氫氧化鈉是堿嗎? 是的,還有熟石灰(氫氧化鈣),氫氧化鉀,氫氧化鋇,氨水等都是常用的強緘 氫氧化鈉是食用堿嗎 氫氧化鈉不是食用堿。 食用堿為純堿(碳酸鈉)與小蘇打(碳酸氫鈉)的混合物，小蘇打是由純堿的溶液或結晶吸收二氧化碳之后的制成品。 營養分析： 1、在發面的過程中會有微生物生成酸，面團發起后會變酸，必須加食用堿（碳酸鹽）把酸反應掉，才能制作出美味的面食； 2、食堿能中和深綠色蔬菜上由于農藥的過量噴施而粘著的有機酸或硫化物，從而可以保住蔬菜原有的本色，并去除農藥對蔬菜的污染； 3、食堿有較強的… 閱讀更多 »氫氧化鈉是堿嗎(堿是氫氧化鈉嗎)