無(wú)骨蒜香鳳爪淘寶哪家好吃?求推薦!
要是我家賣(mài) 這東西 我肯定說(shuō)我家的好吃, 畢竟不可能有人家家買(mǎi) 然后來(lái)跟你說(shuō) 哪家比較好吃
什么鳳爪適合做無(wú)骨鳳爪 哪有好的個(gè)大的鳳爪
火雞雞爪
急!!!點(diǎn)整泰式酸辣無(wú)骨鳳爪?
材料 :無(wú)骨鳳爪約 400 克洋蔥半個(gè) (切絲)蕃茄1 個(gè) (切粒) * 后下蔥段適量青椒適量 [可不下]紅蔥頭1 個(gè) (切片) * 后下指天椒數(shù)只 (切粒 / 碎)調(diào)味 :鹽適量糖適量魚(yú)露2 湯匙青檸汁2 湯匙 (可用白醋代替)麻油2 湯匙雞粉1 茶匙做法 :無(wú)骨鳳爪洗凈切開(kāi)…放入沸水中飛水 (約 5 分鐘)…之后把無(wú)骨鳳爪過(guò)冷河…期后浸入冰水中至完全涼透…瀝乾備用….加入洋蔥、蔥段、指天椒、調(diào)味料撈勻醃 1 小時(shí) (或過(guò)夜) …放入雪柜內(nèi)醃至入味…上碟之前拌入蕃茄粒、紅蔥頭片即成…吾落魚(yú)露也可以，只是菜餚少了一份海鮮的鮮美滋味。無(wú)骨鳳爪可在凍肉鋪買(mǎi)。你也可以自己去骨，自己去骨就要咁做：1. 先將新鮮鳳爪切去指甲。2. 煲滾一煲水后，放進(jìn)新鮮鳳爪，把鳳爪煮熟但不要太熟，要煮多久就要自己掌握，因?yàn)橐从卸嗌僦缓退拇蠹?xì)而定。3. 煮熟后放在一旁待涼，如果想快，可浸水喉水來(lái)加速降溫，為確保安全，最好用已過(guò)濾的水或食水來(lái)浸，水中也可加冰。4. 熟鳳爪降溫后把放入筲箕讓它乾水。5. 乾水后轉(zhuǎn)到別的容器，用保鮮紙封好然后放進(jìn)雪柜〈不要放入冰格〉雪數(shù)小時(shí)，原因是去骨時(shí)便容易得多。6. 此時(shí)可以把洋蔥、唐芹菜、紅辣椒切好和把泰國(guó)檸檬搾汁備用。7. 把熟鳳爪從雪柜取出來(lái)去骨。8. 去骨的方法是先在每只腳趾背上界開(kāi)到接觸到骨，腳背也同樣做。9. 現(xiàn)在便可從界開(kāi)的地方把骨頭取出。10. 全去骨后便可以加入泰國(guó)檸檬汁，之后加入適量白醋至自己喜歡的味道，但應(yīng)以泰國(guó)檸檬汁為主，不要忘記加入少許魚(yú)露，如果怕腥可用桌鹽代替，也加入適量的砂糖。調(diào)好味后便可放入洋蔥和辣椒，唐芹菜則可即時(shí)加或食時(shí)才加。11. 將已準(zhǔn)備好的鳳爪放進(jìn)雪柜〈不要放入冰格〉雪數(shù)小時(shí)甚至一天才取出食用，原因是要鳳爪入味。
檸檬蒜香無(wú)骨鳳爪怎么做如何做好吃
檸檬蒜香無(wú)骨鳳爪的做法步驟 檸檬蒜香無(wú)骨鳳爪的做法圖解11. 雞爪洗凈下鍋煮15分鐘左右,不要煮的太爛了 檸檬蒜香無(wú)骨鳳爪的做法圖解22. 涼水把雞爪泡涼 檸檬蒜香無(wú)骨鳳爪的做法圖解33. 把雞爪的骨頭去掉,很費(fèi)指甲的 檸檬蒜香無(wú)骨鳳爪的做法圖解44. 檸檬,蒜,泡椒切段 檸檬蒜香無(wú)骨鳳爪的做法圖解55. 準(zhǔn)備個(gè)有蓋的容器,把檸檬大蒜泡椒放里,加入適量的糖和鹽,醋看個(gè)人喜好,因?yàn)榧恿藱幟蚀滓欢ㄟm量放 檸檬蒜香無(wú)骨鳳爪的做法圖解66. 拌勻后加入清水泡四個(gè)小時(shí)左右就OK了,要放在冰箱里啊
