大豆軟磷脂干什么用的
大豆卵磷脂的作用介紹：大豆卵磷脂是從大豆中提取的精華物質。也是人體需要的脂類成分之一,希臘語為蛋黃之意.故而卵磷脂又被稱之為腦黃金。
大豆卵磷脂的作用在于
1、延緩衰老
構成人體的細胞有60兆億個。1秒鐘就會死亡50萬個，同時再生50萬個。隨著年齡的增長，細胞死亡的數量將越來越多，而再生的細胞卻越來越少。當細胞死亡數大于再生數時，人就開始衰老了。細胞的新陳代謝過程，是由細胞膜調控的，細胞膜的健康程度，直接關系到細胞的自我修復能力、信息傳遞能力、抵御外部侵害的能力、細胞活性與再生能力等。細胞膜主要是由卵磷脂構成的，向人體補充卵磷脂，就意味著可以修補被損傷的細胞膜，改善細胞膜功能，使細胞膜軟化和年輕化，增加細胞活性。通過對卵磷脂的攝取，就可以提高人體的代謝能力、自愈能力和抗體組織的再生能力，增強人體的生命活力，從根本上延緩人體衰老。
2、血管清道夫、預防心腦血管疾病
卵磷脂可以乳化、分解油脂，能將附著在血管壁上的膽固醇和脂肪乳化成微
粒子，使之溶于血液中運回肝臟而被代謝。起到軟化血管、改善血清脂質，清除過氧化物的作用，使血液中膽固醇及脂肪含量降低，從而降低血液黏稠度，增進血液循環，減少脂肪在血管內的滯留時間。進而，使營養豐富、含氧充足的血液，暢通無阻地流向大腦、心臟等器官。日本慶應大學醫學院食品營養系曾做過臨床實驗，并得出結論：通過服用卵磷脂，可以有效降低過高的血脂和膽固醇，進而防治冠心病、高血壓、心肌梗塞、腦血栓、腦溢血、動脈硬化等疾病。
3、健腦益智、預防老年性癡呆
卵磷脂能為大腦神經細胞提供充足的養料，使腦神經之間的信息傳遞速度加快，從而提高大腦活力，消除大腦疲勞，使大腦思維敏捷，提高學習和工作效率。卵磷脂在修復受損傷腦細胞、打通大腦與血液循環之間障礙的同時，可維持腦神經細胞的正常功能，并增強大腦神經系統功能，進而達到預防老年性癡呆癥的功效。
4、肝臟的保護神
大量飲酒或營養過剩會加重肝臟細胞的負擔，降低肝臟合成磷脂的能力。當人體內磷脂膽堿不足，會導致脂肪在肝臟內的大量積聚，形成脂肪肝，使肝臟細胞被破壞，肝功能減退，引起肝硬化甚至肝癌。科學證明：補食卵磷脂能增強肝細胞物質代謝，促進脂肪降解，保護肝臟，預防脂肪肝等病癥的發生。
5、糖尿病人的營養品
卵磷脂能增強胰臟功能，修復胰臟細胞，使其分泌充足的胰島素，降低血糖，
有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，從而減輕糖尿病病情。
軟磷脂具有什么作用？
功效 一、是肝臟的保護神
磷脂中的膽堿對脂肪有親和力，若體內膽堿不足，則會影響脂肪代謝，造成脂肪在肝內積聚，形成脂肪肝甚至會發炎腫脹。卵磷脂不但可以預防脂肪肝，還能促進肝細胞再生，同時，磷脂可降低血清膽固醇含量，防止肝硬化并有助于肝功能的恢復。
長期以來，營養學家和醫學家們公認卵磷脂對人與動物的肝功能具有保護作用。澤瑟爾博士在一項試驗中發現，在試管中生長的肝細胞會因為缺乏卵磷脂而死亡。他還在動物實驗研究中發現，進食缺乏卵磷脂的飲食僅數星期，肝功能就會出現異常，而且患肝癌的比率顯著提高。他還在研究中發現，隨著現代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個重要因素。而卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用，可以充分保護肝細胞，同時還可以促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能，從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
二、對心臟健康的積極作用
在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終于證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量、有效降低膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
