新鮮的人參怎樣保存
冰箱內保存:這是一般家庭廣泛使用的方法.保存前適當地灑一點水,然后包在塑料袋內,置于冰箱中.同時將塑料袋刺幾個小孔,即可保存兩個月. 蘚苔保存:這是在陰涼處大量保存人參的方法.將人參和蘚苔以層層間隔的方式放入箱子或容器內,噴灑充分的水分,可保存一周. (此法適合鮮參!) 沙內保存:這是一種在秋季長期保存人參的方式.適當地濕潤沙子,將人參一層層地埋在干凈的沙堆里,可保存1個月以上. 紙盒內保存:將人參放入用馬糞紙做的紙盒內,存放在沒有多大氣候變化的倉庫或地下室內.這樣,可以從秋季保存到冬季
鮮食海參怎么保存？要放冰箱嗎？
“將買回的鮮海參洗凈，用煮沸的淘米水焯一下，然后再用清水清洗，將內臟和參嘴清洗干凈后放在冰箱冷藏?；蛘邔Ⅴr海參放在裝有蛋清、白糖的容器中攪拌，用清水清理完放入高壓鍋加熱，取出后再放入堿水中浸泡四小時即可。另外，只要經過處理的海參都可以直接放入冰箱保存?！?/p>
鮮海參的處理方法
方法一：如果是購買回來需要進行即刻食用的海參，先用剪刀把海參的內臟取出來，然后將內部清洗干凈，并且去除參嘴，放入開水中煮三刻鐘，然后將海參放入淘米水中煮兩個小時，然后將海參放入冷水中進行冷卻，并且中途換幾次水。
方法二：將海參清洗干凈之后，用開水對海參進行煮，時間為三刻鐘，然后用涼水進行清洗，然后將海參放入水中進行浸泡，時間為兩天，之后就可以直接食用了。
方法三：將鮮海參放入燒開的淘米水中焯一下，然后撈出來，用清水進行清洗，然后清洗海參的內臟以及參嘴，然后將海參再次放入淘米水中，煮幾分鐘就可以了。
方法四：將鮮海參放入蛋清、白糖中，然后進行攪拌，用清水進行清理，然后放入高壓鍋中進行加熱，取出后放入堿水中浸泡四個小時就可以使用。
鮮海參的保存方法
鮮海參的保存和處理是共生的，因為對于鮮海參來說，只有經過了一定處理的海參，才能夠進行保存，在海參的保存方法中，所有的保存方式都是依托鮮海參的處理而存在的，并且處理之后的海參，在保存的形式上也是多種多樣的。
鮮海參的保存方法一：無論是開膛了的海參，還是沒有開膛的海參，都可以將其直接放入冰箱中進行保存，這種方法可以使鮮海參保存半個月左右時間，但是需要每天進行換水。
鮮海參的保存方法二：如果是在海參的運輸過程中，對于鮮海參的話，可以將鮮海參放入保溫箱中，然后放入一定量的冰，就可以實現二十四小時的保存。
鮮海參的保存方法三：將處理之后的海參放入食鹽來進行腌制，然后放入冰箱中，這樣可以保存半個月以上的時間。
鮮海參的保存方法四：將處理之后的海參加入水之后，然后放在冷凍箱中進行保存，但是這種方法不能進行長期的保存
短期怎么保存鮮海參
把手洗干凈,用一把干凈的剪子順著肚皮剪開,把肚子里的東西清理干凈(這些東西都是好東西,可別扔了,把泥沙洗干凈,剩下的都炒雞蛋吃吧). 找一口絕對干凈的鍋,不能有一點油性,倒上適量的清水,最好是干凈的海水,水量能把你所有的海參淹沒就可以了,然后往里放一斤鹽,燒開之后,充分攪拌,等水里的鹽都化了,把解剖好的海參下鍋煮10分鐘,撈出晾涼,裝入塑料袋密封,放在冷凍室里保存就行了.這就是傳說中的拉缸沿海參. 吃的時候,泡發方法跟干海參一樣,三蒸三泡,或者兩蒸兩泡皆可
新鮮的人參怎么保存?
1、、冰箱來低溫保存
冷藏時，溫度控制宜在0~2℃?？捎帽ｕr膜將鮮人參包好后放入冷藏室，以免發生串味。此法一般可保持半月到數月的時間
2、密封保存法
把新鮮人參在陽光下曬干，然后用紙包好放在塑料袋里面，一定要把袋子里的空氣抽干后再封口。取一大不適宜的陶瓷罐，洗凈晾干，在底部及罐內四周放一層生石灰，生石灰上鋪一層紙，將裝有人參的塑料袋放入罐中，最后蓋緊罐蓋，置于陰涼干燥處。
3、常規保存法
對確已干透的參，可用塑料袋密封以隔絕空氣，置陰涼處保存即可。
擴展資料：
食用人參的禁忌有
1、無論是煎服還是燉服，忌用五金炊具
五金炊具易與藥材發生化學反應，因此不要用此類炊具制作人參，最好使用沙鍋等炊具，這樣才能保證藥材的品質。
2、人參忌與葡萄同吃
易導致營養受損，葡萄中含有鞣酸，極易與人參中的蛋白質結合生成沉淀，影響吸收而降低藥效。
3、服用人參后忌吃蘿卜（含白蘿卜和綠蘿卜）和各種海味
古醫書講蘿卜“下大氣，消谷”?，F代研究蘿卜消食利尿，與古代觀點相同，人參大補元氣是其最主要的功能。若同時吃蘿卜卻可破氣，此一補一破，人參就起不到滋補作用。因此，蘿卜、人參不宜同時服用。此外，大部分的滋補品都有補氣作用，故均不宜與蘿卜同時服用。
4、感冒發熱時不宜服用
因發燒時心悸劇烈，服用人參會提高血循環使心悸，更甚而使病情加重。
參考資料來源：人民網-人參怎么吃最發揮功效？食用人參注意5禁忌
參考資料來源：百度百科-鮮活人參
參考資料來源：百度百科-人參
請問鮮海參怎么制做保存?