泰汁無(wú)骨鳳爪的做法，泰汁無(wú)骨鳳爪怎么做好吃
雞爪美食家美其名“鳳爪”，在南方和星馬泰一帶是上了檔次的一道菜。雞爪含有豐富的鈣質(zhì)和膠原膽白，多食不但可以祛脂降壓，消除水腫，同時(shí)具有美容功效。它還含有豐富的銅，銅是人體不可缺少的微量無(wú)素，對(duì)血液、中樞神經(jīng)、免疫系統(tǒng)、頭發(fā)、皮、骨絡(luò)組織以及大腦、肝、心等內(nèi)臟發(fā)育和功能有重要影響。
我今天做的這道泰式無(wú)骨鳳爪它是用白醋、檸檬、香茅、洋蔥、辣椒、泰式酸辣醬做汁，雞爪經(jīng)去骨冰鎮(zhèn)處理更是爽脆可口，是夏天力薦的一道消署開(kāi)胃涼菜。
材料：雞爪
配料和調(diào)料：指天椒、洋蔥、蔥、姜、青檸檬、香茅、冰糖、料酒、泰式酸辣醬、魚(yú)露、白醋、鹽。
1、雞爪剪掉趾甲、用清水加姜加料酒浸泡2小時(shí)；
2、清水加蔥段、加姜片、鹽、料酒倒入浸泡的雞爪大火煮開(kāi)轉(zhuǎn)小火煮10分鐘，不要蓋鍋蓋，不要用硬的廚具翻攪雞爪，以免皮受損影響外觀。停火后蓋蓋焗15鐘，撈起用篩盛起用水龍頭直接沖水，令雞爪迅速降溫。
3、沖水后的雞爪放涼后進(jìn)行支骨處理。這是最關(guān)鍵的一步，這道菜好不好看就看你去骨頭的功夫到不到位，不過(guò)功多手熟，就看你有沒(méi)有耐性。道先用剪刀在雞爪的趾背上剪三道口，小的那只不用，因?yàn)槟侵欢蹋容^好脫。先去大骨，然后將小趾骨一小截一小截取出來(lái)，請(qǐng)看圖！功力還行吧？
4、去骨的雞爪用水沖一下瀝干，加入魚(yú)露、白醋、冰糖、椒絲、洋蔥、香茅粒、檸檬片攪拌放入密封保鮮盒里，放入冰箱冷凍3個(gè)小時(shí)就可以吃了，吃的時(shí)候加點(diǎn)泰式酸辣醬味道更佳。
酸辣爽脆、濃郁的泰國(guó)風(fēng)味，正！試過(guò)的人都贊不絕口！
小貼士：1、處理好的無(wú)骨鳳爪放進(jìn)冰箱冰凍格不要放到凍藏格，不然影響味道；
2、去骨前雞爪要完全冷卻，否則去骨時(shí)會(huì)令雞爪皮破損，影響外觀。
3、煮雞爪的時(shí)間不要超過(guò)10分鐘，不要大火煮，不要蓋鍋蓋，否則皮會(huì)煮爛。
沒(méi)骨頭的雞爪怎么做
雞爪怎么做 材料 無(wú)骨鳳爪400克芫茜20克蔥10克紅椒1只紫洋蔥?個(gè)青瓜?辣汁材料:蒜頭2粒青檸2個(gè)紅指天椒2只白醋50毫升砂糖50克魚(yú)露4湯匙泰式甜辣醬2湯匙 做法 1 紅椒、紫洋蔥及青瓜切絲 2 將芫茜切碎 3 蔥切段后浸在水中保持翠綠 4 將一鍋水煮滾,加入鳳爪汆2分鐘 5 將鳳爪撈起浸入凍水中,然后浸入冰水中 6 用保鮮紙包里后放入雪柜冷藏2小時(shí) 7 將鳳爪從雪柜取出后切半,用廚房紙抹干 8 將蒜頭切蓉 9 青檸榨汁 10 紅指天椒切粒 11 加入蒜蓉、青檸汁、紅指天椒、白醋、砂糖、魚(yú)露及泰式甜辣醬拌勻,自行調(diào)節(jié)酸辣度 12 加入鳳爪、紅椒絲、洋蔥絲、青瓜絲、芫茜碎及蔥花 13 拌勻放入雪柜冷藏2小時(shí)成為冷