三、促進大腦發育，增強記憶力
美國北卡羅來納州DUKE大學心理學教授藥學博士沃倫來克在報告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其后代在智力測驗（迷宮測試）中，記憶力顯著優于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。北卡羅來納大學營養學部教授及主任，會議的首席專家，醫學博士、藥學博士史蒂文·澤瑟爾在大會賀詞中說：“總結有關卵磷脂的所有研究成果，我們應當特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對于她們的嬰兒的智力發育是很重要的。”美國食品與藥物管理委員會（FDA）規定，所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。
四、是血管的“清道夫”
卵磷脂具有乳化、分解油脂的作用，可增進血液循環，改善血清脂質，清除過氧化物，使血液中膽固醇及中性脂肪含量降低，減少脂肪在血管內壁的滯留時間，促進粥樣硬化斑的消散，防止由膽固醇引起的血管內膜損傷。服用卵磷脂對高血脂和高膽固醇具有顯著的功效，因而可預防和治療動脈硬化癥（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）。
據資料表明，動脈硬化的患病率幾乎與人的年齡同步增長。通常，動脈硬化是從中年開始的，但是隨著人們大量攝入肉食和脂肪，動脈硬化的發病有年輕化的趨勢，而且男性多于女性，動脈硬化患者通常都患有高脂血癥，膽固醇含量較高，同時高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦溢血的患病率也相應較高，實驗表明，食用卵磷脂能顯著降低高血脂、高膽固醇，從而預防動脈硬化。
五、是糖尿病患者的營養品
卵磷脂不足會使胰臟機能下降，無法分泌充分的胰島素，不能有效地將血液中的葡萄糖運送到細胞中，這是導致糖尿病的基本原因之一。如每天食用20克以上的卵磷脂，則糖尿病的恢復是相當顯著的。很多病人甚至可不必再注射胰島素。特別是對糖尿壞疽及動脈硬化等并發癥患者更為有效。
六、能有效地化解膽結石
體內過多的膽固醇會發生沉淀，從而形成膽結石，膽結石90％是由膽固醇組成。膽汁中的主要成分是卵磷脂，此外還有水份、膽固醇、礦物質及色素等，卵磷脂可以將多余的膽固醇分解、消化及吸收，從而使膽汁中的膽固醇保持液體狀。如果每天攝取一定量的卵磷脂可以有效地防止膽結石的形成，并對已形成的膽結石也能起到化解的作用。
七、是胎、嬰兒神經發育的必需品
正常情況下，孕婦體內的羊水中含有大量的卵磷脂。人體腦細胞約有150億個，其中70％早在母體中就已經形成。為了促進胎兒腦細胞能健康發育，孕婦補充足夠的卵磷脂是很重要的。嬰幼兒時期是大腦形成發育最關鍵時期，卵磷脂可以促進大腦神經系統與腦容積的增長、發育。因此美國食品和藥物管理局（FDA）規定在嬰兒奶粉中必需添加卵磷脂。
八、可消除青春痘、雀斑并滋潤皮膚
在正常人體內含有許多毒素，特別是在腸道內，當這些毒素含量過高時，便會隨著血液循環沉積在皮膚上，從而形成色斑或青春痘。卵磷脂正好是一種天然的解毒劑，它能分解體內過多的毒素，并經肝臟和腎臟的處理排出體外，當體內的毒素降低到一定的濃度時，臉上的斑點和青春痘就會慢慢消失。卵磷脂還具有一定的親水性，并有增加血紅素的功能，如果每天服用一定量的卵磷脂，就能為皮膚提供充分的水分和氧氣，使皮膚變得光滑柔潤。
卵磷脂是人體每一個細胞不可缺少的物質，如果缺乏，就會降低皮膚細胞的再生能力，導致皮膚粗糙、有皺紋。如能適當攝取卵磷脂，皮膚再生活力就可以保障，再加上卵磷脂良好的親水性和親油性，皮膚當然就有光澤了。另外，卵磷脂所含的肌醇還是毛發的主要營養物，能抑制脫發，使白發慢慢變黑。
九、可預防老年癡呆癥的發生