海參是高檔原料，過去一般出現在高級宴會的餐桌上。近年來，由于生活水平的提高，海參逐漸的走上了咱老百姓的菜譜了。但是，有許多人由于不知道海參的發制方法，有的干眼饞沒法吃，有的由于發制方法不對，把好好的海參給糟蹋了，卻是十分的可惜。
好東西如果做法不對，就成糟蹋東西了。所以，吃海參必須炮制得法。海參的傳統發制——
將海參表面洗凈，用涼水浸泡（時間根據大小決定，見后面附表），去掉嘴部，從肛門處剪開，洗凈內臟中的物質，然后將海參放入砂鍋內加水煮開鍋后（時間見附表），讓水自然冷卻，軟硬適中，再用清水洗2–3遍，在冰箱保鮮層內保鮮12小時后即可食用。
海參的品質，用烹調術語來說，是按“頭”來分的，就是說每斤可是稱多少頭。小海參個數就多，大海參個數就少。大小不同，發制的時間也不同——
海參頭數 浸泡時間 煮制時間
600頭左右 3-4小時 10分鐘
300頭左右 6–8小時 30分鐘
200頭左右 10–14小時 40分鐘
100頭左右 20–30小時 50分鐘……
不好意思，再大的，我也沒做過。各位自己推算吧。
還有非傳統的方法，是有了暖水瓶以后，有聰明者發明的——
將海參洗干凈放入裝有開水的暖瓶中，根據海參大小，浸泡10-15小時左右，取出后如果軟硬適度，從肛門處剪開，洗凈內臟中的物質，放入冷水中泡10小時左右，即可食用；如果感覺硬，換瓶開水將參放入其中，根據上一次發的程度再泡3-6小時后取出，如法炮制即可。
這個法子出現以后，我一般是用此法發制海參的，方便。后來聽廚師們說，他們現在多是用高壓鍋來發制，說是把海參泡一天一夜后，用高壓鍋煮半小時左右即可。我沒那么多海參可吃，也不用著急，所以此法從未用過，權當就那么一說吧。
新鮮人參保存方法
放冰箱冷凍最好了 ,冷藏也可以.
殺好的新鮮海參怎么保存
用開水焯一下，海參平均放在冷凍盤里，將鍋里的湯均勻分配在冷凍盤里，這些湯有很高的營養價值，大家不要倒掉。然后將冷凍盤放入冰箱冷凍即可。想吃的話，隨時拿出來解凍后食用。
如果是鹽漬海參，那么在常溫下三個月也不會壞。所以只要是沒有防腐劑(鹽除外)常溫半個月是沒問題的，如果想長期儲存，最好在0度—零下5度保存，保存12個月沒問題。
擴展資料：
冬天吃海參的好處
1. 延續衰老，消除疲勞，提高免疫力，增強抵抗疾病的能力海參富含蛋白質、礦物質、維生素等50多種天然珍貴活性物質，其中酸性粘多糖和軟骨素可明顯降低心臟組織中脂褐素和皮膚脯氨酸的數量，起到延緩衰老的作用。
2. 海參體內所含的18種氨基酸能夠增強組織的代謝功能，增強機體細胞活力，適宜于生長發育中的青少年。海參能調節人體水份平衡，適宜于孕期腿腳浮腫的女士。
3. 海參能消除疲勞，提高人體免疫力，增強人體抵抗疾病的能力，因此非常適合經常處于疲勞狀態的中年女士與男士，易感冒、體質虛弱的老年人和兒童等亞健康人群。
海參的吃法：烹飪前將海參和雞肉、豬肉在一起燉，這樣既可以讓海參變得有味道，也能讓雞肉、豬肉的營養滲入到海參里，增加它的滋補作用。另外，海參最好燉著吃。這樣可以讓蛋白質充分水解，有利于人體吸收。
參考資料：人民網-冬天健康吃海參可有效進補
鮮海參怎么儲藏好?
用干凈的誰泡著 不要沾油啊
鮮海參怎么儲藏
將內臟清除干凈后,用鹽鹵一下,然后用水煮(一個小時左右),冷卻后,用保鮮袋裝好冷凍起來,每個袋里裝幾個就行,如果想吃的話,拿出一個袋放在冰水里,每天早上吃一個
鮮海參怎么保存
1.冷水泡軟洗凈 2.沸水煮開20分鐘(忌油) 3.冷卻后剖肚去筋和沙嘴 4.加入冷水和冰塊,置于冰箱冷藏 5.每天換水加冰一次,兩天后即可食用