功效，天氣燥熱或胸中煩悶時(shí)，煲些白果薏米糖水吃，能清除燥熱，使身體舒暢。

注意：用鵪鶉蛋代替雞蛋，會(huì)更好吃！

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11.芝麻糊

材料：黑芝麻500克，粘米100克、冰糖500克

制法：

1、將黑芝麻去除雜質(zhì)，洗凈，炒熟；

2、粘米洗干凈，除凈水分，炒熟；

3、將芝麻與粘米一起磨細(xì)，加入冰糖均勻，盛于容器中，蓋緊備用；

4、食用時(shí)，根據(jù)所需量取出，加水用小火煮，邊煮邊攪，煮成糊狀即可食用。

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12.菊花糖水

材料： 菊花3錢 、紅糖1大匙

制法：

1．菊花加2碗水煮滾后，去渣留汁倒入杯中。

2．再將紅糖倒入和勻即可。

特點(diǎn)：疏散風(fēng)熱、適用于風(fēng)熱型感冒。

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13.蓮子雞蛋糖水

材料：蓮子2兩，雞蛋三只，8兩水，白砂糖約2兩。

制法：

1、先用涼水浸泡蓮子半小時(shí)以上，待其軟化后將蓮子芯取出，蓮子要煮半小時(shí)至一小時(shí)，待用。

2、熟蓮子、水加白砂糖，煮沸后打入雞蛋，二三分鐘后即可上桌。

要點(diǎn)：

1、蓮子有紅蓮子和湘蓮子之分，兩者味道區(qū)別不大，只是湘蓮子（白蓮）煮出來的糖水顏色比較透亮好看。蓮子芯必須取出，否則糖水會(huì)混有

苦澀味道。

2、雞蛋有兩種放法，一種是煮熟剝?nèi)サ皻ず蠓湃耄贿€有是直接打破后放入糖水中煮熟。記者感覺第二種方法的雞蛋會(huì)比較嫩滑。

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14.椰汁香芋西米

材料：西米半兩，香芋凈重2兩，罐裝椰汁2匙，水3兩，牛奶5兩，白砂糖約1.5兩。

制法：

1、提前半小時(shí)開始浸泡西米，香芋去皮切成塊并煮熟待用。

2、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，攪拌，糖水變成白色。

3、再加入牛奶、椰汁、熟芋頭粒，待沸即可。

要點(diǎn)：在這道糖水當(dāng)中，糖的比例比較難掌握，一般的比例是“一斤水配2兩糖，一斤奶配1.5兩糖”。

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15.紅豆沙

材料： 紅豆500G、陳皮適量、冰糖約500G

制法：

1、先洗干凈紅豆，清水泡浸兩小時(shí)；

2、煮開水，把紅豆還有陳皮放入鍋中；

3、煮開后用中慢火煲兩小時(shí)，最后才用大火煲大概半小時(shí)；

4、煲至紅豆起沙和還有適量水份，就可以加糖調(diào)味。

注意：

1、紅豆不必浸太久，最多是一到兩個(gè)小時(shí)，沒時(shí)間的可以不浸，也不要用熱水浸。

2、陳皮不要用太多，但要用好的。

3、中途可以加水,但豆和水的比例就要看個(gè)人喜好了，當(dāng)然紅豆沙不能煮出來太少豆。

4、冰糖要在最后才下，不然紅豆就會(huì)煮不爛了。

5、最后轉(zhuǎn)用大火煲是為了紅豆能煲散成沙。

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16.椰汁西米露

材料：西米若干，椰子汁一盒

制法：

1、把西米放進(jìn)清水里洗浸干凈。

2、把一鍋水煮沸，把西米放進(jìn)煮沸的水里。（注意：要一邊煮一邊用勺子攪拌，否則西米會(huì)粘鍋底）

3、煮到西米半透明，然后把西米和熱水隔開。

4、再煮一鍋沸水，把剛才煮到半透明隔好水的西米再放到沸水里煮。

5、一直煮到全部透明，把沸水都到去。

6、食時(shí)取西米和倒入椰汁就好。

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17.雪耳木瓜糖

材料： 雪耳 三四朵 ，木瓜 一個(gè) ，冰糖 適量

器具：燉盅四個(gè)，大鍋一口

制法：

1、雪耳在冷水中浸泡開。

2、取大鍋一口，加水煮沸。水量大致為放入四個(gè)盅后水位在八分處。

3、將雪耳洗凈，去除黃色根蒂。均分成四份，放入盅內(nèi)。

4、木瓜去皮，剖成四份，去籽。將木瓜切塊（不用太小），均分成四份放入盅內(nèi)。

5、每盅內(nèi)放冰糖，若吃不準(zhǔn)份量的，可以先少放些，燉時(shí)嘗味后再?zèng)Q定是否增加冰糖的用量。

6、每盅內(nèi)注入清水至七八分滿，蓋上盅蓋。

7、將盅放入鍋中，蓋上鍋蓋，小火燉兩到三小時(shí)至木瓜、雪耳綿軟。若要雪耳爽脆則時(shí)間可短一些。