蒜泥剁椒無(wú)骨鳳爪怎么做
蒜泥剁椒無(wú)骨鳳爪的做法
用料
雞爪 8只
紅辣椒 400g
小米椒 8個(gè)
鹽 適量
蒜 5個(gè)
姜 6片
醬油 適量
油 適量
料酒 適量
白糖 1匙
蔥 適量
八角 1朵
桂皮 少許
香葉 2片
準(zhǔn)備紅7a686964616fe59b9ee7ad9431333363376561辣椒，小米椒，蒜頭
將辣椒，蒜切成碎末。
把辣椒，蒜泥，姜末（沒(méi)拍照），鹽（可以多一點(diǎn)）一起攪拌均勻，再用重的東西壓上，腌制半個(gè)小時(shí)。
再來(lái)做雞爪，取一口空鍋裝一鍋冷水，水位以沒(méi)過(guò)雞爪為止。放蔥，生姜，大蒜，八角，桂皮，香葉。用大火煮開(kāi)，煮3分鐘。后關(guān)火，燜15分鐘。
把雞爪泡冰水30分鐘。（冰塊可以自己用模具放冰箱冷凍）
沿著紅線位置用小刀劃出一道口子。然后用手工拆骨（具體拆法大家可以去愛(ài)奇藝找下雞爪去骨的視頻）
這是第一次去骨。還算完整，去骨絕對(duì)的手工活。
這是全部去完骨頭的雞爪。差不多每只雞爪拆骨花了4分鐘。
這一步忘記拍照了，就文字說(shuō)明下吧，取一口空鍋，放少許的油，待鍋熱了，把蒜泥，辣椒放進(jìn)鍋里炒一下。再添加料酒，醬油，鹽，白砂糖，炒勻。再把改刀后的雞爪放進(jìn)去，攪拌均勻。就可以出鍋裝盤(pán)了。
無(wú)骨泡椒鳳爪怎么做好吃,無(wú)骨泡椒鳳爪的家常做法
1.將鳳爪4個(gè)小時(shí)泡去血水2.鍋中放蔥姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘3.下入冷水中投涼4.取一個(gè)鳳爪先用刀去掉指甲5.再在鳳爪背上輕輕一刀,不要重了6.就可以取出大骨頭了7.取完大骨頭的鳳爪8.這是從中取出的大骨頭9.用同樣的方法取出4個(gè)手指的小骨頭,總共是5個(gè)骨頭10.剩下的大堆骨頭11.沒(méi)有了骨頭的鳳爪12.用泡菜水泡一夜即可食用.
韓式辣無(wú)骨雞爪的做法步驟圖,怎么做好吃
做法1.土豆刨皮,切塊.年糕切片.2.大蒜剝皮,大蔥洗凈斜切片,香菜洗凈,姜洗凈切片.3.雞爪剪去爪尖,一剁三.4.雞爪水氽過(guò),去血水,撈出用清水沖洗干凈.5.蔥姜蒜下熱油鍋煸炒出香味.6.再倒入麻辣調(diào)料翻炒一分鐘.7.把雞爪和土豆一并倒入,翻炒三分鐘.8.加入適量的開(kāi)水,大火開(kāi)煮.9.大火煮開(kāi),小火蒙煮十五分鐘,然后加入年糕再煮兩分鐘.10.最后,放入香菜即可.
請(qǐng)問(wèn)有誰(shuí)知道無(wú)骨雞爪的做法?
無(wú)骨泡椒鳳爪做法 1 將鳳爪4個(gè)小時(shí)泡去血水 2 鍋中放蔥姜和少許鹽煮鳳爪15分鐘 3 下入冷水中投涼 4 取一個(gè)鳳爪先用刀去掉指甲 5 再在鳳爪背上輕輕一刀,不要重了 6 就可以取出大骨頭了 7 取完大骨頭的鳳爪 8 這是從中取出的大骨頭 9 用同樣的方法取出4個(gè)手指的小骨頭,總共是5個(gè)骨頭 10 用泡菜水泡一夜即可食用.