乳酪面包的做法步驟圖，乳酪面包怎么做好吃

主料 高筋面粉200g 雞蛋1枚小 黃油20g 奶酪芝士（乳酪餡）90g 牛奶（乳酪餡）少量

輔料鹽少許 酵母粉2g 白糖20g 水適量 糖粉（乳酪餡）20g

乳酪面包的做法步驟

1. 將高低筋面粉、酵母、鹽、白糖、蛋液、水混合，用手揉成面團(tuán)，揉到面團(tuán)表面漸漸光滑起來(lái)，再加人黃油，繼續(xù)揉面至光滑，面團(tuán)呈一般擴(kuò)展階段就可以，蓋上保鮮膜進(jìn)行第一次發(fā)酵。

2. 待面團(tuán)發(fā)酵到原來(lái)的2至2.5倍大。

3. 排氣揉圓，放入6寸活底模具里進(jìn)行第二次發(fā)酵。

4. 發(fā)酵至1-1.5倍大時(shí)，放入預(yù)熱好的烤箱中下層，160度烘烤30分鐘。

5. 出爐的面包。

6. 冷卻后，對(duì)切成4份，每份內(nèi)部劃兩刀，不要?jiǎng)潝唷?/p>

7. 奶酪、糖粉、牛奶打發(fā)到順滑就成乳酪餡。

8. 將乳酪餡涂抹到每份面包里和外側(cè)。

為什么奶酪包這么貴，奶酪包怎么做

食材用料

高筋面粉270克；牛奶130克； 全蛋液30克；糖30克； 鹽3克； 酵母3克；黃油25克； 奶酪餡：； 奶油奶酪140克；牛奶20克； 糖粉30克； 奶粉30克； 裝飾：； 奶粉適量； 全蛋液（刷表面）適量； 黃油（涂抹模具）適量；

奶酪面包的做法

1.準(zhǔn)備好面包的材料

2.除黃油外所有的材料放進(jìn)和面桶，糖和鹽對(duì)角放，酵母放最上面

3.先用一檔慢速和面一分鐘再轉(zhuǎn)三檔快速和面，直到機(jī)器自動(dòng)停止。（共15分鐘）

4.在第二次和面時(shí)加入黃油，繼續(xù)開(kāi)三檔高速揉面，直到自動(dòng)停止，然后再開(kāi)一次和面程序，直到機(jī)器停止（共30分鐘）