8、燉盅取出，可溫食，也可放入冰箱冰藏。夏天吃冰甜品，最是爽口。

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18.椰汁香芋西米

材料：西米半兩，香芋凈重2兩，罐裝椰汁2匙，水3兩，牛奶5兩，白砂糖約1.5兩。

制法：

1、提前半小時(shí)開始浸泡西米，香芋去皮切成塊并煮熟待用。

2、先放水，再下西米，待西米煮至透明，可以加入白砂糖，攪拌，糖水變成白色。

3、再加入牛奶、椰汁、熟芋頭粒，待沸即可。

要點(diǎn)：

在這道糖水當(dāng)中，糖的比例比較難掌握，一般的比例是“一斤水配2兩糖，一斤奶配1.5兩糖”。

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19.窩蛋奶

材料：牛奶1斤，白砂糖一兩半，雞蛋三只。

制法：先把牛奶倒入鍋，再加白砂糖，拌勻至完全溶解后，打入雞蛋，煮熟到一定程度便可撈起。

要點(diǎn)：

1、牛奶可以選用包裝的無糖牛奶，煮牛奶時(shí)要注意火候，看見牛奶起泡就應(yīng)該把火力調(diào)小，否則牛奶容易濺出。

2、雞蛋可根據(jù)個(gè)人喜好掌握生、熟的程度，但三四分鐘蛋已經(jīng)完全熟透，所以注意不要超過這個(gè)時(shí)間。

3、最好選用細(xì)口的容器，這樣不用花費(fèi)太多的牛奶，又可以防止雞蛋放入牛奶后會(huì)“黐底”（粘住鍋底）。

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20.蛋奶糊

材料：牛奶1斤，白砂糖一兩半，雞蛋兩至三只。

制法：

1、將雞蛋打破，把蛋黃和蛋清攪拌均勻，直至微起泡沫，留起待用。

2、把牛奶煮沸，加入白砂糖，邊拌勻邊煮，至白砂糖完全溶解，關(guān)火，待牛奶溫度降低。

3、當(dāng)牛奶溫度降低到50－60攝氏度左右時(shí)，倒入處理過的雞蛋，重新開火，用勺子不停攪拌，待它微開，即可關(guān)火。

要點(diǎn)：

1、牛奶和雞蛋混合時(shí)的溫度不能過高，否則會(huì)有部分雞蛋凝固，俗稱“起蛋花”。

2、此外忌在鋁制品中攪拌雞蛋。當(dāng)?shù)扒迮龅戒X以后會(huì)變成灰白色，蛋黃碰到鋁會(huì)變成綠色。瓷制品才是攪拌雞蛋的最佳容器。

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21.銀耳雪梨糖水

材 料： 雪 梨 1 個(gè) 、銀耳4~6片、百合6~10片

制法 ：

銀耳用水先泡20分鐘，去掉黃梗，就可以了，把梨切成快狀，可以大一些，大約切成4大快就好，然后放在一起煮，

大約20~30分鐘就可以,如果喜歡甜，就放冰糖

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22.紅豆百合糖水

材料：紅豆120克，百合40克，花生40克，蓮子適量，果皮1片。

制法：

1.用水洗凈紅豆，把浮在水面的雜質(zhì)除去，預(yù)先浸一晚。

2.洗凈百合、花生、蓮子（去心）

3.陳皮浸軟，洗凈去瓤，切粒。

4.鍋內(nèi)注入適量水，凍水放入各項(xiàng)材料，以慢火煲二個(gè)小時(shí)即成。

關(guān)于三亞灣吃飯問題~~~

關(guān)于吃

上次去三亞吃海鮮，吃了魚，蝦，蟹，生蠔，扇貝，芒果螺，還有五指山野菜以及四季豆，2個(gè)人一共就花了不到200，不過這也是有來歷的，海鮮是自己買的，然后送去加工的，聽說這是現(xiàn)在三亞吃海鮮最流行的方式！我們肯定是不懂的，也還是要靠《三亞野人俱樂部》的客服帶路，他帶我們?nèi)サ牡谝皇袌?chǎng)買的海鮮，然后送去三亞灣海月廣場(chǎng)附近的南國(guó)超市斜對(duì)面的下崗職工老店（雖然麻煩，但是他們無論是洗海鮮，做海鮮你都可以親眼看到，不至于調(diào)包，心里踏實(shí)，推薦挨著海和馬路都最近的那一家！）

他還告訴我們買海鮮有技巧的

第一時(shí)間，一般下午3點(diǎn)到五點(diǎn)之間海鮮最貴，因?yàn)檫@時(shí)候人們都想趕早，挑選好的，新鮮的海鮮，所以這個(gè)時(shí)候買海鮮的人相當(dāng)相當(dāng)?shù)亩啵员M量要避開這個(gè)時(shí)間，建議在五點(diǎn)以后去，同時(shí)下午5點(diǎn)以后買海鮮便宜也是有一個(gè)原因,因?yàn)楹ｕr保質(zhì)期限不會(huì)很長(zhǎng)，市場(chǎng)里面的商販為了把海鮮賣個(gè)好價(jià)錢，希望在當(dāng)天把自己的海鮮都賣出去，因?yàn)榕碌诙旌ｕr就賣相不好，價(jià)格賣不高，甚至賣不出去，所以他們開始降價(jià)銷售了，但是同時(shí)要把握一個(gè)時(shí)間，一定一定在下午6點(diǎn)一刻前趕到，因?yàn)椴恢劣谫u到的海鮮是別人挑剩下的哈！