人隨著年齡增長，記憶力會減退，其原因與乙酰膽堿含量不足有一定關系。腦部的神經傳導物質（乙酰膽堿）減少是引起老年癡呆的主要原因，乙酰膽堿是神經系統信息傳遞時必需的化合物。而且“膽堿”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應將保證機體內有足夠的膽堿與人體內的乙酰結合為“乙酰膽堿”，從而成為大腦提供充分的信息傳導物質，大腦能直接從血液中攝取卵磷脂及膽堿，并很快轉化為乙酰膽堿。長期補充卵磷脂可以減緩記憶力衰退的進程，預防或推遲老年癡呆的發生。
十、是良好的心理調和劑
社會競爭日趨激烈，人們長期處在緊張的環境和種種壓力下，常患有焦慮、急躁、易怒、失眠、耳鳴等癥，即植物神經紊亂，通常被稱為神經衰弱。經常補充卵磷脂，可使大腦神經及時得到營養補充，保持健康的工作狀態，利于消除疲勞，激化腦細胞，改善因神經緊張而引起的急躁、易怒、失眠等癥。
另外，吸煙的人應該多多的補充卵磷脂。他們為什么應當多吃卵磷脂呢？吸煙者的肺部卵磷脂的含量只相當于不吸煙者的七分之一。肺泡為體內攝取氧氣的細胞，肺泡濕潤，吸入的氧氣容易溶解，反之則造成機體缺氧。卵磷脂具有很好的親水性，能使肺泡保持濕潤，從而提高機體氧氣的攝入量，吸煙的人一般肺泡干燥，攝氧不足，而且運動，工作后更易因缺氧而疲勞，所以應當多補充卵磷脂。
預防疾病的作用 1、與大腦發育及記憶力的關系：藥學博士沃倫來克（美國北卡羅來納州DUKE大學心理學教授）在報告中提到：用卵磷脂飼育懷孕的大鼠，其后代在智力測驗（迷宮測試）中，記憶力顯著優于未飼育卵磷脂的大鼠的后代。醫學博士、藥學博士史蒂文·澤瑟爾（北卡羅來納大學營養學部教授及主任，會議的首席專家）在大會賀詞中說：“總結有關卵磷脂的所有研究成果，我們應當特別建議懷孕婦女服用適量的卵磷脂，這對于她們的嬰兒的智力發育是很重要的。”美國食品與藥物管理委員會（FDA）規定，所有嬰兒食譜中都要適量補充卵磷脂。
2、對心臟的好處：在20世紀60年代，科學家們就發現卵磷脂可能具有保護心臟的作用，在進一步的研究中，終于證實卵磷脂對心臟健康有積極作用。這是因為它能調節膽固醇在人體內的含量，有效降低高膽固醇、高血脂及冠心病的發病率。
3、護肝方面：長期以來，營養學家和醫學家們公認卵磷脂對人與動物的肝功能具有保護作用。澤瑟爾博士在一項試驗中發現，在試管中生長的肝細胞會因為缺乏卵磷脂而死亡。他還在動物實驗研究中發現，進食缺乏卵磷脂的飲食僅數星期，肝功能就會出現異常，而且患肝癌的比率顯著提高。他還在研究中發現，卵磷脂可以保護肝臟不受酒精的侵害，起到解酒的作用，從而有效降低酒精性肝硬化、脂肪肝等疾病的患病率。
鑒于大豆磷脂類保健品是一種功能性的健康食品，雖然不是立即見效，但有著全面、長遠、穩定的效果，同時又沒有藥物的副作用，醫學家們也開始重視卵磷脂在預防疾病發生方面的積極作用。大量的研究表明，卵磷脂對以下疾病的預防都有非常好的作用。
1、動脈硬化癥（高血壓、心肌梗塞、腦溢血）據資料表明，動脈硬化的患病率幾乎與人的年齡同步增長。通常，動脈硬化是從中年開始的，但是隨著人們大量攝入肉食和脂肪，動脈硬化的發病有年輕化的趨勢，而且男性多于女性。動脈硬化患者通常都患有高脂血癥，膽固醇含量較高，同時高血壓、冠心病、心肌梗塞、腦溢血的患病率也相應較高。實驗表明，食用卵磷脂能顯著降低高血脂、高膽固醇，從而預防動脈硬化。
2、肝臟病（肝硬化、肝炎、脂肪肝）肝臟具有貯存能量、排泄廢物、供應體內某些重要的等作用，要消耗大量的磷脂，雖然肝臟本身可以合成少量磷脂，但仍 要從飲食中補充。隨著現代文明病的日益增多，酒精和高膽固醇成為脂肪肝、肝硬化的兩個重要因素。卵磷脂的解酒作用和它強大的乳化作用，可以充分保護肝細胞，同時還可以促進肝細胞的活化和再生，增強肝功能。
3、皮膚病卵磷脂是人體每一個細胞不可缺少的物質，如果缺乏，就會降低皮膚細胞的再生能力，導致皮膚粗糙、有皺紋。如能適當攝取卵磷脂，皮膚再生活力就可以保 ，再加上卵磷脂良好的親水性和親油性，皮膚當然就有光澤了。另外，卵磷脂所含的肌醇還是毛發的主要營養物，能抑制脫發，使白發慢慢變黑。