5.一共揉了45分鐘，這是揉出的膜

6.蓋保鮮膜放在溫暖處發(fā)酵至2-2.5倍

7.手指沾面粉戳一小洞，不反彈不回縮即發(fā)酵成功

8.直接放回廚師機(jī)揉幾分鐘，相當(dāng)于給面團(tuán)排氣

9.取出面團(tuán)分成兩份，蓋上保鮮膜醒發(fā)20分鐘

10.準(zhǔn)備兩個(gè)六寸的模具，在模具底部和周圍都涂上黃油

11.取一個(gè)面團(tuán)，揉圓后搟成餅狀

12.放入模具中

13.再次發(fā)酵兩倍大

14.表面刷一層蛋液

15.放進(jìn)預(yù)熱好的烤箱，上火90度，下火150度，下層烤35分鐘（上色滿意后加蓋錫紙直至烤完）

16.取出晾涼后脫模備用

17.準(zhǔn)備奶酪餡材料：奶酪提前軟化，或微波爐高火加熱十幾秒變軟，或隔水加熱變軟備好

18.奶酪加入糖粉，用電動(dòng)打蛋器攪打至順滑無(wú)顆粒

19.加入牛奶，繼續(xù)攪打均

20.加入奶粉，攪打均勻

21.徹底攪打均勻后，奶酪餡就做好了

22.把冷卻后的面包，用鋸齒刀切成4塊

23.取一塊面包，如圖所示的位置切兩刀，用來(lái)填入奶酪餡

24.把奶酪餡抹在切口里，

25.然后在兩個(gè)切面也涂抹上一層薄薄的奶酪餡

26.最后把涂抹奶酪餡的切面放在奶粉里壓一下，使兩個(gè)切面都沾上一層厚厚的奶粉，奶酪面包就做好了

27.依次做好所有的面包

28.成品

山羊奶酪面包怎么做

前言最近，網(wǎng)絡(luò)上推崇一款看起來(lái)非常之誘人的面包，可謂風(fēng)靡一時(shí)，與其說(shuō)它是面包，我覺(jué)得更像一款精致的甜點(diǎn)，當(dāng)我第一眼看到它，就被它深深吸引，真是極具誘惑力。于是，它成為了我拔草最快的一款甜點(diǎn)。這款奶酪包，其實(shí)做法簡(jiǎn)單，奶酪的用量也是可以根據(jù)自己的口味來(lái)調(diào)整的，比如說(shuō)，你可以做成夾心，也可以做成簡(jiǎn)單抹面，總之，這款奶酪包就是那么的人性化，完全可以根據(jù)個(gè)人要求訂制。最后簡(jiǎn)單介紹一下，這款面包運(yùn)用的是奶油奶酪：奶酪（cheese），又名奶酪、乳酪，或譯稱芝士、起司、起士，是多種乳制食品的通稱，有各式各樣的味道、口感和形式。奶酪以奶類為原料，含有豐富的蛋白質(zhì)和脂質(zhì)，乳源包括家牛、水牛、家山羊或綿羊等。制作過(guò)程中通常加入凝乳酶，造成其中的酪蛋白凝結(jié)，使乳品酸化，再將固體分離、壓制為成品。

乳酪芝麻醬和面包怎么做?

菜系及功效:甜品/點(diǎn)心 幼兒菜譜 口味:甜味 工藝:其他 乳酪芝麻醬和面包的制作材料: 主料:奶酪30克,面包5克 調(diào)料:芝麻醬2克,蜂蜜5克 1. 將松軟白乳酪1大匙和芝麻醬,蜂蜜攪拌均勻. 2. 盛入碗中,放上1大匙乳酪,附上面包,沾取后食用. 乳酪芝麻醬和面包的制作要訣: 甜味可由蜂蜜的分量來(lái)進(jìn)行調(diào)整,這里是加了葡萄干和核桃的面包,也可以用胚芽面包或葡萄干面包取代.將作法中1盛放在蘇打餅干或吐司上,可作為大人的點(diǎn)心或開(kāi)胃菜. 小帖士-食物相克: 奶酪:奶酪忌與鱸魚同食;吃奶酪前后1小時(shí)左右不要吃水果;服用單胺氧化酶抑制劑的人應(yīng)避免吃奶酪.

多吃乳酪面包有什么好處嗎?