第二 買海鮮要注意多問幾家，目前三亞海鮮的價(jià)格透明度越來越高，所以你在去之前就有一定了解，因此當(dāng)價(jià)格出現(xiàn)太大的出入時(shí)候就可以知道是怎么回事，多問一下可以降低被忽悠的程度哈！

第三 買海鮮一定要玩玩海鮮，因?yàn)橛械暮ｕr可能是死的，蟹要避免殼大無肉，蝦避免活蝦和死蝦混一起哈

第四 這次買海鮮，有一個(gè)很小的細(xì)節(jié)唄我發(fā)現(xiàn)了哈，呵呵 商販一把把魚從水里撈上來就放入塑料袋稱重的時(shí)候，野人客服打斷了進(jìn)程，說大哥你慢點(diǎn)，我先看看魚，他接過袋子的時(shí)候，直接用指甲把袋子撕破了一個(gè)窟窿，這時(shí)候一部分水留了出來，我當(dāng)時(shí)沒說說什么，但是心里再次感覺選擇《三亞野人俱樂部》是我的英明！

下面是大概的海鮮市場(chǎng)價(jià)格，記得加分啊，呵呵！

海鮮種類 價(jià)位

青衣魚 45-75/斤

石斑魚 45-150/斤

白蒼魚 20-35/斤

紅友魚 20-30/斤

紅友魚 20-30/斤

海干魚 20-35/斤

鯊魚 20-25/斤

龍蝦 150-360/斤

鮑魚 4-6元/個(gè)

芒果螺 13-15/斤

海白 5元/斤

沙包螺 6元/斤

雞腿螺 9-12元/斤

海膽 3-7元/個(gè)

帶子螺 2-4元/個(gè)

基圍蝦 20-27元/斤

螃蟹 15-20元/斤

大富貴蝦 30-35元/斤

小富貴蝦 20-25元/斤

墨魚 20-25元/斤

珍珠蟹 35-45元/斤

扇貝 10-15元/斤

圣子螺 15-18元/斤

什魚 13-15元/斤

尼曼魚 13-15元/斤

小石斑魚 45-60元/斤

小石頭魚 15-18元/斤

大石頭魚 100-250元/斤

老虎魚 45-50/斤

聽野人說海鮮因季節(jié)、產(chǎn)地、品種、大小、鮮活度的不同，價(jià)格也略有變化，以上價(jià)格只是作為參考，具體價(jià)格以市場(chǎng)價(jià)格為準(zhǔn)！

三亞好吃的還有好吃的甜品，果冰，海南菜，抱羅粉，龍記的烤鴨，還有九所牛排

甜品-清補(bǔ)涼 我們當(dāng)時(shí)住在野人給我安排的碧海藍(lán)天那邊，他們給我們推薦了那邊的連鎖店，就在外貿(mào)路那邊；后來晚上去逛步行橋的時(shí)候又發(fā)現(xiàn)了一家，也是連鎖店！

抱羅粉 在第一市場(chǎng)那邊，根據(jù)配料的多少有5塊，6塊，7塊三種，還有干粉和湯粉之分，建議都試一試，我點(diǎn)的是湯粉，老公點(diǎn)的是干粉，我們換著吃，哈哈，感覺蠻不錯(cuò)！

炒冰：春園海鮮光產(chǎn)對(duì)面有這種水果炒冰，然后就是第一市場(chǎng)工商銀行斜對(duì)面也有一家炒冰攤位，一般只在晚上出來，口感像冰淇淋，但是都是新鮮水果做的，所以沒有冰淇淋那么膩，來三亞必吃！

海南菜 我們?cè)诠洳叫薪值臅r(shí)候乘204路公車去了河西路步行橋的斜對(duì)面

的海亞餐廳，感覺一般！

龍記烤鴨 這個(gè)地方也是野人山貓推薦的，不過之前一直沒有去，到最后一天去第一市場(chǎng)買水果的時(shí)候去的，挨著水果攤很近，真是實(shí)惠，烤鴨15一斤，真后悔沒有早點(diǎn)聽野人的話，要是早點(diǎn)去，不至于這么多天花這么多伙食費(fèi)，那邊的無論是菜價(jià)還是味道都很不錯(cuò)，強(qiáng)烈推薦

九所牛排是野人的山貓推薦的，感覺很新奇的吃法，火鍋吃牛排，味道還算對(duì)得住食客哈，有機(jī)會(huì)要去試一試，他們就在旺豪后面！

三亞之行知道吃的就這么多了，希望對(duì)你的三亞之行有所幫助！