4、老年癡呆癥腦部的神經傳導物質（乙酰膽鹼）減少是引起老年癡呆的主要原因，而“膽鹼”是卵磷脂的基本成分，卵磷脂的充分供應將保證機體內有足夠的膽鹼與人體內的乙 結合為“乙酰膽鹼”，從而為大腦提供充分的信息傳導物質，有效地防止老年癡呆癥的發生。
大腦共有150億個腦細胞，其中大腦神經細胞中17-20%是卵磷脂，卵磷脂是腦組織重要的構成物質之一。大腦的思維活動是通過腦神經細胞之間的特定聯系完成的，這種特定聯系以乙酰膽堿為基礎。如果缺少乙酰膽堿，這種聯系就會減弱，大腦將會出現思維能力減退、記憶力下降，甚至喪失記憶等嚴重問題。乙酰膽堿是人體攝入并吸收的膽堿與人體內乙酰合成的。膽堿是卵磷脂的基本成分，因此攝入卵磷脂，將可保證有充足的膽堿與人體內乙酰合成乙酰膽堿。從而為人腦提供充分的信息傳導物質，進而提高腦細胞的活化程度，提高記憶與智力水平。所以，人們把卵磷脂稱為“腦黃金”。
其實卵磷脂對人類的重要作用還不止這些，細胞膜主要是由卵磷脂構成，卵磷脂是細胞的基本組成成分，除了在人腦中有大量的卵磷脂，人體的其他組織也含有大量的卵磷脂，人類的生命從始至終都離不開它的滋潤與護衛。
大豆卵磷脂又稱磷酸乙酰膽堿，是由大豆毛油中提煉的大豆磷脂，經濃縮后，以高科技技術分離精煉的產品。它一經問世，就風靡全球，現已被美國、日本、澳大利亞和聯合國糧農組織及世界衛生組織批準使用，被列為與蛋白質、維生素并列的三大營養素之一。
軟磷脂和深海魚油起什么作用？
卵磷脂是一種磷脂質，它是由脂肪酸、甘油、磷酸和膽堿所構成的化合物，廣泛地存在於組織細胞膜中。我們也可以說，卵磷脂是一種乳化劑，就像是做沙拉醬時，要將水跟油均勻混合時，就必須加蛋黃來促進乳化作用。
卵磷脂主要的功能是能夠把人體內多余的膽固醇代謝出體外。卵磷脂中含有另一重要的物質–膽堿，是一種對於神經活動有所助益的化學物質，膽堿是腦神經傳導化學物質Acetyl-Choline以及許多重要的化學訊息物質的前身，根據最近的研究發現：膽堿與學習和記憶力有關，因此攝取適量的卵磷脂，對於腦部發育以及學習力均有幫助。
深海魚油，含有豐富的Omega-3系列不飽和脂肪酸。Omega-3不飽和脂肪酸是維持人體生長發育和保持人體健康必不可少的營養成分，由于體內不能自我合成，所以Omega-3不飽和脂肪酸只能從食物中攝取，而日常食品中所含少量的Omega-3不飽和脂肪酸不能滿足人體的需要.高血脂是導致高血壓、動脈硬化、心臟病、腦血栓、中風等疾病的主要原因，魚油里的主要成分EPA和DHA，能降低血液中對人體有害的膽固醇和甘油三脂；能有效地控制人體血脂的濃度；并提高對人體有益的高密度脂蛋白的含量。維持低濃度血脂水平對保持身體健康，預防心血管疾病，改善內分泌功能等起著關鍵的作用.與卵磷脂同服效果更加。
軟磷脂英文名是什么？
卵磷脂
[拼音]：luǎn lín zhī
[解釋]：
lecithin;
1.[Anatomy] lecithin ;
lecithin;
osphatidylcholine;
osphatidylcholine
[參考詞典]：漢英綜合科技大辭典
漢英綜合大詞典
漢英進出口商品詞匯大全
漢英綜合大詞典
卵磷脂酶 lecithase;
lecithinase
卵磷脂酯 lecithinase
大豆卵磷脂 soybean lecithin
卵磷脂蛋白 lecithoprotein
卵磷脂血癥 lecithinemia
神經卵磷脂 neurolecithin
溶血卵磷脂 lysolecithin;
lysophosphatidyl choline
精制卵磷脂 intralipid
血卵磷脂過多 hyperlecithinemia
磷酸卵磷脂酶 ospholeci thinase;
phospholeci thinase
眼鏡蛇卵磷脂 cobra- lecithid;
cobra-lecithid
卵磷脂白蛋白 lecithalbumin
卵磷脂麥芽糖漿 lecithin malt syrup
卵磷脂酶試驗 lecithinase test;
Nagler’s reaction
卵磷脂是什么?