奶酪補(bǔ)鈣效果一流,當(dāng)然熱量也很高,如果運(yùn)動(dòng)較少,會(huì)長(zhǎng)胖的

番茄奶酪面包的做法，番茄奶酪面包怎么做好吃

主料

高筋面粉

100克

細(xì)砂糖

10克

鹽

1/8小勺

番茄醬

5克

蛋白

15克

干酵母

1/4小勺

水

42克

黃油

5克

切達(dá)奶酪

25克

輔料

切達(dá)奶酪片

3片

番茄片

3片

歐芹粉

1/2小勺

黑胡椒粉

少許

步驟

1.面團(tuán)料

2.將除奶酪，黃油外的面團(tuán)料倒入面包桶

3.啟動(dòng)和面程序，攪拌13分鐘

4.加入黃油，再次用和面程序攪拌30分鐘

5.成能拉出透明薄膜

6.放入碗中，進(jìn)行基礎(chǔ)發(fā)酵

7.準(zhǔn)備裝飾料

8.面團(tuán)長(zhǎng)大至2倍

9.分割成3等分，滾圓，松弛5分鐘

10.包入切成丁的奶酪

11.再次松弛5分鐘

12.按扁 ，搟成直徑約8厘米的圓餅狀，發(fā)酵約15分鐘

13.在圓周剪4道長(zhǎng)約1厘米的刀口，繼續(xù)發(fā)酵5分鐘

14.表面刷蛋液

15.放上奶酪片

16.再放上番茄片，并撒上歐芹粉和黑胡椒粉

17.放入烤箱，中層，上火200度，下火150度，烤約15分鐘左右

18.出爐

19.將連成片的奶酪分開(kāi)，晾涼

最近超火的奶酪面包做法

奶酪面包 材料 高粉250克,干酵母1-1/2小勺(約3克吧),牛奶160克,糖40克,鹽1小勺,黃油20克,馬蘇里拉奶酪適量 做法1.除黃油以外其它材料揉成團(tuán)加入黃油揉至光滑有彈性,發(fā)酵面團(tuán)發(fā)發(fā)酵至原來(lái)的約2倍大小.2.手指蘸面粉插入面團(tuán)底部拿出,小坑不會(huì)迅速回縮即完成發(fā)酵,將面團(tuán)分成4份,滾圓蓋保鮮膜靜置15分鐘.3.取一份面團(tuán)搟開(kāi)成長(zhǎng)面片,放入小塊的馬酥奶酪(按自己喜好和口味加奶酪,在面團(tuán)上分布均勻即可).4.將面片卷起,排入烤箱即為生坯,放在溫暖濕處發(fā)酵等生坯長(zhǎng)至原來(lái)大小的1.5-2倍大時(shí),用利刀在面板表面劃兩刀,表面噴少許水,入烤箱180度中層20分鐘左右.小訣竅 烘烤時(shí)間請(qǐng)按自己家烤箱威力適當(dāng)調(diào)整.

乳酪面包是怎么做的??吃了對(duì)胃好嗎??

乳酪面包有很多種,具體使用何種原料(主要是可應(yīng)用的乳酪至少百種以上)才有相應(yīng)的配方和流程.對(duì)胃好不好很難說(shuō),不過(guò)乳酪類確實(shí)比較難消化的.

奶酪面包怎么做

制作材料

主料:小麥富強(qiáng)粉645克,小麥面粉178克

輔料:起酥油185克,玉米面(黃)15克,雞蛋150克,全脂牛奶粉50克,牛奶250克,酵母5克,奶油100克,玉米(鮮)50克,火腿20克,玉米醬50克

調(diào)料:白砂糖140克,鹽10克,豬油(煉制)20克

做法

1. 高筋面粉(175克)、低筋面粉(45克)、水(130克)、鹽(2克)、白油、細(xì)砂糖(10克)起酥油制作酥皮面團(tuán);

2. 已完成的酥皮面團(tuán)，用搟面棍搟成長(zhǎng)65厘米、寬39厘米的長(zhǎng)方形酥皮面皮后，靜置松弛30分鐘;

3. 酥皮面皮再切割成長(zhǎng)寬各13×13厘米的面皮備用;

4. 取高筋面粉(472克)、低筋面粉(118克)、細(xì)砂糖(105克)、雞蛋(50克)、奶粉(50克)、奶油(60克)、水(295克)、酵母(5克)、鹽(5克)將面團(tuán)攪拌完成并做基礎(chǔ)發(fā)酵;

5. 將它分成每份75克小面團(tuán)并松弛15分鐘后，再取約40克的奶油火腿餡料包入小面團(tuán)中;

6. 取面皮包裹住面團(tuán)，然后放入模型內(nèi)，再覆蓋上一層烤盤紙及一個(gè)烤盤;

7. 放入烤箱中以上為190℃、下火200℃烤約20分鐘即可。

要訣

酥皮制作方法:

1. 面團(tuán)攪拌整型成圓型并松弛后，使用搟面棍將面團(tuán)搟成下方形的面皮;

2. 并將面皮的厚度調(diào)整為中央約為四角的四倍厚;

3. 再將裹入油整形至面團(tuán)中央部位的大小，放入面團(tuán)的中央處;

4. 讓面團(tuán)形成為兩層央皮中央有一層油脂的狀態(tài)，這樣就完成包油的動(dòng)作了。

奶油火腿餡料制作方法:

材料:全蛋100克、玉米粉15克、低筋面粉15克、鮮乳250克、細(xì)砂糖25克、鹽5克、奶油40克、玉米醬50克、玉米粒50克、切碎的火腿片20克。

1. 將全蛋、玉米粉、低筋面粉一起攪拌成面糊備用;

2. 取一鍋，放入鮮乳、細(xì)砂糖、鹽一起煮沸后，沖入面糊中煮;

3. 至呈現(xiàn)出稠狀，再加入奶油、玉米醬、玉米粒、切碎的火腿片再次煮沸即可。