保健品
卵磷脂是什么東西,從哪提取的,是能降血脂嗎
好像動植物都可以提取的,功能還是很多的,大豆中就能提取的,是一種還有磷元素的脂肪化合物,對人體很有好處的,可以降低膽固醇,對降低血脂有一定的作用的,現在市面上有很多銷售已經提出出來的可復用的卵磷脂,一流巴巴就有,直接復用,高血脂,高血糖的人群服用都有好處的,如果你是三高人群可以試試的,會有你想不到的結果的
油脂中磷脂有哪幾種
百度百科: 在食品工業中,磷脂常被用作乳化劑,讓油類能溶于水.常見的有卵磷脂,一般以食用油為原料制造,用作面包、固體巧克力食品等的食品添加劑.[6] 作抗氧化劑,可用于糕點、糖果和氫化植物油,按生產需要適量使用,還可作為乳化劑等. 用作食品起酥劑.[6][6] 食物來源 磷脂存在于所有動、植物的細胞內.在植物中則主要分布在種子、堅果及谷物中.雞蛋黃和大豆中含有豐富的磷脂.其他植物如玉米、棉籽、菜籽、花生、葵花籽中含有一定量磷脂,不少的研究報道,只是由于含量相對較低,且在國外的油料加工中規模不及大豆,作為副產品就比較少見.
卵磷脂的作用是什么?
高血脂,高血壓,心腦血管疾病的預防,和改善記憶推遲更年期的到來等!
卵磷脂類型介紹 卵磷脂是如何生產的
卵磷脂的劑型 工業用卵磷脂的劑型主要有：液體、顆粒、粉末三種，液體濃度在70%左右，顆粒及粉末可達95%以上。 大眾型卵磷脂產品的劑型主要有：“軟膠囊”和“顆粒”兩種，也有少部分產品是片劑和粉劑。 卵磷脂軟膠囊是以液體卵磷脂為原料加入甘油或大豆油稀釋后，用明膠包裹而成，雖然服用較為方便，但有效成分含量低一般少于60%，并且添加了較多食品添加劑，因此價格較低，但需加大服用量。是大部分品牌卵磷脂采用的劑型。 卵磷脂顆粒主要是以顆粒型卵磷脂產品直接分裝而成，或為減少顆粒的粘度加入造粒劑后分裝而成，因有效含量高通常大于95%（最高可高達98%）、并且較少或不使用食品添加劑，因此吸收效率更高，對人體而言更為健康，但價格相對較高。所以卵磷脂顆粒的品牌較少。 卵磷脂生產工藝 從大豆中提取卵磷脂通常有化學法“丙酮提取法”和物理法“低溫超濾法”。 丙酮提取法：是指利用含有卵磷脂的大豆油能夠溶于化學溶劑丙酮的原理，在卵磷脂原料中不斷的加入丙酮，逐步將大豆油去掉，從而留下卵磷脂。此方法卵磷脂的提取效率較高，工藝成熟，因此成本較低，是大部分卵磷脂產品采用的生產方法，但是因生產過程中使用有機溶劑，因此卵磷脂中會有化學溶劑丙酮的殘留，并且大豆中天然的植物香味和色素也會被丙酮一同除去，所以產品顏色較白，氣味較淡。 低溫超濾法：是指利用卵磷脂分子體積大于大豆油的原理，在低溫、高壓狀態下將大豆油用分子篩過濾，使得分子體積較小的大豆油通過濾網，而留下分子體積較大的卵磷脂。此方法工藝要求高、產量較低，因此成本較高，但因使用物理方法生產，因此無化學溶劑殘留，并且較好的保留了大豆中天然的香味和顏色，因此產品顏色較鮮艷、豆香味明顯。
什么食物中含卵磷脂最多?
大豆卵磷脂,蛋類,堅果類,海帶,動物的肝臟器官,黃豆,紫菜等食物中都含有較豐富的卵磷脂.常吃這些食物可以調節機體的平衡,防止肝硬化、脂肪肝一類疾病發生. 拓展資料: 卵磷脂,又稱為蛋黃素,被譽為與蛋白質、維生素并列的“第三營養素”,然而,真正了解卵磷脂的人卻很少.1844年法國人Gohley從蛋黃中發現卵磷脂,并以希臘文命名為Lecithos(卵磷脂),通用藥品名稱為Lecithin,也自此揭開了其神秘的面紗. 參考資料:搜狗百科-卵磷脂